宝宝不爱吃蔬菜 将蔬菜做成健康沙拉

宝宝不爱吃蔬菜 将蔬菜做成健康沙拉

不要再做单调的炒青菜，而是在蔬菜中拌入沙拉酱和柠檬汁，制成蔬菜沙拉，五颜六色的蔬菜加上清爽可口的沙拉，孩子一定会爱上这个味道！

蔬菜沙拉的做法 做蔬菜沙拉的沙拉酱怎么调

沙拉酱一般是分为两种，一种是甜的，这种一般适用于水果沙拉;另外一种是咸的，这种一般适用于蔬菜沙拉。咸的沙拉酱一般是需要自己调制的。调制沙拉酱用的原料主要有上等的色拉油和新鲜的鸡蛋。两者大约进行一比一的调配即可，在调制过程中，可以适当的加入胡椒粉，芥末油，味精和盐等调料，调配好了再进行不断的搅动，一直搅动到香气飘散出来为止。

蔬菜沙拉做法

蔬菜沙拉做法一：把圆白菜、紫色甘蓝、洋葱、黄瓜、青椒洗干净，沥干水分，切成细丝，放入沙拉酱拌匀即可。

蔬菜沙拉做法二：将圣女果、胡萝卜、白萝卜、生菜洗净，沥干水分，将萝卜切成滚倒块，用盐、糖、醋、胡椒、橄榄油制成调味料，加入蔬菜中拌匀即可。

蔬菜沙拉做法三：将苹果、梨、菠萝、黄桃洗净，沥干水分，将这些水果切成滚刀块，将沙拉酱放入盛装所有原料的容器中拌匀即可。

蔬菜沙拉做法四：将苹果、梨洗净，沥干水分，切成滚刀块，将西瓜果肉去籽，切成滚刀块。根据水果的量及个人口味，将白糖、清水按1:1的比例放入锅内，在火上熬煮5分钟，离火晾凉，形成糖水。将晾凉的糖水倒入切好的水果中拌匀即可。

蔬菜沙拉做法五：将适量土豆、胡萝卜、鲜黄瓜洗净，土豆、胡萝卜去皮煮熟，黄瓜去籽，然后将以上原料切丁。 取3个鸡蛋去白留黄放入碗中，放入少许精盐、糖搅匀，再放入100～200克沙拉油(如没有沙拉油可用熟花生油代替)，边搅边倒入碗中，搅时顺一个方向，并放入少许醋精、凉开水，一并搅打。一直搅到油、蛋、醋、水融为一体，再加少许芥末粉，即成为蛋黄酱，一次用不完，可下次使用。最后把50克奶油(可用牛油或牛奶代替)，蛋黄酱和少许味精、精盐、辣椒酱、白胡椒粉撒在备好的菜丁上，调拌均匀即成。

宝宝不爱吃蔬菜 尝试新蔬菜

根据营养学家分析，很多人不喜欢吃蔬菜是因为他们已经厌倦了经常吃的蔬菜的味道，也不知道其他蔬菜是何滋味。营养学家李伯特介绍了自己的经验：“你只要试着去吃些从未尝过的蔬菜，也许你就会喜欢上那种味道，说不定就吃上瘾了。”因此去菜市场挑选那些平常少吃的蔬菜吧，因为孩子也喜欢新意。

让宝宝爱上蔬菜

1、 认识蔬菜和水果

宝宝很小的时候，就有很多卡片和图画，向宝贝介绍蔬菜。所以，先让宝宝了解蔬菜，这是让宝宝爱吃蔬菜的第一妙招。给宝宝一些图书和画，让宝宝涂色，和宝宝一起绘画。能够说出蔬菜的名字，颜色，形状。这样宝宝熟悉了这种蔬菜，才可能爱吃这种蔬菜。

2、参与蔬菜清洗，制作过程

宝宝都是爱动手的小家伙，他们喜欢参与家务劳动。做饭的时候不妨让孩子到厨房来帮忙，让他一起摘菜，洗菜，看着妈妈切菜，做菜。这样把做好的菜放在桌子上，他才会更有兴趣去尝试下她刚才自己洗的菜。

3、 去菜园体验种菜和摘菜

如果有条件，可以让孩子体验种菜的快乐。为青菜浇水。看着青菜结出果实，让孩子来采摘。这样通过劳动获得的果实，会更珍惜，也会更喜爱。宝宝也会主动去尝试蔬菜的味道。

4、 改变烹饪方式，制作不同形式的蔬菜

很多孩子不爱吃青菜，是因为你做法太单一。清水抄抄，味道太差。加上一点番茄酱是不是会好一些，如果做个蔬菜沙拉，宝宝会不会更喜欢一点呢?这次是炒着吃的，下次可不可以炖着吃，再或者蒸着吃。总之，一定要提高自己的厨艺，想办法制作出味道和口感更好的蔬菜。

