凉拌莴笋丝的做法

凉拌莴笋丝的做法

原料：准备莴笋100克、胡萝卜、黄豆芽各90克、蒜末少许，适量食盐、白糖、生抽、芝麻油等。

做法：

1、将莴笋洗净、切丝备用；胡萝卜去皮、洗净，切丝，黄豆芽洗净。

2、将胡萝卜、黄豆芽放入开水中，焯水1分钟，放入碗中。

3、用食盐、白糖、生抽、芝麻油、蒜末调配酱汁。

4、将调好的酱汁放入浇在胡萝卜及黄豆芽中，拌上莴笋丝，搅拌均匀后，即可食用。

莴笋糖尿病人可以吃吗 糖尿病人吃莴笋的方法

凉拌莴笋是最适合糖尿病人的吃法，不过做凉拌莴笋的时候不要放太多的盐，因为莴笋怕咸。

材料：莴笋2根，红椒1个，盐、鸡精、醋、香油适量

做法：将莴笋的皮去掉，清洗干净后切成丝状，红椒清洗干净后也切成丝状，蒜切成末（切成泥是最好的），然后把将莴笋丝、红椒丝和蒜末放在一起，再把适量的盐、香油、鸡精和醋放进去，搅拌均匀就可以了。

功效：凉拌莴笋可以很好地帮助糖尿病人降血糖。

凉拌莴笋丝的做法 莴笋吃多了会怎么样

莴笋中的某种物质对视神经有一定的刺激作用，如果食用过多的莴笋容易引起夜盲和眼疾，不过只要停止食用莴笋，几天后就会慢慢好转的。

莴笋是凉性的食物，食用过多的莴笋容易造成寒凉之气聚积肠胃，继而出现腹痛、腹泻等不适症状，因此食用莴笋时最好不要食用过多，以免对肠胃造成不适。

凉拌莴笋的制作方法

莴笋整个可食用的部分占到60%以上，莴笋叶可食用的部分高达90%，每100克莴笋叶提供75kj的能量。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，莴笋含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱。

高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。为了使营养成分少受损失，吃莴笋时，最好洗净后生着吃，可以采用凉拌的做法生吃。下面就来给大家介绍一下凉拌莴笋的做法。准备一根莴笋，适量的金针菇。先将莴笋洗干净。

然后去皮，把金针菇的老根剪掉。将金针菇用清水洗净掰开，然后把去皮的莴笋切成丝，放在一旁备用。把锅中加入适量水，降水烧开后，把切好的莴笋丝倒入锅中，等水再次烧开后，将莴笋捞出来。把金针菇打入锅中，焯一下，半分钟就可以了捞出来了。把金针菇和莴笋一起。

过一下冷水，这是为了快速降温，然后依据个人的口味加入适量的盐、白糖以及白醋，将调料和莴笋丝与金针菇搅拌均匀，再加入少许的麻油就可以了。这道菜要新鲜吃，放置一段时间后，会失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感，营养成分也会有一定的损失。有通便的作用。

凉拌莴笋丝的做法

1.准备莴笋150克、胡萝卜、豆芽各100克、少许蒜末、盐、糖、生抽、芝麻油。

2.先将莴笋洗净、切丝备用，胡萝卜去皮、洗净切丝，豆芽洗净备用。

3.将莴笋丝放到淡盐水中浸泡，将胡萝卜、豆芽放入沸水中，焯水1分钟左右。

4.焯水后捞出到碗中，用盐、白糖、生抽、芝麻油、蒜末调成酱汁。

5.把调好的酱汁放入淋在胡萝卜豆芽上，拌上莴笋丝，搅拌均匀后即可食用。

笋炒肉片

莴笋炒肉片

莴笋可以用来做很多菜，不仅可以用来清炒，还可以伴着其他食材一起炒。要做荤素结合的菜的妈妈们，这道莴笋炒肉片是不错的选择。莴笋炒肉片中含有肉，还含有莴笋，因此达到了荤素结合。

如果妈妈们还在为晚餐吃什么，还不如学习一下这道莴笋炒肉片怎么做，这会帮助妈妈们减少烦恼。下面，就来学习一下其做法吧：

第一步，准备食材：莴笋、猪肉、盐、酱油、淀粉、味精、姜、葱、醋、料酒、食用油。

第二步，将莴笋去叶、去皮、洗干净，然后切片。 ...

