不同颜色葡萄干的功效 黑加仑葡萄干
不同颜色葡萄干的功效 黑加仑葡萄干
原产地在俄罗斯，由于俄罗斯天气寒冷，此葡萄干生长在新疆阿勒泰山脉以北地区，受冷气候影响，生长时间长，天生是黑色的外表，或紫色的。无籽肉厚，香醇怡人，有葡萄酒的天然芳香，嚼劲十足。这类葡萄干的优势不在于味道，而是含大量的单宁和花青素。单宁是有益心脏的，花青素抗衰老。黑加仑最大的优势是花青素和vc的含量超高，号称维生素之王，抗衰美白。
黑加仑葡萄干
黑加仑葡萄干是非常甜美的食物，人们一般用黑加仑葡萄干做出各式各样的蛋糕，这样能起到很好的效果，而且这样做出来的蛋糕味道非常鲜美，那么大家知道黑加仑葡萄干怎么吃吗?下卖弄小编就教大家黑加仑葡萄干做蛋糕的吃法。
北海道葡萄干土司
材料
1、 123g汤种，鸡蛋57g，温热鲜奶54g，动物性鲜奶油60g，酵母8g。
2、 360g高粉，奶粉6g。
3、 糖57g，盐5g。
4、 黄油33g。
做法
1、把材料1放入面包机，然后放入材料2，再放入材料3。
2、选面包机的面团档，工作十分钟后放入材料4。
3、带面包机停止搅拌后(大约20多分钟)，中断程序，重新启动面团档。
4、等面包机揉面+一次发酵结束后(面团档完整程序结束，大约1个半小时)，取出面团，分成3份，轻轻拍打排气。
5、滚圆后盖上保鲜膜饧发15分钟。
6、用一次擀卷法擀卷(这时候可以卷入葡萄干或者蜜豆，或者肉松)后放入土司盒，放入烤箱(烤箱开灯的温度即可，放入一杯热水)，发酵30分钟，大约发到磨具的8分满。
7、涂一层薄薄的蛋液撒芝麻。
8、烤箱预热350F，烤35分钟，中间15分钟左右盖锡纸防止上色太深。
可拉丝的葡萄干土司面包
材料
450克模具，水150克，奶粉12克，玉米油20克，白糖40克，盐2克，鸡蛋1个50克，高筋面粉260克，干酵母4克，葡萄干少量，面包机和面50分钟，烤箱190度30分钟。
做法
1、先在搅拌叶上滴几滴油，然后次序是水-白糖-盐-鸡蛋、面粉-奶粉，面粉上戳个洞，倒进酵母粉。
2、按发面程序，我家的面包机发面程序是和面20分钟+1小时10分钟发酵。看好时间20分钟后回来，不能让它发酵了。
3、20分钟到，果断长安开始键，关掉面包机，看看面团。起了点筋哦，继续按和面让它搅。这回10分钟就要关掉面包机，再来看看面团。筋已经不错了，应该属于扩展阶段吧!现在倒入剩下的玉米油，按和面团程序。
4、油进来了，面团变滑，开始有点甩了，开始可以关一下盖子，免得油到处飞。到了10分钟这样，油基本吸收了，把盖子开着搅。
5、这次不用关程序了，让它一直自动。可以不用理它了，一直给它自己走完程序，20分钟和面完后就自己发酵了。
6、程序走完面团是发不到2.5倍大的，现在是12月，气温8度，我多等了1个小时后才来看它的，刚刚好，前面发酵的余温之后还继续可以用的。看看发好的面团，我戳了它一个洞，发好了。
7、接下来就是面包的排气、整形、第二次发酵了。之前我做面包老失败，就是败在排气上，新手往往不注意排气是什么回事，以前我都是把面团用力揉了一会，结果越揉越沾手，一塌糊涂，结果烤出来的面包都是口味发酸，组织是孔状，自己都不想吃。
后来看贴发现排气不是用力揉的，而是轻轻拍打，用手背按按，把里面的气泡弄均匀了就好了。别把气泡都弄破，否则面筋弄断就拉不出丝了。
8、分成2份醒发10分钟左右。
9、开始整形了，用擀面棍擀长，手法是从中间往2头擀，并铺上准备好的葡萄干。从上往下卷好放入模具，模具要刷上一层油方便脱壳。
10、放入烤箱开始第二次发酵。我用了2碗开水，期间换了3次水，发酵过程大概1小时左右。水温和时间是根据当时温度来判定的，所以我看有位网友的围脖说的夏天是面包的天下，的确有道理。
11、发酵好的面团宝宝。我一直觉得面团好可爱，白胖胖弹弹的，好像小婴儿的肌肤。
