宝宝十月饮食之白薯泥

宝宝十月饮食之白薯泥

此薯泥软烂、甜食，含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和维生素A、D、B1、B2、C等。

食谱原料

白薯100克，柠檬1/4个，牛奶100克，黄油5克，精盐少许。

制作方法

1.将白薯去皮，洗净，切成小块，放入锅内，加水及少许盐煮30分钟。

2.沥去水分，放入搅拌机内(或用勺挤压碎)，加入热牛奶，黄油和几滴柠檬汁，搅成泥，倒入盘内喂食。

适用人群

10-12个月宝宝

健康提示

白薯(甘薯) 俗称地瓜。有红白两种，味美且甘，营养丰富，含大量糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。本品可作食粮，所含营养能增加身体抵抗力，增强血管壁弹力和骨骼牙齿健康，又含大量碳水化合物、钙和胡萝卜素，后两者则为一般米、面所不及，是一种产量高营养好的杂粮，本品的医疗价值正在被人们认识，因含纤维素较多，在肠内吸收大量水份，有通便作用，能预防结肠癌的发生。最近研究指出，白薯中含抗癌物质微量元素硒，因而有多种防癌作用。吃白薯易腹胀、吐酸，预防办法是：蒸透、煮烂可破朝;大部分氯化酶，胀酸会减少。另外与其它杂粮配合吃为好。如果吃红薯胃酸，可以吃几粒生花生米，即刻就会缓解。

宝宝十月饮食之黄鱼小馅饼

含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和尼克酸等多种营养素，是婴儿可口的营养佳品。

食谱原料

净黄鱼肉50克，鸡蛋1个，牛奶50克，葱头25克，植物油、淀粉各适量，精盐少许。

制作方法

1、将黄鱼肉洗净，剁成泥;葱头去皮，洗净切末。

2、将鱼泥放入碗内，加入葱头末、牛奶、精盐、淀粉，搅成稠糊状有粘性的鱼肉馅，待用。

3、将平锅置火上，放入油，把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内，煎至两面呈金黄色，即可食用。

4、注意鱼饼中要加些谷物(小米面、玉米面)，否则煎时易碎。

适用人群

10-12个月宝宝

健康提示

黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含 DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽;也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。

宝宝十月饮食之干酪面包粥

牛奶含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，乳脂肪是高质量的脂肪，而且含有大量的脂溶性维生素，奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类，奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，很容易消化吸收。

食谱原料

主食面包1片，牛奶2/3杯，干酪粉1/2匙

制作方法

1、将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片;

2、把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。

适用人群

7-9个月婴儿

健康提示

牛奶中含有大量蛋白质，主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，而且含有大量的脂溶性维生素，奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类，奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

你做好了宝宝的日常饮食吗

1.4―6月龄婴儿推荐食谱

①鲜桔汁 ②西瓜汁 ③西红柿水 ④蛋黄泥⑤猪肝泥 ⑥红枣泥 ⑦香蕉泥 ⑧胡萝卜泥⑨红薯苹果泥 ⑩青菜粥 ⑾牛奶粥(27)⑿水果麦片粥 ⒀鱼菜米糊 ⒁牛奶玉米粉糊 ⒂鸡肝糊

2.7―9月龄婴儿推荐食谱

①蛋花鱼菜面 ②蛋花虾肝面 ③蛋花西红柿面④肉蛋豆腐粥 ⑤双米粥 ⑥草莓麦片粥 ⑦肉末菜粥 ⑧鸡肉粥 ⑨红薯泥 ⑩马铃薯泥 ⑾三色肝末 ⑿什锦肉菜末 ⒀苹果酱 ⒁奶蜜饼干⒃面包布丁

3.10―12月龄婴儿推荐食谱

①肉皮鸡蛋羹 ②鸡蛋米粉糊 ③鸡汤水饺 ④黄鱼馅饼 ⑤果酱面包片 ⑥肉松饭 ⑦肉末菜粥⑧肉末蒸豆腐 ⑨拌水果豆腐 ⑩煎西红柿⑾海带肉末面 ⑿猪肝丸子 ⒀虾仁菜花 ⒁蜜饯胡萝卜 ⒂苹果色拉

由于宝宝的各方面还未发育成熟，所以需要妈妈们细心的呵护。在婴儿时期的宝宝，生长发育十分迅速，父母应该花费更多的精力在宝宝的日常饮食上。了解婴儿膳食指南，做好宝宝的日常饮食，是做好育儿的先决条件。

宝宝十月饮食之牛奶粥

此粥粘稠，味美可口，含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B1、B2及尼克酸等多种营养素。

食谱原料

牛奶100克、大米50克，水400克。

制作方法

1. 将大米淘洗干净，用水泡1-2小时。

2.将锅置火上，放水烧开，下入大米用微火煮30分钟，加入牛奶再煮片刻即成。

加牛奶以后，不要煮的时间太长。

适用人群

10-12个月宝宝

健康提示

牛奶是良好的钙源,含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物、磷、铁和维生素A、B1、B2及尼克酸等多种营养素。食用牛奶基本上能满足婴儿对各种营养素的需要。

宝宝十月饮食之芝麻牛肉

牛肉含丰富的铁和锌，对发育中的宝宝是非常重要的营养来源。配芝麻用来煮粳米，美味可口，又营养丰富。

食谱原料

芝麻5克、牛肉25克、粳米50克

制作方法

牛肉切小块红烧至软烂，黑芝麻、粳米同煮，与牛肉搅拌食用。

适用人群

10-12个月宝宝

健康提示

粳米也是大米的一种，粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营 养成分。

牛肉含丰富的铁和锌，对发育中的宝宝是非常重要的营养来源。而牛肉中的蛋白质和锌、铁，对脑部神经和智力发展，是重要的营养。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

