养生健康

经常单独吃饭容易患胃病

经常单独吃饭容易患胃病

须知进餐时,应保持轻松的心情,方能使胃液分泌旺盛,促进肠胃的蠕动,而一家团圆享受晚餐,或与熟稔的朋友、情人一起进餐,气氛融洽,消化便能完全;如果单独一人进餐,尤其是一边看报一边吃,或是一边想着尚未完成的工作,或是在烦恼、气愤等情形下进食,均足以对胃肠产生不良影响。

紧张对消化器官所造成的影响非常大,它能使胃肠的血管收缩,阻碍其活动,并抑制消化液的分泌,对胃而言,这是相当危险的事。

胃壁所分泌的胃液中含有盐酸和胃液素等物质,能消化蛋白质。从实验中显示,如果把导管伸入胃中取出胃液,并倒在盘中的牛排上,过不了几分钟,牛肉就会被消化溶解掉。然而,胃液的消化能力既然如此高,何以不会把胃溶化掉呢?这是因为胃壁上的粘膜会不断分泌粘液,以保护胃壁免于遭受胃液的侵蚀。

情绪紧张时,通过胃壁的血管便会收缩,血液循环变慢,粘液的分泌也较慢,而胃液的分泌却并未减少,因而易导致胃壁穿透,造成胃溃疡。胃溃疡有些是经年累月造成的,也有的是在极短时间内发生的,一旦有突发情况,例如知道生意对象给的是空头支票时,有人便会因此意外打击而突然胃穿孔,此种情况一般称为“突发性溃疡”,往往在不到10秒的时间内发生。

当然,不可能一个人单独吃饭一次,胃就穿孔一次,但若经年累月地养成习惯并持续下去,则胃溃疡的发生几率必会大增,所以吃饭时最好和家人、朋友、同事等在融洽的气氛中进行,如果办不到,则可一边进食、一边观赏轻松的电视节目,总之,尽量使自己在轻松的心情下进食。

经常单独吃饭容易患胃病

现代很多人都追求独立生活,而通常他们所说的独立就是肚子一个人在外面生活。即使你是有家室的人,也常常面临着各自上班、各自吃饭、各自面对空空的房子的情境。最近有研究说,经常单独吃饭的人容易生病。天啊,我们快来了解一下是怎么回事吧!

许多先生上班时太太往往仍未起床,所以只好自己一人边看报边吃早餐,至于中餐则在公司附近的餐厅吃饭,这已经成为一般上班族的生活模式,因为没有邀同事一起吃饭的习惯,所以只有一个人边看杂志边默默地吃饭;又因为下班得晚,回到家时,家人早已吃过晚餐,只好又一个人边看电视边吃饭。

类似此种情形,委实与单身族的饮食生活无异,但如果经常这样一个人单独吃饭,即使营养充分,也往往会觉得健康状况不甚理想,若再有食欲不振的症状出现时,就该留意了,这是因为单独进食容易产生紧张并引起胃溃疡或十二指肠溃疡。

须知进餐时,应保持轻松的心情,方能使胃液分泌旺盛,促进肠胃的蠕动,而一家团圆享受晚餐,或与熟稔的朋友、情人一起进餐,气氛融洽,消化便能完全;如果单独一人进餐,尤其是一边看报一边吃,或是一边想着尚未完成的工作,或是在烦恼、气愤等情形下进食,均足以对胃肠产生不良影响。

紧张对消化器官所造成的影响非常大,它能使胃肠的血管收缩,阻碍其活动,并抑制消化液的分泌,对胃而言,这是相当危险的事。

胃壁所分泌的胃液中含有盐酸和胃液素等物质,能消化蛋白质。从实验中显示,如果把导管伸入胃中取出胃液,并倒在盘中的牛排上,过不了几分钟,牛肉就会被消化溶解掉。然而,胃液的消化能力既然如此高,何以不会把胃溶化掉呢?这是因为胃壁上的粘膜会不断分泌粘液,以保护胃壁免于遭受胃液的侵蚀。

情绪紧张时,通过胃壁的血管便会收缩,血液循环变慢,粘液的分泌也较慢,而胃液的分泌却并未减少,因而易导致胃壁穿透,造成胃溃疡。胃溃疡有些是经年累月造成的,也有的是在极短时间内发生的,一旦有突发情况,例如知道生意对象给的是空头支票时,有人便会因此意外打击而突然胃穿孔,此种情况一般称为“突发性溃疡”,往往在不到10秒的时间内发生。

