自制豆浆的营养功效
自制豆浆的营养功效
大家都知道，大豆里面含有许多营养物质，对人体吸收有着很好的促进作用。所以，大家在早上的时候都会喝一杯豆浆做早餐。当然，相比牛奶来说，豆浆更为经济实惠，而且还可以自己制作豆浆。
吃大豆制品或服用大豆提取物，都能对女性产生影响。通过对日本妇女的观察发现，终生吃大豆的妇女更少发生潮热。即使年过五十且从来不爱吃大豆的妇女，现在吃大豆对防止更年期潮热还是有帮助。
自制豆浆还有减肥防病功效
“自制豆浆能保证最多的营养，”，《延年秘录》上记载豆浆“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。”中医认为，豆浆性平味甘，滋阴润燥。豆浆含有丰富的植物蛋白、磷脂、铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，还可以达到减肥的功效。
相比较豆浆而言，营养价值不可同日而语，因此建议市民还是喝鲜豆浆为好。此外，好豆浆略凉时表面有一层油皮，口感爽滑，豆浆粉冲泡的一般没有这种营养物质。
自制豆浆怎么喝最健康?
专家介绍说，如果选择在家榨豆浆，每个人的黄豆用量最多不应超过50克，榨豆浆时还应多加些水来稀释(豆子和水的比例是1：10)，以免过于浓稠，增加肾脏负担。南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英教授提醒说，如果空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质可能会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会打些折扣。因此，饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外，在夏天温度较高的时候，放在外面泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的口味变差，建议放在冰箱里面泡豆，4℃冰箱泡豆12小时即可。
喝豆浆的禁忌
忌喝未煮熟的豆浆：没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
忌在豆浆里打鸡蛋：鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
忌冲红糖：红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
孕四个月不能吃什么 不宜喝没煮开的豆浆
大豆中含有的抗营养因子遇热不稳定,但是通过加热就完全可以消除。豆浆不但必须要煮开,煮的时候还要敞开锅盖,煮沸后继续加热3~5分钟，使泡沫完全消失。每次饮用250毫升为宜。自制豆浆尽量在2小时以内喝完。
豆浆什么时候喝好
很多人现在都已经养成了早上喝豆浆的习惯，其实豆浆本身是一种非常具有营养价值的营养饮品，但是能否真正发挥出豆浆的营养功效，这还需要掌握正确的方法才行。
首先，早上喝豆浆确实是一个不错的时间段，除了要注意豆浆的饮用量需要合适之外，我们更应该注意豆浆的纯度，如果是自己用豆浆机打磨出来的新鲜豆浆，这方面就不用考虑了，如果是从市场上买回来的豆浆，营养恐怕会大打折扣哦，这方面有很多人不重视，这个习惯很不好，其实现在自己准备一款豆浆机也是很方便的，价格又不是很贵，早上自己打磨出新鲜的豆浆，何乐而不为呢?
专家给出几个喝豆浆最好的时间段，一个是早上6点到7点之间，这个时间段是人体对营养吸收最合适的时间，人体经过一夜的时间已经形成了生物钟的循环，这个时间段正是需要补充营养的最佳时机。在就是中午也不错，不过最好在中午11点到12点在之间喝，这个时间段一般都是赶到了午饭时间，没关系，可以在饭前喝一碗或者是饭中喝一碗，这样不仅可以让豆浆中的营养被充分的吸收好，还有一个重要的作用就是可以有效的降低食欲，对减肥也是非常有帮助的，可以起到间接节食的作用。
至于晚上，最好不要再喝豆浆了，这样会导致营养过量而无法被完全吸收，从而造成身体的负担。所以建议大家，喝豆浆要选择早上和中午是最好的。
豆浆营养餐
1、红枣枸杞豆浆
用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
制法：黄豆浸泡6-16小时;将红枣洗净去核，枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
2、红枣莲子豆浆
用料：红枣(去核)15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。
制法：黄豆浸泡6-16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖，搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。
功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。
圣女果蔬菜沙拉减肥法
前几天去食堂吃饭打饭，后面有人拍我肩膀，回头一看，哇!帅哥!帅哥拿起手机对我晃了晃：朋友，让一下，你挡到我的信号了。啊啊啊!没胖过永远无法了解胖的难处，笨小孩老天自有安排，胖小妞却要自立自强，不然就会可怜没人爱了。我要当瘦美女!!
计划开始：
早上一杯热豆浆，，不要冰镇的，那会抑制身体对微量元素的吸收。豆浆营养丰富、热量低，能够刺激体内的脂肪细胞燃烧，加速对其脂肪的分解。每天早上使用豆浆机自制豆浆，还可以加入白菜、玉米(或芝麻或燕麦)。瘦身男女豆浆煮白菜是国外流行的瘦身美食喔!
