吃蚕豆的好处和坏处 好处：补脑益智
吃蚕豆的好处和坏处 好处：补脑益智
蚕豆中含有的B族维生素、钙、磷脂等成分对保护大脑中枢神经功能，提高记忆力等都有积极作用。孕妇食用蚕豆还能补充钙、锌元素，促进胎儿大脑发育。
蚕豆营养价值有哪些
1.蚕豆的营养价值一
蚕豆是一种高蛋白质的一种食物，吃起来是特别的不错的，所以说很多人会叫蚕豆做罗汉豆，也有叫胡豆的，常吃蚕豆对牙是有好处的。
2.蚕豆的营养价值二
蚕豆的营养品营养价值是特别的丰富的，，蚕豆含有八种以上的人体必备的氨基酸，对于人体的体力恢复是有好处的。
3.蚕豆的营养价值三
蚕豆是一种营养价值高的食物，可以用来补脑，对于用脑很多的人群是很好的，因为蚕豆里面的氨基酸的含量是很高，有助于补脑。
4.蚕豆的营养价值四
蚕豆含有很多磷脂和胆碱和维生素B1和维生素B2，常吃蚕豆对于有高胆固醇的人来说是特别好的，还可以减轻便秘的痛苦。
5.蚕豆的营养价值五
蚕豆是一种含铁量和磷、钾等多种矿物质微量元素，特别是磷和钾含量较高，这样是可以很好地促进人体微量元素的平衡，有种于人体的健康，这样就可以很好地补充人体的蛋白质了。
蚕豆外面的硬皮能吃吗
蚕豆皮是可以吃的。
但是，是否要吃蚕豆皮的话是要根据自己的喜爱和需求选择。是否要吃蚕豆皮是这类人爱吃蚕豆皮，如果这类人不爱吃蚕豆皮的话，就是不会食用蚕豆皮的，所以是根据自己的身体状况和自己是否爱吃这类食物来选择是否吃蚕豆皮的。
补脑益智的中药
1、补脑益智的中药有川芎
对中枢神经系统的作用 川芎有明显的镇静作用。川芎挥发油少量时对动物大脑的活动具有抑制作用,而对延脑呼吸中枢、血管运动中枢及脊髓反射中枢具有兴奋作用。川芎煎剂分别给大、小鼠ig均能抑制其自发活动,使戊巴比妥钠引起的小鼠睡眠时间延长,并能对抗咖啡因(20mg/kg)的兴奋作用。但不能对抗戊四氮所致的大鼠惊厥。用川芎煎剂25-50g/kg灌胃,能抑制大鼠的自发活动,对小鼠的镇静较大鼠更明显;它还能延长戊巴比妥的睡眠时间,但不能拮抗咖啡因的兴奋,也不能防止五甲烯四氮唑、可卡因的惊厥或致死作用。日本产川芎的挥发油部分对动物大脑的活动具有抑制作用,而对延脑的血管运动中枢、呼吸中枢及脊髓反射具有兴奋作用,剂量加大,则皆转为抑制。
2、补脑益智的中药有毛冬青
毛冬青黄酮甙在离体兔心、在位狗心、狗心肺装置的实验中,增加冠脉流量强而持久,但开始较慢。在位狗心静脉注射后30～40分钟即显作用,1次用药可维持2～3小时以上,而硝酸甘油则仅6～8分钟,亚硝酸钠14～15分钟;在扩张冠脉增加流量的同时,大多数犬之心肌耗氧量只稍增加或甚至减少,对心脏活动无影响,多数动物心率减慢,这对冠脉痉挛或心肌梗塞而致心肌缺氧的患者是有利的。
3、 补脑益智的中药有葛根
葛根,中药名。为豆科植物野葛的干燥根,习称野葛。秋、冬二季采挖,趁鲜切成厚片或小块;干燥。甘、辛,凉。有解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻之功。常用于表证发热,项背强痛,麻疹不透,热病口渴,阴虚消渴,热泻热痢,脾虚泄泻。用于表证发热,项背强痛,麻疹不透,热病口渴,阴虚消渴,热泻热痢,脾虚泄泻。
能促进宝宝智力发育的饮食
能促进宝宝智力发育的饮食一、五谷类：
1、黄豆：含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能健脑。
2、小麦胚芽：富含谷胱甘肽，在硒元素参与下，可使体内致癌物失去毒性，保护大脑，是脑力劳动者保健佳品。
