鱼柳和烤鱼片的区别

鱼柳和烤鱼片的区别

鱼柳实际上就是一种鱼肉的加工产品了,剔除骨头以后光剩下肉的一种做成了长条状的半成品食品~需要加热以后加工才能实用~因为做的形状是长条的,所以我们习惯性的叫做柳。烤鱼片是近几年新开发的以马面鲀为原料的烘烤水产熟食制品。烤鱼片的原料选用鲜度好、个体大的三去马面鲀作原料(个体小、有异味或受机械损伤的应予剔除)，先以清水冲洗干净，然后在流水中将两片鱼肉沿脊骨两侧一刀剖下，尽量减少脊骨上鱼肉，剖面要求平整。烘烤出来的鱼片鱼肉组织紧密，不易咀嚼，须用碾片机压松，使鱼肉组织的纤维呈棉絮状为最理想。经碾压后的熟片放在整形机内整形，使熟片平整、成形，美观，便于包装。

烧烤可以烤什么

烧烤中可以烤制的食品有很多，一般根据自己的口味来决定，有的人喜欢蔬菜、有的人喜欢肉类。但是，食用肉类的人群比较多一些，可以选择的有：鸡翅、鸡胗、羊肉串、鸡柳、牛肉串等，因为肉类食品容易变质，所以建议到大型超市购买，而且要保证新鲜。

海鲜可以选择的有：墨鱼仔、大闸蟹、虾、鲜鱿鱼、鲜贝串等，也要注意要新鲜的。蔬菜类的选择比较多，像土豆片、茄子片、红薯、芋头、山药、青菜、玉米等都不错，蔬菜一定要注意洗干净，有些最好去皮。现在有些超市会卖一些已经串好的，可以直接去买。

烤鱼片小心氟中毒

在休闲食品中，烤鱼片、鱿鱼丝等海鲜零食因其独特的口味、营养赢得了零食爱好者的喜爱。不过，在选购烤鱼片时，您不得不擦亮眼睛。

国家质检总局曾对小包装烤鱼片进行抽查发现，产品抽样合格率仅为66.0%，大型企业的产品质量略高为83.3%，而无生产能力的小型分包装企业产品问题最严重。烤鱼片首先容易存在微生物指标超标的问题。国家曾经抽查发现，部分产品菌落总数超出标准限定上限值的16倍，可能会引起腹泻等疾病。其次，亚硫酸盐含量超标。亚硫酸盐是一种食品添加剂，有漂白的功效。如果摄入过多，会影响人体对钙的吸收，B族维生素也将惨遭破坏。此外，烤鱼片主要是由淡水鱼和海鱼两类加工做成的，海鱼虽营养丰富，但海鱼骨含氟量极高。有测定表明，其氟含量是牛、羊、猪肉的2400多倍，是水果、蔬菜的4800多倍。如果每天摄取的氟超过4—6毫克，就会在体内积蓄起来，可引起慢性氟中毒。中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国表示，慢性氟中毒是一种以牙齿和骨骼损害为主，并波及心血管及神经系统的全身性疾病，会导致儿童形成氟斑牙，而成人则可能患上氟骨症。

那么，如何选择烤鱼片呢?专家提醒应做到以下几点：一是选购近期生产的产品。烤鱼片的保质期相对较短，尤其若存放在温度高的环境中易发生霉变;二是别一味求“白”。非常白的烤鱼片可能使用了漂白剂或添加了淀粉类物质。好的烤鱼片一般呈黄白色、微黄色;三是买袋装别买散装的。散装的烤鱼片直接暴露在空气中，被细菌、灰尘等污染的机会也更大。即使是袋装的，开袋后也不宜放置过久。如果在食用时发现手感发黏，有异味的说明已变质不宜食用。

选购烤鱼片的五个注意事项

选购烤鱼片的五个注意事项

不少的白领一族，办公室是总是会准备一些零食，其中烤鱼片就是不少白领的最爱，既可以解馋又可以充饥。但是多吃烤鱼片对身体有害吗?国家质检总局曾经对烤鱼片做过抽查，发现合格率仅为66%，另外烤鱼片吃多了还需要慎防慢性氟中毒的问题。因此专家建议不宜将烤鱼片当成充饥的食物，每天食用量不宜太多。

