挑选栗子有妙招

挑选栗子有妙招

天入秋冬，又到了购买和食用新鲜栗子的好时候。对此，内蒙古自治区赤峰市营养学会的营养师卢虹说，挑选栗子有妙招，食用栗子有讲究。卢虹说，要想买到好栗子就要一看二捏三品尝。在购买时，外壳为褐、紫色、有光泽的，品质较好，若外壳变色无光泽，则表明栗子品质较差；挑选时用手捏一下栗子，颗粒坚实、果肉丰满的是好栗子，如果捏到空壳则表明果肉已干瘪，这样的栗子不能买；好的栗子果仁淡黄色、果肉细香味浓。买糖炒栗子也需要看和尝，炒好的栗子剥起来一点也不费事，剥开后栗子肉呈金黄色，吃起来味道又香又甜。糖炒栗子外观圆润光泽，但如果过了很久栗子外表依然油光锃亮，这可能在炒制的过程中添加了化学物质，以便让顾客看上去更有食欲。卢虹提示说，栗子易滞气，脾胃弱的人、产后的妇女、小儿和病人不宜多食栗子。卢虹说，栗子味甘、性温，含有钙、磷、铁、钾和糖、脂肪、蛋白质、维生素Ｃ等，具有活血止血、养胃健脾、壮腰补肾等功效，中医一般用它来治疗小儿口疮、虚寒泄泻、腰虚无力、筋骨肿痛等症。另外，它还可以治疗腹泻、心悸、失眠、慢性肾炎、骨折后出血、维生素Ｂ２缺乏症、小儿脚无力和小儿消化不良等。卢虹介绍说，栗子生吃难以消化，熟食又易滞气，所以一次不可吃得过多。栗子的吃法一般都是煮熟，很少用于菜肴，但是可以用栗子和瘦猪肉制作栗子猪肉汤，它特别适合阴虚内热体质的人。

糖炒板栗有什么害处吗 栗子怎么去皮

1、妙招一;盐水煮

栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子;放在盐水中,在炉子上煮5分钟;趁热去掉板栗的壳和皮。

2、妙招二:电饭锅法

板栗清洗后,切个口子;放在电饭锅中,不用放水;按下煮饭键,取出来剥壳和皮。

3、妙招三:高压锅法

板栗清洗后,用刀切个口子;放在高压锅中,不用放水;上气后,三分钟关火。取出剥壳和皮。

4、妙招四:太阳晒切口法

栗子用刀切个口子,放太阳下晒;两天后就可以剥了,但没有想象的容易。

5、妙招五:微波炉法

板栗用刀切个小口子;放在碗中,盖盖;趁热剥好。

6、妙招六:切口浸泡法

板栗对半切开;去掉外壳，用开水盖盖泡5分钟。

7、妙招七:盐水浸泡法

板栗直接倒入盐开水中5分钟;然后用刀切个口子;趁热去壳和皮,可以剥得相当完整。

口腔溃疡吃什么好

中医治疗口腔溃疡妙招一：板栗

众所周知，板栗里含有核黄素，很有利于口腔溃疡愈合。此外，板栗含有较高的碳水化合物，板栗，能供给人体较多的热能，同时，板栗也能帮助人体脂肪代谢。

中医认为，板栗，具有益气健脾和厚补胃肠的作用，特别适合天气干燥的冬季食用。

中医治疗口腔溃疡妙招二：大蒜

大家都知道，大蒜能杀菌，有治疗口腔溃疡的作用，针对的是，因为免疫力下降，造成的口腔溃疡，而不是，缺维生素造成的口腔溃疡。

大蒜治疗口腔溃疡，可将大蒜表皮撕掉，选取包裹蒜瓣的透明薄膜，敷在口腔溃疡处。这样，口腔溃疡很快就消炎了，不再肿痛。

中医治疗口腔溃疡妙招三：蜂蜜

蜂蜜可治疗口腔溃疡，具体方法：晚饭后，用温开水漱净口腔，用一勺蜂蜜(最好原汁蜂蜜)，敷在溃疡面处，含1一2分钟，再咽下，重复2一3次。第二天，疼痛即减轻，连续治疗两天，基本痊愈。