苦瓜是午餐中的一道重要菜色。苦瓜可以同猪肉炒，也可以加蛋拌炒。不需要吃太多，但却对减肥很有用。500g-600g苦瓜相当于1粒减肥胶囊所提供的高能清脂素。
自制圣女果蔬菜沙拉作为日常零食或工间加餐，营养美味，不用担心脂肪的增加。将笋片切片后放入开水烫20分钟，捞出来浸泡在冷水中，待冷却后捞出沥干，再加入圣女果、生菜、话梅、杏仁，调入红酒醋、蜜和食盐搅拌而成。
每天做仰卧起做，直到肚皮发热发烫微出汗才停止。瘦身男女运动再喝一杯红茶，巩固腹部的减脂效果。减肥期间就不要喝新茶了，会让胃肠道不适，产生腹痛腹泻。
对于腹部的赘肉，也可以采用按摩术来减掉。方法是：平卧床上，按摩腹部。以划圆圈的按摩的轨迹以肚脐为中心按摩腹部，一定要是同一方向画圈，直到腹部发烫发热。此法也可以用来促进消化。用此法连续按摩20天，可减轻体重4公斤。
周末坚持长途慢跑。我在家里附近的公园绕公园慢跑一个小时，减肥不错，身体也健康了不少。要坚持一个月对瘦腿很有减肥效果。
如果没有足够的运动量并且想减肥的话必须控制晚餐的进食，瘦身男女晚上少吃,但也最好要吃一些主食，过分的减少食量，体重降得过快，很危险的，可能会适得其反的!
当当当!!!一个月后，瘦美女来了!!!
过夜的豆浆能喝吗
豆浆是家庭很常见的饮品，相信很多人家中都存在一台豆浆机，每天早上榨几杯，其味道醇美，营养丰富，老少皆宜成为早餐必不可少食物，但是饮不完的豆浆怎么办?放在冰箱等到第二天再饮，虽然我们对过夜的豆浆能喝吗还没有定论，但是对于营养方面来说，过夜的豆浆不能喝，如何说起?下面听从小编分析。
豆浆属于豆制品这一个是事实，它内含丰富与优质蛋白质，如果过夜了很容易变质，特别是家庭自制豆浆，由于没有经过消毒与密封保存，其露在空气很容易造成细菌入侵，虽然放在冰箱里可以有效地保鲜，但是过了夜的还是变质，所以过夜的豆浆不能喝。
既然我们知道过夜的豆浆不能喝，那么我们家庭自制豆浆应在什么时候喝完最好呢?据专家建议，一杯现榨豆浆，最好及时饮完，对于饮不完的豆浆，理论上可以在2到4小时内饮完，这样就可以保证豆浆的质量，同时使我们的身心更健康。
或许会有人问，过夜的豆浆不能喝，为什么市场卖的冷藏豆浆又可以喝?对于这一个问题，我们要得从制作工艺说起，如果经过消毒且用真空密封包装，并进行冷藏的豆桨，其保存的时间也就稍长了，可以达到数星期。
自制豆浆的营养功效
自制豆浆还有减肥防病功效
“自制豆浆能保证最多的营养，”，《延年秘录》上记载豆浆“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。”中医认为，豆浆性平味甘，滋阴润燥。豆浆含有丰富的植物蛋白、磷脂、铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，还可以达到减肥的功效。
相比较豆浆而言，营养价值不可同日而语，因此建议市民还是喝鲜豆浆为好。此外，好豆浆略凉时表面有一层油皮，口感爽滑，豆浆粉冲泡的一般没有这种营养物质。
自制豆浆怎么喝最健康?
