鸭梨的做法

鸭梨的做法

鸭梨桃仁汤

食谱原料

鸭梨800克，核桃仁50克，冰糖少许

制作方法

1、 先将鸭梨切成薄片;

2、 锅里加清水1000克，烧开后放入洗净的核桃仁及冰糖，煮2至3分钟后;

3、 加梨片，煮3分钟既成。

适用人群

7-9月婴儿

健康提示

梨性味甘寒，具有清心润肺的作用，梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品。

怀孕的人川贝母怎么吃

首先介绍具有润肺功效的川贝炖雪梨的做法。主料是雪梨一个和适量的川贝母，调料需要准备适量的冰糖。先将梨清洗干净在梨的三分之一处，横向将梨切成两半，然后将梨核的部分去除干净，就形成了一个鸭梨盅，将川贝母放在保鲜袋中用擀面杖敲碎。然后碾成粉末状。

将碾好的川贝母粉末装到刚才做好的鸭梨盅的肚子里，再加入冰糖和白开水就可以了，然后把鸭梨盅的盖盖好(也就是那三分之一部分的梨)，将整个鸭梨盅放到一个大茶碗里，茶碗里不要加水，把茶碗盖好盖子，放到蒸锅里蒸四十五分钟就可以了。在介绍一款美容的做法。

川贝母冰糖梨盅，主料有雪梨两个、川贝母10克、冰糖40克。将雪梨清洗干净，在梨的五分之一处将梨横向切开，然后去掉梨核。把川贝母捣碎，分成两份分别放到两个鸭梨盅里。把事先准备好的40克冰糖也分成两份分别放到两个鸭梨盅里面，往鸭梨盅内加入少许的水。

将鸭梨盅的盖盖好，可以用牙签加以固定，然后放到蒸锅里，调至大火蒸上一个小时左右，直到将川贝母彻底蒸熟、冰糖完全溶化、鸭梨熟透为止。等鸭梨盅自然冷却就可以食用了，如果放到冰箱里冷藏后，味道更加清爽，不但可以养阴清肺，还可以起到美容的神奇效果。

冰糖雪梨用什么梨好

梨一般分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨，最适合的是雪梨，也叫雪花梨，这种梨润肺、止咳效果最好。雪梨是一种美味可口的水果，它含有的营养元素较多，对人体的帮助较大，尤其是它含有的维生素，更是人体每日的所需，它对促进人体营养吸收有着很好的帮助，而且雪梨在制作方式上，也是有着很大方式，冰糖雪梨的做法就是其中一种。

雪梨以河北赵县出产的最为出名，其颜色黄中稍带绿色，较粗糙，果皮摸上去有蜡质感。这种梨吃起来肉有点粗糙，感觉味道也不是特别甜。据资料记载，雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。

雪梨是比较老的梨品种，以前市场上比较多见，但最近几年由于新品种梨上市比较多，雪梨的口感被比了下去，所以现在市场上比较少见。

但是，由于雪梨鲜食口感一般，目前雪梨的销售在所有梨中排名靠后，零售市场上也不多见，其实雪梨是最适合做冰糖炖梨的。

砂梨的做法

红酒烩砂梨

1、红酒烩砂梨很好吃，在制作时需要准备三百五十克红酒和三个砂梨，另外再准备七十克白糖和一个柠檬。

2、把砂梨去掉外皮，把柠檬从中间切开，一半取出果汁，一半切片备用。把红酒和白糖和以及砂梨和柠檬片以及柠檬汁一起入锅用大火烧开，然后再用小火慢慢炖制，炖到砂梨表面变成红色以后关火，取出降温，然后入冰箱冷藏十二个小时，冷藏好以后取出就能食用。

冰糖银耳炖砂梨

1、冰糖银耳炖砂梨也很好吃，在炖制以前需要准备三个砂梨，和适量银耳与冰糖，另外再准备少量的枸杞子。

2、把砂梨洗好以后去掉外皮，切成块状，把银耳泡软分成小朵，然后再把锅中加清水烧开。

3、把砂梨块和冰糖以及银耳一起放入锅中去煮制，烧开以后再煮制半小时左右，等砂梨变成透明状以后加入洗好的枸杞子，然后关火，等它降温以后取装碗，即可食用。

冰糖雪梨用什么梨好

冰糖雪梨的做法有很多，很受人们喜欢。而市面上，一般都会有好几种梨，那做冰糖雪梨时，应该选用哪种梨比较好呢?

那我们在制作的时候，完全可以根据自己的喜好进行选择，这样不仅可以使得制作出来的冰糖炖雪梨更有味道，在制作上，也不会迫害雪梨的营养价值，冰糖炖雪梨适合各类人群选择，尤其是对中老年，是不错的营养补充佳肴哦!

