螃蟹怎么吃最有营养 蟹肠不能吃

螃蟹怎么吃最有营养 蟹肠不能吃

蟹胃通到蟹脐的一条黑线，蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。

蟹黄好吃还是蟹膏好吃些 螃蟹怎么分辨屎和蟹黄

1.蟹黄：雌蟹蒸熟之后，打开，里面的黄色、橘黄色的部分基本上都是蟹黄，，但是其中藏有一个三角板状的白色蟹胃，以及六角形白色蟹心，都是需要去除的。

2.螃蟹屎：螃蟹的屎在蟹肠中堆积着，而蟹肠是黑色的，位于螃蟹的脐盖上，用手将螃蟹腹部的脐盖掀开以后，就会发现脐盖内有条黑线与蟹身相连，这条黑线就是蟹肠，吃的时候要取出丢弃，不可食用。

蟹肉好相克食物

蟹肉好相克食物

螃蟹+雪梨：引起腹泻、损伤肠胃

螃蟹+芹菜：一起吃会引起蛋白质的吸收

螃蟹+南瓜：一起吃会引起中毒

螃蟹+花生：腹泻

螃蟹+鹌鹑蛋：会易中毒

螃蟹+土豆：会刺激肠胃、不利消化

螃蟹+茄子：会郁积腹中、损伤肠胃

螃蟹+西红柿：会引起腹痛、腹胀

螃蟹+香菇：会引起结石

螃蟹+梨：会引起腹泻、损伤肠胃

螃蟹+柚子：会刺激肠胃

螃蟹+无花果：会引起腹泻、损伤胃肠

螃蟹+花生：会导致肠胃不适、腹泻

螃蟹+桑葚：会降低营养价值

螃蟹+香瓜：会伤肠胃

螃蟹+雪梨：会引起腹泻、损伤肠胃

螃蟹+凉薯：会损害健康

螃蟹+西红柿：产生砒霜会中毒

螃蟹+香瓜：易导致腹泻

螃蟹+樱桃番茄：产生砒霜会中毒

螃蟹+冷食：必导致腹泻

螃蟹+石榴：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状

螃蟹+茄子：二者一起吃，伤人肠胃

螃蟹+柿饼：腹痛

螃蟹+雪花梨：引起腹泻、损伤肠胃

螃蟹+橘子：令患软痈

螃蟹+鸭梨：引起腹泻、损伤肠胃

螃蟹+香梨：伤肠胃

螃蟹+葡萄：身体不适

螃蟹+紫苏叶：腹痛

螃蟹+柿子：一起吃会生病、中毒

螃蟹+泥鳅：功能正好相反，不宜同吃

螃蟹+梨：二者一起吃，伤人肠胃

螃蟹+蜂蜜：中毒

螃蟹+红薯：容易在体内凝成柿石

螃蟹+圆茄子：损伤肠胃

宜搭螃蟹+荷叶：可清热祛燥查看菜谱>>

螃蟹+鸽肉：可补肾益气、降血压

吃螃蟹也能养肝

虽然说一年四季都有螃蟹的影子，但是秋天才是吃螃蟹最好的季节，因为9-10月是螃蟹蟹黄最多的时候，这时候它的肉质也是最肥美的。黄主任说：“螃蟹内含丰富的营养，而且属于性寒的食物，这对秋天我们补养肝能起到一定的效果。中医有说，春夏养阳，秋冬养阴，所以像螃蟹、木耳这样性寒的食物在秋天吃，对我们的身体都有好处。”

螃蟹味道鲜美，营养丰富，大人小孩都喜欢吃，提醒大家，螃蟹好吃，但要注意伤风感冒，胃病、腹泻的人最好不要吃，否则会加重病情。

身体健康的人也不能多吃，黄主任说：“吃螃蟹的时候，加点姜和醋，能够解蟹毒，其实也就是我们说的寒毒。”我们不能只看养肝，而忽略了养肝的食物多是寒性，会对身体其他器官有影响。像螃蟹这样性寒的食物会对我们的脾胃有影响，吃多了容易消化不良，导致拉肚子。

另外，我们在购买螃蟹的时候，不要买死蟹，死螃蟹体内会产生毒素，就算是煮熟毒素也不易被破坏，人吃了容易中毒。而且清洗的时候必须要除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠，这些东西里面都含有大量的细菌、病毒和淤泥。

专家说，其实螃蟹也可以和大米一起煮粥，这样味道会更鲜美，营养也更容易被人体吸收。煮螃蟹粥的时候，要注意煮透了再吃。

螃蟹吃多了拉肚子怎么办

1.虽然说一年四季都有螃蟹的影子，但是秋天才是吃螃蟹最好的季节，因为9-10月是螃蟹蟹黄最多的时候，这时候它的肉质也是最肥美的。螃蟹内含丰富的营养，而且属于性寒的食物，这对秋天我们补养肝能起到一定的效果。中医有说，春夏养阳，秋冬养阴，所以像螃蟹、木耳这样性寒的食物在秋天吃，对我们的身体都有好处。

