吃藕也分种类
吃藕也分种类
莲藕的营养价值一直被人所失崇,其营养价值与功效十分显著。今天小编就给大家细谈莲藕的种类与怎样吃最有营养。
秋冬的莲藕盛市,不免让文人墨客又忆起美丽的荷塘,而它的营养价值也已被历代食物养生医生们所推崇。
吃藕也分种类?
藕是莲藕的地下茎的膨大部分,呈短圆柱形,外皮粗厚,光滑为灰白色或银灰色,内部白色;节部中央膨大,内有大小不同的孔道若干条,排列左右对称;体较重,质脆嫩。
在我国食用栽培的莲藕,可分为两大类:第一类为藕用种。其根茎较肥大,外皮白色,肉质脆嫩,味甜,产量高,结莲子不多;
第二类为莲用种,莲较小,肉质稍带灰色,品质较差,但结果多,主要采收莲子。
作为蔬菜食用以藕用种为主。据测定,每100克可食部含蛋白质2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物18.1克、钙18毫克、磷51毫克、铁4.4毫克,以及维生素B和维生素C。
啥藕适合炖汤 啥藕适合生食?
莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐,藕肉易于消化,适宜老少滋补。
常用的食用藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。
红花藕形瘦长,外皮褐黄色、粗糙,含淀粉多,水分少,糯而不脆嫩,适合煲汤;
白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁,生食最佳;
麻花藕呈粉红色,外表粗糙,淀粉多,熟食为宜。
生藕性寒,有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。
藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺,其止血收敛作用强于鲜藕,还能解蟹毒。
莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效,均可入药治病。
莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品,鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质,各种维生素、矿物质的含量也很丰富,既可当水果吃,也是烹饪的佳
宝宝吃松子的好处 增强免疫力
松子中的营养成分种类较齐全,含量丰富,能满足身体发育所需营养素,促进宝宝生长代谢,增强其身体免疫力,提高宝宝应对外界环境刺激的能力,减少细菌或病毒感染;
山葡萄的营养价值 山葡萄的营养成分
生活中的葡萄是由山葡萄培养而得,山葡萄在成分种类上和葡萄有很多相似之处,差别在于含量的大小不同,山葡萄含有糖分、有机酸、矿物质、碳水化合物以及一些酚类物质。
藕的种类和区别
1、浅水(田藕)藕适于水深30-66厘米的低洼田澡塘或稻田,最深不超过1米,一般为早熟种。如苏州花藕。慢荷(晚藕)、紫秸子,湖北六月报,重床反背肘,广州的海南洲、玉藕,杭州白花藕,南京花香藕,江西无花藕等。
(1)苏州花藕藕身粗短圆整,4-5节,皮黄白,单藕重1.1公斤。肉白色,极早熟,生长期95天,无花或少花。品质佳,脆嫩甜美。宜生、熟食。在苏州大暑或立秋采收,亩产750-800公斤。
(2)杭州白花藕藕身肥大,节间短,皮带褐色,花白色,早熟,肉厚质脆嫩,孔大,水分多,生、熟食皆宜,在杭州7月上中旬收嫩藕。
(3)六月报藕节粗短,3-4节,黄白色,花白色,多不开花或偶尔开花不结实,品质佳,早熟,入土浅,生、熟食均宜。亩产750-1000公斤。
(4)海南洲藕身长100厘米,4-5节,节间短,孔大,入土浅,肉质脆嫩,早熟,生长期160天左右。宜生食,在海南7-9月来收。单藕重1.5—2.0公斤,亩产750-1000公斤。
2、深水藕(塘藕)适应水深66-100厘米,夏季涨水期能耐1.3-1.7米深水,宜于池塘、湖荡栽培。一般为中晚熟品种,如江苏宝应美人红、小暗红,湖南泡子,武汉大毛节,广州丝藕,京塘丝藕。
(1)美人红(胭脂红)藕身长达1米以上,共4-5节,单藕重2公斤,幼叶叶柄呈鲜红色而故名,肉微红色,品质中等,水多,中熟种,生长期115天,生、熟食皆宜。亩产750公斤。