当然,不可能一个人单独吃饭一次,胃就穿孔一次,但若经年累月地养成习惯并持续下去,则胃溃疡的发生几率必会大增,所以吃饭时最好和家人、朋友、同事等在融洽的气氛中进行,如果办不到,则可一边进食、一边观赏轻松的电视节目,总之,尽量使自己在轻松的心情下进食。

为什么老年人容易患胃病

老人随着年龄的增长,身体各个器官的老化程度加大,食道、胃黏膜逐渐萎缩,蠕动力差,服用多种药物易引起药物性胃炎,甚至产生胃黏膜糜烂及胃出血;老年人疾病中慢性胃炎是常见的疾病之一,身体免疫力下降,胃黏膜退化萎缩,分泌功能下降,这些都是老年人易得慢性胃炎的原因。

消化不良:进食后上腹部饱胀、嗳气,以及程度不同的食欲减退,少数患者出现恶心、嘈杂感,无反酸。

类似溃疡的症状:表现为上腹部疼痛,有时出现规律性疼痛,伴反酸、嗳气,疼痛时服碱性药物可使疼痛缓解,但多次服抗溃疡病药无效,胃镜及X线检查无溃疡。

胃癌样症状:表现为上腹部无规律性疼痛,进食后加重,服碱性药物无效,伴食欲减退、体重下降、消瘦、贫血等。经胃镜检查并无胃癌。

司机为何易患胃病

1、开车时精神高度紧张

司机开车时精神高度紧张,如果这种紧张状态长期得不到缓解,极易造成神经系统和内分泌系统功能紊乱。大家知道,胃的正常工作状态,要有神经、内分泌系统参与调节才能够顺利完成。

当大脑皮质功能失调、植物神经和内分泌系统紊乱时,就会出现胃酸分泌过盛、十二指肠液反流减少等不正常现象,削弱了对胃酸的中和及胃粘膜的保护。神经紧张还易造成胃、十二指肠壁血管痉挛,供血减少,从而促成胃病的发生。

2、吃饭时间无规律

吃饭时间无规律,饥一顿饱一顿,破坏了胃的正常消化分泌节律。有的司机同志为了赶时间,吃饭时狼吞虎咽,不仔细咀嚼就把食物咽进肚里,而粗糙的食物不易被胃消化,可使胃粘膜发生物理损伤。

3、饮食习惯不科学

过量饮酒和喝过多的含大量气体的饮料,能直接损伤胃粘膜,而过酸或辛辣的食物则可使胃受到化学性损伤。

4、司机进食不洁食物的机会多

司机因工作关系在外面吃饭是常事,特别是一些出租车司机,为了不耽误拉客,经常随便在街头上摊上买个盒饭凑合一顿。如果不注意饮食卫生,一旦吃了不洁食物,将有害病菌吃入胃内,轻则胃不舒服,重则食物中毒或引发其他疾病,这些对胃的损害都是严重的,甚至可能是终身的。

5、其他原因

司机坐的时间长,运动量小,使食物在胃内存留时间长。胃排空慢,加重了胃肠负担,对胃粘膜的有害刺激强烈。

清楚了司机胃病多的原因,从而在工作生活中有针对的改善条件,适当休息,缓解精神紧张状态,注意科学饮食,增加体育运动,就可以有效的防止胃病发生。而一旦得了胃病,应及时去医院检查治疗,防止胃的继续病变。

肠胃不好不能吃什么

1、“剩”饭

许多人为避免浪费,把剩饭加热后再吃。但研究发现,剩饭重新加热后再吃则难以消化,时间长了还可能引起胃病。因为米饭的主要成分是淀粉,淀粉在加热到60摄氏度以上时会逐渐膨胀,最终变成糊状,这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后,会产生“老化”现象,人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以,长期食用这种重新加热的剩饭,容易发生消化不良甚至导致胃病。

2、加工肉

瑞典科学家表示,食用过多加工的肉类食品,例如咸肉、香肠、熏肉,会增加患胃癌的风险。他们通过对15项研究结果进行评估后发现,每天加工肉类制品的摄入量每增加30克,患胃癌的几率就提高15%-38%。因为加工肉类制品通常经过腌制、烟熏、或者加入了硝酸盐,以此来延长它们的保质期,而这恰恰导致了胃癌发病率的增加。

