什么病不可以吃肉 脂肪肝患者

什么病不可以吃肉 脂肪肝患者

脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多引起的，而肉的脂肪含量往往较高。所以，脂肪肝患者应该控制肉的摄入量。但是因为脂肪肝患者不需要减少蛋白质供应，所以可以选择少油烹调，多用清炖和蒸煮方法来烹调肉类，去掉浮油再吃。

脂肪肝的饮食原则

那么，轻度脂肪肝患者又该如何通过饮食控制治疗脂肪肝呢?

控制饮食关键在于控制每日摄入的总热量，一般来说，一个成年人每天所摄入的总能量应控制在每日每公斤标准体重20~25千卡左右，不宜吃得太饱和太油腻;同时可适当多选用脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物;动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等含胆固醇高的食物是必须限制食用的。

除了胆固醇，还应适当控制碳水化合物的摄入。“有些人以为不吃肉了，就增加饭量，但其实米饭、面食等碳水化合物在人体内也是会转化为脂肪的。”所以最好选用粗粮及小米等粮谷类，不吃或少吃精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯和各类甜点心。同时，轻度脂肪肝患者每日食盐量应在5克以下。专家建议，轻度脂肪肝患者要多进食蔬菜和水果;不宜喝可乐、雪碧等高糖饮料，要多饮绿茶，或喝些含糖少的猕猴桃和山楂饮料;最好戒酒，因为酒精会加重脂肪肝程度，并对肝脏有损害。

这些人吃肉会折寿

这些人吃肉会折寿：

1、肾功能损害者：虽然肉是一种营养价值较高的蛋白质，但为了减轻肾的工作负担，肾病患者蛋白质的摄入量应略低于健康人的量，必须和肾脏的排泄能力相适应，必要时暂时停止吃肉。

2、心血管疾病患者：研究证实，摄入红肉过多会增加心血管疾病的风险。红肉中饱和脂肪酸比例大，胆固醇含量高，对于控制病情不利。应少吃排骨、肥牛等，用鱼肉和豆制品来替代。

3、脂肪肝患者：脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多引起的，而肉的脂肪含量往往较高。脂肪肝患者不需要减少蛋白质供应，应优先选择少油烹调的鱼类，多用清炖和蒸煮方法来烹调肉类，去掉浮油再吃。

4、胆囊炎和胆结石患者：过多的动物脂肪会刺激胆囊的收缩，而肉里大量胆固醇会增加胆结石的危险。所以，这类患者要少吃肉，最好用富含大豆卵磷脂的豆制品来替代，配合鱼虾类和低脂肪奶制品来补充蛋白质。

5、糖尿病患者：可以按健康人的数量食用瘦肉，但为了避免心血管并发症，宜优先选用鱼类和禽肉。特别要注意的是肉类烹调应少油，以蒸煮方法为好，避免熏烤煎炸，避免产生过多的糖化蛋白产物。

脂肪肝多吃水果不一定好

一定要快速减肥?

脂肪肝大多是由于营养过剩、脂肪堆积过多而引起的。临床上，大部分的脂肪肝患者都有体重超标的现象。因而，很多患者在得至自己有脂肪肝后，便痛下决心，立志减肥，认为只要把肥肉减掉，脂肪肝便会跟着消失。医生表示，减轻体重可使脂肪肝引起的转氨酶增高恢复正常，但不可急功近利。过度节食并配以高强度运动虽然可以快速消退肝内脂肪堆积，但另一方面也可加重肝内炎症及纤维化程度，诱发脂肪型肝炎及肝功能衰退等适得其反的后果。对于肥胖型脂肪肝患者而言，减肥需循序渐进。

只能吃素不可食肉?

一旦查出脂肪肝，患者的第一反应就是不敢再吃肉，这是普遍存在的误区。一方面脂肪肝的诱因并非单一的肥胖型营养过剩，很多瘦人也会出现营养不良型脂肪肝，因而首先要明确病因才能采取措施。

另一方面，即便是营养过剩型脂肪肝，养肝护肝也不能完全脱离肉类。长期素食易导致脂肪摄入过少，体脂分解过多，加重病情。肝脏需要一定的脂肪与蛋白质，且它们的比例最好都维持在20%，剩下的60%主要是由主食中摄取的碳水化合物。因而，脂肪肝患者不能一味地只吃蔬菜和水果，脂肪摄入过多或过少都不利于肝脏调养。患者可选取一些低脂食物如瘦肉、低脂牛奶、虾等。

多吃水果有益?