(2)小暗红藕身长60-70厘米,共3-4节,单藕重1.5公斤。幼叶叶柄呈暗红色,含淀粉多,肉米白色,晚熟种,生长期120天。耐深水,抗风、抗涝,稳产,宜熟食和加工制粉,亩产700-800公斤。
(3)湖南泡子藕身长1.3米以上,有5-6节,子藕发育特好,一般5-7克,表皮光滑,单株重4-5公斤,肉质细致,味甜,品质好,生、熟食和制粉。结藕入土较深,中熟种。亩产1500-2000公斤以上。
(4)大毛节武汉野生种,藕长1.3米以上,有5-6节,子藕5-6个,单株重3-4公斤。晚熟,适应性强,入泥深66-100厘米,生长于湖塘边缘的泥中。淀粉多,适于煨汤和制粉。
3、子莲以收莲子为主,藕身细长,莲子大,结实多,成熟较晚,有红花和白花两种,荷叶不茂盛。品种有湖南安乡的湘莲,福建建宁的建莲,江西鄱阳的红花莲和广昌通心白莲,江苏吴江的青莲子,广东、浙江龙游的白花子莲等。
口臭也分种类
生理性口气
这种口臭指人们在生活中产生的一种短暂现象,如饥饿时、食用某些刺激性食品(洋葱、大蒜等)后、抽烟后、晨起未刷牙等。
病理性口气
病理性口臭可分为口腔来源和全身来源两种。全身来源的口气由系统性疾病或各种感染所致,如胃炎、鼻窦炎、肝炎、糖尿病等。大部分口气为口腔来源,主要成分是可挥发性硫化物,由口腔内的厌氧菌分解氨基酸所致。
此外还有假性口臭。假性口气是指患者自我感觉有口腔异味,但检查结果无异常,可通过解释说明和心理咨询改善。
老人吃坚果好吗
老人吃坚果好。
坚果中营养成分种类齐全,含量丰富,并且具有多种活性成分对预防一些老年疾病和缓解老人身体不适症状有很好的效果。
熊猫血有分种类吗
Rh阴型血又可分为:
Rh阴性A型
Rh阴性B型
Rh阴性O型
Rh阴性AB型
在中国,汉民族和其它少数民族,Rh阴型血的人约占0.34%。(而在外国,RH血型比较多)
其中Rh阴性A型血的人约占0.102%;Rh阴性B型血的人约占0.102%;Rh阴性O型血的人约占0.102%;Rh阴性AB型血的人则约占0.034%。
芹菜也分种类
(1)中国芹菜(本芹)
津南实芹1号 天津市津南区双港镇农科站选育。该品种生长势强,抽薹晚,分枝少。叶柄实心,品质好,抗病,适应性广。平均单株重0.5Kg,平均亩产5000~10000Kg,适合全国各地春秋露地及保护设施栽培。
津南冬芹 天津市宏程芹菜研究所1995年推出芹菜新品种。该品种叶柄较粗,淡绿色,香味适口。株高90cm,单株重0.25Kg,分枝极少,最适冬季保护地生产使用。
铁杆芹菜 植株高大,叶色深绿,有光泽,叶柄绿色,实心或半实心,单株重0.25Kg,亩产5000Kg左右。
(2)西洋芹菜(西芹)
加州王(文图拉) 植株高大,生长旺盛,株高80cm以上。对枯萎病、缺硼症抗性较强。定植后80天可上市,单株重1Kg以上,亩产达7500Kg以上。
高犹它52—70R 株形较高大,株高70cm以上。呈圆柱形,易软化。对芹菜病毒病和缺硼症抗性较强。定植后90天左右可上市,亩产可达7000Kg以上,单株重一般为1Kg以上。嫩脆 株形高大,达75cm以上。植株紧凑,抗病性中等。定植后90天可上市,单株重lKg以上,亩产7000Kg以上。
佛罗里达683 株形高大,高75cm以上,生长势强,味甜。对缺硼症有抗性。定植后90天可上市,单株重1Kg以上,亩产达7000Kg以上。
美国白芹 植株较直立,株形较紧凑,株高60cm以上。单株重0.8~1Kg。保护地栽培时易自然形成软化栽培,收获时植株下部叶柄乳白色,亩产5000~7000Kg。
意大利冬芹 植株长势强,株高85cm,叶柄粗大,实心,叶柄基部宽1.2cm,厚0.95cm,质地脆嫩,纤维少,药香味浓,单株平均重250克左右。可耐-10℃短期低温和35℃短期高温。为南北各地主栽西芹品种,特别适合北方地区中小拱棚,改良阳畦及日光温室冬、春及秋延后栽培。
美芹 美国引进西芹品种,株高90cm左右,开展度42cm× 34cm,叶柄绿色,长达 44cm,宽 2.38cm,厚 1.65cm,叶鞘基部宽3.92cm,实心,质地嫩脆,纤维极少。平均单株重1Kg左右,生熟均适。晚熟,生长期100~120天,耐寒又耐热,且耐贮藏。轻微感染黑心病,不易抽薹。株行距略大于本芹,以 25cm ×25cm为宜,亩栽 8000~9000株。