另外，用筷子蘸蜂蜜一滴涂于口腔溃疡处，能在2小时内见效。最好是晚睡前涂于患处，含在口中，早晨起床能疼痛减轻许多。一日数次，效果更好。

孕妇吃栗子也要讲究科学方法

准妈妈在享受板栗美食的时候，还有一些特别注意事项：

栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良或患有风湿病者不宜食用。

栗子不能与牛肉一起吃，否则会引起呕吐，尤其是对准妈妈来说，更应小心注意。

新鲜栗子容易变质霉烂，变质、发霉的栗子不要吃，会引起中毒。

一次不能进食过多，否则会引起腹胀。栗子既养人、又好吃，但准妈妈每一次不可进食过多，患有糖尿病的准妈妈不要吃的太多，以免影响血糖的稳定，每次10个(约50克)。因为生吃过多，会难以消化。

在保存栗子的时候，要放在干燥通风的地方，注意防止霉变。

挑选栗子的时候，要挑选表面光滑、饱满、无虫眼、无机械伤的栗子。

最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持身材。

孕妇在吃栗子的时候一定要有所讲究，否则因此而加重孕期不适反应就得不偿失了。还有，就是要注意食用量，再好的东西也不能没有节制的食用哦。

孕妇可以吃板栗吗 孕妇吃板栗要注意什么

1、栗子不能与牛肉一起吃，否则会引起呕吐，尤其是对准妈妈来说，更应小心注意。

2、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良或患有风湿病者不宜食用。

3、一次不能进食过多，否则会引起腹胀。栗子既养人、又好吃，但准妈妈每一次不可进食过多，患有糖尿病的准妈妈不要吃的太多，以免影响血糖的稳定，每次10个(约50克)。因为生吃过多，会难以消化。

4、 新鲜栗子容易变质霉烂，变质、发霉的栗子不要吃，会引起中毒。

5、挑选栗子的时候，要挑选表面光滑、饱满、无虫眼、无机械伤的栗子。

6、在保存栗子的时候，要放在干燥通风的地方，注意防止霉变。

7、最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持身材。

孕妇吃板栗好吗 孕妇吃板栗注意事项

1、栗子生食难于消化，熟食时易滞气，吃多了容易引起腹胀。所以，孕妇每一次不可进食过多，患有糖尿病的孕妇更应该少吃，以免影响血糖的稳定。

2、新鲜栗子容易变质霉烂，变质、发霉的栗子孕妇不要吃，容易引起中毒。

3、栗子不能与牛肉一起吃，否则会引起呕吐;也不要与羊肉一起吃，容易导致消化不良;孕妇吃栗子时应注意搭配。

4、挑选栗子时应该选择果壳老结、无虫眼、无黑斑、无瘪印，较为干燥、果实饱满、颗粒均匀、用手捏果实时感到坚实、沉甸甸的。

5、在保存栗子的时候，要放在干燥通风的地方，风干或者是连壳保存比较方便，放在干燥处有利于防霉变。

怎么选橘子比较甜

1、如果橘蒂部分平平的，甚至还有点向里凹，就说明这个橘子肯定是甜的。 一招多变 巧选芦柑、蜜柑和奥柑 芦柑、蜜柑和奥柑，妙招挑来不犯难。

2、橘子挑选要选那些有肚脐的，我们老家习惯把这种叫做母橘子，没有肚脐的那种叫公橘子，母的一般比较甜。

3、比较甜的橘子外表柔软并且光滑，反之摸起来毛糙。多摸几个就知道哪些橘子是甜的了。好的橘子用手捏还会油油的，有果肉的芬芳。

孕妇吃板栗的注意事项

准妈妈在享受板栗美食的时候，还有一些特别注意事项：

1、 栗子不能与牛肉一起吃，否则会引起呕吐，尤其是对准妈妈来说，更应小心注意。

2、 栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良或患有风湿病者不宜食用。

3、 一次不能进食过多，否则会引起腹胀。栗子既养人、又好吃，但准妈妈每一次不可进食过多，患有糖尿病的准妈妈不要吃的太多，以免影响血糖的稳定，每次10个(约50克)。因为生吃过多，会难以消化。

4、 新鲜栗子容易变质霉烂，变质、发霉的栗子不要吃，会引起中毒。

5、 挑选栗子的时候，要挑选表面光滑、饱满、无虫眼、无机械伤的栗子。

6、 在保存栗子的时候，要放在干燥通风的地方，注意防止霉变。

7、 最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持身材。