雪莲果买大的还是小的
雪莲果买大的还是小的
建议买中等大小的好。
雪莲果的个头和其甜度并不存在正比的关系，一般来说一株品质好的雪莲果，其根茎结的雪莲果味道都不会多差，和大小无关，但若是非常小的雪梨过，可能是发育不良或还未熟的果子，而个头较大的雪莲果，其营养、糖分、水分容易受影响，吃起来的口感就没这么脆爽，为了好的美食体验起见，建议挑选个头中等的为好。
买个头中等大小的雪莲果不仅味道甘甜，汁水十足，而且切好一个可一次性吃完，避免浪费和食用过量导致身体不适的现象。
孕妇吃雪莲果降血糖吗 哪些人不宜吃雪莲果
雪莲果是寒性食物，胃寒的人不能吃，不然的话，会加重畏寒病症，引发胃胀、腹泻、腹痛的情况。
肠胃功能弱的人也不能吃雪莲果，因为雪莲果属大寒食物，肠胃不好的人吃雪莲果会出现腹痛、腹胀的情况，还容易拉肚子。
体虚的人也不能吃雪莲果，因为体虚的人，肠胃功能比较差，不适合吃寒性的食物，而雪莲果就属于寒性水果，所以体虚的人不建议吃雪莲果。
容易过敏的人也不适合吃雪莲果，有极少部分易过敏人群，吃了雪莲果以后，会出现腹泻的症状，严重的很可能会出现代谢性酸中毒、心率加快、血压降低、脱水、意识不清、低蛋白血症，甚至休克等情况，所以过敏体质的人群还是尽量不要吃雪莲果。
雪莲果有一定的辅助降血糖作用，如低血糖患者如果大量吃雪莲果，会加剧低血糖的症状，可能会出现头晕、身体无力的现象。
雪莲果的芽苞可以吃吗
可以吃。
雪莲果和土豆不同，长出了的芽苞中也不会产生什么有害物质，人体食用后也不会出现中毒症状，但是，雪莲果的芽苞口感较差，营养价值也不高，所以一般不建议吃雪莲果的芽苞。另外，发了芽的雪莲果水分和营养成分会有大量的流失，食用价值大大降低，所以建议雪莲果还是要尽早食用。
雪莲果过敏是什么症状
有极少部分易过敏人群，吃了雪莲果以后，在2小时内就会出现腹泻、腹痛、反胃、呕吐、全身荨麻疹、瘙痒这属于比较轻微的；严重的很可能会出现口周麻木、喉头发紧、昏迷、代谢性酸中毒、心率加快、血压降低、脱水、意识不清、低蛋白血症，甚至休克等情况，所以过敏体质的人群还是尽量不要吃雪莲果。
如果是第一次尝试吃雪莲果，尤其是小宝宝，建议首先试吃一点，不要吃多，然后观察2小时后，看是否出现过敏等不适症状，如无不适再继续食用，反之吃后感觉不舒服的话就不要再吃了，以免诱发严重的过敏症状。
空腹吃雪莲果有问题吗
对于身体素质较好，或者是体内火气比较大的人群来说，空腹吃了一个雪莲果，可能也没什么感觉，但是一般还是建议不要空腹食用。
雪莲果性寒，空腹食用，容易对肠胃黏膜产生一定的刺激，出现肚子疼、拉肚子的情况。
雪莲果属于寒性水果，而且直接食用也会有寒凉感，长期空腹食用雪莲果，有可能会增加体内的寒气，使脾胃虚寒。
雪莲果中含有一定的膳食纤维，有增加人体饱腹感的作用，空腹食用雪莲果后，会减少对其他主食的摄入，而且雪莲果同时也有降低血糖的作用，所以空腹食用雪莲果还有可能会引起低血糖，出现头晕、无力的症状。
雪莲果的常见吃法
直接食用雪莲果
雪莲果是一种独特的根茎类水果，人们在把它从地下挖出之就，就可以拿到清洗，然后用刀去掉它的表皮，直接像吃其它水果一样啃食就可以了。
放置后食用雪莲果
把雪莲果在地下挖出来以后，可以把它放置于阴晾的地方，存放三到五天是最好的食用期，这时食用雪莲果时，它的甜味会比新挖出的时增加许多。
雪莲果的系列食品
雪莲果走进人们的生活之后，也被人们加工成了多种多样的美味食品，像名的雪莲果茶以雪莲果冻等，都是人们品尝雪莲果美味的最好方式。
雪莲果炒肉丝
雪莲果这种水果还是一种很好的配菜，它与肉丝一起炒制，就能制作出诱人的雪莲炒肉丝，这道菜品在保值雪莲果甜味的同时，也为肉丝注入了雪莲果的独特香气。
雪莲果煲汤
雪莲果是煲汤的上好食材，它可以与多种食材一起制成保健靓汤。其中雪莲果排骨汤就是这些汤品中最出色的一个。这种汤不仅味道鲜美，更具良好的保健作用，能起到开胃健脾的功效。
哪些人不宜吃雪莲果
1、胃寒的人
雪莲果是寒性食物，胃寒的人不能吃，不然的话，会加重畏寒病症，引发胃胀、腹泻、腹痛的情况。
2、肠胃功能弱的人
肠胃功能弱的人也不能吃雪莲果，因为雪莲果属大寒食物，肠胃不好的人吃雪莲果会出现腹痛、腹胀的情况，还容易拉肚子。
3、体虚的人
体虚的人也不能吃雪莲果，因为体虚的人，肠胃功能比较差，不适合吃寒性的食物，而雪莲果就属于寒性水果，所以体虚的人不建议吃雪莲果。
4、易过敏的人
容易过敏的人也不适合吃雪莲果，有极少部分易过敏人群，吃了雪莲果以后，会出现腹泻的症状，严重的很可能会出现代谢性酸中毒、心率加快、血压降低、脱水、意识不清、低蛋白血症，甚至休克等情况，所以过敏体质的人群还是尽量不要吃雪莲果。
5、血糖低的人
