绿豆莲子汤怎么煮好 绿豆如何挑选

绿豆莲子汤怎么煮好 绿豆如何挑选

1、用筛子过滤一下，留下来的就是饱满的绿豆，筛掉的就是不饱满的绿豆。新鲜的绿豆一般都是颗粒大饱满的。

2、看绿豆表皮的颜色，新鲜的绿豆表皮都是翠绿翠绿的，色泽比较光滑。如果绿豆不新鲜了，一般就是褐色的。

3、看一下绿豆的形状是否都是圆圆的，如果有较多空壳的，说明绿豆干了，不新鲜，建议不要买。

4、买绿豆的时候，可以抓一把在手上，用手感受一下，如果是新鲜的绿豆，能明显感觉的到绿豆都是饱满的，而且表面很光滑。

莲子绿豆粳米粥怎么做 做法步骤

1.备料粳米半柄，绿豆，莲子。

2.将材料混在一起，用清水提前泡制备用。

3.将泡洗好的食材沥水下电压锅，加足适量清水。

4.转至粥豆键煮制保温。

5.减压开盖一份绿豆莲子粥就煮好了。

6.再按个人口感添加白糖。最好是添加土冰糖为好。

7.一份绿豆莲子粥就好了，装碗上桌即可享用。

绿豆莲子汤冬天能喝吗 绿豆莲子汤可以隔夜吃吗

保存妥当的话可以隔夜吃。

如果是夏季，气温比较高，直接室温保存绿豆莲子汤的话，很容易变质，如果闻起来有酸味、绿豆莲子汤异常粘稠，很可能是变质了，这种情况下的绿豆莲子汤不宜再继续食用。

如果是放在冰箱密封冷藏保存，防止食物串味，还能避免细菌交叉污染，一般可以放1-2天左右，而且夏季绿豆莲子汤最适合冰镇，不仅仅能减缓绿豆莲子汤中营养物质的氧化，也能增加绿豆莲子汤的凉爽之感，冰镇也能减缓绿豆莲子汤中亚硝酸盐的形成，这种绿豆汤隔夜是可以喝的。

冬季室温较低，低于十度的情况下，也可以密封放在室内，第二天隔夜食用，对人体并无危害。

绿豆莲子汤的禁忌

脾胃虚寒人群慎食

绿豆和莲子都属于寒性食物，因此像那些体内寒气较重，本身脾胃虚寒的人要谨慎食用莲子绿豆汤，不然食用后会导致体内寒气增加，从而增加肠胃刺激，对脾胃造成损伤，很容易引发腹痛、腹泻等肠胃不适症状。

忌空腹食用

空腹状态下肠胃还没恢复正常运行，而绿豆莲子汤性寒，此时直接空腹食用会对肠胃粘膜造成刺激，从而会导致脾胃受凉，所以不建议空腹食用，即使要喝也一定要趁热喝。

忌和中药同食

在喝绿豆莲子汤的时候是不建议吃中药的，因为绿豆具有解药性，如果在服用中药期间食用绿豆莲子汤的话，就可能会降低药物的疗效，从而影响身体恢复。两者的食用时间，建议最少要间隔2小时以上。

忌铁锅煮

在熬绿豆莲子汤的时候注意不能使用铁锅，因为绿豆外皮中含有丰富的类黄酮成分，如果用铁锅熬制，这种类黄酮成分就会和金属离子发生反应，可能形成颜色较深的复合物。这样会导致绿豆莲子汤的颜色变黑，从而影响食欲，并且食用后对健康也不利。

忌与寒凉性食物同食

绿豆莲子属于偏寒凉的食物，因此在喝绿豆莲子汤的同时不建议再吃其他寒凉性食物，不然会对肠胃造成双重刺激，十分不利于肠胃健康。

薏米可以和绿豆一起煮吗 薏米和绿豆一起煮怎么做

准备薏米50克，绿豆120克，蜂蜜或白糖适量。

1.将坏的薏米和绿豆挑选出来，然后洗净薏米，绿豆待用。

2.用清水将薏米浸泡起来，浸泡8个小时以上。

3.将绿豆也洗净，用清水浸泡3个小时。

4.将薏米和绿豆一起放入高压锅中，按锅的要求加入适量的水。

5.选择煮粥键开始煮粥，待煮好之后所有食物都煮烂了就可以了。

绿豆汤可以放莲子吗

绿豆汤是可以放莲子的。

绿豆可以和莲子一起煮的，并且很多时候都一起搭配做更好，如，绿豆莲子汤，绿豆莲子银耳汤，绿豆莲子海带汤等等都是很好的食疗和保健品。

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绿豆莲子汤

1、准备绿豆、莲子、冰糖适量。

2、将莲子清洗干净，绿豆在清水中泡发，有明显软化后捞出。

3、在锅中倒入莲子、绿豆，加入适量的清水没过食材。

4、接着大火煮开后，转为中小火熬30-50分钟。

5、最后加入适量的冰糖，融化后即可盛出食用。

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绿豆莲子粥

提前泡好绿豆和莲子，制作起来更省时。

原料:绿豆20克、莲子20克、大米20克

做法:

1、将绿豆、莲子、大米洗净，浸泡1小时。

2、将绿豆、莲子、大米入锅，加适量的水熬成粥即可。

绿豆莲子粥中的钙、磷、钾非常丰富。莲子还含有蛋白质、铁、维生素等营养成分，有助于宝宝骨骼和牙齿的发育，还有助于增强宝宝记忆力。

山药小米粥

做法简易而且成本很低，但是营养价值很高，而且有很好的食疗功效。

原料:山药20克、小米适量

做法:

1、把小米洗干净，山药削皮切成丁，洗干净。

2、锅里放入清水、小米和山药，用旺火煮沸后，文火熬熟盛出。

小米含蛋白质，比大米高;含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100 克中含量达0.12 毫克，维生素B1的含量更是位居所有粮食之首。

绿豆莲子汤的副作用 绿豆莲子汤孕妇能喝吗

能喝。

孕妇是可以吃绿豆莲子汤的，但是要适量，不能长期食用，而且绿豆莲子汤做成的药膳，不但味甘美，而且药用价值也会升高，对于孕期上火、便秘等症状有缓解作用，还可补充多种营养物质，有利于增强孕妇抵抗力和胎儿的生长健康。

不过孕期无论是哪种食物，即使营养价值再高，也不能吃太多，以免造成营养失衡或加重胃肠道负担。