豌豆可以炒着吃吗 炒豌豆要不要焯水

豌豆可以炒着吃吗 炒豌豆要不要焯水

都可以，但建议炒豌豆前焯水会比较好。

其实炒豌豆不焯水的话，也是能够制作出来之后食用的，但豌豆属于豆类蔬菜，如果不进行焯水处理直接炒的话，很容易翻炒不均导致有些豌豆会出现夹生的情况，这样的豌豆不仅口感不佳，食用后也是不利于身体健康的。

但如果将豌豆焯一下水的话，不仅能够缩短炒豌豆时的时间，还能更好地清除豌豆中的有害物质，使炒出来豌豆吃起来更为安全。

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一般建议焯水。

在炒豌豆之前，一般建议焯水，因为生豌豆中含有一定量的草酸，焯水可以去除豌豆中的有害成分，避免生吃引起的腹痛、恶心等中毒的情况，其次豌豆焯水后容易煮熟，在口感上也比较软糯、Q弹。

但是需注意豌豆焯水时间，以免时间过长豌豆变黄、老化，一般建议焯水3-5分钟即可，也可在焯水时放入适量的食用盐，能够在一定程度上保持豌豆的翠绿、清脆。

豌豆需要焯水再炒吗

建议焯水后再煮。

将豌豆焯水后再煮的话，不仅可以减少接下来豌豆炒制的时间，使豌豆保持翠绿的色泽不变色，而且还能在一定程度上减少豌豆中营养成分的流失，使豌豆吃起来口感更好，营养价值也更高一些。

但是需要注意的是在给豌豆焯水的时候，最好是在水中加入适量的盐或油，这样就能防止豌豆变色，使煮出来的豌豆颜色更鲜艳。

豌豆如何炒得又嫩又熟

进行焯水。

豌豆属于豆类食物，其含有大量的淀粉，所以并不是很容易被炒熟，如果想豌豆炒的又嫩又熟的话，建议在炒豌豆之前可以先将豌豆炒一下水。这样能使得豌豆熟的更快，同时也能使豌豆的颜色变得更加的嫩绿。

豌豆苗怎么吃有营养 豌豆苗做汤要焯水吗

可以不用。

豌豆苗焯水主要是为了除去豌豆苗中所含的皂苷和植物血凝素，以免豌豆苗吃起来发苦，一般只有在清炒之前才需要经过焯水。

如果是将豌豆苗用来做汤的话，那么在将豌豆苗下入到汤里之后，其中所含的一些成分就会溶解到汤里了，豌豆苗也不会出现发苦的情况，因此在做汤之前是不需要先经过焯水的。

豌豆需要焯水再炒吗

可以根据自己的烹饪习惯来选择。

在炒豌豆之前，可以选择焯水，也可以选择不焯水。不焯水的话炒出来的豌豆口感会更加的脆一点，但同时炒豌豆的时间也会稍微长一点。

但如果在炒豌豆之前能对豌豆先进行焯水的话，就能够缩短炒豌豆的时间，豌豆就更加的容易熟，并且炒熟的豌豆口感还会偏软。

建议大家要根据自身的情况来选择到底要不要焯水。

吃豌豆的注意事项

焯水

由于豌豆不经过焯水很难熟，直接炒制容易导致豌豆不熟，吃了不熟的豌豆比较难以消化，因此豌豆炒制之前需要焯水。

适量食用

豌豆中主要的成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物等，食用过多后容易导致碳水、脂肪摄入过高，引起发胖，因此豌豆需要适量食用，不建议食用过多。

什么人不能吃豌豆 炒豌豆要不要焯水

建议焯水。

将豌豆焯水后再炒的话，不仅能使豌豆保持翠绿的色泽不变色，而且还能减少接下来的炒制时间，从而能够在一定程度上减少豌豆中营养成分的流失，使豌豆吃起来营养和口感会更好一些。

但是在焯水的时候需要注意时间不宜太长，一般焯两分钟左右就可以捞出来了，不然就容易使豌豆变色，而且吃起来口感也不好。