3、快餐食品

快餐食品中的油炸作物比较脆、硬,如果较硬的油炸食物在没有嚼碎的时候就被吞到了胃内,胃蠕动而使得食物与胃粘膜接触时,较硬的食物就会直接对胃粘膜造成损害。如果胃粘膜不能及时修复,便会导致炎症、溃疡等形成,而对于胃病患者,则会加重病情。

为什么老年人容易患胃病

胃激素分泌亢进:老年人常有胃蠕动功能减退,使事物淤积刺激幽门管,导致胃激素分泌亢进,胃液酸度增加,促使溃疡形成。

胃黏膜抗溃疡能力降低:老年人胃动脉发生硬化,血流减少,胃黏膜发生萎缩,黏膜和重碳酸盐分泌减少,胃黏膜上皮更新率降低,从而导致抗溃疡形成能力下降,有利于消化性溃疡的发生。

肺功能减退:老年人常有肺部疾病,肺功能减退,一方法因缺氧导致胃壁血管收缩,使胃黏膜抵抗力降低,另一方面因二氧化碳潴留,促使胃壁细胞的碳酸酐酶活性亢进,胃酸分泌增加,诱发或加速溃疡形成。

服用多种药物:老年人常患多种疾病,比青年人须服用更多的药物,尤其是非甾抗炎药,可直接刺激胃黏膜的分泌或刺激胃酸分泌,损伤黏膜形成溃疡。NSAIDs为消化性溃疡的致病因素之一。老年人使用NSAIDs应特别谨慎,尤其对于那些有溃疡病症状或证实有消化性溃疡的老年人。

幽门螺旋杆菌感染:幽门螺旋杆菌与消化性溃疡的发生关系密切。有资料报道,十二指肠溃疡患者的HP的检出率高达85%-100%,胃溃疡患者的检出率为60%-75%,有人提出无HP就无溃疡的观点。在老年人,HP的感染随着年龄增长而增加,但就其在老年人消化性溃疡中的地位仍有待于进一步研究。

白领们为何容易患胃病

1.饮食无规律

很多上班族都感慨,现在工作很忙碌,吃饭没规律。主要原因是加班,这对于很多上班族来说已经不是什么新鲜事。因为单位搞活动或是正在准备一个新项目,周末了还要加班,假日也要上班。繁忙的工作导致吃饭无规律,不但吃饭时间没规律,有的时候还少吃,有的时候又多吃,有的时候又不吃。饿,可以让胃出毛病,但吃多了,也会让胃因为负荷太大而受不住。不定时就餐、爱吃宵夜等习惯严重损害了肠胃的健康,这些高负荷的运作扰乱着胃的正常消化和吸收功能,使胃酸分泌过多,这样,就使胃病非常严重。混乱的饮食让胃很快闹起了情绪,迟一点吃饭就胃疼,反酸水,嗳气、恶心。徐州市中医院消化内科胡兵

2.工作紧张压力大

很多上班族因为同事原因、家庭原因导致情绪低落,也会影响胃病。因为精神因素与胃肠道有着十分密切的关系。人在心情愉快时,可使神经系统正常地活动,正确、有序地指挥支配胃肠道的分泌和运动,十分有利于食物的正常消化和吸收,对胃肠系统起着保护和促进作用,并有助于慢性胃肠道疾病的康复。相反,如果长期精神紧张、情绪低落,老被忧愁、悲哀、焦虑、气愤等不良情绪左右,再加上自身心理承受力又不强,很容易造成植物神经系统功能紊乱,从而导致胃肠道粘膜缺血、运动和分泌失常,发生形形色色的胃肠道疾病。因此,慢性胃肠道疾病患者,必须保持心情舒畅。

3.喝酒加重胃病

酒的种类很多,都含有浓度不等的酒精。酒精在肝脏内代谢,长期大量饮酒会加重肝脏负担,影响肝脏功能,对肝有毒害作用。酒精影响脂肪代谢,形成酒精性脂肪肝,严重者肝纤维化,形成酒精中毒性肝硬化。饮酒也可以直接损害食管和胃,酒越浓、饮酒量越大、饮酒时间越长,对食管、胃黏膜刺激性越大,引起黏膜糜烂或溃疡,若本身患有胃炎、胃溃疡、胃壁蠕动加快引起胃出血,病人表现为呕吐咖啡样液体、排黑大便等。另外,酒精对胰腺影响也很大。大量饮酒后,胰腺分泌增加,胰胆管括约肌痉挛,胰液排出不畅,常常引起急性胰腺炎。所以,为了保重健康,切忌饮高浓度酒。也有研究表明,低浓度酒对胃黏膜无害,可提高胃黏膜血流量,并提高胃黏膜分泌前列腺素水平,前列腺素对胃黏膜有保护作用。