烤鱼片是不少大人和小孩都爱吃的零食，由鱼肉烤制而成，带有浓郁的香气，还有鱼肉的营养，作为零食来说是一个不错的选择。相信这是大部分人都这样认为的，所以觉得有营养的零食多吃也没有关系。如果你真的有这样的想法的话，那么这样的观念应该要纠正了。

多吃烤鱼片，不但对身体健康没有好处，甚至对于健康还有不少的影响。国家质量检查总局曾经对于小包装的烤鱼片进行过抽检，发现产品抽样的合格率仅仅为66%，大型企业的产品质量则略高，达到了83.3%，但是没有生产能力的小型企业产品问题是最为严重的。大部分的烤鱼片都不是太干净，烤鱼片容易出现微生物超标的问题。抽查中发现部分的产品菌落总数超过了标准上限值的16倍，食用之后可能会引起腹泻等的肠胃道疾病问题。

另外，烤鱼片容易有亚硫酸盐含量超标的问题。部分的烤鱼片生产过程中会有漂白的程序，亚硫酸盐就是一种食品添加剂，有漂白的功效。人体摄取过多的亚硫酸盐的话，会影响人体对于钙质的吸收，吸收的B族维生素也会遭到破坏。

最后，烤鱼片吃多了还需要慎防慢性氟中毒问题。因为烤鱼片主要是由淡水鱼和海鱼加工而成的，海鱼骨里含氟量极高，如果人体每天摄取氟超过了4~6毫克的话，就会在人体中积蓄起来，引起慢性氟中毒。

慢性氟中毒是一种以牙齿和骨骼损害为主，同时还会波及到心血管和神经系统的全身性疾病。儿童慢性氟中毒会导致形成氟斑牙，成年人慢性氟中毒则有可能会患上氟骨症。

因此专家并不建议将烤鱼片当成充饥的食品，也不宜多吃，吃的时候一定要注意生产日期和保质日期，因为烤鱼片的保质期相对来说较短，温度高的环境更会容易导致产品出现霉变的问题。另外选购的时候不要贪图产品的“白”，过分白色的烤鱼片有可能是使用了漂白剂或者添加了淀粉类的物质，呈现黄白色或者微黄色的产品才是正常的。最好不要选购散装的产品，直接曝露在空气中，被细菌和灰尘等污染的几率更大。开封之后最好尽快食用，不宜再放置过久。

3日食谱吃7天必瘦

第1日

早餐：绿茶1杯、五谷面包1片、无糖西梅干3至4粒+ 清水1杯

中餐：烤鸡扒/烧鱼柳沙律1客、烚粟米1杯(走牛油)

晚餐：烤鸡扒/烧鱼柳(1件手掌大小)、沙律走沙律酱，可加柠檬汁/醋汁作调味之用、低脂芝士焗杂菌：(芝士1片，杂菌1碗)、红/糙米饭大半碗、蒸鱼半条

第2日

早餐：热柠水1杯(1 茶匙糖)、粟米粒(1 汤匙)、麦皮4 平汤匙

中餐：薄荞麦冷面1平碗、刺身4片、海带沙律1客(1至2茶匙酱汁)、杂菜番茄薯仔牛月展汤

晚餐：薯仔(1个)、牛展4片(菜+汤任饮)

第3日

早餐：无糖豆浆1 杯、白粥1碗

中餐：金针冬菰云耳蒸鸡1碟、蒸鸡4件(去皮)

晚餐：糙米饭大半碗、灼菜1碟(走油)

餐前水果：细苹果1 个/ 细橙1 个/ 奇异果2 个/ 西柚半个/ 细火龙果半个/车厘子6粒/ 皇帝蕉1只

番茄鱼的做法

做法一

材料：鱼肉240克、橙、黄瓜、淀粉、食盐、料酒、植物油、白胡椒粉、洋葱、番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋1.5大勺。