3、蚕豆：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，考试和脑力劳动者，适当食用蚕豆会有一定帮助。
二、肉蛋类：
1、鹌鹑蛋：富含卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，有健脑作用。
2、蜗牛：所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸能增强人体脑细胞活力。
3、鲫鱼：鲫鱼脑有健脑益智作用。鳝鱼：含丰富DHA和卵磷脂，是脑细胞必不可少的营养素，有健脑益智的功效。
4、鲈鱼：鲈鱼+牛肝菌，健脑抗癌。鲨鱼：能强体质，健脑益智。
胖头鱼：有祛头眩、益脑髓的功效，常食可健脑益智，增强记忆力。川杛+白芷+胖头鱼，治疗头风。
5、牛肉：肌氨酸含量最高，可提高智力。
6、鸡蛋：富含DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智。
7、鲨鱼肝：鲨鱼肝抽取的鱼肝油，能增强体质，健脑益智。
8、三文鱼：含Ω-3脂肪酸，是脑部、视网膜及神经系统生长所不可少的物质，可增强脑功能、预防老年痴呆、视力减退。
9、兔肉：富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智功效。
10、鹧鸪肉：可祛痰补脑。
三、蔬菜类：
1、茼蒿：降压补脑。
2、佛手瓜：含锌较多，有助提高智力。
3、菠菜：含大量抗氧化剂，有助防止大脑老化。
4、黄花菜：有较强的健脑抗衰老功能，人称“健脑菜”，精神过度疲劳的应常食。
5、洋白菜：大米煮粥，快熟时加入切碎的洋白菜食用，补肾健脑。
四、调料类：
花生油：含多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老等功效。
豆豉：有增强脑力效用，是脑力工作者的保健佳品。
味精/鸡精：能补充人体内的氨基酸，供给大脑组织能量。
色拉油：含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。
蚕豆孕妇能不能吃
蚕豆孕妇能吃。
一般正常健康的孕妇是可以吃蚕豆的。蚕豆中的蛋白质、叶酸、胡萝卜素及矿质元素对孕妇的身体和胎儿的健康都有好处。蚕豆不辛辣、刺激，也没有特别的有害物质，孕妇是可以适量吃些蚕豆的。
孕妇吃蚕豆的好处
防止胎儿畸形
蚕豆中含有丰富的叶酸，能预防胎儿先天性神经管畸形，防止新生儿体重过轻、早产及婴儿的腭裂等先天性畸形。
清热利湿
蚕豆味甘、性平，具有清热解毒，利湿消肿的作用。孕妇吃蚕豆还能帮助排除湿气，帮助消除孕期身体水肿症状。
补脑健脑
蚕豆中含有丰富维生素、钙、锌、锰及磷脂成分，对孕妇的大脑非常重要，有补脑健脑的作用。特别是蚕豆中的胆碱成分，是细胞膜的重要成分，有助于提高大脑记忆和肌肉控制能力。
促进骨骼生长
孕妇适量吃蚕豆能摄取蚕豆中的钙元素，缓解孕期缺钙引起的抽筋等不适，孕妇摄取钙元素对胎儿的骨骼生长也有重要作用。
孕妇可以吃蚕豆吗
孕妇可以吃蚕豆吗?
可以吃。
孕妇可以吃蚕豆的，但是一定要吃熟的蚕豆，而且一次不能吃的太多。患有蚕豆病的孕妇有可能会将蚕豆病遗传给宝宝，表现为遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺陷。患有蚕豆病的人应避免吃蚕豆，家中有蚕豆病史的孕妇不要吃蚕豆。
产妇可以吃蚕豆吗?
