吃白薯必须注意时间和方法

吃白薯必须注意时间和方法

 1、白薯不宜生吃

  因为生白薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮白薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

  2、白薯搭配吃好

  如果将白薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。

  3、白薯最好中午吃

  这是因为我们吃完白薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃白薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

白薯的营养价值和功效

1.白薯的药性

中医认为白薯是一种性凉，味甘的一种食物。

2.白薯的功效

白薯是一种有很不氏的通便作用的一种物，同时白薯还有补血益气的作用，白薯要吧,提高免疫力，同时也可以抑癌抗瘤，有很强的抗衰抗辐射的作用，白薯是可以作食粮的，可以提高人休的抵抗力，还可以增强血管壁弹力可以保护骨骼牙齿健康，又白薯含有大量的钙和胡萝卜素，这些是一些主粮米、面所不能比的。白薯有补血益气作用，可以润肠通便还可以抗衰老，不然让你的皮肤老化，可以很好地保持肌肤弹性，可以减缓机体的老化速度，保持美丽的外表。

3.白薯的营养价值

白薯美味甘甜，含有大量的糖份，还含有大量的蛋白质和脂肪，有大量的食用维生素和矿物质，是很不错的一种粗粮，常吃白薯对人体是有很不错的作用的。

吃白薯的禁忌

1.不和难消化食物一起吃。白薯本身就含有较高的淀粉、纤维素，食用后不易消化，如再搭配其他难消化的食物一起吃，就容易增加肠胃负担，引发各种肠胃不适现象。

2.不宜多吃。白薯中淀粉、糖分含量高，身体一时不能消化吸收的过多的糖分就会堆积在肠道中发酵，肚子会很不舒服。

3.白薯营养丰富，富含黏液质、维生素、淀粉酶等多种营养物质。白薯去皮的时候，容易过敏的人，最好戴手套，不然黏液会让人手很痒。

胃病患者能吃白薯吗

胃病患者能吃白薯吗?是很多患者及其家属都很想要了解的问题,其实胃病对于患者的饮食上要求有很多,如果没有吃对的话只会恶化病情,早治疗上也加大了困难.所以一定要引起注意.下面由肿瘤科医院癌症治疗方法专家介绍。

由肿瘤科医院癌症治疗方法专家介绍：胃病患者能吃白薯吗

1.白薯中的淀粉和纤维素，在肠内能吸附大量水分，增加粪便体积，预防便秘，起到了吃粗粮的功效，减少肠癌的发生。

2.对于有胃病的人能吃白薯吗?白薯属碱性食物，能中和酸性食物产生的过多的酸性物质，防止血液、体液酸化。

3.白薯还能减少皮下脂肪，避免肥胖和预防胶原病的发生。》》》》》胃癌转移能活多久

4.针对有胃病的人能吃白薯吗?白薯能够提供大量的胶原和粘多糖物质，保持动脉血管的弹性，防止动脉粥样硬化和高血压的发生。

白薯有什么食用效果

白薯有什么营养价值

《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，白薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”

地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃白薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃白薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

每100克鲜白薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。白薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 吃白薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用白薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：白薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、茄子、辣椒、胡萝卜、黄金花椰菜、油菜、苤蓝、芥末、芥子菜、西红柿 、小松菜、洋葱、大蒜、青瓜等，其中白薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟白薯的抑癌率(98.7%)略高于生白薯(94.4%)。美国费城医院也从白薯中提取出一种活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

白薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是白薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。白薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，白薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。

白薯含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。

白薯食用禁忌

“中满者不宜多食，能壅气。”(《本草纲目拾遗》)胃酸多者亦不宜多食，多食令人反酸。素体脾胃虚寒者，不宜生食。

怎么辨别白薯的好坏?

1、优先挑选纺锤形状的白薯。不要挑圆滚滚的，味道也好些。

2、选表面看起来光滑，无凹凸的。

3、白薯切开后，闻起来没有霉味，发霉的白薯含酮毒素，不可食用。

4、要选外皮为红皮的。不要买表皮呈黑色或褐色斑点的白薯。做熟了有怪味。

5、发芽的白薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

白薯的功效与作用 通便排毒

白薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃白薯时要注意一定要蒸熟煮透。

吃白薯的好处有哪些

白薯是很多女性认为具有驻颜美容的食物之一，这是因为白薯可以直接生吃而且味道还清甜可口，可以代替一些熟食以及水果，从而起到控制摄入量的作用。而且白薯当中含有抗癌物质胡萝卜素以及人体所必须的维生素C以及叶酸等物质，白薯当中的膳食纤维也比较高，能够促进人体肠胃的消化吸收，这些特点都让白薯成为了女性喜爱的驻颜美容食物之一。

白薯当中的热量比较低，食用相同质量的白薯其所含有的热量只是米饭当中的三分之一，所以多食用白薯是可以起到减肥的效果。因为白薯当中的胆固醇以及脂肪含量少，所以白薯不宜因为减肥而多吃，否则是容易引起腹胀或者是烧心的情况出现。

