发苦的橘子不可以吃

发苦的橘子不可以吃

在吃橘子时，你是否遇到过这样的情况，虽然橘子外观上没有明显的变化，但是吃起来有些变味，甚至发苦，这样的橘子还能不能吃呢?

柑橘果实中含有各种糖甙和新橙皮甙，它们是柑橘果实中主要的苦味物质。这些苦味物质在未成熟的果实中含量较高，而成熟的柑橘，由于各种酶的作用，糖甙逐渐转化，苦涩味也随之消失。如果大量食用未成熟的柑橘会对身体产生一定的不良反应。此外，柑橘在低温储存时，因冻结而使柑橘的原生质脱水，蛋白质及胶体产生不可逆的凝固作用，也降低了它对微生物的抵抗力，此时微生物乘虚而入，特别是霉菌等腐败菌极易侵入果体生长繁殖，使柑橘苦味加重，这种受冻发苦的柑橘不仅营养价值大大降低，而且带有大量的微生物。因此，发苦的柑橘是不能吃的。

需要提醒的是，如果橘子有部分发霉了，剩下的部分也不要继续食用，因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位，对健康造成威胁。

橘子发苦还能吃吗

不能吃。

橘子苦，口感不好，弃之并不可惜。再者，苦味橘子吃了以后会对身体造成不利影响。尤其是受冻后变苦的柑橘更不宜吃，受冻发苦的柑橘不仅营养价值大大降低，而且带有大量的微生物。

橘子皮泡脚大有益处

橘子皮果皮常剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片。厚约1至4毫米，外表面橙黄色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室;内表面黄白色，粗糙呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛而微苦。橘皮中富含维生素C，所以有很多功效，包括药用、美容等。在中医学中，橘子皮是一个好东西，是一味中药，橘子皮含有丰富的维生素c、香精油。橘子皮不但具有理气化痰、健胃除湿、降血压的功效，还可以滋润肌肤。

1、橘子皮泡脚是非常适合女生的，橘子皮含有丰富的维生素c、香精油，可以很好的滋润足部的皮肤，女生经常要穿高跟鞋，日常多用橘子皮来泡脚，不失为一个保护足部皮肤的一个好方法;

2、橘子皮泡脚可以用来降血压、健胃除湿，对于中老年人同样是适合的，长期用橘子皮来泡脚，对于中老年人的养生非常有帮助;

3、橘子皮泡脚有一定杀毒除菌的效果，对于有脚气的朋友也是福音啊!!

橘子为什么会发苦

柑橘如果受冻结冰，其原生质就会形成脱水，蛋白质就会产生凝固作用，使其抗菌能力大大降低。所以，柑橘一旦受冻，一些细菌特别是霉菌等腐败菌就会侵入果提，让柑橘的苦味加重，营养价值降低。

柑橘中含有多种糖苷，果肉才会呈现甜酸味，而柑橘果实中含有各种糖甙和新橙皮甙，它们是柑橘果实中主要的苦味物质。这些苦味物质在未成熟的果实中含量较高，但这两种糖苷在果实成熟后会减少。所以，如果柑橘果实不够成熟，那么其苦味九难以消失，吃起来自然觉得苦。

像橙子，柠檬，桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦。柑橘在0摄氏度左右的低温下保存，其果实内的酶活力就会受到影响，糖苷的水解反应会受到影响，苦味就会显现出来。所以，橘子、橙子等水果千万不要放在冰箱保存。

橘子发苦怎么回事

主要考虑以下原因：

橘子正常情况下是甘酸的，很少会出现发苦的情况，要是橘子发苦，那么首先可以考虑是橘子受冻后，其抗菌能力下降了，细菌进入橘子导致的发苦。

其次还可能是橘子保存不当，置于阴凉潮湿的环境中，导致其变质出现的发苦，因为一旦变质后，裤子果肉的糖苷就会水解，从而出现发苦的情况。

最后就是没有完全成熟的橘子也会发苦，因为没有成熟的橘子，含有一定苦性成分，会导致橘子发苦，这属于正常现象。

九月份橘子熟了吗 橘子烤熟后为什么好苦

主要有以下原因：

对于一些老年人来说，吃橘子的时候怕冷，会将橘子烤熟吃，而烤熟的橘子吃起来具有一定苦味，主要是因为橘子烤熟后，其中的营养成分发生了变化发苦，加上橘子纤维烤热后也会发苦，从而导致橘子变苦，这属于一种正常情况下，并不需要担心。

橘子冻了为什么苦

柑橘如果受冻结冰，其原生质就会形成脱水，蛋白质就会产生凝固作用，使其抗菌能力大大降低。所以，柑橘一旦受冻，一些细菌特别是霉菌等腐败菌就会侵入果提，让柑橘的苦味加重，营养价值降低。注意，冬季室温保存橘子也要留心，气温过低，橘子受冻过久要小心是否发苦了，发苦的就不要吃了。

烤橘子发苦还能吃吗 吃烤橘子会拉肚子吗

根据情况看。

烤橘子只是一种水果，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖、膳食纤维及多种维生素、矿物质等人体所必须的物质，食用后主要起到补充能量，加快机体新陈代谢的作用，一般来说，是不会引起拉肚子的。

但对于一些因肠道感染、胃肠道功能紊乱等因素导致肠道敏感的人群，任何生理性和非生理性的刺激都有可能会导致拉肚子、肚子痛等不适反应发生。