煮面条放什么调料 面条煮几分钟就可以吃了

煮面条放什么调料 面条煮几分钟就可以吃了

3-5分钟左右就能吃。

一般的细长面条，在锅里水开后之后下锅，然后用快速迅速搅动一下，中大火继续煮，可以使面条表面形成黏膜，等水开后点一次冷水，可使面条均匀受热，大约煮至面条漂浮在水面上翻腾的时候，就差不多熟了，不要煮太久，否则面条会煮软煮烂，口感不好吃，一般煮3分钟就能捞出食用，但对于刀削面那种较为厚实宽大的面条，可酌情多煮2-3分钟，以免内部还有没熟透的现象。

面条怎么做好吃 面条的其他做法

食材：手擀面，五花肉，食用油适量，白糖一勺，大葱半根，大蒜4瓣，黄瓜一根，豆瓣酱300克，料酒适量。

做法：

1.把酱倒入碗中，切葱花姜末，黄瓜切丝，肉切成小丁备用，

2.锅里倒一点油，放入肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。

3.肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香。放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香，放入炒好的肉丁，肉丁和酱翻炒均匀。

4.锅里加水，改中小火，放入糖，汤汁慢慢变浓稠，关火

5.面条煮好捞出，放上菜码，浇上炸酱搅拌均匀即可食用。

食材：宽面条，油适量，娃娃菜一根，豆苗一小把，小葱3根，小红辣椒2个，肉松一勺。

做法：

1.小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。

2.锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出。

3.面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水，然后沥净水分。沥水之后的面条放在大碗中。

4.在面条上分别放上葱花、芝麻、红辣椒、肉松、盐，再淋上适量的蒸鱼豉油。

5.重新起锅，倒油，油要多一些，大概是平时炒菜用量的两倍，烧至油微微冒烟，将热油淋在面条上面，食用前拌匀。

食材：面条，猪肉馅，食用油适量，盐一勺，糖一勺，辣椒面适量，醋一勺，酱油一勺，葱花一小把，芝麻酱或花生酱适量，蒜末适量，芽菜适量。

做法：

1.锅中注入油，爆香葱，蒜碎，下入肉馅煸炒均匀。烹入料酒，加入酱油糖煸炒均匀。

2.下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子，把辣椒面和芝麻放入小碗中。

3.锅中注入有烧至6成热，将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。

4.酱油、糖、醋按10；5；1的比例调拌均匀，倒入锅中，煮开即。倒出晾凉。

5.取一碗加入适量的芝麻将特质酱油盐鸡精花椒粉葱碎蒜碎油辣子成料汁。

6.锅中注入水，烧开下入面条煮熟，料碗中，加入一勺煮面的汤。把调料冲开，将面条捞入汤碗中。浇上肉末臊子，加入花生碎，用香菜点缀一下即可。

食材：面条、鸡蛋、花生油、蒜苗、食盐、味精、香油等。

做法：

1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米的段。

2.锅中加水烧开后，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。

3.将高汤倒入炒锅中烧开，撇去浮沫，用精盐、味精调味，再点些香油，浇在面条上即可。

煮面条放什么调料

面条一般是用小麦粉加水磨成面团，然后经搓、拉、捏等手段，制成条状的面点食品，如果煮制来吃的话，面条必须要放盐，这样面条更有筋道，可避免长时间久煮烂掉的现象，还需要放油，可以防止面条粘连、起泡沫溢出锅；放食用醋，中和面条的碱味，最后加一些自己喜欢的辣椒、葱、蒜、香菜、生抽、鸡精等调料食用即可。