5、 把蔬菜制成各种造型

小宝宝对于玩具感兴趣，把蔬菜制作成长条，拼成小汽车，小房子，是不是更能引起宝宝的注意和喜欢呢?如果配上一些小故事，宝宝会迫不及待的吃下去的。也可以改变盛菜的餐具，这样宝宝就更容易接受了。

10招让孩子爱上吃蔬菜

很多妈妈跟我反映，明明知道吃蔬菜的好处那么多，可是家长使出浑身解数，孩子就是不吃，真让人着急！让孩子爱上吃蔬菜真的有那么难吗？谁来救救偏食的娃和着急的妈妈？今天芙蓉献上10条锦囊妙计，让您的孩子爱上吃蔬菜：

您不能自己光吃肉不吃蔬菜，而要求孩子爱吃蔬菜，还美其名曰是为了孩子的健康，小孩子目前的状态都是我们各种行为在他身上的折射，别不承认。努力去营造一个全家爱吃蔬菜、顿顿餐桌上蔬菜唱主角的饮食氛围。

胡萝卜磨成泥，和面粉、玉米面、牛奶一起做成胡萝卜发糕；或者把南瓜蒸熟后和面粉、奶酪一起做成南瓜小馒头或者饼干；早餐的鸡蛋摊饼里也可以把蔬菜切碎了放进去；炸好菠菜汁去掉泡沫后和面粉、发酵粉、黄油等做成菠菜面包。

孩子爱吃的包子饺子馅饼等带馅食品的馅料制作时，可以用蔬菜和肉或者蛋以7:3的比例，韭菜鸡蛋、白菜猪肉、青菜香菇虾仁、胡萝卜黑木耳鸡蛋、白萝卜羊肉、芹菜牛肉等等荤素搭配的馅料都能让孩子吃进去更多的蔬菜。

一些根茎类的蔬菜，切成小段，在制作豆浆米糊时一起放入，例如胡萝卜、山药、白萝卜、白菜帮子等等，虽然维生素有一些损失，但是膳食纤维和矿物质也能和豆浆米糊一起吃进去，需要甜味可以放入大枣一起制作，或者做好后放少量蜂蜜调味。

例如以前做一盘红烧排骨，现在加入海带结、魔芋结或者香菇、笋干和排骨一起烧，荤素搭配，营养互补，让肉菜不腻，素菜更香。还有烧鱼是可以加豆腐、西兰花、洋葱、胡萝卜等等食材搭配，美味又健康。

甜椒、小黄瓜、西红柿、生菜、紫甘蓝、心灵美萝卜、苦菊等等都是做沙拉的好食材，可以放入酸奶替代沙拉酱，让蔬菜吃起来更美味，而且还能补钙和优质蛋白，也可以加入少许坚果碎，味觉层次更丰富。

大人做事小孩子总是爱凑热闹的，不妨做饭的是后让孩子帮忙，哪怕是简单的择菜洗菜，还有拌沙拉的工作交给他，给予正面的鼓励，ta一定会觉得有意思。自己付出过劳动的饭菜吃起来当然更香。

这一条对于小一点的宝宝管用，妈妈们可以在网上买一些切蔬菜的磨具，简单的胡萝卜能切成各种有趣的图案，做成菜或者放在寿司里面、再不直接到面条里，都能吸引孩子的注意力，引起食欲，毕竟小孩子的好奇心都是很重的。

所谓重赏之下必有勇夫，这个重赏不一定是非得孩子取得好分数，孩子每天吃足够量的蔬菜也是值得有赏的，而且从长远来看，养成健康的饮食习惯或者比考个高分的意义更大。这个奖励可以是一次短途的全家旅行，也可以是一个孩子心仪已久的航母模具。

对于大一点的孩子，可以直接给他宣讲吃蔬菜的各种健康好处；对于小宝宝，可以把蔬菜的各种好处改编到童话寓言或者动画片里，例如大力水手爱吃菠菜，力气大、小兔子爱吃胡萝卜皮肤白、身体棒等等。（这一招对我家宝宝特别管用）