步骤：1.将鱼收拾干净后，只取两整片鱼肉。

2.去除鱼皮。切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。

3.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。

4.放入盐、白胡椒粉、料酒，抓拌均匀，静置10分钟。

5.将橙子和黄瓜切好后摆盘装饰。洋葱洗净，切小丁。

6.用番茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。

7.在盆中放入淀粉110克，分几次添入适量凉水，搅匀至抓起时感觉是抓一块，但抓起来后很快向下流淌。

8.放入1/2勺植物油，搅匀。放入鱼柳，抓拌均匀。

9.锅中倒入适量油，中火，待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时，将约三分之一的鱼柳一条条放入，炸至定型后即捞出，再将剩余的鱼柳分两次炸好。

10.待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入，再炸约20秒至颜色变深。捞出鱼柳控去多余的油。

11.炒锅中放入适量油，待油温升高后转小火，放入洋葱，炒出香味后放入番茄汁，炒匀后再放入2大勺番茄沙司，炒匀。

12.放入鱼柳，少许白醋，翻炒均匀，洒上白芝麻，盛出装盘即可。

做法二

材料：番茄，草鱼，葱，姜，蒜，黄酒，番茄酱，盐。

步骤1、4个中等大小的番茄(番茄质量比较重要，直接影响最后得口味，一定要 红一点的)，番茄酱，葱姜蒜。鱼切片，要注意去腥。

2、去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐(不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐)，泡着，这样可以去腥，而且可以更味。(或者用料酒和水 按照1：3的比例 倒入碗里 稍稍加一点醋和盐)。

3、剥大半个蒜头，切多些姜片，番茄切块。炒锅加多点油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖上，小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，备用。

4、汤锅，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味儿，倒半瓶番茄酱进去，再 把刚准备好的番茄倒进去一起煮，洗一些葱，整 根扔进去，煮开后再小火炖。

5、汤炖到比较浓的时候，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片倒到番茄汤里，大火煮一小会儿，大部分鱼片变色后，开小火煮3、5分钟，不能煮太过，以免鱼片煮老。

6、关火，捞出整根葱，随个人口味加不加鸡精，不加已经很鲜美了;浓浓的汤浸着白白嫩嫩的鱼片，美味的番茄鱼出炉了。

三文鱼的做法

三文鱼木斯丸

主料：鲜三文鱼柳500g、土豆1个

辅料：淡奶油100g、鲜柠檬1个、鸡蛋1个、黄油150g、盐、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒

做法：

1.柠檬榨成汁备用。

2.鲜三文鱼柳，用打碎机打成泥，盛入碗内。

3.在三文鱼泥中加入淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、榨好的柠檬汁，用筷子搅拌，打上劲儿后放冰箱冷冻10分钟。

4.土豆煮熟后研成泥，在炒锅内放黄油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，搅匀后放在盘子正中，成锥形。

5.煮一锅开水用2个小勺交替将三文鱼泥挖成丸子状。放热水内灼熟。围着土豆泥均匀摆放。

6.胡萝卜、芦笋煮熟后摆在盘子外圈。

7.炒锅内放鲜黄油、葡萄酒、柠檬汁、奶油做成的黄油汁，倒入盘中。

8.香芹点缀在土豆泥上。

特点：口感细嫩、颜色鲜艳、营养丰富。吃时配白米饭。

三文鱼小蛋糕

主料：面粉450g、牛奶250g、三文鱼丁适量

辅料：糖150g、黄油150g、鸡蛋4个、泡打粉25g、香草香精1茶匙

做法：

1.将黄油加糖打起，打白后，逐个加入鸡蛋，打匀后逐渐加入牛奶，打匀，加香草香精。

2.泡打粉、面粉混合，混匀后加入“1”中，最后加入三文鱼丁。

3.打匀后，放入挤袋内，挤入模内，放烤箱烤熟(200度15分钟)。

特点：口感松软、营养丰富、味香浓厚，是美味的小甜点。

三文鱼刺身

主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量

辅料：绿芥末酱、日本万字酱油(或美极酱油)、黄瓜1段

做法：

1.将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。

2.三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。

3.再切一些薄片，摆成花形。

4.黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。

5.吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。

特点：色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口。

3款高颜值减肥食谱推荐

蒜香鲑鱼酪梨沙拉(4人份)

