晒香肠下雨了怎么办

晒香肠下雨了怎么办

晒香肠的时候如果出现下雨情况的话，需要立即将香肠收进屋内，挂在通风干燥的地方继续晾晒，等到天气变好在拿出即可，注意不然放香肠沾到雨水，否则很容易变质。

但如果香肠已经不小心沾水的话，需要用干净的热毛巾将香肠擦干，然后可以在香肠表面喷一点白酒，等到天气好的时候再拿出去晒干即可。另外如果空气湿度比较大的话，还可以暂时先将香肠放冰箱中，等到天气好的时候再拿出来。

香肠空心了还能吃吗 晒香肠需要用牙签戳洞么

需要。

在晾晒香肠之前需要用牙签在香肠表面戳几个洞，一方面是为了能让香肠内部的油脂以及水分渗透出来，能加速香肠的风干晾晒速度，同时还能避免油脂和水分积累在香肠内部导致香肠发酸。另一方面，扎洞还能版主香肠内部气体排出，这样能防止香肠晾晒过程中出现肠衣胀裂的情况。

晒香肠怎么防苍蝇 方法一：隔离法

晒香肠时会吸引一些苍蝇蚊子虫是很正常的事情，这不一定是代表香肠腐败变质了，因为香肠是肉质食品，就算没有变质也是很吸引苍蝇的，建议将香肠悬挂在遮罩下，像尼龙网袋或者蚊帐等等，都可以用来阻隔苍蝇，并且尼龙网袋和蚊帐也不会对香肠风干的速度产生影响。

香肠要晒多少天才可以吃

视具体情况而定。

香肠是一种加工肉类，味道可口，营养丰富，晾晒香肠主要受天气影响，其制作周期也要看具体的天气如何，如果温度合适，有风的话，香肠晾晒10来天就可以制作完成了；如果天气情况不太好，可能会有晾晒半个月左右。

如果晾晒香肠的过程中有一天下雨了的话，香肠就不要拿到室外去了，可以将香肠悬挂起来，然后用陈皮熏烤，等到有太阳的时候将香肠拿出去晾晾，吹干表面的水汽，待水汽吹干后，香肠就制作完成了。

香肠风吹干还是晒干好

一般来说香肠风干比较好。

因为香肠是不能晒太阳的，太热的天气是不适合晾晒香肠的，这样不仅导致香肠出油厉害，还可能回导致香肠味道变质、发霉、变坏等。

冬天晒香肠晚上要收回来吗

视情况而定。

由于制作香肠一般是在冬季，此时的天气相对较为干燥降雨量较少，如果晚上天气较好的话可以把香肠挂外面晒不用收回来，而且晚上温度要比白天低，晒香肠会更容易风干，且不易受潮发霉。

但是要注意的是，如果是在梅雨季节或是天气下雨时就需要把香肠收到室内了，避免香肠沾水而出现变质的现象，另外，晚上城区空气污染会严重一些，室外晒香肠可能会对食物造成一定影响。

晒香肠能用风扇吹吗 注意分节

晒香肠之前需要用棉绳或者是麻绳将香肠分节一小节一小节，这样会更便于香肠成型，且后期食用的时候也会更加方便。

晒香肠前香肠需要洗一下吗 晒香肠要扎眼吗

建议扎眼。

晒香肠扎眼就是在晒制香肠的过程中，用牙签或者其他细小又尖锐的物件在香肠上面扎个洞，晒香肠的时候扎眼可以帮助香肠排出内部的水分，加速香肠风干的速度，在灌装香肠的时候也会灌入一些空气进入，晒香肠扎眼还能排出香肠中多余的空气，防止香肠中的空气过多，导致香肠的肠衣涨破，所以，晒香肠的时候扎眼是有利于香肠的制作的，建议在晒制香肠的时候适当的扎眼。

晒香肠有飞虫是不是肉变质了

不一定。

在晒香肠时有很多飞虫叮咬是一件很正常的事情，不一定就说明香肠变质了，因为香肠是肉制品，正常放置也会吸引飞虫，可以将香肠遮罩起来或者是在香肠旁边放置风扇来阻挡飞虫的到来。

所以在晒香肠时不要将香肠挂在花草树木非常多的地方，这种地方小飞虫也很多，并且建议尽量将腊肠抢在有晴天、大风天，尽快将香肠风干晒干，避免香肠因为潮湿而导致发霉变质，进而影响口感味道，还会影响香肠的品质。

香肠一般晒多久能吃 晒香肠晚上要收回来吗

视情况而定。

由于制作香肠一般是在冬天进行，此时天气比较干燥少雨，如果晚上天气较好的话是可以把香肠挂外面晒的，晚上温度要比白天低，这样香肠会更容易风干，且不易出现受潮发霉的情况。

只是要注意如果是在梅雨季节或是天气下雨时就需要把香肠收到室内了，避免香肠出现变质，此外，晚上城区空气污染会严重一些，室外晒香肠可能会对食物造成一定影响。

香肠出油正常吗 晾晒香肠有什么要注意的

1、 晾晒香肠时的温度要适宜，如果温度过高，可能会导致香肠外部很快流失水分，变得干硬。

2、 晾晒香肠的过程中一定要防止被雨水打湿，不然香肠会变酸，严重还会滋生霉菌发生腐败。

3、 如果香肠在晾晒过程中出油特别多的话，就可以及时将香肠收回到室内阴干，说明此时的香肠干化速度过快了。

香肠没晒干能吃吗 香肠晒几天可以放冰箱

7~10天。

香肠晾晒7~10天可以放进冰箱中，如果晾晒香肠时温度适宜，风力好的话，那可以在香肠灌好后，放到室外通风晾晒2~3天，再 放到室内阴凉通风处挂5~7天左右即可将香肠晒好了，这样香肠里的调料料能得到充分的渗透，注意香肠在晾晒过程中不能沾水，不然容易引起变质。

怎样判断香肠晒好了 香肠没扎孔会坏吗

可能会。

晒香肠的时候扎空还能让内部的油脂渗出去更多，对香肠的口感会很有帮助，同时扎孔还能排出肠衣内的空气，防止香肠发生破裂。

所以如果在晾晒香肠的时候忘记扎空了可能会导致香肠在熏制的时候容易破裂，并且内部的肉质容易滋生细菌，进而导致腐败变质，建议最好还是及时用牙签扎好洞。

10到15度可以做香肠吗 晒香肠怎么防苍蝇

在晒香肠的时候可以在香肠外层放一个遮盖网，这样就能防止苍蝇靠近香肠，就不会对香肠造成污染了。

或者在晾晒香肠的周围环境喷一点食用醋，苍蝇并不喜欢食醋的味道，闻到之后就会避而远之了。

吃完桔子之后将桔子皮留下，然后将其点燃放在晾晒香肠的地方，这样也能起到驱赶苍蝇的作用。