可以吃。
但是对蚕豆过敏者不要吃。也不要过量吃，淀粉多，不容易消化。
亚麻籽油拌双丝的做法;亚麻籽油拌双丝怎么做 功效
补脑益智、消食健胃、降低血脂。
蚕豆和鸡蛋能一起吃吗
蚕豆和鸡蛋能一起吃。
蚕豆和鸡蛋中的蛋白质都很丰富，能为人体补充大量的蛋白质，除此以外，这两者都是含维生素，氨基酸，矿物质丰富的食物，一起食用对人体健康也是非常有利。
蚕豆和鸡蛋一起吃的好处
1.蚕豆和鸡蛋都含有丰富的矿物质，维生素和蛋白质，又含有多种人体需要的氨基酸，有利于帮助降血压，降血脂，同时又能补充营养。
2.鸡蛋含有大量的优质蛋白，DHA，卵磷脂，而蚕豆中含磷脂和胆石碱，这些都是调节大脑和神经组织的重要物质，二者一同食用可以起到健脑益智，增强记忆力的作用，是理想的补脑食材。
蚕豆鸡蛋的炒法
主料：蚕豆300克，鸡蛋2个。
调料：香葱2根，姜1块，蒜8瓣，食盐1茶匙，骨汤1少，糖1/2茶匙。
做法：
1.蚕豆洗净焯水;葱姜蒜洗净，葱切段，姜切片，蒜切片。
2.鸡蛋打散，炒熟备用。
3.用炒蛋的油煸炒葱，姜，蒜，煸炒出香味即止。
4.放入蚕豆，调入食盐，糖，骨头汤，小火煮一下。
5.还剩一些汤汁的时候，放入炒好的鸡蛋，鸡蛋吸收了带有蚕豆香味的汤汁会更好吃。
新鲜蚕豆的营养价值与功效
1、新鲜蚕豆能提高记忆力
新鲜的蚕豆中含有一些天然的胆石碱和磷脂，还外钙、锌以及锰等物质也是新鲜蚕豆中最重要的存在，平时人们食用以后可以健脑益智，促进智力发育，同时也能提高记忆力，减少老年痴呆的发生。
2、新鲜的蚕豆能补钙
新鲜的蚕豆中含有大量的天然的钙质，易于人体吸收和利用，可以促进人体骨骼的健康发育，同时也能增加骨密度，预防骨质疏松一些关节类疾病的发生。
3、新鲜蚕豆能保护心脑血管
新鲜的蚕豆含有大量的蛋白质，却不含胆固醇和脂肪，人们食用以后能清理血液中的胆固醇，加快血液流动，另外新鲜的蚕豆中还含有一些维生素C，这种物质能软化血管，预防动脉硬化，而蚕豆表皮中的膳食纤维也能清理人体内的胆固醇，因此平时多吃新鲜的蚕豆能保护心脑管，减少多种心脑血管疾病的发生。
哪些食物能促进智力发育
一、五谷类
1、黄豆：含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能健脑。
2、小麦胚芽：富含谷胱甘肽，在硒元素参与下，可使体内致癌物失去毒性，保护大脑，是脑力劳动者保健佳品。
3、蚕豆：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，考试和脑力劳动者，适当食用蚕豆会有一定帮助。
二、肉蛋类
1、鹌鹑蛋：富含卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，有健脑作用。
2、蜗牛：所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸能增强人体脑细胞活力。
3、鲫鱼：鲫鱼脑有健脑益智作用。鳝鱼：含丰富DHA和卵磷脂，是脑细胞必不可少的营养素，有健脑益智的功效。
4、鲈鱼：鲈鱼+牛肝菌，健脑抗癌。鲨鱼：能强体质，健脑益智。
胖头鱼：有祛头眩、益脑髓的功效，常食可健脑益智，增强记忆力。川杛+白芷+胖头鱼，治疗头风。
5、牛肉：肌氨酸含量高，可提高智力。
6、鸡蛋：富含DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智。
7、鲨鱼肝：鲨鱼肝抽取的鱼肝油，能增强体质，健脑益智。
8、三文鱼：含Ω-3脂肪酸，是脑部、视网膜及神经系统生长所不可少的物质，可增强脑功能、预防老年痴呆、视力减退。
9、兔肉：富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智功效。
10、鹧鸪肉：可祛痰补脑。
三、蔬菜类
1、茼蒿：降压补脑。
2、佛手瓜：含锌较多，有助提高智力。
3、菠菜：含大量抗氧化剂，有助防止大脑老化。
4、黄花菜：有较强的健脑抗衰老功能，人称“健脑菜”，精神过度疲劳的应常食。
5、洋白菜：大米煮粥，快熟时加入切碎的洋白菜食用，补肾健脑。
吃蚕豆补肾吗 健脑益智
蚕豆中含有丰富的微量元素，其中有具有调节大脑和神经组织的钙元素、锌元素、锰元素、磷脂等营养成分，还含有胆石碱，因此，食用蚕豆具有增强记忆力的作用，男性经常吃蚕豆还具有健脑益智的功效。
孕妈妈多喝健脑益智鱼头汤
准妈妈们不停地吃营养品无非希望自己的宝宝能身体茁壮，健脑益智，可是各种补脑食物如何选择，如何烹饪，似乎一些80后的准妈妈们开始犯晕了，下面小编为大家介绍美味的补脑汤。