2.螃蟹味道鲜美，营养丰富，大人小孩都喜欢吃，黄医生提醒大家，螃蟹好吃，但要注意伤风感冒，胃病、腹泻的人最好不要吃，否则会加重病情。

3.身体健康的人也不能多吃，吃螃蟹的时候，加点姜和醋，能够解蟹毒，其实也就是我们说的寒毒。我们不能只看养肝，而忽略了养肝的食物多是寒性，会对身体其他器官有影响。像螃蟹这样性寒的食物会对我们的脾胃有影响，吃多了容易消化不良，导致拉肚子。

4.另外，我们在购买螃蟹的时候，不要买死蟹，死螃蟹体内会产生毒素，就算是煮熟毒素也不易被破坏，人吃了容易中毒。而且清洗的时候必须要除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠，这些东西里面都含有大量的细菌、病毒和淤泥。

螃蟹吃多了会拉肚子，通过我们对于螃蟹相关内容的介绍之后，相信大家对于螃蟹的认识又多了一些吧，螃蟹是属于寒性的食物，在秋天的时候能够补养肝功能，但是螃蟹还是不能多吃的，因为螃蟹含有一些蟹毒，即使健康的人群，也是不能多吃的。

​60岁老人可以吃螃蟹吗

螃蟹是一种很有营养的食物，含有丰富的蛋白质等多种的营养物质。对于身体比较弱的人来说是比较好的补品。适合比较多的人来进行食用。螃蟹还能做成很多其他的美味佳肴，所以很多人都喜欢吃螃蟹。但是吃螃蟹也是有一些禁忌的。

1、肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。

2、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克，冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展。

3、有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹。伤风感冒者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。

4、凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹。螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹，因食后易使旧病复发或病情加重。

5、有过敏体质的人应忌吃螃蟹。此类人吃了螃蟹后，特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿，而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻;有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食，因为吃蟹可使病情恶化。

6、患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜食螃蟹。胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，吃蟹易使病情复发或转重。

7、孕妇宜少吃或不吃螃蟹。中医认为，螃蟹性寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利。

8、老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。

老人可以吃螃蟹吗的问题，现在大家已经知道了吧。虽然螃蟹有很好的营养价值，但是也是要在吃的时候多注意一些禁忌，这样才能让让身体得到很好营养的时候，又不会出现一些比较严重的副作用。要不然的话不光不能起到很好的保养效果，还可能会引发疾病发生。

吃螃蟹能喝豆浆吗

可以，但不建议喝。

螃蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，营养价值高含量比较高，豆浆含有大量的蛋白质、脂肪、糖分等营养元素，这两者成分没有相克的地方，可以一起食用，但是由于螃蟹性寒，食用过量对人体胃肠道具有一定刺激作用，而豆浆含有丰富的膳食纤维素，而纤维素在人体中难以被消化吸收，吃螃蟹后喝豆浆容易加重肠胃不适，所以一般不建议螃蟹吃完螃蟹后马上喝豆浆。

怎么区分蟹黄和屎

母螃蟹蒸熟之后打开，里面的黄色部分基本上都是蟹黄，都可以吃。但是蟹黄中藏有一个三角板状的白色蟹胃，以及六角形白色蟹心，都是需要去除的。

螃蟹的屎在蟹肠中堆积着，而蟹肠是黑色的，位于螃蟹的脐盖上，用手将螃蟹腹部的脐盖掀开以后，就会发现脐盖内有条黑线与蟹身相连，这条黑线就是蟹肠，吃的时候要取出丢弃，不可食用。

儿童能不能吃螃蟹

螃蟹肉蛋白质中的必需氨基酸、不饱和脂肪酸、矿物质等营养素丰富，对小孩的生长发育有很好的促进作用，但是，多大的孩子可以吃螃蟹，能吃多少螃蟹呢，其实这并没有统一的标准，要根据每个孩子的体质不同而不同，有的孩子不是过敏体质，或者不属于脾胃虚寒的体质，就可以多吃些;有的孩子容易过敏，或者脾胃虚寒，就尽量不要吃螃蟹。

螃蟹肉偏寒性，如果小孩子的阳气不足，吃了过多的螃蟹，更容易引发肠胃不适，如果小孩出现腹泻、腹痛、消化不良等症状时，是不能宜吃蟹肉。 对于一些没有上述症状的宝宝，吃螃蟹也不能无所禁忌，螃蟹中还含有大量的蛋白质和较高胆固醇，有些宝宝免疫系统会对蟹肉中的蛋白质有防御保护，可能会引起过敏，甚至出现风疹块;如果孩子患有哮喘，食用螃蟹就会导致哮喘复发。

除了以上说的两点，小孩吃螃蟹也要适可而止，不能贪吃。小孩的体质毕竟不如成人，可以吃点蟹黄或者蟹肉，但量也不宜多，根据每个孩子的不同来确定吃的量，要以孩子没有感觉不适为原则。在吃螃蟹时最好同时食用含有生姜汁的调料，这样可以起到防寒暖胃的作用。 ，总的来说: 对于患有感冒、发热、腹泻的孩子，若是吃了螃蟹，会使病情加剧，因此家长们不要给这个时候的宝贝吃螃蟹; 慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的病人，最好不吃螃蟹，以免使病情加重; 脾胃虚寒的人，应少吃或不吃螃蟹，因为食后容易引起腹痛和腹泻;过敏体质的孩子，或者患有哮喘等慢性病的孩子，最好不要吃螃蟹。