清炒莴笋片

吃过莴笋的妈妈们，也许很想知道莴笋的做法。而清炒莴笋片是一种简单地制作方法之一，对于妈妈们来说，就是一道家常菜。因此，做起来就比较容易了。当然，没有吃过莴笋的，也可以尝试一下做清炒莴笋片，为自己的晚餐增加一道美味的菜肴。

下面，就来学习一些简单的方法吧：

1、首先准备材料：莴笋、大蒜、盐、酱油、花椒、鸡精。

2、做法：将新鲜的莴笋洗干净，去皮并切成片——大蒜切成蒜末备用——将油放入热锅中，待油开后倒入花椒——待香味出来后，下入莴笋片翻炒几下——加入适量盐、酱油、鸡精翻炒均匀——最后加入蒜末，蒜香味出来后出锅。 ...

清炒莴笋丝

喜欢清淡的妈妈们，可能会对这一道才比较感兴趣：清炒莴笋丝。没有吃过莴笋的妈妈们，可以先试着做这一道清炒莴笋丝，因为这道清炒莴笋丝的做法是非常简单的，只要妈妈们想做，就可以马上学会。

当然，在做的时候，做好还是能知道一下做这道清炒莴笋丝的方法。没有尝试做过莴笋的妈妈们了解这个方法会简单很多。下面，就看看怎么去做清炒莴笋丝吧：

第一，准备材料：莴笋300克，盐、花椒、鸡精各适量。

第二，将莴笋去皮并洗干净，并切成丝。 ...

凉拌莴笋丝怎么做

吃过莴笋丝的妈妈们可能知道，莴笋做法有很多，不仅可以用来炒，还可以用来凉拌。而凉拌莴笋丝是一道简单而又美味的小吃，平日想吃点小吃的妈妈们可以尝试做一下，因为做法是非常简单的。既然简单而又美味的小吃，那就来学习一下，至少可以为菜桌上增加多一道菜肴喔!

要做凉拌莴笋丝，首先要准备好所需的材料：鲜莴笋、香油、葱、味精、盐、白糖、芝麻、辣椒油、酱油、醋。这些材料要准备齐全，只有这样才能做出可口的凉拌莴笋丝。 ...

炝炒莴笋

炝炒莴笋其实就是炒莴笋的一种，只是做法上火候的控制有些不同而已，但是其他都是一样的。在炒莴笋的时候，我们可以适当的加入一些自己喜欢的配料，例如肉片或者菠萝，又或者是其他的食材，都是可以搭配的。下面就简单的跟大家分享一下：

莴笋炒肉：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4个。辣椒切块，姜、蒜切片。

首先我们先将莴笋切菱形片，然后再这样翻过来切一遍。接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。注意肥肉也要切成薄片。等到所有材料都配齐了，我们就可以下锅开始炒了。 接着我们将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油(老抽)，在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。喜欢吃辣的朋友们还可以在炒时加入干辣椒粉。 ...

炒莴笋尖

莴笋的吃法，真的有很多，特别是它属于是很常见的，莴笋其实生吃热炒均相宜，但我个人认为，最简单最好吃的做法还是清炒莴笋。下面我将清炒莴笋的做法详细介绍如下，供朋友们参考，希望大家都能轻松做出各种不同口味的清炒莴笋。

做法一：莴笋去皮后切成细丝，用盐腌上小许，将汁水逼出，挤干。锅中下油，温热后放入笋丝拌炒，加一点盐和少许糖，并放入葱花，颠两下锅，炒匀就可以了，出锅前淋两滴香油，然后装盘。

做法二：莴笋、红辣椒、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、白醋、糖各适量。莴笋洗净去皮切片;锅底油热，放红辣椒炸熟;放葱姜炝锅，放入莴笋翻炒一分钟，放入料酒、醋、白糖，蒜末。最后放盐和鸡精就完成。 ...

