吃油麦菜上火吗

吃油麦菜上火吗

能够根据自己的身体情况调整好正确的饮食能让身体变得更加的健康，尤其是容易上火的人一定要特别注意，下满一起了解下吃油麦菜会上火吗?

油麦菜的营养价值

油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

吃油麦菜上火吗

吃油麦菜不会上火，油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。

身体不同的时期也是会有一定的变化的， 上面是对吃油麦菜会上火吗的介绍，这样容易上火或者是天气干燥的时候就能调整好饮食了。

油麦菜去火吗

油麦菜去火。

所谓的“上火”就是人体阴阳的失衡，导致内火旺盛。主要表现有口唇干裂、眼痛、便秘等。而油麦菜含有多种维生素及膳食纤维，且水分也比较充足。因此当出现上火的情况，吃油麦菜是具有清燥润肺、润肠通便的效果的，是很具有降火的功效的。

吃油麦菜可以减肥吗 油麦菜怎么吃最减肥

食材：油麦菜、盐、葱、蒜、生抽、醋

做法：

1.将油麦菜洗净备用，不用将其切成段。

2.在锅里降水烧开之后，把油麦菜放进去焯一下，然后放入凉水过凉。

3.将油麦菜摆盘，然后将切好的葱蒜放入碗中，淋上热油；随后放入生抽、醋，将汤汁搅拌均匀。

4.将汤汁淋在油麦菜上即可食用。

特点：少油低脂

食材：油麦菜、盐、大蒜

做法:

1.将油麦菜洗净切段备用。

2.锅中放入少量油，等油烧热放入蒜末，然后放入油麦菜翻炒。

3.等油麦菜熟了之后放入少量盐即可出锅享用。

功效：促进食欲，润肠通便

油麦菜的营养价值

很多女性爱吃油麦菜，但女性们也知道经期要特别注意饮食，因此有人问经期可以吃油麦菜吗?答案是肯定的，因为油麦菜含有丰富的营养价值，以下为大家介绍油麦菜的营养价值，供大家参考。

1、每100克油麦菜含热量13.00大卡(54千焦)。

2、油麦菜富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素。

3、油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。

4、油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%，锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%，硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。

油麦菜有什么营养成分

油麦菜中维生素a和蛋白质的含量很高，此外还含有很多的铁元素和钙元素，这些营养物质都是人体健康不可或缺的，吃一些油麦菜来补充营养，绝对是非常可靠的，经常吃油麦菜还能够使体内的胆固醇得到控制，特别适合胆固醇高的人来降低胆固醇，此外吃油麦菜对于肺部健康也很有益，能够起到润肺的效果。出现咳嗽，吃油麦菜可以止咳祛痰。

莴笋叶和油麦菜的区别 吃油麦菜的注意事项

1、患有眼部疾病的人不宜常吃。患有眼部疾病的人经常食用油麦菜容易加重眼部的不适。

2、脾胃虚寒的人应少吃。油麦菜性凉，属于凉性蔬菜，易加重脾胃虚寒的症状，引起身体的不适。

3、大便稀溏、腹胀的人不宜多吃。油麦菜性凉，膳食纤维含量丰富，对于大便稀薄、身体腹胀的人群而言，食用油麦菜易加重身体不适的症状。

4、油麦菜应趁新鲜食用，不宜与苹果、梨、香蕉等释放乙烯的水果放到一起，不然会引起氧化作用，使油麦菜叶子出现斑点，降低油麦菜的食用价值。

5、炒制时间不宜过长。油麦菜中的营养成分丰富，长时间高温烹煮，易造成营养元素的损失，降低油麦菜的营养价值。

油麦菜的做法大全

蒜蓉油麦菜

材料： 油麦菜

调料：蒜、油、盐、鲜贝露。

做法：

1、油麦菜择洗干净，将根部去皮切成片。

2、蒜切成蒜蓉。

3、油麦菜用手扭成2截。

4、锅油烧至8成热，倒入一些的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜根部，快速翻炒;

5、然后下入油麦菜翻炒几下。

6、加入鲜贝露，继续翻炒，待油麦菜变得软了，加一些水，将剩余的蒜蓉全部加入，翻炒一下加盐出锅。

清炒油麦菜

制作工艺

1.油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段;

2.葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;

3.锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒;

4.烹入海鲜酱油、生抽调味;

5.然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。

豆豉鲮鱼油麦菜

料：豆豉鱼一盒。油麦菜1斤。

配料：葱姜蒜。调料。

做法：

1、先将油麦菜拿白开水过一下。捞出。

2、然后倒入油，油温达到80度。

3、放入葱姜蒜和油麦菜爆炒。

4、8成熟的时候导入豆豉鲮鱼爆炒2分钟。

5、倒入 鸡汁。耗油。花椒油。老抽各少许。

6、出锅。

翡翠鲑鱼卷

原料：鲑鱼肉300克，2.油麦菜240克，3.冬笋条50克，4.火腿条，5.韭黄适量，6.盐适量，7.胡椒适量，8.高汤适量

做法：

1.将鲑鱼切成片状，用调味料腌过。

2.将腌好的鲑鱼片，卷入冬笋条、火腿条，用烫软的韭黄扎好。

3.鲑鱼卷泡上嫩油，将油麦菜用高汤烫熟，排放在盘子周围。

4.将鲑鱼卷摆放在盘子中间，完成即可食用。

保健小语

鲑鱼中含有丰富的脂溶性维生素，油麦菜和冬笋含矿物质、纤维素、维生素A、C，可调和身体机能，有益于体内各种蛋白质、糖类、脂质及胆固醇的消化。适当食用可促进脑部健康，利于肠道消化，对新陈代谢也有帮助。