除了以上这10条，还严格控制垃圾零食和洋快餐。孩子的胃容量本来就有限，如果随意给孩子吃一些高热量低营养价值的垃圾零食或者洋快餐，到了正常吃饭时间，孩子自然提不起兴趣，除非是自己最爱吃的肉菜，所以控制零食非常有必要，毕竟肚子空着的时候能吃下蔬菜的可能性更大，所谓“饥不择食”！

掌握以上这些方法和原则，就基本不用担心孩子不吃蔬菜了。健康就应该从娃娃抓起，养成好的饮食习惯，打下一个好的身体基础，这才是真正赢在起跑线上！

孩子不爱吃菜怎么办

在孩子小的时候早一点给孩子吃蔬菜可以避免日后厌食蔬菜。从婴儿期开始，就应该适时地给孩子添加一些蔬菜的辅助食物，刚开始可以给孩子喂一些用蔬菜挤出的汁或用蔬菜煮的水，如西红柿汁、黄瓜汁、胡萝卜汁、绿叶青菜水等，然后可以给孩子喂些蔬菜泥。到了孩子快1岁的时候就可以给他们吃碎菜了，可以把各种各样的蔬菜剁碎后放入粥、面条中喂孩子吃。饺子、包子等馅食品大多以菜、肉、蛋等做馅，这些带馅食品便于儿童咀嚼吞咽和消化吸收，且味道鲜美、营养也比较全面。对于那些不爱吃蔬菜的孩子，不妨经常给他们吃些带馅食品。有的孩子不喜欢吃炒菜、炖菜等做熟的蔬菜，而喜欢吃一些生的蔬菜，如西红柿、水萝卜、黄瓜等，它们有的可以生吃，有的可以做成凉拌菜吃。如果孩子不喜欢吃熟菜，可以让他适当吃一些生熟菜。一些有辣味、苦味的蔬菜，不必强求孩子去吃。一些味道有点怪的蔬菜，如茴香、胡萝卜、韭菜等，有孩子不爱吃，可以尽量变些花样，比如做带馅食品时加入一些，使孩子慢慢适应。应变着法儿让宝宝爱上吃蔬菜1.在味觉敏感期及时添加辅食宝贝4个月开始就要及时给宝贝添加各种辅食，如榨一些菜汁、果汁给宝贝喝，做一些菜泥、果泥给宝贝吃，给宝贝做的面条、饺子、包子、米饭里面也可以加入一些菜末，让他从小就接触各种食物，这样可以有效地预防他挑食、偏食.2.吃蔬菜要先茎后叶大多数宝宝不爱吃蔬菜，是由于小时候被成团的菜叶卡住过喉咙所致。因此，妈咪给宝宝添加蔬菜时，选择蔬菜要按照先茎后叶的原则，避免宝宝被多纤维蔬菜卡着，特别是芹菜这样的蔬菜。可先选择一些纤维相对较少的蔬菜让宝宝尝一下，再过渡到吃茎多的蔬菜。3、使蔬菜变得五颜六色一提起蔬菜，你的脑海中是否浮现出一个单色的调色板：西兰花、菠菜……一切都是绿色。但其实蔬菜也是色彩斑斓的，有红、黄、紫……每种颜色的蔬菜都能为餐桌增添新的维生素和矿物质。可以把胡萝卜、切片瘦肉和青椒等可搭配在一起，盘子里五颜六色，会引发宝宝食欲。4.把蔬菜“藏”在面皮里给宝贝吃不少宝贝喜欢吃带馅的食品，将蔬菜和着肉一起裹在面皮里做成带馅的食品，和成馅之后的蔬菜原来的味道也会变得比较淡，宝贝接受起来自然也容易些5.不强制宝宝吃不喜欢的蔬菜避免宝宝日后不吃蔬菜的最有效的方法，是在1岁以前就让他们品尝到各种不同口味的蔬菜，打下良好的饮食习惯基础。一些有辣味、苦味的蔬菜，不一定非强制宝宝去吃，包括味道有点怪的茴香、胡萝卜、韭菜等，以免严重地伤害宝宝的心理。6.告诉宝宝吃菜益处不误时机地告诉宝宝多吃蔬菜有什么好处，不吃蔬菜会引起什么不好结果，并有意识地通过一些故事让宝宝知道，多吃蔬菜会使他们的身体长得更结实，更不容易生病。7.从兴趣入手培养宝宝喜欢蔬菜不要为了让宝宝吃蔬菜，妈咪就轻易地给他们许愿，这样会使他们更认为吃蔬菜是一件很苦的差事。正确的做法是培养宝宝对蔬菜的兴趣，对蔬菜产生唯美的感官认识。儿童心理专家认为，乡下的孩子几乎很少有厌吃蔬菜的现象，就与从小形成的这种意识相关。妈咪可通过让宝宝和自己一起择菜、洗菜来提高他们对蔬菜的兴趣，如洗黄瓜、西红柿或择豆角等。吃自己择过、洗过的蔬菜，宝宝一定会觉得很有趣。8.以更适合宝贝口味的方法烹调改变烹调方法，是让宝贝爱上蔬菜的一个重要步骤。有的菜炒过以后，味道就会变得不太好接受，妈咪可以把这些蔬菜做成凉拌菜。如宝贝爱吃肉，可以在炖肉的时候里面配一些土豆、胡萝卜、蘑菇等蔬菜，让蔬菜的味道变得更好接受。9、尝试新口味根据营养学家分析，很多人不喜欢吃蔬菜是因为他们已经厌倦了经常吃的蔬菜的味道，也不知道其他蔬菜是何滋味。营养学家李伯特介绍了自己的经验：“你只要试着去吃些从未尝过的蔬菜，也许你就会喜欢上那种味道，说不定就吃上瘾了。”因此，去菜市场挑选那些平常少吃的蔬菜吧，宝宝也喜欢新意。10、将蔬菜做成健康沙拉不要再做单调的炒青菜，而是蔬菜中拌入生姜、酱油、米醋、料酒和芝麻油，制成蔬菜沙拉，换下口味，宝宝也许会喜欢。11.给蔬菜披上一层美丽的外衣宝贝通常喜欢外观漂亮的食物，妈咪要尽可能把蔬菜做得色彩和形状都更漂亮些。把不同的色彩配在一起，将蔬菜摆出不同的可爱形状等等。12.请宝贝最喜爱的朋友来帮忙请宝贝特别好的朋友或者长辈来家里吃饭，并且吃饭的时候特意做一些宝贝平时不爱吃的蔬菜，宝贝在这些人的影响下，可能就会尝试吃这些他不爱吃的蔬菜。13.用有趣的故事来影响诱导宝贝像小白兔、小猪、小松鼠都是宝贝非常喜爱的小动物，如妈咪讲与这些小动物有关的故事给宝贝听，鼓励他像这些小动物一样，吃小白兔的萝卜，小猪的白菜，小松鼠的蘑菇。14.用别的同类蔬菜作为替代品有的蔬菜，不管妈咪采取什么样的方式诱导宝贝去吃，他也难以接受。这种情况下妈咪们不防找一些跟它营养价值差不多的蔬菜给宝贝吃，一样可以保证宝贝营养均衡。15.父母为宝宝做榜样吃饭时积极带头多吃蔬菜，并做出吃得津津有味的样子。切不可在宝宝面前随意议论什么菜不好吃或自己不爱吃什么蔬菜。