每天不吃饭的危害有哪些

米饭中含有大量的维生素、蛋白质、淀粉、糖分以及膳食纤维素等成分物质,具有较高的营养价值以及食用价值,长期不吃饭会导致胃变小,要是不吃饭也不吃其他食物,那么就会诱发胃病,对人体的健康造成威胁。

长期不吃米饭容易导致自身的营养跟不上来,影响自身的学习以及工作效率,因为人体每天需要足够的能量,才能维持正常生活。

每天不吃饭容易导致身体出现疲劳的状态,导致人体整天无精打采,严重时还可能会影响到自身的心情,容易出现心情低落以及抑郁等情绪的发生。

站着吃饭可以减肥吗 站着走动吃饭好吗

不建议边走边吃饭。

一方面吃饭宜细嚼慢咽,如果边走边吃饭的话,会吃的比较匆忙,导致到达肠胃不易消化,容易增加肠胃负担,长久下去易出现胃病;另一方面走路的时候吃饭,容易使空气或灰尘、细菌等不洁物质一同进入胃中,造成胃部不适的感觉,俗称“戗风”,可引起饭后打嗝、肠胃消化不良的症状;再一方面就是以中国的传统文化来看,一边走路一边吃饭是非常不雅的行为,他人看到会留下不好的印象。

七大人群最易患胃病

10个人中8个有胃病!4月9日是“国际护胃日”,据世界卫生组织2005年第四季度胃病情况统计:胃病在人群中发病率高达80%!人的一生中都可能有过胃部不适。近年来,胃病还有日益年轻化趋势,尤其是上班族,他们的饮食、生活规律及健康意识差,久而久之,可能出现严重胃病,如胃十二指肠溃疡等。胃病必须“三分治七分养”,他发现胃病高发在“七族人”身上,且看对应支招。

1、加班族

特征:经常加班到凌晨,晚餐不能按时吃、工作压力大、精神紧张、长期休息饮食不规律。

支招:一是要尽量注意劳逸结合、保证睡眠、舒缓精神压力;二是在办公室准备一些零食,如面包、饼干等,饿时吃一点。

2、不吃早餐族

特征:起得晚或起床后匆忙上班,舍弃吃早餐,有的是不习惯吃早餐,也从来不吃早餐。

支招:早餐一定要吃,否则胃分泌的胃酸等没有食物可消化,损伤食管、胃肠黏膜(损伤较深即可形成溃疡);长期不吃早餐也易导致胆汁中的胆固醇沉积,诱发胆结石。早餐不但要吃,还尽量吃易消化、防刺激、多营养的食物。

3、嗜辣族

特征:在餐桌上无辣不欢,胃肯定受不了,尤其是本身就有胃病的人。

支招:适量吃辣椒对身体有一定的益处,但如果本身有胃肠疾病又爱吃辣,则会刺激胃肠黏膜,加重其充血、水肿,不利疾病康复,建议胃部没问题了再吃,而且每次都少量吃。

4、吃撑族

特征:有些人发现越吃越多,控制不了。

支招:要有意识地控制食量并增加运动量。因为吃太多不仅加重胃的负担,还会加重其他消化器官(如胰、胆)的压力,造成消化功能紊乱。此外,吃得多是超重的主要因素,而超重是引发高血压、糖尿病、脂肪肝等代谢性疾病的主要原因。

5、餐后运动族

特征:吃完不久就开始运动。

支招:如此“虐待”胃,一是可能导致内脏相对供血不足,影响消化吸收功能;二是容易导致胃下垂。饭后不宜立即运动,最好休息半小时以上,剧烈活动前不宜吃高蛋白、高脂肪食物。

6、吃饱就睡族

特征:有些人习惯喝啤酒吃宵夜,不知不觉每次都吃撑了,回到家里倒头就睡。

支招:一般食物从胃彻底排空进入小肠大约需要4小时(脂肪类排空需6小时以上),睡前饱餐,胃内食物没来得及消化,加重胃负担,打乱了胃的工作规律,会出现消化功能异常,容易导致胃十二指肠疾病。尽量不吃宵夜,吃了宵夜后也不能立即睡觉,先走动半小时以上。