12、水拿出来，把烤箱打开，设置到190度30分钟。时间到要及时把面包倒出来，否则模具会产生水汽影响面包的外皮。我就是拿出来晚了几分钟底部就有水汽了。
13、放置冷却切片装入保鲜袋。
淡奶油葡萄干辫子面包
材料
香酥粒，糖粉30克，低筋面粉50克，奶粉5克，黄油40克。
面包原料
高筋面粉200克，黄油20克，葡萄干40克，鲜奶40克。淡奶油100克，酵母3克，蛋黄一个(15-18克)，盐14小匙，细砂糖30克。
做法
香酥粒的制作
1.将粉类混合均匀。
2.黄油不需要软化，保持凝固状，切小块放入粉盆。
3.用手搓成细小的颗粒，如果第一次搓不小，可以过一会等干燥些在继续。4.葡萄干用朗姆酒浸泡。
3.将原料中除黄油和葡萄干以外其他原料按照先液体后固体的顺序放入面包机的桶内，盐和糖不要互相接触。用面包机发面团揉一遍后加入黄油在执行一次发面团功能，揉成扩展阶段。
4.揉好后取出面团把浸泡好的葡萄干揉进面团。3.把揉好的面团放到盆中在温暖的地方进行基本发酵，约1个半小时，试具体温暖情况而定。
5.发酵至2倍大，用手指沾薄面按进面团，不回缩即可。5.把面团等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟。6.取一块松弛好的面团，整形成长约28cm的长条，其余的都按照此方法制作
6.按照编辫子的方法，编成辫子状，不需要太紧，手法自然即可。不过头尾要粘紧。8.放入烤盘，进行最后发酵约30分钟即可。我用的是放在烤箱中，加入一碗热水的方法。
7.发酵好后表面刷上蛋液，撒上香酥粒，放入预热好的175度的烤箱中加热约20分钟即可。
葡萄干芒果意式脆饼
材料
低粉250克，芒果干和葡萄干共100克，鸡蛋2个，泡打粉2克。
做法
1.鸡蛋加糖打散。
2.筛入低粉和泡打粉拌匀。
3.加入葡萄干和芒果干成团。
4.整成长形状。
5.中下层，180度10分钟。
6.凉后切厚片。
7.中下层，150度20分钟，中间翻面。
奶油葡萄干辫子面包
材料
高筋面粉200克，淡奶油100克，葡萄干40克，细砂糖30克，盐1/4小匙，蛋黄一个(15-18克)，酵母3克，鲜牛奶40克，黄油20克，香酥粒糖粉30克，低筋面粉50克，奶粉5克，黄油40克。
做法
1.将原料中除黄油和葡萄干以外，其他原料放入面包机，15分钟后加入黄油揉成扩展阶段。
2.揉好后取出面团把浸泡好的葡萄干揉进面团。
3.把揉好的面团放在温暖的地方进行基本发酵，发酵至2倍大即可。
4.把面团等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟。
5.取一块松弛好的面团，搓成长条，其余的都按照此方法制作。
6.按照编辫子的方法，编成辫子状，不需要太紧，手法自然即可。头尾要粘紧。
7.放入烤盘，进行最后发酵约45分钟即可。(我用的是放在烤箱中，下面放一加热水的烤盘。
8.发酵好后表面刷上蛋液，撒上香酥粒，放入预热好的175度的烤箱中加热约20分钟即可。
9.将粉类混合均匀。
10.黄油不需要软化，保持凝固状，切小块放入粉盆。
11.用手搓成细小的颗粒，如果第一次搓不小，可以过一会等干燥些在继续。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍黑加仑葡萄干做法的全部内容，相信大家在在完全文之后已经了解了黑加仑葡萄干怎么做出美味的蛋糕了吧，小编推荐的是几款简单的做法大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
黑葡萄干和黑加仑的区别
黑葡萄干和黑加仑是日常生活中常见食品，而且深受人们的喜欢，但是，有些人都总把它们混为一谈，其实这是很不正确的，黑葡萄干和黑加仑并不是同一种果实，那么黑葡萄干和黑加仑的区别是什么呢?
