吃大餐时喝杯山楂酒
吃大餐时喝杯山楂酒
很多懂得养生的人喜欢自制药酒，用人参、五加皮、枸杞、桂圆、黄芪、杜仲等泡酒，有健骨强筋、补益气血、扶正防病的作用。有些药酒对某些疾病有一定的辅助治疗作用。例如，有轻度风湿症状的人可选用木瓜酒，有多年风湿病史、肢体麻木和半身不遂的人则可用药性较猛的蟒蛇药;神经衰弱的人可选用五味子、合欢皮泡酒;月经病的人可选用当归、红花。
推荐经常吃大鱼大肉的朋友，不妨在家备些山楂酒，中医认为山楂有消食化积、活血散瘀的功效，用山楂泡出的酒可以帮助消化油脂，还可以可防止高血脂的形成，减少动脉硬化的风险，现代研究也证实了山楂降血压的作用。泡酒用的山楂应该选用药房里卖的山楂饮片。
但是有些药材毒性较大，如生川乌、生草乌中就含有剧毒的乌头碱，动物类药材浸泡的药酒容易引起过敏。所以，泡制一些特殊的药酒时，最好是先咨询专业的中医科医生。
浸泡药酒最好选用55 ~60度的优质白酒，高血压、心脏病、胃溃疡、支气管炎、哮喘患者、儿童、孕妇以及服用其他药物的人应避免饮用药酒。
药酒的饮用量也要注意，一般以一日2～3次、一次10～50毫升为宜，切不可过量饮用。
取玻璃瓶或瓷缸，将药材切片洗净沥干，或打成粗粉装入容器，加约为药材重量10倍的白酒。摇匀后，密封保存于阴凉避光处。浸泡期间经常摇动或搅动药材，浸泡时间最少要14天以上，有些可浸泡数月或1年。药材量较多时，可采取分多次浸泡，将浸出液合并后饮用。
山楂酒需要泡多久呢
其实自制山楂酒也很简单，清水里面放入洗净的山楂，然后倒入白糖浸泡即可。其实也可以不加清水，直接将山楂洗净后，装入小罐子里，然后倒入白糖，等待其发酵1-2个月之后，山楂酒就做好了哦。
一天喝两次山楂酒，每次喝一小杯就ok了。如果是自制的山楂酒，酒的颜色看起来有些微粉红呢，颜色甚是好看，也是蛮养眼的。对于每天都想找点酒来喝喝的老人家老说，喝点山楂酒不错呢，但是也不要喝多。
泡1-2个月之后，山楂酒也算是做好了，开瓶之后记住将山楂酒放在阴凉处哦，而且要封住瓶口。又或者放在冰箱里保存。冬天喝山楂酒的话，温度比较低哦，也可以煮热之后喝上一小杯，感觉身体都温暖了呢。偶尔来杯山楂酒，也是极暖的。
最后，建议爱喝山楂酒的筒子，一次性不要喝太多哦了，而且不要每天都喝。毕竟山楂是刮油消除油腻的呢，喝多的话可能对胃有刺激哦。酸甜可口山楂酒也不要在空腹的情况下饮用哦。
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每天最好是在中餐或者是晚餐后的半个小时喝山楂荷叶陈皮茶，这时候喝这款茶可以使肠胃的消化功能得到促进，从而起到了分解脂肪的目的，还能够起到缓解油腻的作用。
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最好是在午饭后一小时喝山楂荷叶茶比较好，这样既不会过度刺激到胃肠道，还可以帮助肠胃消化食物，同时还能够起到缓解油腻感的作用。
吃大餐时有哪些误区呢
误区一：餐前先喝甜饮料
不知何时开始，各种甜饮料成了客人落座之后必不可少的选择。特别是儿童，不能饮酒，家长便会纵容他们喝可乐雪碧等饮料。然而，碳酸饮料不仅营养价值极低，还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。
相比之下，纯果汁、菜汁和鲜豆浆是不错的选择，纯酸奶则对饮酒者有较好的保护作用。一些餐馆自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等，口味新鲜，风格时尚，非常值得品尝。
误区二：凉菜鱼肉唱主角