麻酱油麦菜

材料：

油麦菜250克，白芝麻少许，自制麻酱汁2大勺

做法：

1、油麦菜洗净冷开水过洗有遍沥干。

2、油麦菜修切整齐，浇上麻酱汁，撒上白芝麻就OK了!

麻酱汁做法：一大勺花生酱，半块广合腐乳，少许麻油。

小提示：配麻酱汁时要先用冷开水把花生酱调开，广合腐乳要一点一点加，因为腐乳比较咸。

紫菜河虾油麦菜

原料：水发紫菜50克河虾50克油麦菜250克精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油

制法：

1.水发紫菜撕成小块;河虾治净，入沸水锅中汆熟后捞出;油麦菜择洗净，切成5厘米长的节。

2.炒锅上火，放入色拉油烧热，投入葱花爆香，再下入河虾，烹入料酒，随即下入油麦菜、紫菜翻炒，调入精盐和味精，炒熟后淋入香油，起锅装盘即成。

凉拌油麦菜

做法：

1、油麦菜洗净后切段

2、锅中放清水烧开，将油麦菜焯水，捞出沥干摆盘

3、将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上

4、锅中烧油，下花椒炝锅后捞出

5、将花椒油淋在油麦菜上即可

香灼油麦菜

原料： 原 料：

主料：油麦菜300克。配料：红尖椒丝10克，青尖椒丝10克。调料：姜丝5克葱丝20克，香菜10克，海鲜酱油15克，生抽10克，美极鲜酱油5克 ，色拉油35克。

制法： (1)油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段，入沸水锅中汆至断生后，捞出沥水装盘。在油麦菜上撒上姜丝、葱丝、红椒丝、青椒丝和香菜，淋上海鲜酱油、生抽和美极鲜酱油。

(2)炒锅置火上，放入色拉油烧热，舀出热油淋在盘中菜肴上，即成。

特点： 特色：制作简便，成菜香气浓郁，口味清淡，是一款受人欢迎的素肴。

关键：

(1)油麦菜汆制的时间不能过长，刚氽至断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。

(2)海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。

素炒油麦菜的做法：

先把油麦菜洗净，之后放在篮子里备用。之后烧水，在水中加入盐、油、鸡精等作料(这样出来的菜就基本上可以吃了，因为味道已经经入了菜中)。等水差不多开了，就把菜到入水中，撩一下，待颜色变成青绿，捞起来，放入篮中。如果需要等一会在炒的话，需要用凉水冲一下菜，以免绿油油的颜色变成黄色。如果立即炒的话，就没有问题了。炒菜的时候，先根据菜量到油，然后将作料主要是蒜到入油中，煎一下，到入油麦菜。搅动，放入作料。这样素炒油麦菜就出炉了。

腰果油麦菜

原料：油麦菜，腰果，熟黑芝麻，枸杞。

调料：芝麻酱、盐、鸡精、红油、醋。

做法：

1.取腰果适量，碾碎。

2.芝麻酱适量，加水和适量盐调匀。

3.取适量红油、一点点鸡精、几滴醋加入调好的芝麻酱里。

4.熟黑芝麻备好，枸杞用水泡开。

5.油麦菜洗净切段后，均匀的淋上步骤3的调汁和步骤4的配料，即可。

补充：

1.芝麻酱我最爱吃六必居的，很纯正。

2.红油，可以买现成的，也可以自制。

3.腰果也可用大杏仁替代。

油麦菜怎么凉拌才好吃

准备半斤新鲜的油麦菜和三瓣蒜，芝麻酱，红糖，生抽，食用盐，醋和香油，适量的白芝麻。

1.把油麦菜在清水中彻底的洗净，避免上面残留一些有害的物质，尤其是避免残留一些农药在上面，还有就是一些虫子之类的，清洗干净后把它切成一段一段的长度差不多。

2.切好的油麦菜放到开水中，过一遍水就可以去除掉油麦菜的涩味。

3.把油麦菜过完水之后，再把油麦菜捞出，装到盘子中备用。

4.准备一个油碟，在其中倒入芝麻酱，红糖，生抽，食用盐，醋和香油，搅拌均匀之后，把酱汁倒在油麦菜上，然后把已经切好的白芝麻，蒜末一起放到油麦菜上就可以了。

孕妇能不能吃油麦菜

油麦菜含有一定量的蛋白质、脂肪、类胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等维生素和钙、铁等矿物质，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。此外，油麦菜中富含膳食纤维。

油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效。

孕妇能吃油麦菜吗?