做凉面选哪种面比较好

在家做凉面就用家中平常吃的面条就可以了，像白面、荞麦面、碱面都可以自制凉面。但是路边摊一般是碱水面条做的，比较省事。

凉面的制 作方法是非常简单的，你只要买一般的面条回来做就可以了，关键是煮面条的时候，水要多放一点我要开的很大助手之后要立刻捞出来，不能把面条煮得太烂七八成 熟就可以了，煮好以后捞出来要用凉白开过一下水，然后把水分沥干，再把它均匀的摊开，不要让它黏在一起。把面条放好之后可以做一些酱料，根据自己的口味， 然后把凉面放进去一起均匀的搅拌就可以了，也可以加一些黄瓜丝。

剩的鸡汤怎么煮面

剩下的鸡汤煮面的方式是比较多的，可以根据自己的喜好来进行煮面，比较推荐适合剩下的鸡汤煮面的方式，如下：

食材：面条、剩余鸡汤、生菜、酱油、食盐。

做法：

1、将剩余的鸡汤准备好，将其加热之后备用。

2、将生菜一瓣一瓣的掰开，分别清洗干净之后，捞出，备用。

3、在锅中加入适量的清水，开大火煮开之后，放入面条。

4、将面条煮软之后，放入碗中，加入适量的食盐和酱油，再将鸡汤加入到面条中，搅拌均匀。

5、将生菜放入水中焯熟，然后再放入到鸡汤面条中即可。

面条的营养价值 面条食谱

材料：面条100克，五花肉100克。

做法：五花肉洗净、切丁；油锅烧热，放葱姜炝锅，再放肉丁翻炒，加黄面酱、盐、酱油炒成炸酱汁。另取锅放水，待水滚，放入面条煮熟，过凉水后盛入碗中，浇上酱汁即可。

材料：面条100克，鸡蛋1个，清汤适量。

做法：锅中加水适量，煮开后放入面条，待面快熟时，打入鸡蛋，待蛋熟，即可装入清汤碗中。

坐月子可以吃凉面吗 坐月子怎么吃面

材料：蚝油适量，鸡蛋，牛肉，面条若干，水适量，盐适量。

做法：

(1)在锅里倒入水和蚝油，加少量盐，敲一汆鸡蛋，放几片牛肉，大火煮开后转小火煮10分钟(其实小火煮得越久汤汁越浓郁)。

(2)碗里撒个葱花，也可以放些蔬菜，把煮好的汤倒入碗里，汤的温度可以让蔬菜葱花保证口感和颜值。

(3)另起锅加水加盐，水开后下面条，煮到七八熟后把面捞起放在碗里即可。

材料：面条适量，猪油少许，小葱两三根，盐少许，味精少许，酱油少许。

做法：

(1)小葱切沫备用。

(2)煮锅加入适量清水烧开。

(3)空碗内加入酱油、盐、味精、猪油，冲入半碗烧开的清水，调料冲开后就是面汤。

(4)锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花即可。

小贴士：

(1)要使面条更劲道的话，可在煮熟面条后，捞起过冷水浸泡一下，这样面条会更有嚼劲。

(2)最好是选用猪油来做，实在没有猪油，那么一可随手抓几块新鲜肥猪肉来现炸出油;二是用麻油(香油)替代。

面条每百克含有8.30克的蛋白质，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质能维持产妇正常代谢，以及用于生成抗体，增强产妇的免疫力。

一般情况下，产妇卧床时间较长，运动少，容易产生消化不良的现象。因此产妇应该进食比较容易消化的食物，如面条，以免造成消化不良，不利于身体的恢复。

由于产妇在分娩时体力的消耗、产后出血等使各种营养素的储备都会有消耗，产后大量出汗、恶露的排出也要损失相当多的营养物质，伤口的愈合也需要足够的养分。因此，尽快补充足够的能量。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。

做凉面选哪种面比较好

在家做凉面就用家中平常吃的面条就可以了，像白面、荞麦面、碱面都可以自制凉面。但是路边摊一般是碱水面条做的，比较省事。

凉面的制作方法是非常简单的，你只要买一般的面条回来做就可以了，关键是煮面条的时候，水要多放一点我要开的很大助手之后要立刻捞出来，不能把面条煮得太烂七八成熟就可以了，煮好以后捞出来要用凉白开过一下水，然后把水分沥干，再把它均匀的摊开，不要让它黏在一起。把面条放好之后可以做一些酱料，根据自己的口味，然后把凉面放进去一起均匀的搅拌就可以了，也可以加一些黄瓜丝。