专家介绍说，如果选择在家榨豆浆，每个人的黄豆用量最多不应超过50克，榨豆浆时还应多加些水来稀释(豆子和水的比例是1：10)，以免过于浓稠，增加肾脏负担。南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英教授提醒说，如果空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质可能会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会打些折扣。因此，饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外，在夏天温度较高的时候，放在外面泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的口味变差，建议放在冰箱里面泡豆，4℃冰箱泡豆12小时即可。
喝豆浆的禁忌
忌喝未煮熟的豆浆：没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
忌在豆浆里打鸡蛋：鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
忌冲红糖：红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
女人夏季养生吃什么 豆浆
自制最好，超市里的加糖太多了。自己制可以加冰糖，冰糖比白砂糖清润。自制豆浆还有其它好处，想补肾的加点黑豆，补血可以加花生，还能做杏仁茶。秋天喝这个可以润肺止咳。
如何自制豆浆
1、自磨：这是古老的经典制浆方法，如有时间弄个石磨，缓缓磨制豆浆，倒也别有情趣。
2、采用食品加工机：很快粉碎黄豆，不过要过滤豆渣，豆浆熬煮也要自己动手，要特别注意豆浆溢锅的问题;因其程序繁琐麻烦，基本被淘汰。
3、买台家用全自动豆浆机制作：只要装上泡好的豆、加水、插上电源，按下启动键，十几分钟自动做出香浓味美的熟豆浆。缺点是你要先投资，好处就很多了，方便快捷、简单安全、花费很低很省钱，最关键的是豆浆浓香，口感特好营养价值更高。
新鲜指数
A、最好在做出2小时内喝完，尤其是夏季，否则容易变质;
B、最好是现做现喝，对于新鲜度没把握的最好不要随便喝。
浓度指数
A、好豆浆应有股浓浓的豆香味，浓度高，略凉时表面有一层油皮，口感爽滑;
B、劣质豆浆稀淡，有的使用添加剂和面粉来增强浓度，营养含量低，均质效果差，口感不好。
自制豆浆小窍门
人们的日常生活中，豆浆已经成为不可缺少的一部分。不少主妇为了家人和自己的健康，开始每天在家DIY豆浆。那么怎样做好自制豆浆呢?
豆浆香不香和豆子浸泡有关
现在不比从前，因为有豆浆机，使得自制豆浆变成一桩极容易上手的事。尤其是全自动的豆浆机，只要你把豆子放进机子里，就大可以“置之不理”了，等豆浆机“叫”你时，意味着豆浆也已经制作完成，直接倒出来就能喝了。如果你家里的机子是半自动型的，那就多一个“煮沸”的过程，但要注意生豆浆一定要煮透。
光是喝纯豆浆，有的家长会觉得太单调或者是豆腥味太重，这个时候可以试着换换口味，做点花式豆浆。“我买的豆浆机有两种模式，全豆豆浆、五谷豆浆，我喜欢五谷豆浆，可以加任意材料，很好喝，营养也丰富。”家住省城迎泽桥西的王女士说。每天在磨豆浆时，除了黄豆，王女士还会依据口味，变换着加大米、黑米、燕麦片、小米、花生、核桃、红枣等。
即便是全自动，做出来的豆浆也并非家家都一个味道。在已经开始自制豆浆的大批主妇里，就有不少人提出了同样的疑问：为什么我做出来的豆浆不够香?这点，应该和你的豆子浸泡有关。做豆浆最好是用泡过的豆子，且一般是隔夜浸泡。浸泡充分的大豆因为其外层的软化和所含黄曲霉素(豆腥味的来源)的降低，做出来的豆浆要比干豆做的香得多，且豆腥味不重。
豆渣也是个好东西
如果家里有一台全自动的豆浆机，每天DIY豆浆就变得易如反掌。不过，也有主妇抱怨，每次磨好豆浆后产生的豆渣不知道该如何处理，扔掉总觉得可惜。这里就提供给大家几种豆渣的妙用——
1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至五成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆、泡菜、烧饼或馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。
2、豆渣粥：豆渣、玉米面，1：1，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即可。
特点：比只用玉米面做出来的粥香甜，更接近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
3、小豆腐：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋两个、盐、味精、油等，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。
作用：含丰富的营养，宝宝常吃能健身补脑。
4、豆渣蛋饼：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。
做法：(1)、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。(2)、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼铛中，摊平四五分钟后即可食用。
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合肥胖或营养不良的儿童。
5、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋两个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块儿搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。
作用：营养丰富全面。
过夜的豆浆能喝吗
豆浆很有营养这一个是大家知道的，但是过夜的豆浆能喝吗?相信很多朋友不清楚。一杯过夜的豆浆能喝吗?今天小编就给大家介绍一下这一个问题。
豆浆是家庭很常见的饮品，相信很多人家中都存在一台豆浆机，每天早上榨几杯，其味道醇美，营养丰富，老少皆宜成为早餐必不可少食物，但是饮不完的豆浆怎么办?放在冰箱等到第二天再饮，虽然我们对过夜的豆浆能喝吗还没有定论，但是对于营养方面来说，过夜的豆浆不能喝，如何说起?下面听从小编分析。
豆浆属于豆制品这一个是事实，它内含丰富与优质蛋白质，如果过夜了很容易变质，特别是家庭自制豆浆，由于没有经过消毒与密封保存，其露在空气很容易造成细菌入侵，虽然放在冰箱里可以有效地保鲜，但是过了夜的还是变质，所以过夜的豆浆不能喝。
既然我们知道过夜的豆浆不能喝，那么我们家庭自制豆浆应在什么时候喝完最好呢?据专家建议，一杯现榨豆浆，最好及时饮完，对于饮不完的豆浆，理论上可以在2到4小时内饮完，这样就可以保证豆浆的质量，同时使我们的身心更健康。
或许会有人问，过夜的豆浆不能喝，为什么市场卖的冷藏豆浆又可以喝?对于这一个问题，我们要得从制作工艺说起，如果经过消毒且用真空密封包装，并进行冷藏的豆桨，其保存的时间也就稍长了，可以达到数星期。
自制豆浆有哪些注意事项
一、豆浆最适合哪个季节喝?