宝宝十月饮食之鸡汤焖鱼

此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素等多种营养素。适宜宝宝食用，有助生长发育。

食谱原料

净鱼肉100克，西红柿70克，精盐2克，鸡汤200克

制作方法

1、将净鱼肉放入开水锅内煮后，除去骨刺和皮;西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成碎。

2、将鸡汤倒入锅内，加入鱼肉同煮，稍煮后，加入西红柿末、精盐，用小火焖煮。

3、注意制作时一定要用新鲜鱼肉，同时必须将鱼刺剔净。

适用人群

10-12个月宝宝

健康提示

西红柿富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来，营养专家研究发现，西红柿还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。

鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养份，促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养份。鱼类的蛋白质含量约15～24%，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98%都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸。

宝宝十月饮食之虾仁菠菜卷

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

食谱原料

菠菜50克，虾仁2个，酱油、紫菜少许。

制作方法

1. 将择洗干净的菠菜放入开水锅焯～下捞出，挤出水分，切成碎末;

2. 把洗干净的虾仁去虾线后切碎，与菠菜末放在一起，加少许酱油、香油后混合拌匀;

3. 用紫菜将菠菜虾仁馅卷成卷，并切成小段，上火蒸15分钟即可出锅食用。

适用人群

10-12个月宝宝

健康提示

虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。

菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素。

宝宝十月饮食之鲜奶八宝粥

食谱原料：

鲜奶、莲子、红豆、绿豆、薏仁、桂圆干、花生、糯米及葡萄干各适量。

制作方法：

1.锅中倒入适量的水，烧开后，放入莲子、红豆、绿豆、薏仁花生、糯米大火烧开后，改小火焖煮，直至黏软。

2.锅中放入桂圆干和葡萄干，稍微煮一会儿后，将鲜奶倒入煮开即可。

健康提示：

鲜奶含有丰富的蛋白质和钙。

宝宝十月饮食之三文鱼饭

三文鱼富含DHA，有助宝宝智力发育;萝卜苗的维生素A含量是柑橘的50倍，维生素C的含量超过柠檬1.4倍，增加富含维生素A、维生素C的辅食可有效减少感冒发生率。

食谱原料：

豆腐40g、萝卜苗15g、熟米饭80g、亨氏三文鱼番茄泥适量、植物油2ml。

制作方法：

1、萝卜苗切段，豆腐切成小丁。

2、砂锅中放清水、熟米饭和植物油煮开。

3、加入豆腐丁煮到米粒开花后关火，放入萝卜苗烫熟。

4、将饭盛到碗中，拌入三文鱼番茄泥即可。

宝宝十月饮食之黄金蝴蝶虾

食谱原料：

虾、鸡蛋、面包屑、小麦面

工艺做法：炸。

配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

制作方法：

1、鸡蛋打散，里面放点盐;

2、鲜虾去头，去皮(留尾巴上的皮)，去虾线，然后从虾背一端片开，平铺，注意不要切到底;

3、给虾上码点盐，提住虾尾巴，沾一层面粉，一层蛋液，再重复沾一层面粉，一层蛋液;

4、然后把虾铺在面包屑里，铺满压实面包屑，然后抖掉碎屑;

5、中等油温，炸到金黄。

适合人群：9个月以上的宝宝

健康提示：

虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。

宝宝十月饮食之刺猬豆包

食谱原料：小麦面粉。

工艺做法：蒸。

配菜专区：宝宝食谱;热菜、素菜;小吃的做法。

制作方法：

1、酵母倒入温水中约5分钟后充分溶解;

2、将溶解了的酵母水倒入面粉中活成光滑的面团;

3、面团放在温暖处，盖上湿屉布发酵1个小时左右;

4、发酵好的面团取出，搓成长条状，切成小剂子，将每个小剂子擀扁;

5、取一个小剂子包入豆馅，包好豆馅的豆包收口处朝下;

6、然后将面团整形成水滴型，取一个水滴型面团，用剪刀在尖的一端剪一刀当嘴，再沿着头部向后用剪刀剪成刺状;

7、造好型的小刺猬用红豆装饰成眼睛，将豆包放入屉中醒15分钟;

8、大火蒸制15分钟即可关火，过5分钟后掀开锅盖取出即可。

适合人群：9个月以上的宝宝

健康提示：

小麦养心;益肾;除热;止渴。主脏躁;烦热;消渴;泄利;痈肿;外伤出血;烫伤

宝宝十月饮食之煎炸鸡米花

食谱原料：

鸡胸脯肉、小麦面粉。

工艺做法：炸。

配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

制作方法：

1、鸡胸肉切成丁，用点生抽、鸡精腌制15分钟左右;

2、面粉加水，调成面糊，鸡肉丁混入面糊;

3、油锅，放入炸成金黄色，即可。

适合人群：10个月以上的宝宝

健康提示：

鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

宝宝十月饮食之虾皮豆腐饭

虾皮豆腐饭中含有非常丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，是宝宝补钙的理想食品。

食谱原料

虾皮、豆腐、肉末、粳米

制作方法

肉末下锅炒出油，加虾皮翻炒，后放入豆腐加少许水炖5分钟，配软饭。

适用人群

10-12个月宝宝

健康提示

虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

粳米也是大米的一种，粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。