早餐可以只吃面条吗 煮面条怎么煮

1、煮面的时候往锅里加少量的油，这样可以防止煮面的水溢出。

2、煮面时， 在水中加入适量的盐， 一斤水大约加入15克左右的盐， 这样，煮出来的面条很筋 ，不会煮烂。

3、煮挂面和干面的时候， 水刚冒泡， 就可以把面条放入， 开水煮容易让面条外熟内硬。 用中火煮， 水开后加入一些凉水， 再次煮开后关火焖一会，这样煮面条容易熟， 不会黏汤。

4、若是煮的面条粘成一团，撒点米酒就可以让面条散开。

泡面怎么煮好吃窍门

1、煮泡面的时候，锅中应该加入份量很足的水，等水开了之后再把面饼放进去，等面软至8分熟的样子，捞出过冷水

PS：如果锅中的水不够多的话，很容易让面饼无法充分的煮好，而后面再加水煮，很让面条的口感大打折扣。

2、把过了冷水的面条放入碗中，把调料包倒入，再加入适当的开水快速搅拌均匀即可。

PS：这里的开水是干净的开水，不是用来煮面条的水哦。

苋菜煮面条

是生活中经常去市场买菜的人都知道，苋菜见菜的营养价值非常的高，所以很多时候都被大家所喜爱，而且因为它的性温和，也是蔬菜中最佳的一种食物，苋菜煮面条也是很多人喜欢吃的一种方式，那么现在我们就去了解一下，如何才能够制作出，真正美味又营养的苋菜煮面条。

苋菜含有很高的营养价值，身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效，所以说很多人在生活中对苋菜情有独钟，如果你也想自己制作出纯正的苋菜煮面条的话，那么下面的方法就一定要注意了。，

苋菜适量 香菇适量 面条适量

辅料

生抽适量 糖 盐 葱少许 姜 蒜

1. 把苋菜和香菇清洗干净

2. 香菇洗净切片，苋菜切段备用

3. 在煮锅中加水把面条煮熟捞出晾凉备用，然后放入苋菜煮熟备用

4. 锅中油热下葱姜蒜，炒香后下香菇片，炒片刻加糖，生抽调味，断生后加盐出锅(可略咸，因为要用它拌面)

5. 取适量的面条，放入煮好的苋菜，浇上提味的香菇片，好好享用哦

现在其实还有各种各样丰富的营养，对于我们的养生保健效果也起到很大的作用，尤其是对儿童来讲，含有非常高的铁以及钙元素，可以促进孩子的健康成长还有骨骼发育，因此家长们在生活当中，可以多为孩子准备苋菜。

炒方便面怎么做好吃 煮方便面调料包什么时候放

方便面中的调料包一般包括调味包、酱包和菜包，建议先放菜包和酱包，出锅前放调味包。

1.焯水：方便面的面饼一般是油炸的，含有较多的油脂，每次在煮面的时候，都要先将面饼“焯水”，也就是在水中煮半分钟，然后将面条捞出，用凉水冲洗一遍，减少面条的油脂，同时让面条口感变得更为劲道一些。

2.煮面：锅中重新倒入清水，然后直接将菜包和酱包倒入水中一起烧开，这样不仅能够让脱水蔬菜更好的吸水舒展开，也能让水在开的时候直接变成“汤”，水开后放入焯好水的面条，煮一到两分钟后关火，最后放入调味包，搅拌均匀就可以出锅了。

