警惕蔬菜的4种不当吃法

警惕蔬菜的4种不当吃法

餐前吃西红柿

餐前吃西红柿，容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。

胡萝卜汁、酒同饮

美国食品专家发现，如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。因此，建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒，或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。

香菇过度浸泡

香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。

炒豆芽菜欠火

豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

吃小龙虾警惕4种疾病

1.皮肤过敏：龙虾是一种高蛋白食物，蛋白质摄入过量会出现异种蛋白反应，就可能造成全身过敏，出现红色的风疹团。

2.急性肠胃炎：吃不干净或未煮透的龙虾很容易得急性肠胃炎。

3.寄生虫病：龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫，切忌生吃，严重的可导致肺吸虫病。

4.痛风：吃龙虾时不要喝啤酒，因为龙虾蛋白质高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龙虾同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛风发作。

小龙虾蛋白质含量很高，而人体每天能够吸收的蛋白质只有30-50g，约合六七只正常大小的小龙虾所含蛋白质的量。如果一次食用几十只，过多的蛋白质无法被人体吸收，就会给肾脏带来一定的损害。专家建议，爱吃小龙虾的人们适可而止，吃一次别超过七八只，另外每周吃小龙虾最好不要超过两次。

5种不当的蔬菜吃法

饭前吃西红柿：

饭前吃西红柿，容易使胃酸增高，会产生烧心、腹痛等不适症状。而饭后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。

胡萝卜汁与酒同饮：

如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。

香菇过度浸泡 ：

香菇富含麦角甾醇，如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。而麦角甾醇在接受阳光照射后会转变为维生素D。

炒豆芽菜欠火：

由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应，而炒熟的豆芽就不存在这样的问题了。

炒苦瓜不焯 ：

在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下去除草酸，因为苦瓜中的草酸可妨碍食物中钙的吸收。

老做噩梦警惕4种病

1.心脏病。瑞典一项研究发现，在老年男性和女性参试者中，噩梦增多与心律不齐和间歇性胸痛存在重要关联。该研究还发现，在频繁发生噩梦和睡眠糟糕的40~64岁女性中，胸痛和心律不齐明显增多。女性绝经之后，痉挛性胸痛还可能会进一步增加。

2.帕金森病。英国《柳叶刀·神经病学》杂志刊登3项近期研究表明，睡眠障碍患者在快速眼动(REM深睡眠)阶段常会因为噩梦而出现尖叫、哭泣、乱打乱踢等现象，这些人群罹患帕金森氏病及其他神经退化性疾病的危险会大大增加。

3.睡眠呼吸暂停。美国佛罗里达睡眠研究所医学博士威廉·科勒表示，如果噩梦增多，常梦见溺水或窒息等无法呼吸，那么最好上医院检查一下是否存在睡眠呼吸暂停问题。睡眠呼吸暂停会导致缺氧，严重扰乱深睡眠阶段的睡眠质量。《睡眠医学》杂志刊登一项研究发现，经过持续气道正压(CPAP)治疗之后，91%的睡眠呼吸暂停患者噩梦随之消失。

4.精神病。英国华威大学心理学教授迪特尔·沃克博士及其同事对参试儿童遭受欺负和噩梦发生情况进行了研究。结果发现，经常做噩梦或夜间频繁惊醒的儿童更容易发生青春期精神病。新研究发现，孩子白天的遭遇会直接影响到夜晚睡眠，会改变孩子的生理应激反应。如果儿童频繁做噩梦，家长应高度警惕。

蔬菜不要烧煮太久 10种不当吃法让营养全流失

●错误1先切后洗

蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的，切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。正确的方法是先洗后切再烧煮。

●错误2挤掉菜汁

在做菜馄饨、包子的馅心时，需把蔬菜斩细，这时会有大量的汁水流出。有的人为了成型或包馅的方便把汁水挤掉，这样就把菜中70%的维生素、矿物质丢弃了。正确的方法是将蔬菜与香干、香菇、肉等一起剁切、搅拌，让蔬菜的汁水渗到其他馅子中，这样做还可使包子更可口。