凉拌莴笋健脾开胃食谱

凉拌莴笋

材料：

鲜莴笋350克，香油10克，葱10克，味精5克，盐15克，白糖10克，芝麻5克，辣椒油5克，酱油5克。

做法：

1、将莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟。

2、然后倒掉莴笋中多余的水分。

3、在莴笋中加入适量小葱末，调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油。

提示：

莴笋丝千万不要用开水烫，切成丝以后，直接用水龙头冲洗几分钟，是冲哟，这样子冲出来的莴笋丝晶莹硬挺有形，就像餐馆里的一样，然后再拌就可以了。

莴笋叶子能吃吗

莴笋是人们生活中较为常见的一种家常菜，莴笋叶子能吃吗?有些人在吃莴笋的时候会把叶子丢弃，其实，据营养专家介绍，莴笋叶子里面含有丰富的营养成分，如果直接弃之不吃，是很可惜的。

莴笋叶子能吃吗

最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如凉拌莴笋叶，很多人都喜欢吃凉拌莴笋叶，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问凉拌莴笋叶怎么做,凉拌莴笋叶如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道凉拌莴笋叶，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的凉拌莴笋叶，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做凉拌莴笋叶，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

夏季，多数人就喜欢吃凉拌菜，大多数人吃莴笋时，都喜欢吃莴笋片，而莴笋叶多少是不吃的，但这边我们要告诉大家，其实莴笋叶可以凉拌食用，而且只有把莴笋叶通过开水焯水过后就用酱油把莴笋叶拌均匀即可，味道清淡而莴笋叶香脆。其实莴笋叶中的营养含量要比劲还要高，还可以促进肠胃功能、降低血脂、控制血糖等功效。喜欢的人们不妨一试。

凉拌莴笋丝的做法 莴笋焯水会怎样

莴笋中含有多种维生素，维生素不耐高温，在高温条件下易被破坏，使营养流失，降低莴笋的营养价值。

莴笋本身的口感是比较脆嫩的，焯水后容易使莴笋变软，降低莴笋的脆性。

凉拌莴笋丝的做法 功效

清热解毒、促进消化、宽肠通便、降血脂、改善糖代谢、镇静助眠。

凉拌莴笋丝的做法 食材

主要食材：莴笋1根约200克。

其他食材：蒜瓣3瓣，葱3根，辣椒面、芝麻、生抽、凉拌醋、盐、鸡精、食用油适量。

夏季吃什么 第二道叫凉拌莴笋丝

莴笋像苦瓜一样，也属于苦味蔬菜，可以刺激消化酶的分泌，具有开胃的功效；并且莴笋中钾的含量高于钠，有利于人体细胞内外离子平衡，促进排尿和乳汁的分泌；莴笋中还含有大量维生素和矿物质，对其加热可以产生抑制癌症的物质，可以防癌抗癌。凉拌莴笋丝的做法如下：

取莴笋一根，去皮切丝，焯水待用；将适量香醋，糖，盐鸡精，香油调成汁加入莴笋丝拌匀，撒上熟芝麻就可以了。

莴笋直接生吃可以吗 生吃莴笋的做法

材料：莴笋、盐、生抽、米醋、味精、、花椒、香油和食用油。

做法：首先把莴笋的皮去掉清洗干净，洗干净以后切成细丝的形状，然后把盐、生抽、味精、香油、米醋调成料汁，再把适量的花生油和花椒倒入锅中炸出花椒油，一小勺的样子就可以了，把花椒油倒到料汁里面去。最后把调味汁淋到莴笋丝上面就可以了。

功效：夏天里面吃炝拌莴笋可以改善食欲不振的现象，使人胃口大开。