加碱的面条和不加碱的面条有什么区别

加碱面条可以增加筋力，而且口感光滑，不易断条。不加碱的面条容易断条。加碱的口感好，有嚼劲，很Q。但是不能老是吃，因为含碱度过高，常吃会使胃酸增加，加重胃的负担，使胃出现胃溃疡等疾病。 加碱面条做法：500克面粉加35～40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条。材料主料：面条(标准粉)150克，辅料：小白菜20克，调料：大葱10克，盐2克做法1.小白菜净，切段放在碗中备用;2.面条放入开水中煮熟;3.小白菜放入煮面水中烫熟;4.锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中;5.放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末即可。

早餐吃面条有什么好处 面条怎么做好吃

材料：面条(最好是细圆挂面)、麻油、小葱、盐、味精、酱油。

做法：

1、小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开备用。

2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。

3、锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花。

材料：黄花菜、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、肉馅。

1、香菇木耳黄花菜泡发切碎。

2、锅里放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花菜，加适量水同煮。

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

4、水烧开，放入面条煮熟捞出，浇上卤汁，香!!

简单好吃的面食的制作方法

简单好吃的面食的制作方法

担担面

主料：面条300克、猪肉馅200克、芽菜100克。

辅料：辣椒面、醋、糖、酱油、芝麻酱、芝麻、花椒粉、葱碎、鸡精、蒜碎、脆花生碎、香菜盐、油。

做法：

1、锅中注入油，爆香葱碎。

2、下入肉馅煸炒均匀后烹入料酒，加入酱油糖煸炒均匀。

3、下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子。

4、把辣椒面和芝麻放入小碗中。

5、锅中注入有烧至6成热。

6、将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。

7、酱油糖醋按10：5：1的比例调拌均匀。

8、把酱油倒入锅中，煮开即。倒出晾凉。

9、取一碗加入适量的芝麻将特质酱油盐鸡精花椒粉葱碎蒜碎油辣子成料汁。

10、锅中注入水，烧开下入面条煮熟。

11、料碗中，加入一勺煮面的汤。把调料冲开。

12、将面条捞入汤碗中。浇上肉末臊子，加入花生碎。用香菜点缀一下即可。

甜水面

主材：面粉50g，蛋清27g。

辅材：酱油适量、生抽适量、八角一个、香叶适量、肉蔻适量、冰糖适量、花生碎适量、姜片两片、红油适量。

做法：

1、首先称50克面入盆。

2、取蛋清27克。

3、将蛋清及盐少许一同入面盆将面和成团，让它醒一下。

4、醒面时就可以做甜水面的汁了，取煮锅，加入冰糖和酱油、生抽放入锅中，比例是1：2：4。

5、加入八角，豆蔻。

6、煮到冰糖化了就拿下来。

7、把醒好的面擀成厚片，切成条。

8、再搓成筷子样粗的面条。

9、这是准备好的花生碎。

10、小葱准备好。

11、取碗，放入二勺煮好的酱油。

12、加入一勺红油。

13、加入葱。

14、再加入芝麻酱。

15、用锅煮面条，一定要多煮些时间。

16、取些煮面条的水加入碗中点。

17.、把煮好的面条入碗，再加上蒜和花生碎。

炸酱面

原料：手擀面250克，五花肉150克，黄瓜1根，水发黄豆100克，香椿1小把，豆芽200克，心里美萝卜半个，大白菜200克，大蒜3瓣，青葱3根，大葱半根，大蒜随意。

