怎样煮豆浆才健康 豆浆不宜反复煮

怎样煮豆浆才健康 豆浆不宜反复煮

豆浆不宜反复煮，很多人胃口确保豆浆已经煮熟，会反复煮几遍，这样虽然可以将豆浆中的有害物质去除，但是却造成了其大部分营养物质的流失，因此煮豆浆应该恰到好处，控制时间及温度。

豆浆和什么不能一起吃

与豆浆相克而不能和豆浆一起吃的食物主要有红糖、鸡蛋、白糖等，饮用豆浆的时候也有一定的禁忌以及注意事项。

1、豆浆不宜与红糖一起吃。

用豆浆冲红糖的时候，红糖中的有机酸能够与豆浆蛋白质结合产生沉淀物，对身体有害。

2、豆浆不宜与鸡蛋一起吃。

忌用豆浆冲鸡蛋，因为鸡蛋的粘液性蛋白容易被豆浆的胰蛋白酶分解。

3、豆浆不适宜煮透。

因豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，煮透的时候，人喝了会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，所以不适宜煮的太透。

4、豆浆不适宜使用暖瓶盛装。

装在暖瓶中的豆浆，其所含的皂角苷能清除保温瓶中的水垢，时间长了的话，细菌会繁殖迅速，使豆浆变质而对人体产生影响。

豆浆怎么煮才不糊 豆浆煮多久

煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间，当生豆浆加热到80-90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，者是豆浆的假沸现象，再豆浆出现假沸后持续加热，加热3-5分钟后，泡沫完全消失后则表示已经煮好，豆浆中的一些有害物质也已经被破坏，可以放心食用。

喝豆浆三不要：不要配红糖

煮豆浆时间不要太短。煮豆浆会出现假沸，当豆浆加热到80℃时会出现泡沫，且随着温度升高泡沫越来越多，有人就认为豆浆已煮开了。其实，这是豆浆受热后产生的泡沫，豆浆并没有真正烧开。另外，在煮豆浆时，不要中途添加生豆浆。从街上买回的豆浆，也最好烧开后再喝，谨防食生豆浆中毒。

豆浆不要配红糖。豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。豆浆不宜与鸡蛋同食。因为豆浆中的胰蛋白酶会与蛋清中的蛋白质相结合，营养成分被破坏，降低营养价值。

蜂蜜和豆浆能放到一块喝吗

蜂蜜中含有少量有机酸，与豆浆中的蛋白质结合后，会产生变性沉淀，人体不能吸收。所以豆浆不宜与蜂蜜混在一起喝，会降低两种食物的营养价值。
注意，喝蜂蜜水的时候水温不宜过高，一般是50°C为好；豆浆则一定要煮沸了再喝，没煮熟的豆浆容易引起食物中毒。煮豆浆的时候会有一种假沸现象，就是煮豆浆的时候会出现很多泡沫，其实这时候豆浆是还没有煮透的，还应该继续煮几分钟。

喝豆浆对身体有什么好处 喝豆浆的禁忌

因为蛋白质会转为热量消耗掉，起不到补益的作用，再加上豆浆的碳水化合物含量较低，最好能与馒头、包子、面包一起吃。

豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还要敞开锅盖，这是因为敞开锅盖可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉，避免影响人体的健康。

暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖，而且豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，加了红糖的豆浆，不容易被人体吸收。而加白糖则不会出现这种现象。

五类人不宜喝豆浆

一、五类人不宜喝豆浆

1、肠胃不好的人少喝豆浆：因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2、有通风症状的人不能喝豆浆：痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝豆浆。

3、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆：豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

4、缺锌的人不宜常喝豆浆：豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。

5、手术或病后处于恢复期的病人：手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。

二、喝豆浆时要注意这些

1、豆浆不要空腹饮用：因为蛋白质会转为热量消耗掉，起不到补益的作用，再加上豆浆的碳水化合物含量较低，最好能与馒头、包子、面包一起吃。

2、豆浆最好不要加红糖：因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，加了红糖的豆浆，不容易被人体吸收。而加白糖则不会出现这种现象。

3、煮豆浆时不要盖着煮：豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还要敞开锅盖，这是因为敞开锅盖可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉，避免影响人体的健康。

4、豆浆不要用暖瓶保温：暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖，而且豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

上述是我给大家介绍的关于不能喝豆浆的五类人，以及在喝豆浆时的注意事项，相信大家看完之后已经了解了这些内容，希望我的回复对大家有所帮助。

豆浆怎么喝才健康

1.豆浆性质偏冷

消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，最好少喝豆浆。豆浆在酶的作用下能产气，因此腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2.不宜在豆浆中加红糖

加了红糖的豆浆，不轻易被人体吸收。由于红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，而加白糖就不会有这种现象。

3.被热瓶保温过的豆浆

热瓶保温这种方法不足取，由于热瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解热瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

4.盖着盖煮的豆浆不宜喝

豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是由于只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

喝豆浆时要注意

1、豆浆不要用暖瓶保温

暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖，而且豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

2、豆浆不要空腹饮用

因为蛋白质会转为热量消耗掉，起不到补益的作用，再加上豆浆的碳水化合物含量较低，最好能与馒头、包子、面包一起吃。

3、豆浆最好不要加红糖

因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，加了红糖的豆浆，不容易被人体吸收。而加白糖则不会出现这种现象。

4、煮豆浆时不要盖着煮

豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还要敞开锅盖，这是因为敞开锅盖可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉，避免影响人体的健康。