鲭鱼的产地
鲭鱼的产地
产地产季
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分布于太平洋西部。近海均产之。主要有海洋岛、连青石、大沙及沙外等渔场，渔期一般春汛为4~7月份;秋汛为9~12月份。南海沿海全年都可捕捞。[1]
经济价值
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为中国重要的中上层经济鱼类之一。此种鱼类分布广、生长快、产量高。鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，肉质坚实，除鲜食外还可腌制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。
黄瓜鱼和黄花鱼一样吗 常吃的鲭鱼是深海鱼吗
鲭鱼是深海鱼。
鲭鱼也叫鲭花鱼、鲐鱼、鲐巴鱼、青鲇鱼、油胴鱼、鲭鱼、青条鱼，为远洋洄游性鱼类，一般在夏季结群游向近海生殖，秋季时鲭鱼游回深海中。主要分布于太平洋西部，近海均产之。
鲭鱼的饮食疗效
鲭鱼是一种味道非常鲜美的海鲜鱼类，这种鱼不仅味道鲜美可口，鱼肉嫩滑，它的营养价值也非常高，因此受到很多人的喜爱。除了具有绝佳的口感，在平时的饮食中吃鲭鱼的话，还能够起到一定的食疗功效。下面，我们就来具体的分析一下鲭鱼的食疗功效吧!
鲭鱼俗名又叫做大西洋鲭鱼、波士顿鲭鱼、太平洋鲭鱼、日本鲐鱼、chub鲭鱼、美国鲭鱼、蓝鲭鱼、竹马鲛鱼。鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物。一般人都可食用。
鲭鱼的食法很多，它既可以红烧、清蒸、腌制，也可取其肉加工成鱼丸;因为该鱼骨刺少可做成鱼条、鱼排、鱼香肠;还可腌制后做成鱼肉火腿等多种菜肴，还可做成食用方便的细粒鱼松。
鲭鱼鱼肉入药，性味甘平，有滋补强壮之功，用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。鲭鱼的心含细胞色素C、维生素C等，胃粘膜含透明质酸酶、维生素B12等，胰腺含胰岛素，精巢含鱼精蛋白，卵含磷脂、固醇、神经磷脂等，肝含维生素A、D等。鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化，防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。不过需要注意的是鲭鱼肉味甘，性温、有微毒，因此在食用的时候要格外的注意了哦!
新生儿日常应如何选用鱼肝油
新生儿体内维生素D主要依靠晒太阳来形成。因为阳光中的紫外线能将皮肤中的七脱氢胆固醇变成维生素D。食物中也含少量维生素D，特别是浓缩鱼肝油中含量较多。如果新生儿期很少晒太阳，而妈妈的乳汁或牛奶中维生素D含量又很少，不能满足每天的需要量，就会导致维生素D缺乏病加重，影响生长发育。
维生素D缺乏病虽然很少直接危及生命，但因发病缓慢易被忽略，一旦发生明显症：状时，肌体的抵抗力已明显下降，宝宝容易得肺炎、腹泻。且该病具有病程长、病情重、病死率高等特点。为了安全起见，应给新生儿喂鱼肝油，以预防维生素D缺乏病。
优质鱼产地1：新西兰南岸沿海和南极圈之间海域
鳕鱼属深海鱼类中不杂食、污染较少的品种，所以鳕鱼肝油是目前较为较受欢迎的一类鱼肝油。新西兰南岸沿海和南极圈之间海域污染少，寒冷海域和无污染的水质为鳕鱼提供了良好的生长环境，因此这里的鳕鱼资源很丰富，而且鳕鱼的纯度高，营养价值高。
优质鱼产地2：大西洋海域(如挪威附近海域)
大西洋有“鳕鱼的故乡”之称，它的鳕鱼资源十分丰富，给北欧许多国家，特别是挪威和冰岛带来了巨大的财富。挪威天然纯净的优质海洋环境孕育出富含独特营养物质的鳕鱼，现在市面上许多鱼肝油都“取材”于这里。但是近年来北欧火山爆发造成了大西洋海域有所污染，但对深海鳕鱼的影响还算较少。
优质鱼产地3：太平洋海域(如日本附近海域)
日本是个渔业发展得很好的国家，日本附近的海域鱼资源丰富，为它生产鱼肝油奠定了基础。另外，日本早在1880年就采用水煮法制造鱼肝油，所以生产鱼肝油的技术也较为先进。
广东麻鲚鱼与刀鱼有区别吗
是的，产品名称:鲚鱼 产品俗名:刀鱼、风尾鱼、觜鱼。 产品产地:湖州太湖。 产品特性:性温,味甘,骨嫩鳞细,银光闪闪,肉质肥嫩。 产品季节:每年春季,梅鲚鱼开始产卵
食用鲭鱼的日常注意事项
鲭鱼对哪些病有辅助治疗的作用?