白薯是深受人们喜爱的食物之一，因为白薯不仅可以生吃而且还可以蒸熟吃烤着吃，无论是哪一种做法都深受男女老少的喜欢，既然白薯的营养价值以及口感都那么好，那在挑选白薯的时候如何才能够挑到好的呢?首先要看形状纺锤形的白薯比圆滚滚的白薯口感要好，其次要看白薯的表面光滑情况，挑选那些表面光滑没有坑坑洼洼的白薯最好。在食用白薯时，切开之后如果闻起来有发霉的味道最好不要食用。

天天吃白薯会胖吗

平时过量食用白薯是会引起一定程度发胖的，因为白薯也是一种高营养的食材，人们平时吃的太多，也会出现一些物质在体内积存，会让体重增加，对人们保持身材不利，因此建议大家食用白薯时不要多吃，适量即可。

平时大家适量吃一些白薯不但不会让身体发胖，还会起到一定的减肥作用，因为白薯中有大量的膳食纤维能增加人们的饱腹感，也能清理肠道中的积存垃圾，让体重出现一定程度的减轻，但是过量食用白薯是起不到这种作用的，还会加重人们消化系统的负担，对身体健康不利。

白薯的功效与作用 润肠通便

白薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的白薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘。

白薯的食用禁忌

大家现在知道白薯不能和什么一起吃了吧。白薯的营养价值高,我们都知道,因此非常受大家的欢迎,可是再好吃的食物,我们在食用的时候也要有正确的食用方法和一定的食用量哦,那么接下来我们就一起来看看白薯食用禁忌有哪些。

1、吃白薯时不能与皮同吃

烤出来的白薯最好不要连皮吃,因为黑斑病菌污染后的红薯,烤后不宜辨别,因此有黑色斑点或烤焦的白薯薯都不要食用,可能引起中毒。而且街边烤红薯是用煤炭烘烤而成,煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质,吃多街边烤白薯薯对健康不利。

2、切记不要空腹吃

空腹吃白薯,会出现反酸、烧心的症状,因为白薯本身含有较高的碳水化合物,有一定甜度,可增加反流的可能性。

婴儿吃白薯有好处吗

白薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克白薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等，常给宝宝吃白薯可以为宝宝全方位地提供多种营养物质，有助于宝宝的成长发育。

宝宝大便干燥的时候，家长可以将白薯熬成粥喂宝宝，喂的时候把白薯捣烂，温度适中的时候再喂，宝宝进食后有助于促进肠胃蠕动，很快就可以通便。但要注意，如果宝宝拉肚子的话就不能吃。

白薯本身味道甜美，富含碳水化合物，是根茎类粗纤维食物，有滑肠之功效，可以很好地帮助宝宝消化。另一方面它也可以补充粗纤维，养生保健作用很大。宝宝不宜常吃精细的面食，家长可以不时给宝宝吃点白薯，有助于维护肠胃健康。但是宝宝每次吃白薯的量不宜多，因为白薯本身不容易消化，容易胀气，最好少吃常吃，而且不要太凉或太热吃。可以褒成白薯粥或者捣成白薯泥方便宝宝进食。

读到这里家长们就可以看到白薯对于婴幼儿来说，确实是一种高营养的辅食，可以补充多种营养物质并起到食疗的效果，所以家长可以放心的让孩子吃一些，不过也要关注到小编所提到的注意事项，要不然对于也会产生副作用。

吃白薯的禁忌 白薯怎么吃

制作食材：白薯、肉片、葱花、姜片、橄榄油、盐。

制作步骤：

1.首先把白薯去皮，切成块，猪瘦肉切成片，姜切片，葱切成末。

2.开小火，砂锅中放少许橄榄油，放入瘦肉片，姜片，炒至肉变色。

3.放入开水，加入白薯块，加盖大火煮开，转小火炖煮。

4.炖煮至软烂，汤变得越来越浓郁，香味扑鼻。

5.出锅前放少许葱花，盐调味即可。

吃白薯干能减肥吗

白薯属于旋花科一年生植物，白薯的营养很丰富，据很多的资料介绍，白薯是防癌、抗癌的首选食物，白薯耐储存，可以说储存的好一年四季都可以吃，白薯还可以做成白薯粉，也是大家喜欢的。

常吃白薯会发胖吗，不仅不会发胖，而且能减肥哦： 白薯是天然减肥良药 白薯含热量低，且颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。朋友们，不要认为白薯甜甜的，就认定它含糖量高哦!让我们来看看白薯的营养表吧。每100克白薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此白薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，白薯还含有均衡的营养成分。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能。故而，营养学家称白薯为营养最平衡的保健食品，也是最理想又花费不大的减肥食品。

我们大家都知道肥胖给身体带来了很大的危害，其实人们减肥不仅仅是为了拥有美丽的外表，更加是为了能够拥有一个健康的身体，所以能够减肥的食物是很受大家的欢迎的，所以大家在平时可以吃白薯干来减肥，既能解馋又能达到减肥的效果。