瘦肉精的危害

瘦肉精的危害

瘦肉精的危害：

瘦肉精在医学上称为“盐酸克伦特罗”，既不是兽药，也不是添加剂，是肾上腺素类神经兴奋剂，属β-兴奋剂类激素，其化学成分为：α-[(叔丁氨基)甲基]-4-氨基3.5-二氯苯甲醇盐酸盐，是严重危害畜牧业健康发展和畜产品安全的毒品。盐酸克伦特罗早期仅在医学上用于急救和肺科病(主要是平喘)。在动物体内，对营养物质具有重新分配的作用，能促进动物生长、提高瘦肉率、降低脂肪沉积、提高饲料报酬等。

盐酸克伦特罗属于非蛋白质激素，耐热，使用后会在猪体组织中形成残留，尤其是在猪的肝脏等内脏器官残留较高，食用后直接危害人体健康。其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。

其他危害

有时，运动员会莫名其妙地被瘦肉精陷害。北京奥运会前，欧阳鲲鹏和美国泳将哈迪均因瘦肉精尿检阳性，而被禁止参赛。瘦肉精属蛋白同化制剂，能减少胴体脂肪合成，促进蛋白质合成，被世界反兴奋剂机构禁止。运动员很少服用这种“低端产品”，尿检阳性者多数是因为在不知情的情况下摄入了含有瘦肉精的肉制品，十分无辜。

2010年5月，国际柔道联合会在突尼斯全体联会上对中国运动员佟文作出了“两年禁赛处罚”：由于奥运冠军佟文在2009年荷兰鹿特丹柔道世锦赛被查出赛后尿检呈阳性，国际柔联不仅剥夺了佟文本人在柔道运动员委员会的席位，还同时开出了全球禁赛两年的处罚。佟文的恩师、教练吴卫凤。“她(佟文)应该是无意中吃了含有大量瘦肉精的排骨才造成这样的后果。”

人类食用含“瘦肉精”的猪肝0.25kg以上者，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。含“瘦肉精”的食品对心脏病、高血压患者、老年人的危害更大。

买了母猪肉能吃吗 辨别猪肉的方法

想要辨别是不是含有瘦肉精，就要看看猪肉有没有脂肪油，一旦发现只有瘦肉，没有脂肪油，则表示里面有瘦肉精，对于有瘦肉精的猪肉颜色鲜红，并且肥瘦分明。

如果是注水猪肉，用手指按压之后会出现渗水的情况，并且按下的部位很难复原，把纸巾放在猪肉表面，水还会把纸巾浸湿。

购买熟肉制品首先就要看看包装，如果包装出现胀气的情况一定不能食用；如果是用好肉制作的熟肉，干净新鲜，光泽度好。

身体容易累，一运动就很虚

可能是营养不良引起的，正在青春期发育阶段，需要加强营养，多参加体育锻炼，经常吃牛羊肉，精瘦肉，蛋类，奶制品，多吃水果蔬菜。

肌肉震颤饮食宜忌

一、“瘦肉精”的化学本质

瘦肉精的化学名为盐酸克伦特罗。它是一种人工合成的β-肾上腺素能兴奋剂，具有扩张支气管的作用，常用来防治哮喘、肺气肿等肺部疾病。当其应用剂量达到治疗量的5~10倍时，又具有能量重分配作用，可使肌肉合成增加，脂肪沉积减少，因此俗称为“瘦肉精”。在畜牧业生产中一些非法生产者将其作为一种生长促进剂添加到动物饲料中，用以改善胴体的品质，同时也造成食品中瘦肉精的残留。所以，瘦肉精既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是严重危害畜牧业生产和人体健康的毒品。该品为白色或类白色的结晶性粉末，无臭、味苦、易溶于水。

二、生猪食用“瘦肉精”后的表现

1、猪毛色光亮，皮肤红润，喜睡不愿动，吊肚，臀部肌肉丰满紧绷，脂肪薄，有经验的肉贩用手抓捏臀部肌肉的厚度，即可判别该猪是否食用瘦肉精。有的猪背部肌肉丰满凹下成槽，驱赶时起身困难，气喘，个别跛行。 2、高温季节驱赶猪易发生应激反应，表现为猪行走困难，站立不稳，四肢发抖，全身肌肉震颤，并伴有呼吸困难，喘气急促，很快就会死亡。