水果对于脂肪肝患者而言是一把双刃剑，因而不可一味的认为进食水果。水果中含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，能够帮助促进脂质代谢。但不可忽视，很多水果都含有高糖分，大量的水果摄入易导致体内糖类大量转换为脂肪，加重肝脏负担，诱使脂肪肝加重。因而，对于水果的摄入也应该依据患者个人的情况，经医生评估，给出正确的使用方法。

以上就是很多脂肪肝患者常见的饮食误区。脂肪肝是否严重取决于患者的治疗状况，除了药物治疗、运动调理，饮食习惯也可以直接影响肝脏功能，因为食物既需要经过肝脏代谢，又为肝脏养护提供各种所需营养，达到缓减病情，恢复肝功能的目的。

哪些是治疗中度脂肪肝的误区呢

治疗中度脂肪肝(1)中度脂肪肝是胖人的专属，瘦人不会得：在很多人的思维意识里，脂肪肝只是胖人的“专属”，瘦人是不会得脂肪肝的。事实上，肥胖只是引发脂肪肝的原因之一，作为瘦人由于长时间节食或者肠道病变，就会导致营养不良，从而引发脂肪肝。

治疗中度脂肪肝(2)牛奶水果多多益善，没坏处：在日常生活中，多吃水果，多喝牛奶，有利于身体健康，但对于肥胖性脂肪肝患者却并非如此。新鲜水果含有丰富的维生素、水分和矿物质，经常食用非常有益于人体健康。但是水果并非吃的越多越好。因为水果含有一定的糖分，尤其是富含单糖和双糖的水果，长期过多进食会导致血糖、血脂升高。

治疗中度脂肪肝(3)患了中度脂肪肝影响不大，看不看无所谓：有的人知道自己已经患了肥胖性脂肪肝，却认为这只是一种“富贵病”，上医院看不看无所谓，只要少饮酒、少吃肉、多运动自然就好了，无需治疗。这种认识会使脂肪肝患者忽略脂肪肝病情的发展，错过治疗中度脂肪肝的最佳时机。

专家提醒，除了早期的轻度脂肪肝是治疗的最佳时机外，治疗中度脂肪肝也是一个关键环节，如果这个时候把握的好的话，治疗中度脂肪肝是可以治好的。如果您对治疗中度脂肪肝还有什么问题，欢迎咨询我们的在线专家，专家会给大家详细的解答。

患上脂肪肝之后吃什么肉比较健康

脂肪肝还能吃肉吗?

那么得了脂肪肝后，是不是说以后就不能再吃肉了，这是脂肪肝人群，比较关心的一个问题。如果以后不能再吃肉了，那么以后在饮食上是多么的无趣，生活质量也会大大下降。其实患脂肪肝的人是可以吃肉的，为什么这么说，主要有以下一些原因：

一、脂肪肝的诱因并非单一的肥胖型营养过剩，很多瘦人也会出现营养不良型脂肪肝，因此要预防脂肪肝，就需要先查找清楚造成脂肪肝的真正原因。

而且有一点是需要清楚的，患了脂肪肝后每天应该保证摄入80~100克优质蛋白质，这样有利于清除肝内脂肪。这是因为，高蛋白饮食可以促进肝细胞功能的恢复和再生，可增加载脂蛋白，特别是极低密度脂蛋白的合成，有利于将脂质顺利运出肝脏，减轻脂肪肝。而蛋白质摄入不足，反而会加剧肝内脂肪沉积。含有这些优质蛋白质的食物有瘦猪肉、牛肉、鱼肉、蛋白、牛奶等。

二、营养过剩型脂肪肝，养肝护肝也不能完全脱离肉类。长期素食易导致脂肪摄入过少，体脂分解过多，加重病情。肝脏需要一定的脂肪与蛋白质，且它们的比例最好都维持在20%，剩下的60%主要是由主食中摄取的碳水化合物提供。因而，脂肪肝患者不能一味地只吃蔬菜和水果，脂肪摄入过多或过少都不利于肝脏调养。患者可选取一些低脂食物如瘦肉、低脂牛奶、虾等。

脂肪肝吃什么肉合适?

虽然说脂肪肝患者，可以吃肉，但是对肉的选择是很重要的，并不是什么样的肉都可以食用。肉类分为蛋白类肉和脂肪类肉，其中肥肉、香肠、鸭肉等含脂肪较高的肉类，而鱼虾肉、鸡肉、瘦肉、兔肉是含蛋白量较高的肉类，适量食用对健康非常重要，所以吃肉时，要摄入高蛋白、低脂肪，可选用脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼虾类等高蛋白低脂肪的食物，脂肪较高比如动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等含胆固醇高的食物是必须限制食用的。一次进餐肉制品在75克—100克为宜。在烹饪方法上，最好采用蒸、煮、烩、炖、熬、焖等方法，忌油炸、煎、炒的方法。