食材：鲑鱼200克、综合生菜100克、酪梨2颗、小番茄6颗、大蒜2粒

调味料：柠檬汁20ml、橄榄油60ml、盐少许、胡椒少许

STEP 1：将综合生菜洗净後，用手拔成适合入口的大小;酪梨去皮去籽切块;小番茄洗净後对切;大蒜去薄膜後切碎。

STEP 2：将蒜碎洒在鲑鱼皮上，再把鲑鱼以皮面朝下的方式煎至金黄色，翻面，续煎到6～7分熟，起锅，放凉後将鲑鱼剥成适口大小。

STEP 3：将柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒倒入碗中拌匀，调成油醋汁。

STEP 4：将综合生菜放入盆中，再摆上鲑鱼块、小番茄、酪梨块，淋上油醋汁即完成。

红萝卜鲑鱼冷汤(2人份)

食材：鲑鱼60克、洋葱丝1/2颗(约150克)、红萝卜片1条(约150克)、柳橙2颗

STEP 1：锅中放油，以小火加热，待油热後放入洋葱丝，炒软後再放入红萝卜片。

STEP 2：待红萝卜片炒软後，倒入清水300C.C，此时先将柳橙皮刨丝并置於一旁备用，煮滚後再放入去皮切块的柳橙果肉。

STEP 3：煮匀後倒入果汁机中打碎至完全无颗粒，盛出放冷再冷藏，成为冷汤。

STEP 4：要食用时把鲑鱼切片并铺於碗底，用瓦斯喷枪炙烧表面，或略煎表面後再切片再放入碗中，倒入冷汤即可。

嫩烤鲑鱼糙米茶泡饭(1人份)