●错误3蔬菜久藏

变蔫的蔬菜不但吃口不好，维生素C大部分被破坏。蔬菜中的无毒的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐可使正常血红蛋白变成高铁血红蛋白，不再有携氧能力，严重时会使人指甲、口唇，甚至全身出现青紫、气急等症状。所以蔬菜要尽量吃新鲜的。

●错误4冷藏不当

大多数蔬菜的适宜保存温度是3℃-10℃，而黄瓜不能低于10℃，如果放在4℃左右的冰箱里冷藏，黄瓜颜色会变深，瓜体变软，切开后可见到透明状胶状液体，使黄瓜的清香味荡然全无。

●错误5盲目生吃

有的蔬菜本身含毒，必须经加热烧煮才能破坏其中的毒素，如刀豆、扁豆、土豆、豆芽即属此类。可生吃的蔬菜必须是本身无毒，且未受污染的萝卜、番茄、黄瓜等口感良好的品种。而现在市场上绝大多数的蔬菜都喷洒过农药，虽然大家已习惯于先将蔬菜浸泡后再清洗，但这只能除去30%左右的农药，生吃这种蔬菜会对人的健康造成损害。

●错误6烧煮时间长

蔬菜中的维生素C遇热易氧化分解，在急火快炒或加盖短时间加热时其损失量较少，如果烧10分钟，维生素C会减少60%或更多。

脚总是麻怎么办才好？

偶尔出现的手脚麻木属于正常现象，如果经常性的手脚麻木或者持续性的则要警惕，结合自身的情况，选择对症的科室就诊，生活当中一定要警惕颈腰椎病引起的手脚麻木，早确诊早治疗。

当然，我们也可以适当的预防

1.要多吃些含铁的食物：

比如像“菠菜”(蔬菜中含铁最多)鸡肝、猪肝、瘦肉(含锌)、海带(含碘)、黑芝麻、黑木耳、红糖(补血)、芹菜等。

2.富含维生素C的食物有很多：

新鲜的水果和绿色蔬菜：如山楂、西红柿、苦瓜、青椒、生菜等。维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。

3.同时多吃些富含优质蛋白质的食物：如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。

应注意的是，吃不能吃得过多，不能乱吃(吃铁吃多了是容易得糖尿病的)在日常饮食中应注意调配，尽量做到食物的多样化。

我们也应多运动，多注意自己的身体情况，不长时间坐着不运动。如果真的有什么不适，也行及时去医院，得到治疗。

老人手抖警惕4种病

1、生理性震颤：有时候手抖并不代表是疾病的征兆，在很多时候就算是年轻人也会出现手抖的情况，这种情况一般在肢体、头部及舌等部位比较常见。这种现象通常都是发生在精神紧张、惊恐、情绪激动、疲劳等情况之后，这是生理性震颤，只要多加休息便能马上恢复，并不需要治疗。

2、特发性震颤：特发性震颤，就是常说的家族性震颤，这种情况一般在患者25岁前就会发病，随着年龄的增加其震颤的情况会越发的严重。这类患者其震颤多在双手、头部或发音时，尤以双手震颤为多见。

3、老年性震颤：在震颤初期多半是运动时才会出现手抖的现象，随着情况的发展，以后也可在静止时出现，其抖动的部位一般以手、头、唇多见。对于这部分患者，建议应该尽早的去医院进行检查以及治疗，在初期就进行治疗。

4、震颤性麻痹：帕金森氏病的病症最主要的症状就是手不挺的抖动。帕金森氏病是脑锥体外系病变所致，震颤特点为静止性震颤，同时还非常的有节律性，手指震颤呈“搓丸样”，与此同时还会伴有肌张力增强和运动减少，面部缺乏表情等情况。

老人手抖如何治疗?