怎样让宝宝爱吃蔬菜

1、一定要在宝贝饥饿的时候，先让他尝试味道较涩或较淡的菜，如菠菜、油菜等。这类蔬菜尽可能做得细腻些，否则，宝贝会因颗粒粗糙、不易咀嚼吞咽，而在脑海里留下不良的“第一印象”，以后再不爱吃这种蔬菜了。

2、宝贝不爱吃一种新添加的蔬菜时，千万不要灰心，可以隔2-3天再尝试。因为，宝贝接受新鲜事物需要过程，反复耐心尝试是必经之路，但切不可频繁地每天都让宝贝尝试或强迫宝贝吃。

3、一边喂宝贝一边鼓励表扬他，而且在喂宝贝之前，用大人的勺子先“喂”自己一大口——“示范作用”和“地位平等”有事半功倍的作用!

宝宝不爱吃蔬菜 替代蔬菜做后备

如果孩子不接受某一两种蔬菜，哪怕是营养很好的蔬菜，也没关系，可以找类似的蔬菜来满足孩子的营养需求。比如说，不肯吃胡萝卜的可以吃富含胡萝卜素的西兰花、豌豆苗等蔬菜，关键是让孩子在吃蔬菜时总是快乐的，培养他们对蔬菜的喜欢。

适合做蔬菜沙拉的蔬菜 蔬菜沙拉可以隔夜吃吗

不能。

隔夜蔬菜沙拉的营养价值已经受到了破坏，其还会产生亚硝酸盐影响人体健康。且由于一直处在潮湿环境下，沙拉很有可能会滋生大量的细菌，再食用的话很容易引起腹痛腹泻。建议蔬菜沙拉做出来后尽快食用完。