食材：鲑鱼片80克、鲑鱼卵5克、糙米饭125克、海苔丝适量、香松适量、葱花适量

调味料：玄米茶250ml、芥末5克、酱油20ml

STEP 1：将糙米饭拌入香松，并利用虎口的角度，将之塑形成三角型。

STEP 2：将玄米茶用热水泡开。

STEP 3：把三角饭团放入碗中，铺上新鲜的鲑鱼片，放上鲑鱼卵、海苔丝，并将芥末黏在碗边。

STEP 4：淋上滚烫的玄米茶，将鲑鱼片表面瞬间烫熟，再倒入酱油、撒上葱花便可上桌

减肥新食谱大揭密

第一招：多吃纤维食物

特质：对节食和运动很积极，平衡是成功的关键。

建议：因为消化系统脆弱，所以要多吃富含纤维的食物，才能安全容易瘦身。

代表明星：摇滚歌王迈克杰克逊、拉丁歌后葛洛丽亚伊斯特芬、乡村歌后崔夏宜尔伍。 第一天：早餐一颗柳丁、半杯脱脂牛奶燕麦粥、五颗葡萄乾。

午餐一杯鸡汤、四片苏打饼、一杯水果沙拉。晚餐一颗烤马铃薯配牛油、一杯水煮甘蓝菜、一颗苹果、颗杏仁。

第二天：早餐半杯炖豆子、一个水煮蛋和一块英国松饼。午餐由奇异果、草莓、香蕉构成的水果盘、一片起士、一杯菠菜。晚餐一杯米饭、一杯炒青菜、一杯爆米花和红萝卜细条。

第三天：早餐一杯脱脂牛奶燕麦粥。午餐菠菜沙拉、一颗水煮蛋和一片培根。晚餐一份意大利面、沙拉、一盎司咸饼干、一颗梨子。

第二招：菠菜吹起硬汉阿诺

特质：崇尚美食、美酒，因为纵情享受而难以减肥，但为了外貌好看，最终仍将选择节食。

建议：含铁质的食物能帮助燃烧卡路里。代表明星：影星阿诺舒瓦辛格、歌后惠妮休斯顿、美国总统克林顿。

第一天：早餐六盎司葡萄柚汁、一颗水煮蛋、半块英国松饼配奶油。午餐四盎司烤牛肉配一分凉拌包心菜丝。晚餐一分水煮鸡胸肉、两杯菠菜、一杯水果沙拉、一杯酸乳酪。

第二天：早餐一杯哈密瓜、一片起士、四片黑麦饼乾。午餐鲜虾沙拉。晚餐四盎司烤牛肉串配上烤洋葱、青椒和蘑菇，一杯米饭、一杯低脂优格、两颗杏子。

第三天：早餐六盎司柳丁汁、一片培根、半块烤贝果配牛油。午餐一杯蛤蛎义大利面和沙拉。晚餐六盎司烤鱼、六根嫩芦笋、一分沙拉、一片起士、一颗梨子。

第三招：低卡甜食来一客

特质：重视营养，喜欢甜食和烹饪，要靠美食才能节食。

建议：务必选用低卡的甜食。代表明星：影帝汤姆汉克斯、影后梅莉史翠普。第一天：早餐一片法国吐司配低卡糖浆和一杯蓝莓。午餐一分菠菜海鲜沙拉。晚餐起士茄子、半杯低脂冰淇淋加草莓。