7、隐忍族

特征:有胃部不适,却扛着过,不重视、不愿去医院。

支招:胃部不舒服就是身体在报警,一定要及时找专业的医生咨询、就诊,这样避免小病变大病。

专家建议

40岁以后定期做胃镜检查

徐主任建议,如果年轻人反复胃部不适、上腹痛,要做个胃镜检查:平时没有胃病的人,40岁后最好能进行一次包括胃肠镜的全面检查,以后酌情调整检查的间隔时间,以早期发现病变,早期治疗。而有胃癌家族史、胃切除后、萎缩性胃炎等胃癌高危人群,至少每年胃镜检查一次。

目前,胃镜检查有两种方法,第一种是胶囊内镜检查,这种方法优点是患者仅需吞服一粒内置摄像与信号传输装置的智能胶囊,随胃肠蠕动沿途拍摄图像,医生利用体外工作站,了解受检者整个消化道情况。“但是,它主要适合于检查小肠,对胃可能存在死角,造成漏诊,而且费用昂贵。而且,即使胶囊胃镜发现问题,还是要通过常规胃镜取标本做病理检查。”

第二种是大家熟悉的电子胃镜检查。胃镜检查有两个优点,一是直观可控,通过肉眼可以全面检查上消化道,判断分析病情;二是检查中怀疑有问题的,还可以取活组织作病理检查。

但是,很多人之所以不愿意做胃镜,是因为对它有恐惧心理。实际上,胃镜检查一般只需3-5分钟,最难受是在胃镜进入食管时,医生护士都会详细交待如何配合,只要消除恐惧心理,积极配合,绝大多数的人都能顺利完成检查。如果实在接受不了,可以选择无痛胃镜,即静脉麻醉后再做胃镜,当你睡醒时,检查已经结束。

一旦胃镜检查发现病变的,可酌情进行幽门螺杆菌感染的检测(通过胃镜下活检标本或13C/14C-尿素呼气试验),以决定是否进行根除幽门螺杆菌的治疗。幽门螺杆菌相关性胃病通过根治幽门螺杆菌感染,多数可以治愈,基本不会复发,再感染的几率也很小。

胃肠不好如何搞定

【1】短命饮食法

1、不吃早餐:严重伤胃;

2、晚餐太丰盛:易失眠;

3、餐后吸烟;

4、进食速度过快;

5、顿顿生食;

6、大量饮酒:肝脏发炎、肿大,影响生殖、泌尿系统;

7、嗜饮咖啡:降低受孕率,易患心脏病;

8、水果当主食:营养失衡;

9、保温杯泡茶。

【2】伤胃食品

1、加工肉

伤胃指数★★★★☆

瑞典科学家表示,食用过多加工的肉类食品,例如咸肉、香肠、熏肉,会增加患胃癌的风险。他们通过对15项研究结果进行评估后发现,每天加工肉类制品的摄入量每增加30克,患胃癌的几率就提高15%~38%。

2、解酒的绿茶

伤胃指数★★★☆☆

一般人总以为喝酒后再喝些绿茶能够解酒,事实上绿茶和酒一起饮用会伤身,染上胃炎还算轻的,严重的还有可能患上胃溃疡!因为绿茶的咖啡因含量比较高,与酒温和,两者相互作用会刺激胃粘膜,不仅不能解酒,反而会引发各种胃病。

3、快餐食品

伤胃指数★★☆☆☆

快餐食品中的油炸作物比较脆、硬,如果较硬的油炸食物在没有嚼碎的时候就被吞到了胃内,胃蠕动而使得食物与胃粘膜接触时,较硬的食物就会直接对胃粘膜造成损害。

4、“剩”饭

伤胃指数★☆☆☆☆

许多人为避免浪费,把剩饭加热后再吃。但研究发现,剩饭重新加热后再吃则难以消化,时间长了还可能引起胃病。

因为米饭的主要成分是淀粉,淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀,最终“糊化”。而糊化的淀粉冷却后,会产生“老化”现象,人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以,长期食用这种重新加热的剩饭,容易发生消化不良甚至导致胃病。

年纪轻轻可不能把毛病落下,俗话说胃病“三分治七分养”,七分养应该在三分治的基础上进行,胃就像一部每天不停工作的机器,食物在消化的过程中会对黏膜造成机械性的损伤,保持有节制的饮食是治疗胃病的关键,定时定量、少吃多餐、戒烟、酒、咖啡、浓茶。另外,高度精神紧张也是胃病发生的重要原因。