3、一般在临上市前20天在饲料或饮水中临时添加喂食，在库存饲料中检测难以发现，如喂食超过20天，猪会出现站立不稳，肌肉震颤等迹象。

4、宰后胴体肌肉颜色深红，肌肉饱满、结实、不易渗出液体，皮薄，脂肪较少。而未食用“瘦肉精”的猪肉相对色淡，脂肪较厚、肌肉切面容易渗出液体，由于肉贩误导，消费者不会区分的话，就很容易买到不健康的猪肉，一些不法肉贩为了自己的利益，要求农户喂食，否则压级压价，甚至不予收购，导致该毒品在生猪养殖环节中蔓延。

三、瘦肉精残留对人体的危害 瘦肉精的化学结构稳定，在体内不会破坏分解，以原形排出体外。研究显示瘦肉精完全能耐受100℃高温，要经126℃油煎5分钟才会破坏减半。因此常规烹调对肉食品残留的瘦肉精起不到破坏作用。如果生猪在屠宰前没有足够休停时间(一般停药28天以上)，则在肌肉和内脏器官有较高浓度的药物残留。人食用后重者出现心慌、肌肉震颤、头疼、神经过敏等症状;轻者感觉不明显，但长期食用可致“慢性中毒”，引致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。

吃猪肺的好处 吃猪肺的副作用

吃猪肺有中毒的可能，这是因为猪肺清洗不易，而且容易堆积毒素，所以吃猪肺前要认真处理，一不小心就会吃得不干净。检测发现，在一头瘦肉精超标的生猪身上，瘦肉精浓度最高的是猪肺，其次是猪肝、猪肾等内脏，然后才是猪肉。因此，吃猪内脏尤其是猪肺导致瘦肉精中毒的风险会更高一些。

血精症的危害有哪些呢

一、疾病因素引起血精的危害严重因疾病因素导致的血精却不及时治疗的患者，会导致前列腺炎、精囊炎、尿道炎、附睾炎、精索前列腺结石、尿道膀胱结石。若血精持续存在并不断加剧，则不能排除肿瘤作怪的可能性。血精危害是很大的，个别患者合并全身其他部位的广泛性出血倾向，很可能是全身血液系统出血性疾患，如白血病、血小板减少症。

二、血精长期不治疗，引起不育此外，血精的危害还表现在如果患有血精而长期不予治疗时，血液就会积存在精液中，将影响精液的质量。同时，如原发病治疗不理想，也会导致全身健康状况下降，性功能减退，生育力降低，这样势必发展为男性不育症。所以，关于血精应及早查明原因，及时治疗。

三、偶尔性血精的危害不大如果患者只是偶尔发生血精，在医院检察并没有发觉特异改变，这不会对身体带来危害以及不孕的可能性。所以患者在发生一次性血精时，不必惊慌了，只要暂停房事一二周就能完全恢复。以上就是专家对血精危害的介绍，关于血精症，如果患者出现血精的症状，而未采取有效的治疗措施，将会引起各种不育性并发症。所以日常生活中，男性朋友对于血精应予以高度的重视。

