巴旦木放久了变潮湿能吃吗

巴旦木放久了变潮湿能吃吗

看情况。

巴旦木如果变潮湿了，是因为保存的方法不当，导致巴旦木吸收了很多的水分，所以吃起来会有很软的感觉，一点都不脆，但是如果味道没有很大的改变，而且也没有果实也没有发生变质的话，是可以食用的，但是吃之前可以放在阳光下晒干或者是烘烤干水分，这样可以把巴旦木中大部分的水分排出，吃起来会变脆一点，口感会更好一点。

巴旦木潮了怎么样变脆

干燥的坚果长时间放在空气中就会吸收空气中的水分而变潮，因此建议把潮了的巴旦木用烤箱烘干效果最好，把巴旦木倒入烤盘中均匀铺开，然后用160度的火烤3-5分钟即可。

除了烤箱外也可以用微波炉，微波炉如果有烧烤模式的话启用烧烤模式加热2分钟即可重新变脆，或者将微波炉调到高火档位，加热90秒后坚果也能恢复酥脆口感。

如何挑选巴旦木

巴旦木和美国大杏仁有什么区别

没有任何区别，不过是个叫法的不同，市场上见到的美国大杏仁就是巴旦木。

巴旦木，是从维吾尔语“Badam”音译成汉语而来。

巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，别名扁桃。原产于古波斯(现今伊朗)，唐朝时期传入我国。如今在伊朗、哈萨克斯坦和美国有少量分布，其它大部分都分布在我国新疆，也属我国新疆的最好。巴旦木在美国的加州也广泛的种植，许多人把它成称为“美国大杏仁”是因为要和一般的杏仁区别开来，的确是大杏仁啊，在美国，没有巴旦木这个名字，“大杏仁”是用于区别于一般杏仁的

分清楚巴旦木的口味

市场目前的巴旦木分：椒盐类、五香类和本味类。按口味分：味道重、味道淡、五香味、原味类、蒜香味。

看颜色

看颜色，纯正的极品巴旦木的颜色非常自然，表皮粗糙，颜色和核桃壳的颜色差不多，一般颜色焦黄的巴旦木是经过加工的椒盐巴旦木。

看外观

优质的巴旦木形状饱满，仁儿饱满，精致，会把外壳顶的鼓鼓的。经过加工好的巴旦木颗粒外露，给人的感觉非常好，使人食欲大振。

仔细闻

你拿起一颗巴旦木闻一闻巴旦木的味道，炒制好的优质的巴旦木闻起来香甜可口，没有杂味

摸一摸

尤其是要摸一摸下面的巴旦木，看看产品是否发潮。发潮的产品可能是保存方式不对，或者是陈旧的巴旦木。摸一摸巴旦木的手感，不黏手，抓起来时声音哗啦哗啦的响，很干燥。像这样的都可以购买。也可以观察巴旦木外表，假如潮湿、黏在一起，那就不要购买了

怎样区别巴旦木的质量与好坏?答：巴旦木一般等级分为特级、中级、一般这三大类，区别级别的主要根据是皮厚薄程度，皮越是薄，等级也就越高。其次，要品尝是否存在异味如：哈喇味、酸味、霉味、苦味、是否长虫等。再次要看皮的鲜艳程度，新鲜的发亮，陈旧的发暗。

巴旦木如何保存?答：加工过的巴旦木属于炒货类产品，保存的条件要求是阴凉、干燥，密封的地方保藏，千万别放到潮湿、高温的地方，否则，就会引起巴旦木的变质和变味。若有出现回潮的现象，可以放到冰箱收缩水份，或放到铁锅、微波炉中炒制一下即可

巴旦木什么样是坏了 巴旦木很黏是不是坏了

看情况。

巴旦木摸着手感很黏不一定是坏了，由于炒制过的巴旦木蒸发了大量水分，因此将干燥的坚果长时间放在空气中，巴旦木就会吸收空气中的水分而变潮变黏，这样的坚果只要没变质，将坚果烘干后还是能吃的，另外，巴旦木手感较黏还可能是因为坚果是盐焗口味，这样的巴旦木也是能吃的。

宝宝可以吃巴旦木吗 宝宝吃巴旦木注意事项

1、第一次给宝宝吃巴旦木只能吃一点点，避免宝宝出现严重过敏的现象。

2、给宝宝吃的巴旦木要尽量弄的细碎一点，避免宝宝直接吞咽而噎住，甚至噎死。

3、宝宝不能多食巴旦木，一天最多食用三颗，巴旦木性热，多食容易引发上火、便秘等症状。

4、湿热体质、阴虚体质、痰湿体质、特禀体质的宝宝不能吃巴旦木。

巴旦木为什么外壳黏黏的

糖分在潮湿的空气中融化了。

巴旦木在加工的时候会添加糖分，而糖分本身是很容易吸水的，所以巴旦木在空气下放置一段时间后就会融化，形成一层胶状物附着在表面，进而导致巴旦木表面变得粘手，但是这并不影响巴旦木的食用，味道也不会受到影响。

如果不想食用这层胶状物的话可以将巴旦木表皮去掉，因为这层胶状物主要附着在巴旦木的表皮上，而且外壳的味道会比较甜，不建议多吃。

巴旦木和大杏仁是一个东西吗 买巴旦木是带壳好还是剥壳的好

看个人喜好。

巴旦木仁外部有坚果壳保护，因此在吃的时候需要将外壳剥掉才能吃，如果觉得剥壳麻烦的话可以直接买去壳巴旦木仁吃，这样吃的时候省去了去壳步骤会更方便食用。而且这种去壳巴旦木并不会造成巴旦木营养流失，和完整带壳的巴旦木比没什么差别，只是要注意的是巴旦木仁作为一种干燥的坚果，吃不完要妥善保存避免变质。

巴旦木如何存放

有冰箱的话可以将买回来的巴旦木放在冷藏室中低温保存，氧化情况较弱，因此保存时间更长。

没有冰箱的话，阴凉干燥的地方也是很好的储存地，阴凉干燥不宜滋生霉菌，不易氧化，因此也能增长保存期。

巴旦木什么样的人不能吃 巴旦木吃不完怎样保存

宜密封保存。

炒制过的巴旦木质地干燥、水分少，因此如果吃不完的话就宜将其密封保存，若是在空气中放久了巴旦木吸水就会出现受潮变质的现象，吃了后极有可能出现腹痛、腹泻等肠胃不适的情况。所以建议巴旦木用玻璃罐装好，然后密封放置于干燥避光处保存，这样短时间不仅能保持食物不变质，同时也不会改变巴旦木香脆的口感。