看过上面的介绍后，大家对于孩子可以吃螃蟹吗这个问题应该有一个了解了吧。在平常的生活中要想给孩子多补充营养品的话，那么一定要多吃一些孩子适合吃的营养品。这样才能让孩子很好的吸收和消化，否则的话是不会有什么太好的补充营养的效果。

六月黄螃蟹为什么不分公母 螃蟹体外蟹卵能吃吗

螃蟹体外蟹卵不建议吃。

因为螃蟹体外蟹卵是附着在螃蟹的体表的，加上蟹卵之前有很多孔隙，因此会有很多泥沙、水草、细菌等脏东西藏在其中，不仅味道不好、没营养，吃了还可能会引起肠胃不适，一般建议在蒸螃蟹的时候将螃蟹体外蟹卵刮掉。

晚上吃螃蟹要注意什么 忌多吃

晚上吃螃蟹是一件非常轻松的消遣，不过螃蟹虽好，也不要贪多，中医认为：螃蟹性寒，食用螃蟹会增加身体中的寒凉之气，虽然螃蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、矿物质等营养成分，但一般一次吃1-2个即可，不能多吃，否则会加重体内寒气，增加肠胃负担，并刺激肠胃出现腹泻、腹痛、消化不良等不适症状。

吃蟹的禁忌

螃蟹虽好吃、有营养、味鲜美，但是有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的。

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

1、吃完螃蟹不能吃红薯

烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石情况。

2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜

之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考虑是主要这两种食物都是凉性的，胃肠道不好的人很容易腹泻。

3、吃完螃蟹不能吃柿子

吃螃蟹后不能吃柿子。在《饮膳正要》中就已经记载了。

螃蟹和柿子都是寒凉之物，所以两者一起吃容易伤及脾胃，体质虚弱者更要注意。

另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，会凝固为鞣酸蛋白，不容易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

4、吃完螃蟹不能吃梨

与柿子道理相同，吃完螃蟹后不能吃梨，陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。和上面讲到的柿子一样，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。

5、吃完螃蟹不能吃花生

吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平，脂肪含量达45%，是属于较为油腻的食物。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，所以吃完螃蟹不能吃花生，肠胃虚弱者尤应牢记，不要贪一时口腹之欲而伤身。

6、吃完螃蟹不能吃兔肉

吃螃蟹不能吃兔肉，同食会导致食物中毒。

7、吃完螃蟹不能吃芹菜

芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪。不少人觉得吃螃蟹后太油腻，想喝杯芹菜汁去油腻。

但吃完螃蟹不能吃芹菜，同食会导致影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值。

8、吃完螃蟹不能吃香瓜

吃完螃蟹不能吃香瓜。香瓜性甘寒而滑利，能除热通便。吃完螃蟹后吃香瓜，会有损肠胃，容易导致腹泻。肠胃虚弱的人这两种食物都要少吃，否则容易加重病情。

9、吃完螃蟹不能喝茶

有些人喜欢在吃螃蟹后喝茶，认为可以去腥。但吃完螃蟹不能喝茶。吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。

因为蟹脚、蟹腮中难免会带有一点细菌，喝酒或醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣。

10、吃完螃蟹不能吃冷饮

吃完螃蟹不能喝冷饮。冰水、冰激凌等冷饮属于寒凉之物，会使肠胃温度降低。吃完螃蟹后喝冷饮，一定会导致腹泻。所以吃螃蟹时不能喝冷饮，吃完螃蟹后也不能即喝冷饮。

西瓜和螃蟹能一起吃吗

螃蟹和西瓜最好不要一起吃。

西瓜性质比较偏寒，西瓜的营养非常丰富，里面蕴含多种维生素，而螃蟹与西瓜一样，都是性寒的食物，吃了西瓜之后吃螃蟹容易造成肠胃不适，出现腹泻腹痛情况，属于轻微食物中毒情况。因此，建议吃完西瓜前后1小时都不建议吃螃蟹，反之同理。

西瓜的营养价值很高，并且十分好吃，而螃蟹里面也有丰富的营养，同意也很好吃，不过它们的食用禁忌颇多，尤其是螃蟹。因此在食用螃蟹或西瓜的时候建议先了解下相应的禁忌，避免造成因食物引起的躯体不适。

吃螃蟹的禁忌有哪些

脾胃虚寒者慎食

螃蟹是一种寒性的食物，对于脾胃虚寒者来说，其体内寒气是比较重的，因此不宜过量吃螃蟹，避免加重自身胃肠道负担。

不宜过量吃

虽说螃蟹的营养价值以及食用价值比较高，但同时其副作用也是比较大的，过量吃可能会导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生，因此螃蟹不要过量吃。

不能吃的部位

螃蟹的蟹心、蟹胃、蟹肠、蟹腮等部位是很脏的，含有一定的细菌以及微生物，食用螃蟹的时候不要吃这些部位。