动脉硬化
哪些体质的人适宜吃鲭鱼?
健康体质平和质，气虚体质
哪些体质的人不适宜食用鲭鱼
气郁体质，湿热体质，痰湿体质
食用禁忌
注意：鲭鱼一定要吃新鲜的，一经隔潮(死亡时间超过2天)，鱼体内会产生过量组织胺，能引起食物中毒，中毒症状：食后30min到3h内，颜面及上半身潮红，出现酒醉反应，心悸、头痛或出现荨麻疹，但体温正常，无泻下、腹痛表现。
三文鱼有寄生虫吗
我们所食三文鱼一般分为深海三文鱼和淡水三文鱼。
世界上深海三文鱼产地多进口挪威和智利等北大西洋国家，深海区域寄生虫极难存活。那里的三文鱼不会回溯到淡水区域，没有沾染上寄生虫，所以深海三文鱼没有寄生虫。
淡水三文鱼一般生活在美国阿拉斯加和日本北海道地区，野生的三文鱼会回溯到河流，河流里常带有寄生虫生存。太平洋地区的三文鱼属于淡水三文鱼，含菌类比较多。
鲭鱼的营养价值及功效 鲭鱼的食用方法
鲭鱼的食法很多，如清蒸、煎、烤(煎和烤前最好先腌制2~3小时，使其入味，且除腥),也可加工成鱼丸、鱼柳，还可做成鱼松等。鲭鱼一定要吃新鲜的，一经隔潮(死亡时间超过2天)，鱼体内会产生大量组织胺，可引起食物中毒或过敏。
鲭鱼的副作用有哪些
对于一般人群来说，都是可以食用鲭鱼的，特别是对于那些患有肠胃道疾病患者、肺虚劳损、神经衰弱等人群，不过需要注意的是，一定要吃新鲜的鲭鱼，否则会引起中毒症状的。
l鲭鱼又叫鲐鱼、青鲇鱼、青条鱼，个头比较小，一般体长只有20~40厘米左右，在太平洋、南海等均可以捕捞到这种鱼类。这种鱼因为生长速度快、分布范围广、产量高，所以在生活中还是较为常见的。
便秘能吃鲭鱼吗
在生活当中人们的饭桌上总是少不了鱼肉，鱼肉可以说是非常典型的高蛋白低脂肪的肉类，尤其是对于一直想要保持好身材，但是又担心吃肉会发胖的人来讲吃鱼肉绝对是最好的一个选择，那么你知道便秘的人能否吃鲭鱼吗?想要知道这个问题我们首先就是要了解一下它的营养保健功效。
鲭鱼作为生活中最常吃的一种食用鱼，富含维生素，鱼蛋白以及人体所需要的其它物质，可以说是我们养生保健最佳的鱼肉之一，而且它还能够帮助我们，治疗一些慢性病肠胃道疾病自然而然对于便秘问题也有一定的改善作用。
鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，出没于西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。在中文语境下要注意区别于中国的四大家鱼之一的青鱼。鲭鱼平均身长30至50厘米，寿命最长可至11年，它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵鲐鱼鱼肉入药，性味甘平，有滋补强壮之功，用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。
鲐鱼的心含细胞色素C、维生素C等，胃粘膜含透明质酸酶、维生素B1、2等，胰腺含胰岛素，精巢含鱼精蛋白，卵含磷脂、固醇、神经磷脂等，肝含维生素A、D等。鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化，防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。
总结上面的介绍之后我们就发现其实便秘患者是可以吃鲭鱼的，而且对我们的身体健康还有很大的帮助，尤其是对于老年人来讲它可以有效地帮助预防动脉硬化脑血栓以及经常会出现的心肌梗塞问题。
鲈鱼的做法 鲈鱼的选购储存
1、选购鲈鱼时应该正确识别鲈鱼的体貌特征。鱼体侧偏，成鱼长30～60厘米，嘴大，背厚，鳞小的为鲈鱼。我国鲈鱼产地众多，其中以北塘产的品质最好，时间则以立秋前后产的品质最好。
2、储存鲈鱼时可以用保鲜膜包好放入冰箱存放。
鲭鱼不能和什么同食 鲭鱼的功效
鲭鱼的脂肪，也就是我们俗称的鱼油里面含有不饱和脂肪酸，可以起到保护心脏、预防中风的作用。
一个人的智力发育与DHA含量是有密切的关系的，如果适当的多吃一些富含DHA的食物的话，对智力发育、提高记忆力具有很重要的作用。而鲭鱼所含有的DHA含量比较高，比较适合需要的人群食用。
鲭鱼的营养物质比较丰富，具有很好的镇静安眠的作用，特别是对于那些患有神经衰弱的人群来说，适当的吃一些鲭鱼，可以很好的缓解这一不适症状。