空腹喝茶易患胃病

炎热的夏季,人们都喜欢用喝茶来解暑消渴,但是很多不正确的喝茶方法不仅不能祛除暑热,还会给身体健康带来很大危害,所以喝茶也有很多需要注意的地方,下面小编为大家总结了四个夏季喝茶的禁忌。

饮茶注意事项一:忌饮浓茶

茶水一般在人体内能滞留3小时左右,而浓茶滞留时间更长,这样茶碱在人体内积聚过多,致使神经功能失调。由于茶叶中鞣酸的作用,可使肠黏膜分泌黏液功能下降,发生便秘。茶量一般每天以5~10克,分2次泡饮为宜。

饮茶注意事项二:忌空腹饮茶

古人曾说“早时一杯茶,胜似强盗入穷家”,意即早晨空腹不宜饮茶。因为空腹饮茶,冲淡了胃液,降低了胃酸的功能,妨碍消化,并影响对蛋白的吸收,易引起胃黏膜炎症。

饮茶注意事项三:忌饮隔夜茶

茶水放久了,不仅会失去维生素等营养成分,且易发馊变质,甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物,易伤脾胃,尤其是夏天,会引起胃肠炎症。

饮茶注意事项四:忌睡前饮茶

睡前两小时最好不饮茶,否则会使精神过于兴奋而影响入睡,甚至引起失眠。老年人睡前饮茶,易致心慌不安、多尿,更会影响睡眠。如因饮茶引起失眠,即使用安眠药,也是无济于事的。

温馨提示:以上四个喝茶的注意事项相信大家都已经了解了,喝茶固然有好处,但是需要合理饮用,并且茶水不能完全代替白水。

站着吃饭好还是坐着吃饭好 吃饭禁忌哪种姿势

有的人坐在矮桌前或沙发上吃饭,上半身是含胸驼背的姿态,这种吃饭姿势是非常不好的,会让腹部受到压迫,影响消化道的血液循环,久而久之可引发胃病,还会影响心肺功能,因此坐着吃饭也要保持抬头挺胸,直立腰背。

还有的人喜欢趴在地上或床上吃饭的,这种吃饭姿势容易导致胃酸反流,长期下去不仅影响食物消化,还易出现反流性咽炎、支气管炎、反流性食管炎、吸入性肺炎等病症。

一方面蹲着吃饭会压迫到肠胃,不利于食物消化;另一方面蹲着的时候,腿部也会受到压迫,导致血流受阻,容易出现腿麻和头晕的现象。

躺着吃饭会容易呛到,而且这种姿势无法让肠胃更好的蠕动,易造成消化不良,引发消化系统疾病,同时躺着吃饭容易造成脂肪堆积,出现肥胖。

每天晚上减肥不吃饭好吗 每天晚上不吃饭减肥好吗

不好。

虽然说在短时间之内晚上不吃饭不会对人体造成太大的威胁,但长期下来对人体是具有一定危害的,因为蛋白质、脂肪以及碳水化合物是人体必不可少的,长期不吃晚饭容易损害人体的胃肠粘膜,从而可能会导致人体出现胃病以及胃肠道不适反应发生,不利于人体的健康。

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1、“剩”饭 伤胃指数★☆☆☆☆ 许多人为避免浪费,把剩饭加热后再吃。但研究发现,剩饭重新加热后再吃则难以消化,时间长了还可能引起胃病。因为米饭的主要成分是淀粉,淀粉在加热到60。C以上时会逐渐膨胀,最终变成糊状,这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后,会产生“老化”现象,人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以,长期食用这种重新加热的剩饭,容易发生消化不良甚至导致胃病。 2、加工肉 伤胃指数★★★★☆ 瑞典科学家表示,食用过多加工的肉类食品,例

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六种需要养胃的人群 空腹族 现代人生活忙碌,很多人经常想多睡会儿或者匆匆赶去上班而经常忽略了早餐,还有一些女孩子认为少吃一餐就会减肥。其实,不吃早餐,使空了一夜的胃被胃酸刺激黏膜,胃中没有食物去中和,久而久之易胃肠疾病。 嗜辣族 适量吃辣椒对身体有一定的益处。但是切忌空腹吃辣。辣椒含有大量的微量元素和维生素C,具有抗癌的作用。少量吃辣椒可健胃、助消化,预防胆结石,尤其是还有减肥的作用。但是如果食辣过多甚至有胃肠疾病的人,就必须注意了。过多食用辛辣食物,所产生的大量消化液也会刺激胃黏膜,使其充血、水肿,易

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