羊肉有瘦肉精吗

瘦肉精”学名又称盐酸克伦特罗，既非兽药，也非饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高猪肉的瘦肉率。“瘦肉精”主要颁布于动物肝脏，肌肉中含量较肝脏低很多。饲料中添加适量盐酸克伦特罗后，可使猪的瘦肉率提高10%以上。生猪使用瘦肉精后皮毛光亮，呼吸急促，个别会出现腿抽搐，站不稳，爬坡困难;宰后猪的肌肉特别鲜红，后臀肌肉饱满，肥肉特别薄。瘦肉精这种物质滞留在猪肉内，只有在172℃以上的高温才会分解。据专家介绍，“瘦肉精”是一种白色或类似白色的结晶体粉末，无臭，味苦，全名叫“盐酸克伦特罗”，是一种可用作兴奋剂的药物，并可用于治疗哮喘。由于本品化学性质稳定，加热到172℃时才能分解，因此一般的加热方法不能将其破坏。这种药物胃肠道吸收快，人或动物服后15—20分钟即起作用，作为兽药或禽畜饲料添加剂，则属于违禁品。20年前，美国一家公司意外发现：饲料中添加了适量的盐酸克伦特罗后，可使猪等禽畜生长速率、饲料转化率、瘦肉率提高10%以上，“瘦肉精”的俗称正是由此而来。受经济利益的驱使，在我国部分地区的饲料加工企业和养猪专业户中，这种饲料添加剂已经成为其获利的“秘密武器”。瘦肉精;克伦特罗;学名盐酸克伦特罗;是一种平喘药。该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。盐酸双氯醇胺;克喘素;氨哮素;氨必妥;氨双氯喘通;氨双氯醇胺。 分子式：C12-H18-Cl2-N2-O 白色或类白色的结晶粉末，无臭、味苦，熔点161℃，溶于水、乙醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚

可乐加味精危害

不要怀疑，只要味精食用过量，就有可能造成精神忧郁、头昏眼花、昏睡、精神混乱、焦躁、嗜睡、失眠、肌肉无力等副作用，民众应尽量减少味精服用。

最近网络上盛传，可乐加入味精，会具有迷眩作用，可能会变成另类「FM2」，针对这点，药师指出，若单就化学反应而言，直接将味精与可乐混合，应该不至于会产生与FM2相同的效用，不过，味精的主要成分-MSG(MonosodiumGlutamate)有可能会引起昏睡、嗜睡、精神混乱的副作用，因此味精吃太多，会产生「味精不耐症」，迷眩只是诸多症状的一种。

不过，药师指出，MSG所产生的副作用并不是每个人都会发生，包括摄取量、是否空腹、是否并用酒精、运动、甚至女性月经周期都有关系。

药师表示，MSG的副作用很多，会影响心脏、胃肠道、呼吸道，还会造成精神忧郁、头昏眼花、昏睡、精神混乱、焦躁、嗜睡、失眠、肌肉无力等，因此，网络上传的味精加可乐会变成FM2，其实原凶是味精，与可乐一点关系也没有。也就是说，只要味精实用过量(超过0.5~2.5gm)，就会产生上述症状，不管是加入可乐或是白开水都一样。

药师表示，可乐成分为碳酸水、高果糖糖浆、焦糖、磷酸、香料及咖啡因，其中咖啡因会刺激脑皮质、延髓及脊髓，可能的副作用为精神不安、激动、燥动，不过一般来说，可乐的咖啡因用量不会过量，因咖啡因所造成的类FM2效果较不可能，所以可能是因为味精大量造成的中枢神经副作用所致。

男人吃番茄有什么好处 加速酒精代谢

男性多半离不开啤酒，尤其是到了夏天，男人喝啤酒的同时不妨吃个番茄，因为番茄中所含的苹果酸能加速酒精代谢，能降低酒精危害。

如何辨别瘦肉精猪肉

一看：看猪肉脂肪(猪油)。一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳;生猪吃“药”生长后，其皮下脂肪层明显较薄，通常不足1厘米，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案;瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄;含有“瘦肉精”的猪肉后臀肌饱满突出，脂肪层非常薄，两侧腹股沟的脂肪层内毛细血管分布较密，甚至充血。

二察：观察瘦肉的色泽。含有“瘦肉精”的猪肉肉色较深，肉质鲜艳，颜色为鲜红色，纤维比较疏松，时有少量“汗水”渗出肉面。而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，肉上没有“出汗”现象。

三测：用PH值试纸检测。正常新鲜肉多呈中性和弱碱性，宰后1小时PH值为6.2-6.3;自然条件下冷却 6小时以上PH值为5.6-6.0，而含有“瘦肉精”的猪肉则偏酸性，pH值明显小于正常范围。四.购买时一定看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明。而对于网上销售的“瘦肉精检测卡”，专家说各种食品安全检测卡操作简单，但检测结果却可能存在一定误差，快速检测卡检测出来的数据只能作为一种初步判定，检测样品是否涉嫌不合格，目前，还是按国家检测标准的法定程序进行检测，瘦肉精的辨别还是以权威部门检测为准。