答：鲜豆浆一年四季都可以喝。春秋喝豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏喝豆浆，消热防暑，生津解渴;冬喝豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
二、豆浆除了用黄豆之外，还可以选择哪些配料?
答：除了传统的用黄豆作为主料打豆浆之外，还可以加入红枣、枸杞、百合等配料，这些配料有很好的食疗功效，而且能减少黄豆的使用量，自然油脂也会减少很多。
三、蔬菜、水果可以与黄豆混合打浆吗?
答：豆浆遇酸会沉淀，所以，像西红柿、柠檬等酸性的蔬菜、水果不适宜加到豆浆中去。
四、打豆浆前为什么要将豆子用水泡，干豆打浆不可以吗?
答：豆子提前泡，有两点好处：一是口感，蛋白质吸水后会更均匀，口感细腻;二是豆子中的单宁、植酸等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收，浸泡能使这些抗营养物质溶出。所以，打豆浆前应该把豆子泡软再打。
五、泡豆子多长时间最合适?
答：根据季节不同，泡豆子时间也有别。夏季6～9小时，春秋季8～12小时，冬季11～16小时。
六、泡豆子为什么会出现泡泡，豆子会变质吗?
答：泡豆子出现泡泡或者白沫，是因为豆子中含有的皂甙，是一种活性成分，遇水后会溶出，如果你没闻出异味，就说明豆子没有变质。
七、喝剩的豆浆怎么办?
答：自家打豆浆最好现打现喝，如果剩了豆浆，可以用来煮米饭或者做豆浆粥。
八、豆渣有营养吗?怎么吃最好?
答：豆渣富含纤维素，有防止便秘的功效。而且豆渣能促进胆固醇在人体的排出。豆渣可以与豆类、鸡蛋、青菜做成丸子食用，味道好，营养均衡。
九、喝豆浆为啥能减肥?
答：豆浆中含有丰富的大豆皂甙和不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。豆浆虽然是液体，但仍然属高纤维食物，能增强肠胃蠕动功能，解决便秘问题，使小腹不再凸出。
十、胃不好的人能喝豆浆吗?
答：因为豆浆性平偏寒，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不太适合喝豆浆。但这也并不是说一点豆浆都不能喝，如果要喝，尽量喝温热的，不要喝凉豆浆。
自制豆浆有哪些注意事项您知道了吗?专家提示我们这不仅是给可以自制豆浆的朋友们的建议，也是给喜爱喝豆浆的朋友一个建议，任何的食物都它的适宜季节和适宜人群，因此不要随便乱喝，以防身体不适。
保温杯盛豆浆别超过4小时
现在很多家庭都会自制豆浆,上班时带上一大杯,营养又健康。营养专家提醒大家,豆浆很容易变质,最好在4小时内喝完。
很多家庭都使用豆浆机自制豆浆,每天早上喝一杯豆浆,健康实惠又方便。不少上班族还喜欢多磨点豆浆,将喝剩的豆浆灌满大大的保温杯,带回办公室里作为日常饮料供一天的饮用。但是要注意,上班族自带豆浆,最好在4小时内喝完,否则,豆浆很容易变质,饮用后会对健康造成影响。
豆浆富含植物蛋白质,营养比较丰富,但同时也容易致使细菌繁殖,故豆浆最好现磨现喝,常温下应在两小时内喝完。若存放在保温杯里,豆浆温度冷却减慢,在50-60摄氏度左右,保温杯则成为最好的细菌培养基,大量细菌繁殖后还未出现明显腐败时,光凭人的味觉不一定能辨别出来,容易喝坏肚子。此外,如果采用不是不锈钢内胆的保温杯,豆浆中的某些成分,如角皂素等可溶解保温杯内胆内壁的水垢,经常喝对身体不利。
豆浆因含有丰富的大豆异黄酮,可延缓衰老,改善更年期症状,被不少更年期女性奉为每日必备饮料。事实上,豆浆虽好,但也并非人人都适合饮用,豆浆中还有含有高嘌呤和草酸,尿酸较高或泌尿道结石患者不适合大量饮用。中医认为,豆浆性偏寒,若本身脾胃虚弱,容易腹泻、脘闷、胀气的人群也不适宜经常喝豆浆。