知道了老人手抖的原因，那么如何来预防和缓解手发抖呢?老人手抖吃什么呢?

注意用脑卫生，加强脑的锻炼，可推迟脑细胞衰老，延缓小脑萎缩的进程。适量运动，加强关节、肌肉锻炼，可以增强体内的新陈代谢，使组织器官充满活力，有助于各关节、各肌肉群之间的相互协同运动，推迟衰老的进程。

据医学研究发现，食用蚕豆、咖啡，可有效地控制震颤。家人可以适当给老人多吃这两种食物。

另外推荐一些老人手抖食疗偏方：

1、糯米红枣山药汤：糯米10克，红枣20枚，山药50克。将糯米、红枣、山药(切片)洗净一同人锅，加适量清水，用小火煮至汤变稠时即可食用。糯米、红枣有补气健牌、补肾养血的功效;山药有补脾养胃、补肺益肾的功效。以上食物合用，对防治中枢神经系统变性所致的颤证有较好的功效。

2、参归猪心汤：人参3克，当归9克，猪心1个。猪心剖开洗净，将人参、当归装入猪心，放入锅内加适量水，用小火煮至猪心熟烂，去掉当归，吃猪心，嚼人参饮汤。人参可改善中枢神经系统的活动功能，增强大脑的灵活性;当归有补血活血之功效;猪心能补心益气，同用具有宁心益智、健脑止颤之效。

3、首乌当归鸡汤：何首乌、当归各15克，枸杞子、山萸肉各10克，母鸡1只。鸡宰杀去毛、内脏洗净。将上述四昧中药洗净，装入鸡腹中，放人沙锅内-，加适量清水，用小火炖至鸡肉酥烂，加食盐调味，吃鸡肉喝汤，此款药膳具有补肾益智、健脑止颤的功效。

4、百合龙眼煲鸡蛋：鲜百合50克，龙眼肉10克，鸡蛋两个，白糖适量。百合洗净，鸡蛋煮熟去壳。将百合与煮好的鸡蛋同龙眼肉一起入锅，加适量清水，用小火煮至百合熟烂即可，出锅后加入适量白糖。龙眼肉有补益心脾、养血安神之功;百合能润肺清心，防洽神经衰弱，鸡蛋富含蛋白质及卵磷脂，有补脑功效。

孕妇吃调料的禁忌

一、孕妇要警惕吃过多的辣椒

虽然说，辣椒是一种营养成分丰富的蔬菜，尤其含有大量的维生素，适量吃辣椒对人摄取全面的营养成分有好处。但辣椒会刺激肠胃、引起便秘、加快血流量等。孕妇虽然不是绝对禁止吃辣椒，但应适量，如果属于前置胎盘的情况则应绝对禁止食用。

二、孕妇要警惕吃过多的盐

盐是做菜必不可少的调味料，但过多的盐对孕妇和宝宝都是有害的。盐分摄入过多，会导致孕妇晚期出现浮肿，可见足踝及小腿皮肤绷紧光亮，用手按压出现凹陷，长时间站立行走、中午不午睡则更加严重。

三、孕妇要警惕吃过多的酱油

孕妇不能吃过多的酱油，这是因为酱油中含有18%的盐，孕妇在计算盐的摄入量时要把酱油计算在内。同时酱油中含有防腐剂和色素，应该尽量少吃。

四、孕妇要警惕吃过多的姜

煲汤的时候，许多家庭都喜欢放几块姜来去腥提味。然而，生姜刺激性较大，容易引起肠道不适感，孕妇要警惕每日姜的摄入量。但适量的姜能够缓解早期孕吐，所以，做饭时，用少量的姜调味即可，切记不能过多。

五、孕妇要警惕吃过多的花椒

花椒八角桂皮五香粉，是常见的调味料，是一道美味菜肴必不可少的材料。但这些调味料属于热性调味品，容易消耗肠道水分，使肠道分泌液减少而造成肠道干燥和便秘，孕妇应尽量少吃或不吃。