秋葵要去头吗

秋葵要去头吗

煮的时候不去，在调味时再去掉。

秋葵在煮的时候一般不建议去头，因为秋葵中含有丰富的粘液蛋白，其具有较好的营养价值，能够在一定程度上提高人体免疫力，还能缓解糖分的吸收、抑制胆固醇的吸收，有调节血脂的作用，若是在煮的时候去头，那么粘液蛋白会有所流失，从而降低营养价值。

而在调味的时候去头，不仅能够保留营养成分，还能提高人体食用口感，避免头部的青涩口感。

秋葵不能和什么一起吃 秋葵变软了还能吃吗

不建议再吃。

新鲜秋葵捏起来是比较有韧性的，如果秋葵开始捏起来发软的话就说明秋葵已经不新鲜了，并且还可能出现变质的情况，其营养成分也已经开始流失，所以是不建议再继续食用的。并且建议买来的秋葵要尽快的食用完，最好不要一次购买太多。

秋葵的籽要不要去掉

要不要去掉,看情况。有的人不喜欢吃秋葵的籽,有的秋葵要是老了的话,建议去掉,可以问问家里人的意见。

秋葵可以凉拌吗 吃凉拌秋葵要注意些什么

秋葵中含有大量的蛋白质，凉拌秋葵要在做好后尽快食用，以免氧化变质，氧化变质的秋葵不能吃，一方面是外观不佳，另一方面是吃了氧化变质的秋葵，损伤身体。

秋葵要去籽吃吗

看情况，一般不要去籽，除非是已经很老的秋葵。

有些人吃秋葵的时候喜欢将秋葵中间的籽去掉，但其实如果是新鲜秋葵的话，一般是不建议将籽去掉的，秋葵的籽中也含有有丰富的营养物质，同样能起到一定的滋补效果。如果将秋葵的籽去掉的话，就会降低秋葵的营养价值。

但如果是那种很老的秋葵的话，其里面的籽口感就会不好，如果不喜欢的话就可以去掉。

秋葵汤多久比较合适 煮秋葵要不要去头

只需去除秋葵的果蒂即可。

煮秋葵的时候一般只需去除果蒂头部分，无需切开，否则秋葵里面的粘液蛋白会流失，而且煮好的秋葵会带有水水的味道，并不大好吃，建议整个秋葵直接放入水里煮为好，煮的时候放入少量的盐，有利于入味，加入适量的食用油，可起到固色作用，让秋葵颜色翠绿好看。

女人吃多了秋葵会胖吗

一般不会导致长胖。

每100g的秋葵中大概含有37大卡左右的热量，属于低热量食物，且每100g秋葵中的脂肪含量也大概在0.1g左右，适量食用是不会导致长胖的。且秋葵还具有极高的营养价值，有健脾养胃、补肾等功效，但即使是这样，也不建议一下吃太多的秋葵，要保持适量。

秋葵为什么要焯水 秋葵要焯水吗

秋葵要焯水。

秋葵虽然能生吃，但是口感上却不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味，而经过焯水处理之后，秋葵口感方能改变，滑润不腻，香味独特，脆嫩多汁，因此，在烹饪秋葵之前还是进行焯水处理为好。

秋葵要不要切头

需要。

秋葵一般在吃的时候菜需要去掉头部，因为秋葵的头部中含有大量的黏液蛋白，煮的时候可以不急着去头，这样可以有效的保留住秋葵的营养价值，有利于提高人体的免疫力，缓解人体对于糖分的吸收，控制人体的胆固醇，帮助调节人体的血脂，要是在煮之前就去头，那么很容易导致秋葵的营养价值流失。

秋葵在吃的时候之所以需要去头，主要是因为秋葵头部的粘液物质口感比较涩，食用起来口感不太好，很多人不喜欢吃，但要是可以吃，那么不去头也是可以的。

皮肤过敏可以吃秋葵吗 皮肤过敏能吃秋葵吗

皮肤过敏能不能吃秋葵要根据过敏的症状病因来决定。

一般来说如果自身对秋葵就过敏的话那么吃秋葵肯定是会过敏，如果是由于身体接触或者是食用一些能导致自身过敏的皮炎，也就是我们所说的过敏体质，吃秋葵不会引发什么过敏反应。

怎么判断秋葵熟了 秋葵老的好吃还是嫩的好吃

嫩的好吃一些。

秋葵老了后，其中的汁液含量减少，会产生较多的纤维，导致果肉木质化，吃起来的口感并不好，并且其中的草酸、肉质等物质随着秋葵变老，其含量也会增高，吃起来的苦涩味更重。

而嫩的秋葵纤维素较少，肉质柔嫩、汁液较多，吃起来的口感更为脆嫩，并且秋葵在嫩的时候，草酸、鞣质等物质产生较少，苦涩味更低，因此嫩秋葵要比老秋葵好吃一些。

红秋葵和绿秋葵的区别 价格不同

红秋葵：红秋葵产量比较少，物以稀为贵，价格也会相应的走高，所以红秋葵的市价比绿秋葵要高得多。

绿秋葵：绿秋葵的种植历史悠久，产量较多，绿秋葵的价格始终保持在稳定的价格上，起伏不大，相对红秋葵来说要便宜一些。

秋葵干还有营养价值吗

有的。

秋葵干和新鲜秋葵的营养是差不多的，虽然经过暴晒干制后，部分活性物质有所流失，但是这部分几乎可以忽略不计，大部分营养成分还是保留着，食用后仍对健康十分有益，而且晒干后的秋葵味道和鲜秋葵相比更有不同风味，其保存时间也会比新鲜秋葵要长一些。