白竹蛏怎么做好吃

白竹蛏怎么做好吃

材料：白竹蛏、蒸鱼豆豉、蒜蓉、姜末、葱花。

做法：

1、竹蛏用清水加盐浸养数小时.

2、然后从中间剖开，用流动的水将蛏肉中的泥沙冲洗干净。

3、之后将蛏子放入盘中，在蛏肉间铺上蒜蓉，上锅蒸8分钟。

4、出锅后撒上姜末、葱花；浇热油，盘底淋入蒸鱼豉汁即成。

白竹蛏什么部位不能吃

内脏

白蛏子的内脏是不能吃的，因为白竹蛏内脏中含有泥沙，其中的细菌以及微生物含量比较高，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，对人体的健康造成伤害。

黑线

在处理白竹蛏的时候，将蛏子肉从蛏子的壳上剥下来之后，要把蛏子外面一圈的黑线去掉，因为白竹蛏黑线性寒，吃了也会对身体造成一些不适。

黑色部分

白竹蛏子肉质中黑色的部分是不宜食用的，因为蛏子肉里面黑色的部分都是沙子，这些沙子会严重影响蛏子的食用口感，需要去除掉。

竹节蛏怎么吃 白炒竹蛏

原料：竹蛏肉300克，熟冬笋50克，水发香菇10克，精盐1小匙，酱油，白糖各2小匙，葱白、蒜末、味精、绍酒、水淀粉、清汤、香油、色拉油各适量。

做法：

1、将冬笋切成薄片，香菇浸发后去蒂、洗净，斜切成片备用。

2、将竹蛏肉洗净，切成相连的两片，放入热水中焯约1分钟，捞出沥干。

3、然后加入适量绍酒抓匀，静置5分钟控去汁水待用。

4、锅中加油烧至七成热先煸香蒜末，再放入冬笋香菇片。

5、加入精盐，白糖、酱油、清汤、味精烧透。

6、用水淀粉勾芡淋入香油，出锅装盘即成。

长竹蛏的做法大全

长竹蛏贝壳长达14厘米，一般壳长为壳高的4～5倍。亮口缘与腹缘平行，只在腹缘中部稍向内凹。壳顶位于壳的最前端，壳前缘截形，后端圆。两壳合抱呈竹筒状，前后两端开口。壳质薄脆。壳表光滑，被黄褐色壳皮，有时有淡红色彩带。生长线明显，沿后缘及腹缘方向排列。壳内面白色或稍带紫色，可见淡红色彩带。铰合部小，两壳各具主齿一枚。长竹蛏与大竹蛏近似，其主要区别是贝壳极延长，壳长为壳高的6～7倍，壳薄，两壳相等。

长竹蛏的做法

1、将长竹蛏彻底洗净，因为会有沙子。俺在买时让店主帮我开边处理了下。

2、准备好配料。

3、起油锅，将豆豉炒香，然后放入辣椒、姜爆香。

4、放入长竹蛏一起翻炒，添一点料酒、水稍微焖一下。

5、煮熟后加盐、鸡精、生抽、葱调味就行了。

竹节蛏哪里不能吃 竹蛏和蛏子区别

竹蛏又称蛏子王，是海产类双壳软体动物，身体较长，两个可合拢后看起来像竹筒状，其贝壳光滑，黄褐色，壳质脆薄，有光泽，长约11厘米，其壳好像竹片，故称为竹蛏。

蛏子是帘蛤目竹蛏科动物，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，竹节蛏是蛏子中的一种。

竹节蛏子需要去内脏吗 大竹蛏怎么做好吃

材料：竹蛏、葱、姜、料酒、食盐、鸡精、食油。

做法：

1、将竹蛏放入盐水中养半天，去泥沙，冲洗干净。

2、葱切段、姜切片备用。

3、锅中热油，放入葱姜爆香，放入竹蛏煸炒。

4、待竹蛏开后后，加入料酒、食盐、鸡精调味。

5、加入少许清水促使入味，收汁装盘即可。

材料：蛏子、葱、姜、红辣椒、蚝油、胡椒粉、黄酒、油。

做法：

1、将蛏子清洗干净，锅中加水、加黄酒烧热。

2、蛏子放入锅中煮1-2分钟后捞出。

3、然后过凉水，将壳肉分离，去裙边备用。

4、锅中加油烧热，放入葱、姜、红辣椒、蚝油煸炒出香味。

5、倒入蛏子肉，继续翻炒至熟。

6、然后加入食盐、胡椒粉炒匀出锅。

竹蛏怎么做好吃 促进食欲

竹蛏味道鲜美、清爽怡人，腥味并不是很重，并且其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、磷脂等营养物质，平常生活中适当吃一些竹蛏可以舒缓情绪，解除燥热，而且，食用竹蛏还具有的释放压力和增强食欲的作用，对上班族的年轻人而言有积极的功效。

白竹蛏怎么做好吃 白竹蛏什么部位不能吃

白蛏子的内脏是不能吃的，因为白竹蛏内脏中含有泥沙，其中的细菌以及微生物含量比较高，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，对人体的健康造成伤害。

在处理白竹蛏的时候，将蛏子肉从蛏子的壳上剥下来之后，要把蛏子外面一圈的黑线去掉，因为白竹蛏黑线性寒，吃了也会对身体造成一些不适。

白竹蛏子肉质中黑色的部分是不宜食用的，因为蛏子肉里面黑色的部分都是沙子，这些沙子会严重影响蛏子的食用口感，需要去除掉。