宴饮之时，难免会点几个冷菜开胃。冷菜油脂较少，有荤有素，如果多点一些清爽素食，本来可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。然而，多数食客习惯性地点酱牛肉等鱼肉类冷菜，使冷菜失去了调剂营养平衡的作用，加剧了蛋白质过剩。
比较好的选择是以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜，加上含淀粉食品(如荞麦面、蕨根粉等)、根茎类食品(如藕片、山药等)和水果沙拉等素食为主，配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品。
用这些清爽的食物开胃，可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入，还能避免蛋白质作为能量被大半浪费。
误区三：烹调油多调味重
许多北方居民喜欢味道浓重的菜肴，认为这样才是过瘾。然而，菜肴中总要有咸有淡，有酸有辣，才不至于令味蕾过分疲惫。此外，浓味烹调往往会遮盖食物原料的不新鲜气味和较为低劣的质感，因此餐馆往往会热情地鼓励食客点这类菜肴。
在点菜的时候，应适当点一些调味较为清爽的菜肴，如清蒸、白灼、清炖做法的。有两三个浓味菜肴过瘾即可，再配一两个酸辣或酸鲜菜，用来提神醒胃。这样，有突出、有呼应、有回味，口味丰富，也不至于过分油腻。
误区四：海鲜满桌不嫌多
一些食客特别喜欢河鲜海鲜类产品，总觉得只有吃这些才显得宴席足够高档。其实，水产品尽管营养丰富，口味鲜美，却也是污染的“重灾区”。
水产品的特性就是富集重金属，如果一桌当中海鲜和鱼类菜肴比例过高，总摄入量必然较大，污染物质更有超标风险。这不仅会加重身体的解毒负担，严重时甚至可能发生中毒。
建议每餐的水产品控制在1—3个菜的水平，食用量也要适当控制，每餐不超过200克为好。
山楂酒什么人不适宜喝
山楂最为常见的一种功效就是消食，但不能够大量服用，避免肠胃健康受到损害。山楂酒属于一种药酒，所以不要过量服用，否则不仅会令身体出现醉酒的情况，同时一些药用价值还会影响身体健康。
1、孕妇不适合服用山楂酒，因为山楂酒能够促进女性的子宫收缩，而怀孕之后的女性如果出现收缩的情况则有可能导致流产，所以不适合服用。2、脾胃虚弱的患者不适合多服用山楂酒，除此之外一些患有消化性溃疡、心血管疾病、龋齿等患者，最好都不要服用。
3、在服用滋补药品的时候，千万不能够服用山楂酒。
4、小朋友千万不要饮用，山楂酒毕竟是酒类产品。
山楂干泡水饭前还是饭后喝
饭后1小时喝最佳。
1、虽然喝山楂干水没有严格的规定，但考虑到山楂干泡水饭前或空腹喝太多会导致胃分泌过多胃酸，从而刺激胃粘膜导致肠胃不适的现象，一般不推荐饭前或空腹饮用山楂水。
2、而饭后吃饱了，再立马喝山楂水反而会稀释胃酸浓度，影响食物的消化吸收，而且本身饱腹后再多喝水，也容易腹胀不适。
综合上述两点，建议山楂干水在饭后1小时服用为好，一方面此时胃内的食物消化了一部分，吃山楂水后不易涨肚，同时对于部分难以消化的食物，喝进去的山楂水又能快速起到促进消化的作用，而且山楂酸酸的味道还能提神醒脑，有助于提高饭后一小时的工作和学习效率。
山楂水熬好能放冰箱吗
可以。
1、山楂水的主要制作材料是山楂、水和冰糖，制作好的山楂水，喝起来味道酸甜可口，营养价值较高，在中医里面喝山楂水还有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂等功效，如果是夏天或者温度较高的时候，山楂水熬好后将山楂水放在冰箱冷藏保存2个小时后再取出食用，风味更佳。
2、如果山楂水熬好后暂时喝不完的话，将山楂水密封后放入冰箱保存，也可以起到延长食物保质期的作用。不过，也不要放得太久，放久了也会变味、变质，因此，放入冰箱的山楂水最好在隔日饮用完毕。