健脑益智胖头鱼头汤
推荐理由：鱼头和豆腐都是高蛋白、低脂肪和高维生素的食品，二者均含有丰富的健脑物质，特别是胖头鱼的头部脑髓含量高，可健脑益智，增强记忆力，对胎儿大脑发育有益。
在炖煮鱼头之前，一定别忘了把鱼头先用油炒一下，这样炖出来的鱼头汤才会呈现出如牛奶一般的乳白色。
补脑鱼头汤
材料：胖头鱼头1个(约600克)、豆腐200克、枸杞20克
调料：盐、料酒、姜丝、葱段、清汤(或水)各适量
做法：
1.将胖头鱼头去鳞和鳃，洗净，剁成两半或小块;豆腐切成块;枸杞用水泡透。
2.锅中热油爆香葱段，再放入胖头鱼头炒几分钟，加入料酒去腥，然后加入清汤(以没过鱼头为准)用小火煎烧，加入姜丝，用大火熬煮。
蚕豆鸡蛋怎么炒 蚕豆和鸡蛋一起吃的好处
1.蚕豆和鸡蛋都含有丰富的矿物质，维生素和蛋白质，又含有多种人体需要的氨基酸，有利于帮助降血压，降血脂，同时又能补充营养。
2.鸡蛋含有大量的优质蛋白，DHA，卵磷脂，而蚕豆中含磷脂和胆石碱，这些都是调节大脑和神经组织的重要物质，二者一同食用可以起到健脑益智，增强记忆力的作用，是理想的补脑食材。
哪些食物可促进宝宝脑部发育
哪些食物可以促进宝宝脑部发育?GoTop
医学的进步，许多研究已经帮父母确认，某些食物有助于头脑的思考与学习。不只是孩子，连大人都可以从聪明的食物中得到好处。建议适量补充下列食物，可使脑神经细胞活跃，增强思考及记忆力，促进智能发展。
五谷类：
黄豆：含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能健脑。
小麦胚芽：富含谷胱甘肽，在硒元素参与下，可使体内致癌物失去毒性，保护大脑，是脑力劳动者保健佳品。
蚕豆：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，考试和脑力劳动者，适当食用蚕豆会有一定帮助。
肉蛋类：
鹌鹑蛋：富含卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，有健脑作用。
蜗牛：所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸能增强人体脑细胞活力。
鲫鱼：鲫鱼脑有健脑益智作用。鳝鱼：含丰富DHA和卵磷脂，是脑细胞必不可少的营养素，有健脑益智的功效。
鲈鱼：鲈鱼+牛肝菌，健脑抗癌。鲨鱼：能强体质，健脑益智。
胖头鱼：有祛头眩、益脑髓的功效，常食可健脑益智，增强记忆力。川杛+白芷+胖头鱼，治疗头风。
牛肉：肌氨酸含量最高，可提高智力。
鸡蛋：富含DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智。
鲨鱼肝：鲨鱼肝抽取的鱼肝油，能增强体质，健脑益智。
三文鱼：含Ω-3脂肪酸，是脑部、视网膜及神经系统生长所不可少的物质，可增强脑功能、预防老年痴呆、视力减退。
兔肉：富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智功效。
鹧鸪肉：可祛痰补脑。
水果类：
荔枝：能补脑健身。
西番莲：能生津止渴，提神醒脑。
樱桃：能强体质，健脑益智。
核桃：营养丰富，对大脑神经大有补益，是健脑补脑和治疗神经衰弱的良药，名副其实的“健脑食品”。
香蕉：富含蛋白、糖、钾、磷等多种营养，常食可健脑。
莲子：有养心安神功效，常食可健脑，增强记忆力，预防老年痴呆症。
火龙果：含花青素成分，有抗氧化、抗衰老作用，能提高对脑细胞病变的预防。
枣：红枣水煎代茶饮有宁心安神、益智健脑的功效。
桂圆：常食桂圆对脑细胞特别有益，能增强记忆力、消除脑疲劳。
松子：松子中磷、锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生、脑力劳动者理想食品。
蓝莓：能防止脑神经衰老、增进脑力。
蔬菜类：
茼蒿：降压补脑。
佛手瓜：含锌较多，有助提高智力。
菠菜：含大量抗氧化剂，有助防止大脑老化。
黄花菜：有较强的健脑抗衰老功能，人称“健脑菜”，精神过度疲劳的应常食。
洋白菜：大米煮粥，快熟时加入切碎的洋白菜食用，补肾健脑。
调料类：
花生油：含多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老等功效。
豆豉：有增强脑力效用，是脑力工作者的保健佳品。
味精/鸡精：能补充人体内的氨基酸，供给大脑组织能量。
色拉油：含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。