雪莲果有一定的辅助降血糖作用，如低血糖患者如果大量吃雪莲果，会加剧低血糖的症状，可能会出现头晕、身体无力的现象。
雪莲果要如何吃 雪莲果炒肉丝
雪莲果这种水果还是一种很好的配菜，它与肉丝一起炒制，就能制作出诱人的雪莲炒肉丝，这道菜品在保值雪莲果甜味的同时，也为肉丝注入了雪莲果的独特香气。
凉薯好吃还是雪莲果好吃
都可以，主要根据自身喜好选择。
其实无论是凉薯还是雪莲果，两种中的糖分都是比较高的，只是雪莲果中的水分含量会比较高一些。
但由于每个人口味喜好是不一样的，有人喜欢凉薯，有人喜欢雪莲果，所以无论是凉薯还是雪莲果，主要根据自身的喜好进行选择。
雪莲果的吃法
雪莲果是可以生吃的，因此新鲜的雪莲果就可以洗净之后直接削皮吃，这种吃法最简单，但是也是最为营养的吃法，生食是可以最大可能保持食品中的营养成分的。
除了生吃，雪莲果还可以做熟了吃，也是别一番风味的。
1、炖着吃
把雪莲果和鸡肉、排骨一起炖着吃，也是一道营养佳品，这种吃法虽然消减了雪莲果的美味，但是鸡肉的香味、排骨的香味，还是很令人垂涎的。
2、拌着吃
我们可以把雪莲果切成片，然后同开水焯一下，加上调味料拌着吃，也是非常可口的。
3、煲粥吃
雪莲果煲粥也是一道美味佳肴，可以加入糯米、红豆、黑豆、薏米，风味不同营养价值都是很高的。
4、做成果脯
雪莲果制作的果脯也是非常好吃的，而且保质时间长，易于运输和保存。此外雪莲果还可以做成饮料、糕点，都是美味佳肴。
雪莲果发黑可以吃吗
根据实际情况而定。
雪莲果发黑，主要有两种原因，一般要是雪莲果在完整时，出现了发黑的情况，那么这样的雪莲果不建议再食用，因为这样的雪莲果可能已经发生腐坏变质，人体食用后可能会对身体产生不利影响。
其次要是雪莲果本身没有出现发黑的情况，而是切开之后放置一段时间之后导致的发黑，那么这样的雪莲果还是可以吃的，雪莲果中含有一种称为鞣质的成分，它与空气接触后会发生发应，而变成褐色或黑色，人体食用后不会产生不良反应。
雪莲果买大的还是小的 雪莲果什么形状的好吃
好吃和形状没有必然联系，但挑选的话形状以直的为好。
雪莲果的形状是没有固定的，有弯的，也有不规则的，但挑选以直筒一些的为好，一是为了方便削皮和食用；二是这样的雪莲果在生长过程中各阶段的养分都维持的比较好，才能保证形状直顺；三是直一些的雪莲果外观卖相好。
雪莲果为什么跟番薯一样 雪莲果与雪莲花有关系吗
没有关系。
天山雪莲也被叫做雪莲花，是菊科风毛菊属植物，是我国原产特有植物；而雪莲果是菊科菊薯属植物，原产于南美，八几年的时候引入日本，后来通过各种渠道才引进我国，我国种植雪莲果时间并不长，只有短短的十来年的时间，雪莲花和雪莲果两者虽然同属菊科，但是菊科是个非常大的科，而且雪莲果与天山雪莲，无论是在生物学上，还是在生长环境上，还是在外形上，都没有任何近似的地方，所以两者基本没啥关系。
雪莲果红心和黄心有什么区别
品种区别。
虽然雪莲果是菊科多年生的草本植物，但根据其品种的不同，会导致雪莲果出现红心和黄心区别，但无论是红心的还是黄心的雪莲果，其营养成分、功效作用、食用口感、市场价格都没有什么太大区别，所以雪莲果即便是有红心和黄心，但也不需特意去区分。
雪莲果的热量
那么有什么东西吃了之后是可以减肥的呢，我们所知的当然是青菜粥，除了这个意外，当然，低热量的雪莲果也是有减肥的功效的，而且雪莲果的营养价值又是蛮高的，所以对于吃货来说还是蛮不错的减肥食品哦。
雪莲果每100克含有17卡路里，消耗17卡路里需要的运动如下：
走路=4分钟，跑步=2分钟，跳绳=1分钟，健美操=3分钟
雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，雪莲果其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。果寡糖具有：
①促进消化，调理胃肠道;
②使肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子;
③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病;
④通便、防治下痢;
⑤降火清毒、防治面疱、暗疮;
⑥提高免疫力。
负作用：性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒,便溏,狂泻不止等症状。
这样我们就可以看出来了，其实100克雪莲果的热量还是很低的，而且雪莲果的外形跟番薯还是蛮像的哦，不过比起番薯来说，雪莲果的营养价值更高一些，雪莲果可是排掉我们体内的毒素，是我们不会便秘，同时，含糖量也不是很高，热量也不高，所以雪莲果还是比较适合糖尿病人和减肥的人食用的哦。