调料：葱伴侣酱200克，八角1个，料酒3汤匙(45ml)，白糖1茶匙(5克)，醋随意。

做法：

1、把黄瓜，心里美萝卜，大白菜，香椿切丝。将豆芽，白菜丝，用开水焯熟半分钟后放入凉水中过凉。用剩下的水将水发黄豆煮10分钟后捞出。

2、把酱倒入碗中，再倒入约100克的清水稀释备用。请务必分次加入，别一下都倒进去。酱的稀稠度，以用筷子挑起，能缓慢自然下落为宜。

3、把五花肉切成0.5厘米见方的小丁。锅中倒入油，放入八角，炒出香味。

4、放入五花肉丁，烹入料酒，然后煸炒至肉丁变色后，放入已调稀的酱，锅开后转成小火，慢慢熬至酱汁浓稠后放入糖搅匀关火。

5、关火后放入切碎的大葱碎，搅匀即可。

6、汤锅中倒入水，大火煮开放入面条，将面条煮至无硬心时捞出过凉水，沥干水分后浇上炸酱即可。

7、在面条中加一点点醋，配着我们提前准备好的菜码吃，味道更好。

臊子面

主料：鸡蛋，面条适量。

调料：青蒜适量，胡萝卜适量，土豆适量，豆腐干适量，木耳适量，水适量。

做法：

1、选精五花肉洗净，连皮切成1cm见方的小片。

2、给锅里放上油，油热后放入葱丝、姜丝煸出香味，放入肉片(最好先放肥肉，待肥肉炒至肉皮发亮，开始吐油时，放入瘦肉一起炒)。

3、改小火，不停的煸炒肉片。

4、炒至肉片发白后，放入几根干的红辣椒和八角，翻炒。

5、再放入干辣椒面和五香粉，翻炒均匀。

6、撒入适量十三香调味料。

7、适量盐(比平时炒菜稍微多一些，因为臊子要咸点，而且易保存。正宗炒好的肉臊子放最少半年都不会坏。)继续小火慢慢炒。

8、炒至肥肉吐油、各种香料的香味完全激发出来。

9、火开大，倒入醋(醋一定要多!肉和醋的比例一般为2:1，即一斤肉半斤醋的比例)。

10、然后小火慢煮，盖上盖子煮10分钟左右，让其入味。

11、煮至汤汁浓稠，辣椒面和各种调料面的香味和肉片出的油香完全合二为一，肉臊子基本上就“揽”好了。(陕西人一般把炒肉臊子不放水的方法叫做“揽”)

冷面

原料：新鲜切面500克，芝麻油1小碗，花生酱或者芝麻酱3大勺，温水，生抽，白糖，米醋适量。

做法：

1、在蒸锅里放入湿屉布，分2层均匀地铺上切面，开大火蒸20分钟。

2、另用一大锅将水烧开，放入蒸好的面条，中火煮5分钟。倒入蒸锅的蒸格里，将水沥干。

3、在盘子底部铺一层芝麻油，放入沥干的面条，搅拌均匀后，冷藏。

4、在花生酱或芝麻酱里加入适量的生抽和温水稀释，调制成薄糊，再加入少量的糖调味。

5、吃的时候，取冷却的面条放入酱汁、米醋，还可以根据个人喜好加入油辣子、蒜泥等，和浇头一起拌匀吃。

面条的各种做法

汤面：是指带汤一起吃的面条。我们常吃的番茄鸡蛋面、瘦肉青菜面都属于此类。汤面能把溶解在面汤中的营养素一网打尽，因此营养比捞面更高。不过，美味的面汤却要少喝，因为其中普遍含盐较高。

捞面：是把面条沥干后加上调料菜码一起拌食的面。我们常吃的凉面、炸酱面、拌面等都属于捞面。煮面时，大量的可溶性营养素会溶入汤中，如钾、b族维生素等，所以面汤要喝，这叫“原汤化原食”。

焖面：焖面是将各种配料先进行炒制，然后将面条放入，加水焖制而成的。焖面的营养损失较小。但某些餐馆里为了省时间，把已经煮熟的面条和调料再焖一遍，这样会进一步破坏其中的营养。

炒面：将煮好的面条在凉水中过凉，然后加配料炒制而成。炒面的营养低于捞面，因为炒面时，其中的维生素等会被进一步破坏。同时，炒面通常会被加入更多的油，脂肪含量更高。

拌面：拌面由鸡蛋面、阳春面等煮熟后，加上葱花与花生酱、酱油、等拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎)，故名“拌面”。其味道特殊，可按自己的喜好添加调料。