孕妇能吃。

油麦菜膳食纤维丰富，可以预防便秘，还是补钙等营养素的好蔬菜。

产妇能吃油麦菜吗?

能吃。

油麦菜膳食纤维丰富，可以预防便秘，还是补钙等营养素的好蔬菜。

婴幼儿能吃油麦菜吗?

能吃。

油麦菜营养丰富，但性凉，要注意不要吃太多。

选购攻略

选购油麦菜的时候，尽量选择颜色偏浅绿而不是深绿的，口感会更嫩更清甜一些。尤其如果准备用来生吃的话，更需要注意这一点。油麦菜以叶质呈青色为佳。

食用技巧

可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。

油麦菜炒的时间不能过长断生即可，否则会影响成菜的口感和鲜艳的色泽。

海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。

油麦菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨、香蕉以免诱发赤褐斑点。

油麦菜性寒凉，尿频、胃寒的人应少吃。

油麦菜可以生吃吗 油麦菜生吃的做法

食材：油麦菜、葱、姜、蒜、白糖、生抽

做法：

1.将油麦菜洗净切段备用。

2.将葱、姜、蒜切末，放入生抽和适量的白糖，调制成汁。

3.将汤汁直接浇在油麦菜上，拌匀后即可食用。

食材：牛油果、油麦菜、煮鸡蛋、沙拉酱

做法：

1.将油麦菜洗净切段，牛油果切片，熟鸡蛋对半切。

2.将油麦菜、牛油果、鸡蛋依次摆盘，最后浇上沙拉酱即可食用。

高血压能吃油麦菜吗

高血压患者在日常生活当中虽然说平时所吃的这些食物。都可以食用，但是有些饮食原则还是需要遵守的，比如说高血压患者想要更好的控制自己的血压，那么就应该做到低盐低热量低脂肪的饮食，因为只有这样才可以更好的帮助自己辅助治疗，下面去了解一下高血压患者是否可以吃油麦菜?

油麦菜其实还有非常多的维生素钙铁等元素，这些物质可以更好的帮助我们增强身体的免疫能力，抵御更多疾病的入侵，而高血压患者其实是可以放心的吃油麦菜的，他对于降血压还有一定的功效。

油麦菜中含有大量的维生素、钙、铁、蛋白质、脂肪、等多种营养成分，可以补充人体所需的各种营养物质。油麦菜的特点主要是矿物质非常丰富，比如油麦菜中的钙物质就比生菜中高出1.9倍，比莴笋高2倍。蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。

经常吃油麦菜还可以减肥

油麦菜中含有大量膳食纤维和维生素c，具有消除脂肪的作用，油麦菜又称减肥菜，可以选择清拌或者凉炒都是可以的。所以想要减肥的人们可以多吃一些油麦菜，能达到更有效的作用。

促进血液循环的功效

油麦菜中含有一种特色物质甘露醇，甘露醇能够起到促进血液循环和利尿的作用了，小便不通畅的人也可以通过吃油麦菜来缓解。在平时的时候可以多吃一些油麦菜，对身体有很大的好处。

促进睡眠油

麦菜的茎叶中含有莴苣素，味道微苦，具有镇痛催眠，降低胆固醇和辅助治疗神经衰弱的功效。睡眠不好的人，可以把油麦菜炸成蔬菜汁来饮用，对于失眠非常有帮助的。

不是关于高血压患者需要注重的这些饮食问题，通过这些介绍我们会发现高血压患者可以吃油麦菜，油麦菜本身有很好的营养保健功效它可以降低胆固醇，预防动脉硬化等疾病，对于我们的身体健康是有很大的作用的。

哪些人不宜食用油麦菜

随着生活水平不断的提高，很多人意识到了饮食对健康的重要性，所以在生活中会根据自己的身体情况去改善自己的饮食习惯，下面一起看一下哪些人不适合吃油麦菜。

副作用

油麦菜无副作用，胃寒的人应少吃油麦菜。

禁忌人群

油麦菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃油麦菜。

越来越多的人重视饮食对身体的调理方法，了解了哪些人不适合吃油麦菜以后，我们就能更好的去改善自己的饮食，另外平时在生活中并不是每一种营养丰富的食物对每一个人都能起到作用，饮食要特别注意调整。

油麦菜的副作用有哪些

副作用

油麦菜无副作用，胃寒的人应少吃油麦菜。

禁忌人群

油麦菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃油麦菜。

越来越多的人重视饮食对身体的调理方法，了解了哪些人不适合吃油麦菜以后，我们就能更好的去改善自己的饮食，另外平时在生活中并不是每一种营养丰富的食物对每一个人都能起到作用，饮食要特别注意调整。

减肥晚餐吃什么 麻酱油麦菜

食材：油麦菜300克、盐适量、香油1勺、油泼辣子2勺、辣椒油1勺、芝麻酱1勺、鸡汤1勺、鸡精1克

做法：

1.油麦菜生吃一定要清洗彻底,去掉老叶与根，切成段，放入盘里

2.碗里放入香油、油泼辣子、辣椒油、芝麻酱、鸡汤，混合均匀

3.将调好的酱汁倒入切好的油麦菜上，吃的时候拌匀即