黑葡萄干和黑加仑的区别
黑葡萄干和黑加仑并不是同一种果实，它们只是在外型上比较形似而已。黑葡萄干是由黑玫瑰葡萄晾晒而成的。其生长在阿勒泰山脉以北地区，这里气候寒冷，生长期较长，所以葡萄的果皮呈现黑色，外形又酷似黑加仑，因此被命名为黑葡萄干。黑葡萄干的外形呈长形，吃起来的口感较甜。
而黑加仑的学名叫做黑穗醋栗，又称作黑醋栗。其外形为圆形的颗粒状，果实成熟后为黑色的小浆果，口感偏酸，多用于泡茶或加工成果酱。此外，黑加仑的价钱要比黑加仑葡萄干的价钱贵很多，基本在十倍左右。
黑葡萄干的功效
黑葡萄干不但味美而且有很好的食疗功效，常吃黑葡萄干不但可以降低我们的胆固醇而且还能促进我们的肠道的蠕动起到减肥的效用，此外黑葡萄干还有预防癌症的作用呢。
黑葡萄干原产于新疆伊犁，日照长、无污染、靠雪水生长。因新鲜葡萄颗颗圆润、饱满如黑色的珍珠而得名，无核、味甘而正、无一般品种葡萄的微涩而酸的杂味。此款葡萄干纯净无杂，色泽黑亮，肉软清甜，香甜而正;含有丰富天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素和铁、锌、磷、钙、镁等营养成份，是一种国内难得一见的天然健美食品。
黑加仑功能价值
黑加仑不仅是一种味道鲜美、营养丰富的水果，而是具有多种养生功效，如坚固牙龈、保护肝脏、改善视功能及抗衰老等等。
1、坚固牙龈、保护牙齿
要想身体好，首先牙齿好，要想牙齿好，必须牙龈好。那么怎么保护牙龈健康呢?当然，这包括很多方面，其中一个非常重要的方面就是保证维生素C的摄取。
2、保护肝功能
肝脏是“人体最大的化工厂”，肝脏功能受损将严重威胁人的健康。黑加仑富含多种抗氧化生物活性物质，如花青素、维生素C、黄酮和酚酸类物质等等。
3、改善视功能
黑加仑富含多种抗氧化生物活性物质，如花青素、维生素C、黄酮和酚酸类物质等等，可以通过为人体补充抗氧化剂而保护视功能。
4、延缓衰老
黑加仑富含如花青素、维生素C、黄酮、槲皮素、杨梅醇、酚酸、儿茶素以及黑加仑多糖等物质，这些都是具有良好抗氧化功能的生物活性物质。
5、补血补气
平常多吃黑加仑葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把黑加仑葡萄干，连服7天就能收到明显的效果.需要注意的是，服用期间应不食瓜类等寒性食物，以免影响疗效。这个小验方对治疗白带过多也有效。
黑加仑葡萄干的功效与作用 增强免疫
黑加仑葡萄干有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、等物质，能延缓衰老，调节人体生理功能，对增强免疫力有着明显的功效。
黑加仑葡萄干是什么葡萄 黑加仑葡萄干吃了有什么好处
1、补气血。女性在生理期期间是属于缺血状态，并且容易患轻度的贫血，面色看起来也不红润。而黑加仑葡萄干和其他葡萄干一样，也具有强健筋骨、生津止渴、滋养肝肾的功效，可以缓解女性手脚冰冷、腰痛、贫血等症状。
2、促健康。黑加仑葡萄干中生物类的黄铜含量较高，其有利于缓解动脉硬化、有软化血管的作用。同时，其亚麻酸的含量也有助于血小板的聚集，有很好的防癌作用。此外，黑加仑葡萄干对于促进身体内部的新陈代谢，增强免疫力等也十分有帮助。
3、护牙齿。黑加仑葡萄干中含有丰富的果糖成分，很多人担心多吃可能对牙齿不好，但事实是食用蔗糖才会产生口腔问题，而黑加仑葡萄干中所含的果糖和葡萄糖并不会长生口腔问题。相反，其可以起到保护牙齿并且抑制细菌的作用。
黑加仑葡萄干功效和作用
1.补血补气
女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色———中医认为葡萄具有补血强智利筋骨、健胃生津除烦渴、益气逐水利小便、滋肾益肝好脸色的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，连服7天就能收到明显的效果.需要注意的是，服用期间应不食瓜类等寒性食物，以免影响疗效。这个小验方对治疗白带过多也有效。
2.促进健康
不少干果都有其促进人体健康的绝招，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
3.保护牙齿
如果你爱吃葡萄干，却又担心吃坏了牙齿，那么现在可以放心了，芝加哥伊利诺伊大学牙科中心Christine Wu教授认为吃葡萄干不仅不会吃坏牙齿，而且还有健齿杀菌的作用。以前，葡萄干因其又甜又粘牙，一直被认为易造成蛀牙。但研究人员表示，蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因，而葡萄干中含有主要的是果糖和葡萄糖。也许以后我们清洁口腔嚼的就不再是口香糖，而是葡萄干啦!