梨一般分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨，最适合的是雪梨，也叫雪花梨，这种梨润肺、止咳效果最好。雪梨是一种美味可口的水果，它含有的营养元素较多，对人体的帮助较大，尤其是它含有的维生素，更是人体每日的所需，它对促进人体营养吸收有着很好的帮助，而且雪梨在制作方式上，也是有着很大方式，冰糖雪梨的做法就是其中一种。

雪梨以河北赵县出产的最为出名，其颜色黄中稍带绿色，较粗糙，果皮摸上去有蜡质感。这种梨吃起来肉有点粗糙，感觉味道也不是特别甜。据资料记载，雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。

雪梨是比较老的梨品种，以前市场上比较多见，但最近几年由于新品种梨上市比较多，雪梨的口感被比了下去，所以现在市场上比较少见。

但是，由于雪梨鲜食口感一般，目前雪梨的销售在所有梨中排名靠后，零售市场上也不多见，其实雪梨是最适合做冰糖炖梨的。

雪梨和鸭梨的区别

雪梨和鸭梨是一样的吗，在我们眼里，既然都是梨子，雪梨和鸭梨是没什么不同的，这个观点就错了，一样是梨子却有不同的功效和营养，例如一样是鸡，乌鸡的营养价值明显高于家鸡，那么雪梨和鸭梨的区别到底如何，我们又该怎么用肉眼去区分开这两种好吃美味的梨子呢。

雪梨的肉嫩白像雪一样好看，所以有了雪梨的名号，雪梨可以起到清热和解毒的功效，而且雪梨还可以养血。鸭梨外形比较大，肉非常的多，鸭梨虽然肉没有雪梨雪白，但是胜在香甜和肉多。

鸭梨为河北省古老地方品种，适应性强，丰产性好，果实大而美，肉质细脆多汁，香甜，较耐贮。符合认定标准，予以认定，适宜在黄淮海平原沙地栽培。

雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。

1:鸭梨皮薄但是水分很多,比较普遍!

2:雪梨长得比较好看，而且还有药用价值，有润肺的功效,,雪梨皮厚甜。

3:贡梨: 黄亮美观。皮薄多汁、味浓甘甜，生吃可清六腑之热，熟吃可滋五脏之阴。相传乾隆皇帝下江南，路过砀山，口渴难挨，便叫随从摘下梨来解渴，他在树下没有接住，他遍地寻找，结果连个梨核也没有寻着。原来那梨掉在地上，顷刻间如冰雪融化，化为乌有。越是吃不着的东西越是想吃，乾隆当即降下圣旨，封砀山梨为贡品。

上文我们介绍了雪梨和鸭梨的区别，我们分别介绍了什么是雪梨什么是鸭梨，在分析了两种梨子的外形和特点后，我们总结除了雪梨和鸭梨的区别，只要我们懂得雪梨和鸭梨的区别，以后就更能利用雪梨和鸭梨的功效了。

鸭梨的典故

唐玄宗李隆基精通音律，喜爱歌舞，常在都城光华门禁苑中一处广植梨树的果园里进行表演。后世称戏剧界为“梨园界”或“梨园行”。

梨原产我国，《诗经》《晨见篇》即有"山有苞棣"的记载，可见我国梨树栽培，至省有二千五百年以上的历史。在梨树长期栽培中，选育了很多优良的品种，在《史记》、《广志》、《秦记》、《西京杂记》、《洛阳花木记》及《花镜》等古籍中，记载梨的许多品种，如蜜梨、红梨、白梨、 鹅梨、哀家梨等品种名，至今沿用。

实际“鸭梨”原名为“雅梨”，由于古人的通假字原因与顺口关系等各种因素，才成为了今天的鸭梨。

润肺鸭梨粥的做法

梨具有良好的润燥作用，用以煮粥，有清热、润肺、化痰之功效。

用料：

新鲜鸭梨2个、粳米100克、水适量。

做法：

1、将梗米淘洗干净，加入清水浸泡60分钟。将鸭梨洗干净后连皮带核切碎。

2、鸭梨加水适量煎煮30分钟，捞去梨渣。

3、往锅内加入浸泡过的粳米，煮成粥，趁温热食用。

小贴士：

1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。

功效：梨具有良好的润燥作用，用以煮粥，有清热、润肺、化痰之功效，适用于宝宝肺热咳嗽、发热、口干舌燥、干咳无痰等燥热病症。

川贝炖雪梨的做法

川贝炖雪梨的做法

材料：川贝、雪梨、枸杞、冰糖

做法:

1、雪花梨、鸭梨都可以。

2、川贝碾碎成粉。

4、加入150ml的白开水。

5、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。

6、蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。

秋梨膏用什么梨做最好

鸭梨为好。

秋梨膏是一种传统的润肺止咳药膳，古代制作秋梨膏多用鸭梨，而且《本草纲目》把鸭梨的功能注定为：“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。刚好符合制作秋梨膏的功效需求，建议采用鸭梨制作秋梨膏为好，如果没有鸭梨的话，用其他梨也是可以的，药效区别不大。

冰糖炖梨的两种做法

做法一：

梨削皮，剖开去核，加入适量冰糖，放入锅中隔水蒸软即可食用

材料：梨子一只，川贝5克，冰糖若干;工具：小尖刨子(用来在梨子里面掏洞)，蒸锅(我用的是多功能电饭锅有蒸炖功能);

冰糖炖梨的做法：先从梨的1/3处切开来，用刨子把核掏出，加入川贝和冰糖，再把切下的梨盖回，怕掉下来的可以拿牙签固定，放入碗中蒸45分钟左右就好了。

做法二：

原料：大雪花梨、川贝、冰糖。梨削皮，挖核，加入冰糖，覆以梨皮盖好，置碗内隔水蒸1-2小时，喝汤吃梨，每日一个。

将雪花梨洗净去皮，切下梨顶部和尾部，再从梨顶部下刀，挖出一部分果肉，往里面塞上一些冰糖，放入少许川贝，接着将刚才切下的梨顶部盖上去。拿牙签将顶部固定，盛小半锅清水，放入鸭梨，开大火加热，大约5分钟。

冰糖雪梨的做法是怎样的

在夏季的时候，可以经常的吃一些冰糖雪梨，这样可以防暑降温。对于冰糖雪梨，如果我们经常的在市面上买，则就会很麻烦的，所以不如学一下冰糖雪梨的做法，这样在家的时候，我们就可以很方便的吃上冰糖雪梨了，那么冰糖雪梨的做法是怎样的?下面就一步一步的交给大家。

夏季最炎热的时候，怎么可以缺少了冰糖雪梨，男人们也可以学一下冰糖雪梨的做法，这样就可以让家人在享受美味的同时，也可以更好的度过夏季了。

冰糖雪梨的做法：

准备材料：冰糖或者是蜂蜜100g,雪梨一个。

具体的做法：

1、将雪梨去皮，去核，切块。

2、将雪梨和清水适量的放入锅中，然后用小火去煮熟。

3、在煮好之后，则应该放进容器里面，在温热之后，加入适量的冰糖，则切勿超过60度哦，否则将会降低营养价值的，在调匀之后在进行食用。

温馨提示：对于冰糖雪梨的做法其实是很简单的，可是也要注意最好是用电饭煲炖，这样雪梨会比较栏，雪梨也会很容易熟的。

鸭梨的简介

鸭梨指白梨秋子梨(白色秋子梨)，梨梗部突起，状似鸭头。色白斑浅，表面光滑，显水分。

鸭梨树势健壮，树皮暗灰褐色，一年生枝黄褐色，多年生枝红褐色，成枝率低。叶片广卵圆形，先端渐尖或突尖，基部圆形或广圆形，果实外形美观，梨梗部突起，状似鸭头。

9月下旬至10月上旬收获，初呈黄绿色，主要特点是果实中大(一般单果重175克，最大者400克)，皮薄核小，汁多味，石细胞极少，酸甜适中，清香绵长，脆而不腻，素有“天生甘露”之称。

内含丰富的维生素C和钙、磷、铁等矿物质，在维生素B家族中堪称佼佼者，含糖量高达12%以上，可贮藏保鲜5-6个月。具有清心润肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。

明代李时珍《本草纲目》载：“梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。近代医界梨汤水可以用以治疗肺炎、呼吸道疾病、肺心病、高血压等症，疗效显著。还可以加工为罐头、梨脯、梨酒等高级食品和饮料。

冰糖雪梨治咳嗽有副作用吗

冰糖雪梨是比较好的治疗咳嗽的食材，而且一般没有什么副作用，是适合大多数的咳嗽患者的，一般比较常见的冰糖雪梨的做法是将鸭梨洗净去皮，然后放到锅中加入适量冰糖，小火煮沸，再焖一下入味就可以了。

鸭梨银耳汤的做法

食材：鸭梨2个，银耳1朵，红枣30克，冰糖适量。

做法步骤：

1.银耳和红枣提前用冷水泡发。

2.银耳去蒂，手撕成小朵。

3.鸭梨去皮去核，削成小块。

4.所有的原料入锅，添加四倍左右的水。

5.大火煮开转小火慢炖40分钟左右即可。