第二天：早餐一块牛油可颂面包和一颗柳丁。午餐四盎司鲔鱼沙拉配蕃茄和小黄瓜。晚餐六盎司烤比目鱼、一杯水煮红萝卜、小分沙拉、一杯低脂柠檬布丁、颗青葡萄。

第三天：早餐六盎司柳丁汁、一个水煮蛋和一块英国松饼。午餐鲜虾沙拉和苏打饼。晚餐四盎司鱼排、六盎司烤龙虾尾、半杯米饭、一分沙拉、一片起士、一颗苹果。

娱乐圈最新减肥食谱大揭密

第一招：多吃纤维食物 特质：对节食和运动很积极，平衡是成功的关键。

建议：因为消化系统脆弱，所以要多吃富含纤维的食物，才能安全容易瘦身。 代表明星：摇滚歌王迈克杰克逊、拉丁歌后葛洛丽亚伊斯特芬、乡村歌后崔夏宜尔伍。

第一天：早餐一颗柳丁、半杯脱脂牛奶燕麦粥、五颗葡萄乾。午餐一杯鸡汤、四片苏打饼、一杯水果沙拉。晚餐一颗烤马铃薯配牛油、一杯水煮甘蓝菜、一颗苹果、颗杏仁。

第二天：早餐半杯炖豆子、一个水煮蛋和一块英国松饼。午餐由奇异果、草莓、香蕉构成的水果盘、一片起士、一杯菠菜。晚餐一杯米饭、一杯炒青菜、一杯爆米花和红萝卜细条。

第三天：早餐一杯脱脂牛奶燕麦粥。午餐菠菜沙拉、一颗水煮蛋和一片培根。晚餐一份意大利面、沙拉、一盎司咸饼干、一颗梨子。

第二招：菠菜吹起硬汉阿诺 特质：崇尚美食、美酒，因为纵情享受而难以减肥，但为了外貌好看，最终仍将选择节食。

建议：含铁质的食物能帮助燃烧卡路里。 代表明星：影星阿诺舒瓦辛格、歌后惠妮休斯顿、美国总统克林顿。

第一天：早餐六盎司葡萄柚汁、一颗水煮蛋、半块英国松饼配奶油。午餐四盎司烤牛肉配一分凉拌包心菜丝。晚餐一分水煮鸡胸肉、两杯菠菜、一杯水果沙拉、一杯酸乳酪。

第二天：早餐一杯哈密瓜、一片起士、四片黑麦饼乾。午餐鲜虾沙拉。晚餐四盎司烤牛肉串配上烤洋葱、青椒和蘑菇，一杯米饭、一杯低脂优格、两颗杏子。

第三天：早餐六盎司柳丁汁、一片培根、半块烤贝果配牛油。午餐一杯蛤蛎义大利面和沙拉。晚餐六盎司烤鱼、六根嫩芦笋、一分沙拉、一片起士、一颗梨子。

第三招：低卡甜食来一客 特质：重视营养，喜欢甜食和烹饪，要靠美食才能节食。

建议：务必选用低卡的甜食。 代表明星：影帝汤姆汉克斯、影后梅莉史翠普。

第一天：早餐一片法国吐司配低卡糖浆和一杯蓝莓。午餐一分菠菜海鲜沙拉。晚餐起士茄子、半杯低脂冰淇淋加草莓。

第二天：早餐一块牛油可颂面包和一颗柳丁。午餐四盎司鲔鱼沙拉配蕃茄和小黄瓜。晚餐六盎司烤比目鱼、一杯水煮红萝卜、小分沙拉、一杯低脂柠檬布丁、颗青葡萄。

龙利鱼宜搭的蔬菜 西红柿炖龙利鱼怎么做

食材：龙利鱼柳2片，番茄2个，番茄酱1包，胡椒粉适量，蒜适量，淀粉适量，葱适量，盐适量。

做法：

1.龙利鱼柳、番茄、葱蒜切片备用。

2.倒入胡椒、淀粉、盐搅拌均匀，腌制10分钟左右。

3.起油锅，将腌制好的鱼片倒入，用筷子快速拨开，待两面都变金黄以后，捞出沥干。

4.锅中留少量油，然后放入葱蒜爆香，然后倒入番茄翻炒至香气飘出，倒入番茄酱适量，翻炒均匀。

5.倒入水，大火煮开，转小火20分钟。

6.放入鱼片、加入适量盐和糖，继续小火20分钟汤就可以起锅了。

龙利鱼可以烤着吃吗 烤龙利鱼的做法

材料：橄榄油适量、黑胡椒适量、盐适量、蛋黄酱适量、鸡蛋1个、面粉适量、面包屑适量、蒜末适量、龙利鱼柳1条。

做法

备料：鱼、面包糠、酱汁、面粉

酱汁：把蒜末、蛋黄酱、橄榄油、黑胡椒、盐，鸡蛋打碎，搅拌均匀待用。

1、鱼柳洗干净后用厨房纸擦干，把酱汁抹在鱼柳上，放盘子腌制入味20分钟。

2、到时间后依次两面沾面粉、再沾面包糠，放入烤盘中。

3、放入烤箱，200度20分钟。

4、烤好后切段装盘，搭蛋黄酱沙拉酱或者番茄酱都可以。

鳟鱼的适宜人群和禁忌人群 鳟鱼的家常做法

材料：鳟鱼1条，姜丝、大蒜、料酒、香菜、调和油、酱油、葱各适量。

