竹节蛏怎么清洗 红油蛏子王

竹节蛏怎么清洗 红油蛏子王

材料：竹节蛏500克，姜1块，蒜6瓣，大葱1根，泡椒50克，料酒20克，红油味汁1小碗。

做法：

1、将竹节蛏洗净，入沸水锅中氽烫，捞出后冲洗干净，沥干水分，备用。

2、泡椒去蒂及籽后洗净。

3、大葱、姜、蒜分别洗净，姜切成片，蒜切成末，大葱切成段备用。

4、锅置火上，倒入适量植物油烧热，再放入泡椒、姜片、蒜未快速翻炒出香味。

5、下入汆烫好的蛏子翻炒均匀，倒入适量料酒、红油味汁翻炒至蛏子入味。

6、放葱段爆炒片刻，即可起锅装盘食用。

竹节蛏子需要去内脏吗

建议去内脏会更好。

竹节蛏子也叫蛏子王，是一种海产双壳软体动物，竹节蛏子的内脏并没有毒性，是否去除可以根据自己的喜好而定，一般建议去除会更好，因为它的内脏中会含有一些泥沙、未消化完全的食物残渣，如果不去除，连同肉一起食用的话，或多或少会影响到竹节蛏的口感。

蛏子放冰箱还能吃吗 竹节蛏怎么放冰箱里

因为竹节蛏个头较大，一般是将竹节蛏清洗干净之后，将竹节蛏一个一个排成一把，用绳子或者是皮筋将一次食用的量扎成一把，装在保鲜袋里面，然后直接放在冰箱里面就可以了。

竹节蛏哪里不能吃 竹蛏和蛏子区别

竹蛏又称蛏子王，是海产类双壳软体动物，身体较长，两个可合拢后看起来像竹筒状，其贝壳光滑，黄褐色，壳质脆薄，有光泽，长约11厘米，其壳好像竹片，故称为竹蛏。

蛏子是帘蛤目竹蛏科动物，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，竹节蛏是蛏子中的一种。

竹节蛏哪里不能吃

竹节蛏是一种海鲜产品，其体内会有一些泥沙，这些泥沙储存在蛏子的内脏中，叫沙囊，一般建议把沙囊去掉再吃竹节蛏，若是没有去掉整个全吃不仅吃的时候会影响口感，还可能把较多沙子吃进体内，是不利于身体健康的。建议竹节蛏煮熟开口后建议把沙囊去除再食用。

竹节蛏子需要去内脏吗 大竹蛏怎么做好吃

材料：竹蛏、葱、姜、料酒、食盐、鸡精、食油。

做法：

1、将竹蛏放入盐水中养半天，去泥沙，冲洗干净。

2、葱切段、姜切片备用。

3、锅中热油，放入葱姜爆香，放入竹蛏煸炒。

4、待竹蛏开后后，加入料酒、食盐、鸡精调味。

5、加入少许清水促使入味，收汁装盘即可。

材料：蛏子、葱、姜、红辣椒、蚝油、胡椒粉、黄酒、油。

做法：

1、将蛏子清洗干净，锅中加水、加黄酒烧热。

2、蛏子放入锅中煮1-2分钟后捞出。

3、然后过凉水，将壳肉分离，去裙边备用。

4、锅中加油烧热，放入葱、姜、红辣椒、蚝油煸炒出香味。

5、倒入蛏子肉，继续翻炒至熟。

6、然后加入食盐、胡椒粉炒匀出锅。

竹节蛏煮多长时间 竹节蛏怎么清洗

先把竹节蛏用水冲洗干净，再准备一盆清水，加入适量食盐制成淡盐水，将竹节蛏放入淡盐水中浸泡，每个1-2小时换一次淡盐水，2-3次时可往清水中滴几滴香油，这样竹节蛏体内的大部分泥沙就会吐出来。

竹节蛏是什么 吃竹节蛏要注意什么

竹节蛏毕竟是海鲜，本身可能携带很多寄生虫和细菌，所以食用之前一定要将竹节蛏清洗干净，然后将不能食用的部分丢弃，以免食用之后出现一些胃肠不适。

竹节蛏性寒，空腹食用很容易对胃壁造成刺激，进而引起腹痛等胃部不适。

竹节蛏本身就带寒凉之气，如果一次性食用过多容易使脾胃和身体受寒，不利于身体健康，另外，竹节蛏是发物，过量食用之后还可能诱发或者加重疾病的病情。

竹蛏怎么做好吃

葱姜炒竹蛏

竹蛏，葱姜，料酒，盐，鸡精。

做法：

1、首先将竹蛏养在清水中养，有利于去沙泥，洗净备用。

2、热锅起油，爆香姜片，下竹蛏煸炒。

3、.加入料酒，少许水，加少量盐和鸡精。

4、炒至竹蛏熟了为止即可装盘。

姜葱竹蛏

食材：竹蛏，洋葱，酱，葱适量，白葡萄酒。

做法：

1、清洗干净竹蛏，起大油锅，先爆香洋葱跟姜葱。

2、接着加入竹蛏稍微翻炒几下，加入白葡萄酒。

3、待再度沸起，加少许盐调味，稍稍勾芡即可起锅！

豉椒竹蛏

食材：

蛏半斤，葱段，红椒少许，豆豉酱1.5大匙，生抽1小匙，姜丝若干

做法：

1、将蛏轻轻洗去外壳上的泥土，然后入淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出。

2、沸水中将蛏子倒入，煮至刚张开壳，捞出沥干水分待用。

3、去掉蛏的半边壳，并撕去黑膜。

4、锅中入油，6分热后倒入姜丝和红椒丝，再倒入蛏，快手颠锅，并倒入所有调料，用颠炒的方式炒匀，撒上葱段，出锅装盘。

大竹蛏怎么清理内脏 竹节蛏煮多久才熟

7-10分钟不等。

竹节蛏虽然个头比一般蛏子要大，但是它也很容易熟，一般用大火煮7-10分钟左右就能煮熟，若是蛏子的量比较多，可以稍微延长煮的时间注意煮的时间，具体可以通过蛏子的状态来判断，若是蛏子已经完全开口了，就证明已经煮熟了，但是要注意煮的时间不宜过久，否则竹节蛏的肉质会变老，口感不佳。