葡萄干发黑了还能吃吗
这要看具体情况。
有一种葡萄干品种就是黑的，如黑葡萄干，黑加仑葡萄干，这些肯定是可以吃的。但是，若是放置时间久变质导致的，那就不能吃了。
黑加仑葡萄干会上火吗 黑加仑葡萄干的功效与作用
女性在生理期期间是属于缺血状态，并且容易患轻度的贫血，面色看起来也不红润。而黑加仑葡萄干和其他葡萄干一样，也具有强健筋骨、生津止渴、滋养肝肾的功效，可以缓解女性手脚冰冷、腰痛、贫血等症状。
黑加仑葡萄干中生物类的黄铜含量较高，其有利于缓解动脉硬化、有软化血管的作用。同时，其亚麻酸的含量也有助于血小板的聚集，有很好的防癌作用。此外，黑加仑葡萄干对于促进身体内部的新陈代谢，增强免疫力等也十分有帮助。
黑加仑葡萄干中含有丰富的果糖成分，很多人担心多吃可能对牙齿不好，但事实是食用蔗糖才会产生口腔问题，而黑加仑葡萄干中所含的果糖和葡萄糖并不会长生口腔问题。相反，其可以起到保护牙齿并且抑制细菌的作用。
怎样选择葡萄干
挑选葡萄干要一看、二抓、三品。看葡萄干的颗粒饱满度和颜色。颗粒饱满均匀且颜色纯正则较好。要抓一把葡萄干，然后迅速松手，之间没有粘连在一起，颗粒分开，则表示葡萄干较干，为好。品，就是要品其口感，要选择香甜醇厚的。
1、绿色葡萄干
品种最的一种，口味酸甜，皮薄肉厚，口感清爽，肉质厚实，没有渣滓。常见的有北极王、绿香妃、绿马奶、哈密王、无核白等等，每一种口感都有独特，值得我们去品尝。
2、红色葡萄干
红的原因是里面含有花青素，具有补血作用，所以，民间有说法：红葡萄是阳性的，男人吃了好，绿葡萄是阴性的，适合女人吃。常见的红色葡萄干品种按照颗粒大小排列：红香妃、红马奶、雪莲果、和田红。
3、黑加仑葡萄干
紫色和黑色的葡萄干，这类葡萄干的优势不在味道，而且还有大量的单宁和花青素。单宁是有益心脏的，花青素抗衰老。黑加仑最大的优势是花青素和vc的含量超高，号称维生素之王，抗衰美白。
葡萄干颗粒之间应该有一定空隙，有粘团现象的不宜购买。用手抓一把葡萄干并攥紧然后再放下，若葡萄干能够迅速散开则宜购买。手摸一下葡萄干，表面干燥无水分、无粘性的为质量好的葡萄干。对于颗粒表面有糖油的葡萄干不要选购，擦去表面一层霜后葡萄干晶莹剔透、色泽明亮的较好。用手指捏葡萄干的颗粒，若葡萄干颗粒很容易裂开，此类劣质葡萄干为粒小而干瘪的，不宜购买。
有些人爱挑个头大的葡萄干购买，觉得大的东西才够好，才够甜。其实葡萄干不同的品种，味道是不一样的，不是甜就一定好。买葡萄干，个头均匀，没有杂质，品质就错不了。
黑加仑葡萄
可能有些地方并不多见这种水果，因为成本比较大，所以并不是水果店都有得卖，还要配合黑加仑葡萄成熟的季节才会有。这种水果对老人家的身体也是有一定的好处的。
1.营养物质编辑黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。黑加仑果实中含有大量的维生素A、B、C、D、E、F、P族等，尤其是维生素C的含量高于绝大多数水果，比苹果、桃和葡萄的含量要高出几倍至上百倍;含有较高比例的矿物质钙、镁、钠、钾、铁、磷和锌等，其中钙的含量为水果之冠，对幼儿及老年补充钙质十分合适。黑加仑果实中含有相当多的钾盐和镁盐，钾盐的主要功能是加强肌肉的兴奋性，稳定心肌肉细胞膜，改律失常;镁盐对高血压和心肌梗塞有一定的预防和治疗作用，人们脑力或体力超负荷时，进入血液中的一种苛尔蒙可的松物质可以造成心肌坏死，经医学专家临床证明，黑加仑葡萄干饮用含钾和镁的饮料可以可的松的生成，故对心脏病患者有一定的保健作用。黑加仑果实中含有较高量的生物类黄酮，能有效降低动脉硬化程度，使变脆的血管软化变薄，改善血管的通透性，能预防动脉粥样硬，作为延缓衰老的物质，具有阻断亚硝胺的生成作用，具有抗氧化作用，而且对抗坏血酸也有增效作用。具有防治心脑血管疾病的作用和具有抗癌活性，同时有很强的防癌保健效用。