做法：

1、鳟鱼去鳃、鱼鳞、去内脏洗干净在鱼身上划痕。

2、在鱼身上抹上料酒、盐。

3、在鱼身铺上姜、蒜蓉、葱丝。

4、水开之后上蒸笼，淋上一勺调和油，蒸七分钟。

5、七分钟后，揭开盖了，加入一勺酱油、一勺陈醋，香菜点缀，熄火出锅。

材料：红鳟鱼柳、番茄、大米、鱼汤、白酒、柠檬汁、芝士、洋葱末、黄油、盐、胡椒各适量。

做法：

1、用盐、胡椒、白酒和柠檬汁将红鳟鱼柳腌渍；番茄切成粒。

2、用黄油炒香洋葱末后，投入番茄粒，略炒后加入大米、鱼汤及盐、胡椒调味，焖至饭熟，拌入芝士。

3、取煎盘将红鳟鱼柳两面煎上色，再放入烤箱内烤熟。

4、取锅倒入白酒，挤入柠檬汁，加盐、胡椒，用微火加温，加入黄油，并刁、停地用打蛋器搅打至汁液黏稠，即成柠檬白脱汁。

5、将鱼柳装盆，饭做成饭团，放在鱼柳旁，最后淋上柠檬白脱汁即可。

材料：虹鳟鱼1条、豆腐、西芹、洋葱、木耳、葱姜蒜、盐、糖、豆瓣酱、西红柿酱各适量。

做法：

1、虹鳟鱼清理干净，切成4段，抹少量盐腌10分钟，豆腐、洋葱切块，西芹切片，木耳改刀。

2、炒锅加油烧热，放豆瓣酱和西红柿酱爆香，加足量水，下豆腐木耳，加盐糖炖15分钟。

3、下西芹洋葱和鱼段浸入汤中，炖10分钟，出锅。

3天明星减肥食谱全程瘦身

第1招：多吃纤维食物

特质：对节食和运动(运动食品)很积极，平衡是成功的关键。

建议：因为消化(消化食品)系统脆弱，所以要多吃富含纤维的食物，才能安全瘦身。

——食谱——

第一天：

早餐：一颗柳丁、半杯脱脂牛奶燕麦粥、五颗葡萄(葡萄食品)干。

午餐：一杯鸡汤、四片苏打饼、一杯水果(水果食品)沙拉。

晚餐：一颗烤马铃薯配牛油(油食品)、一杯水煮甘蓝菜、一颗苹果(苹果食品)、一颗杏仁。

第二天：

早餐：半杯炖豆子、一颗水煮蛋和一块英国松饼。

午餐：由奇异果、草莓、香蕉组成的水果盘。一片吐司、一杯菠菜。

晚餐：一杯米饭、一杯炒青菜。一杯爆米花和红萝卜细条。

第三天：

早餐：一杯脱脂牛奶燕麦粥。

午餐：菠菜沙拉、一颗水煮蛋和一片培根。

晚餐：一份意大利面、沙拉、一盎司咸饼干、一个梨。

第2招：菠菜吹起硬汉、美女

特质：崇尚美食、美酒，因为纵情享受而难以减肥(减肥食品)，但为了外貌好看，最终仍将选择节食。

建议：含铁(铁食品)质的食物能帮助燃烧卡路里。

——食谱——

第一天：

早餐：六盎司葡萄柚汁、一颗水煮蛋、半块英国松饼配奶油。

午餐：四盎司烤牛肉配一份凉拌卷心菜丝。

晚餐：一份水煮鸡胸肉、两杯菠菜、一杯水果沙拉、一杯酸乳酪。

第二天：

早餐：一杯哈密瓜、一片吐司、四片黑麦饼干。

午餐：鲜虾沙拉。

晚餐：四盎司烤牛肉串配烤洋葱、青椒和蘑菇，一杯米饭、一杯低脂牛奶、两颗杏子。

第三天：

早餐：六盎司柳丁汁、一片培根、半块烤贝果配牛油。

午餐：一杯蛤蛎意大利面和沙拉。

晚餐：六盎司烤鱼、六根嫩笋、一份沙拉、一片吐司、一个梨。

第3招：低卡甜食来一客

代表明星：影帝汤姆·汉客斯、影后梅里尔·斯特里普

特质:重视营养，喜欢甜食和烹饪，要靠美食才能节食。

建议：务必选用低卡的甜食。

——食谱——

第一天：

早餐：一片法国吐司配低卡糖浆和一杯蓝莓。

午餐：一份菠菜海鲜沙拉。

晚餐：起士茄子、半杯低脂冰淇淋加草莓。

第二天：

早餐：一块牛油可松面包和一颗柳丁。

午餐：四盎司鱿鱼沙拉配蕃茄和小黄瓜。

晚餐：六盎司烤比目鱼，一杯水煮红萝卜、小份沙拉、一杯低脂柠檬布丁和少许青葡萄。

第三天：

早餐：六盎司柳丁汁、一个水煮蛋和一块英国松饼。

午餐：鲜虾沙拉和苏打饼

晚餐：四盎司鱼排、六盎司烤龙虾尾、半杯米饭、一份沙拉、一片吐司、一个苹果。