红枣的存储
红枣的存储
1.开水处理法：把红枣中混杂的干瘪枣和杂质挑出后，放入滚开的水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在日光下晒干，可以杀灭红枣表面的细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内，便能避免红枣生虫或变质。
2.精盐法：取有盖可以密封的陶瓷容器一只，洗净晾干后备用。如果有1000克红枣，去食用精盐25克，把盐放入炒锅加热消毒，晾凉后备用。在容器内放入一层红枣后便放入薄薄一层精盐，直到把全部红枣放入后，再在最上面撒一层精盐，然后盖盖封存。由于食用精盐有杀菌保鲜的功效，保证了红枣的质量。又因为甜的食物稍加食盐可以甜中加甜，所以不会使红枣变咸。
红枣受风吹后容易干缩、起皱、变色，因此，在地上摊晾时，最好在红枣上加盖一层废旧报纸，防止直接光照和风吹。
干红枣冷冻还是冷藏 干红枣放冷藏能放多久
半年以上。
干红枣一般放在冷藏室，只要是保存方式比较科学合理地话，保存半年以上都是没有问题的。干红枣比较适宜的储存温度在0-10摄氏度，而冷藏室的温度在4-10摄氏度不等，所以将干红枣放入到冷藏室保存可以延长干红枣的保质期，还能够避免红枣因为高温发酵而变质。
但是需要注意的是干红枣要避免受潮，而冷藏室的湿度一般都比较大，所以在储存的时候需要将其密封好，防止受潮发霉变质。
冬枣晒干就是红枣吗
晒干的冬枣不是红枣。
冬枣和红枣虽同属于枣类，但是冬枣水分充沛，一般直接食用，而红枣是用大枣晒干处理后做成的，可专门用于晾晒储存干货。
红枣如何储藏
枣经脱水干制后，称为红枣。用于贮藏的红枣，要干燥适度，没有破损、没有病虫，色泽红润、大小整齐。红枣含糖量较高，具有较大的吸湿性和 氧化性，因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。低温是减少枣果中维生素C损失的主要手段，干燥不利于微生物的生长繁殖 。
红枣在贮藏期间，除了湿度过大会引起发酵变质和生霉腐烂以外，米蛾、麦蛾、各盗等害虫，也都会危害红枣。因此，还应该注意防鼠。那么，红枣的储存方法究竟是怎样呢!
北方贮藏法
大批量贮存时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风。墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近。
南方贮藏法
南方地区高温多湿气，霉暑季节应冷库贮藏。红枣用麻袋包装，贮于5℃的库房中。出冷库前，要移至温度稍高处过渡，逐步移到库外。为防水 气在枣果上冷凝成水珠，不要马上重新装袋，而要摊晾，等冷凝水珠消失，再换袋包装外运。
少量红枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳大约1厘米厚，摊一层红枣，再撒稻壳灰盖满红枣，再摊一层红枣。这种贮藏法能防潮、杀菌，枣粒干燥， 效果较好。
红凤菜的储存
最适储存温度：5-8℃
相对湿度：95%RH以上
冷害：5℃以下，红凤菜于5℃以下会受到冷害，只能存放一周左右，于10℃以上因叶片呼吸作用强，失水、腐烂快，故储存期亦不长。于10℃亦只能存放一周左右。
储存温度(℃)：0 5 10 15 常温(25℃)
储存期限(天)：6-10 6-10 6-10 1-2 1
银耳红枣汤过夜有毒吗 银耳红枣汤发苦能吃吗
如果是因为银耳或红枣的质量引起的，那么其中可能已经被细菌污染产生了有害物质，对人体会造成不利的影响，建议不要食用；如果是因为红枣放多了或者红枣时间煮得过久引起的那么可以食用。
用硫磺熏制的银耳或变质的银耳煮出来的银耳红枣汤吃起来是一股酸苦的味道；红枣存放时间过长，或者有发黑起虫的情况，煮出来的银耳红枣汤味道也是苦的，这种情况不建议食用了。
如果红枣放的过多或者红枣煮的时间过长，导致红枣的浓度过浓，那么也会引起银耳红枣汤发苦，建议熬煮的时间红枣不宜过多，煮红枣时间不宜太长，可以出锅前10分钟放入。
红枣的存储
1.开水处理法：把红枣中混杂的干瘪枣和杂质挑出后，放入滚开的水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在日光下晒干，可以杀灭红枣表面的细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内，便能避免红枣生虫或变质。
2. 精盐法：取有盖可以密封的陶瓷容器一只，洗净晾干后备用。如果有1000克红枣，去食用精盐25克，把盐放入炒锅加热消毒，晾凉后备用。在容器内放入一层红枣后便放入薄薄一层精盐，直到把全部红枣放入后，再在最上面撒一层精盐，然后盖盖封存。由于食用精盐有杀菌保鲜的功效，保证了红枣的质量。又因为甜的食物稍加食盐可以甜中加甜，所以不会使红枣变咸。
红枣受风吹后容易干缩、起皱、变色，因此，在地上摊晾时，最好在红枣上加盖一层废旧报纸，防止直接光照和风吹。
冬枣怎么保存 冰箱存储
如果买的冬枣不是很多，就几斤左右的话，可以用保鲜袋将冬枣分成小袋子装好，姜伤的烂的挑选出来，里面留一点空气，放在冰箱里即可，想吃时撕开一小袋即可食用，这种保存方法能保存两三个星期，几斤冬枣也就吃完了。
红菜苔的存储
1，购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡;如果是在菜市场买的菜可以将水稍微甩甩，但不要甩太干;如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂;
2，然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，以达到保险效果。3，另外蔬菜在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
买红枣怎么挑选 红枣怎么储存
晾干密封储存。
家庭储存枣，般是将枣晾干,装入保鲜袋中密封好,尽量排净空气，放在阴凉干燥处即可。
怎么储存红酒
很多人都知道红酒是一种很滋养身体的酒种，经常喝点它对于身体来说，好处是非常多的。红酒不单单可以喝，换一种方法，不仅节约而且对身体还很好。
红酒虽然有以上这些好处，但是大家在日常的生活中怎么储存它会比较好呢?相信很多人的做法往往是把它放在冰箱中储存，但是小编想要和大家说的就是，红酒只要避光还有就是恒温存储就可以了。
还有就是大家在摆放瓶子的时候，好不要竖着摆放红酒，因为这样会让红酒的木塞因为缺乏水分而收缩，那么在这样的情况之下，容易让外界的空气进入到红酒中，从而影响红酒的质感。
红枣有什么功效 红枣的选购储存
在选购时，皮色紫红，颗粒大而均匀，果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅为优质红枣；若是皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则属肉质差与未成熟的鲜枣制成的干品；红枣蒂端有穿孔或有咖啡色或深褐色粉末，则说明已经被虫蛀了。
应放在阴凉、干燥的地方，或是将枣平铺晒干，这样保存的时间会更长。
枣皮中含有丰富的营养，在炖汤时，应该连同枣皮一同烹调，但是生吃时，最好先将枣皮去掉再食用，生枣皮易滞留在人的肠道中而不容易被排出体外。