研究人员从黑加仑籽中提取的天然油脂中突破性地发现了α-亚麻酸和γ-亚麻酸，这两种亚麻酸不但具有血小板聚集、降低血压、软化血管、降低血脂、预防和治疗心脏血管疾病的作用，而且还具有较强的抗癌、防癌(乳腺癌、直肠癌等)作用，对防止肿瘤发生，延缓衰老，调节人体生理功能，增加免疫能力有显著功效，同时还有美容、减肥作用。
黑加仑葡萄干，为葡萄中的优良品种，在鲜葡萄的时候也是售价非常高的一款，皮稍厚，味稍涩，浓郁芳香，汁多肉细，葡萄干汁与果肉的完美融合体，一般用来制造高端葡萄酒。
黑加仑葡萄干
黑加仑葡萄干，原产地在俄罗斯，由于俄罗斯天气寒冷，此葡萄干生长在新疆阿勒泰山脉以北地区，受冷气候影响，生长时间长，天生是黑色的外表，世界少见的葡萄干，无籽肉厚,香醇怡人,有葡萄酒的天然芳香.嚼劲十足。
黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。黑加仑果实中含有大量的维生素A、B、C、D、E、F、P族等，尤其是维生素C的含量高于绝大多数水果，比苹果、桃和葡萄的含量要高出几倍至上百倍;含有较高比例的矿物质钙、镁、钠、钾、铁、磷和锌等，其中钙的含量为水果之冠，对幼儿及老年补充钙质十分合适。
黑加仑果实中含有相当多的钾盐和镁盐，钾盐的主要功能是加强肌肉的兴奋性，稳定心肌肉细胞膜，改律失常;镁盐对高血压和心肌梗塞有一定的预防和治疗作用，人们脑力或体力超负荷时，进入血液中的一种苛尔蒙可的松物质可以造成心肌坏死，经医学专家临床证明，黑加仑葡萄干饮用含钾和镁的饮料可以可的松的生成，故对心脏病患者有一定的保健作用。
黑加仑果实中含有较高量的生物类黄酮，能有效降低动脉硬化程度，使变脆的血管软化变薄，改善血管的通透性，能预防动脉粥样硬，作为延缓衰老的物质，具有阻断亚硝胺的生成作用，具有抗氧化作用，而且对抗坏血酸也有增效作用。
黑葡萄干和黑加仑的区别
黑葡萄干和黑加仑的区别黑葡萄干和黑加仑并不是同一种果实，它们只是在外型上比较形似而已。黑葡萄干是由黑玫瑰葡萄晾晒而成的。其生长在阿勒泰山脉以北地区，这里气候寒冷，生长期较长，所以葡萄的果皮呈现黑色，外形又酷似黑加仑，因此被命名为黑葡萄干。黑葡萄干的外形呈长形，吃起来的口感较甜。而黑加仑的学名叫做黑穗醋栗，又称作黑醋栗。其外形为圆形的颗粒状，果实成熟后为黑色的小浆果，口感偏酸，多用于泡茶或加工成果酱。此外，黑加仑的价钱要比黑加仑葡萄干的价钱贵很多，基本在十倍左右。黑葡萄干的功效黑葡萄干不但味美而且有很好的食疗功效，常吃黑葡萄干不但可以降低我们的胆固醇而且还能促进我们的肠道的蠕动起到减肥的效用，此外黑葡萄干还有预防癌症的作用呢。黑葡萄干原产于新疆伊犁，日照长、无污染、靠雪水生长。因新鲜葡萄颗颗圆润、饱满如黑色的珍珠而得名，无核、味甘而正、无一般品种葡萄的微涩而酸的杂味。此款葡萄干纯净无杂，色泽黑亮，肉软清甜，香甜而正;含有丰富天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素和铁、锌、磷、钙、镁等营养成份，是一种国内难得一见的天然健美食品
黑加仑葡萄酒对女性的好处
女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色———中医认为葡萄具有补血强智利筋骨、健胃生津除烦渴、益气逐水利小便、滋肾益肝好脸色的功效，平常多吃黑加仑葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。
上班的女性不妨每天吃一小把黑加仑葡萄干，连服7天就能收到明显的效果。需要注意的是，服用期间应不食瓜类等寒性食物，以免影响疗效。这个小验方对治疗白带过多也有效
另外，黑加仑籽中的多不饱和脂肪酸还具有良好的保护心脑血管的作用，黑加仑叶提取物则对抗骨关节炎的防止非常有益。