其实我们普通人，在吃肉时，也要注意不能过量食用肉类，而且尽量选择高蛋白、低脂肪的肉食。

肉末茄子的宜忌人群

1、肾功能损害者

虽然肉是一种营养价值较高的蛋白质,但为了减轻肾的工作负担,肾病患者蛋白质的摄入量应略低于健康人的量,必须和肾脏的排泄能力相适应,必要时暂时停止吃肉。

2、心血管疾病患者

研究证实,摄入红肉过多会增加心血管疾病的风险。红肉中饱和脂肪酸比例大,胆固醇含量高,对于控制病情不利。应少吃排骨、肥牛等,用鱼肉和豆制品来替代。

3、脂肪肝患者

脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多引起的,而肉的脂肪含量往往较高。脂肪肝患者不需要减少蛋白质供应,应优先选择少油烹调的鱼类,多用清炖和蒸煮方法来烹调肉类,去掉浮油再吃。

脂肪肝患者也能献血

小艺刚读大三，就被查出了轻度脂肪肝。小艺平时最爱吃肉，也缺乏运动，她现在正改变自己的饮食习惯，每天都尽量吃清淡的食物，零食也很少吃了，每天下午还约同学去打球。这天下午，小艺和同学在操场打球时发现校园里来了一辆献血车，同学去献血了，小艺也很想献血，但转念想到了自己的脂肪肝，患了脂肪肝还能献血么?小艺很疑惑。

其实，小艺是可以献血的，脂肪肝不具有传染性(肝炎后脂肪肝除外)，脂肪肝患者只要血清转氨酶正常，身体情况允许，就能献血。

大家都知道病毒性肝炎会传染，虽然脂肪肝和病毒性肝炎一样会导致肝功能损伤，但病毒性肝炎存在病原体或病原微生物的感染，而脂肪肝是由机体代谢异常所致，不是感染性疾病，因此献血是没有问题的。

脂肪肝需做好预防措施

一、增加肠癌风险：严重的大肠息肉就是肠癌的癌前病变，而饮食与大肠息肉有着非常密切的关系，膳食中脂肪类的食物超过百分之四十，是导致大肠癌的重要因素。高脂肪的膳食会增加大肠中胆酸含量，脂肪肝最重要的病因就是摄入过多的动物脂肪和红肉，脂肪的摄入量过多会增加致癌物质胆汁酸在肠道内的堆积，严重的就可导致肠癌发生。

二、导致肝硬化、肝癌：脂肪肝患者的肝脏脂代谢有失调的情况，而且脂肪肝会加重患者的肝损伤情况。长期的肝细胞变形会导致肝细胞的坏死和再生障碍，病情持续发展容易引发肝纤维化和肝硬化等严重的肝脏疾病。而肝硬化能够继发肝癌的出现，肝硬化发展到失代偿期可出现消化道出血、肝昏迷、肝功能衰竭等严重症状。

三、诱发、加重糖尿病：因为脂肪肝患者都有脂代谢失调的问题，如果并加以控制还会导致糖代谢的失调。糖尿病的发病是由于胰岛素分泌不足或者胰岛素抵抗导致的糖代谢紊乱性疾病，患者主要特征就是高血脂、高血糖。约有百分之五十的糖尿病患者合并有脂肪肝的情况。

脂肪肝是哪些原因导致的 脂肪肝患者吃哪些肉类好

就吃肉来说，脂肪肝患者，可以多吃高蛋白、低脂肪的肉类，例如，瘦肉、鸡肉、兔肉等。最主要的就是对于胆固醇的摄入一定要控制好。另外，就烹饪手法来说，最好用蒸煮方式，避免油炸、煎炒。

脂肪肝的出现并不仅仅是吃肉多，同时，不止胖子才出现，瘦子依然会出现脂肪肝。脂肪肝患者是可以吃肉的，可以通过吃这些肉获得健康。

中重度脂肪肝吃什么药

对脂肪肝患者尤其是并发肝功能损害的脂肪性肝炎，可选择适当的保肝、降酶、去脂药物，促进肝内脂肪和炎症消失，防治肝细胞死亡和纤维化。即使没有症状，肝功正常，也需要治疗，但不一定服用药物，饮食、运动和消除不良嗜好也可奏效。由于脂肪肝和病因和发病机制较为复杂，因此，迄今尚未找到治疗脂肪肝的有效药。药物在脂肪肝的治疗中只是起辅助作用，脂肪肝患者不应对药物治疗产生幻想，把希望寄托在药物上而不重视其他疗法。大多数降脂药物对肝内脂肪消除作用有限，许多降脂药可以导致肝细胞损伤，因此降脂药在脂肪肝治疗中的作用和地位尚有争论。

另外，脂肪肝患者在进行积极治疗的同时，还要合理调整自己的饮食结构，提倡低脂，低糖饮食，多食新鲜蔬菜和水果，保证营养均衡和维生素的吸收，平时还要进行必要的锻炼，促进体内脂肪的消耗，这对脂肪肝患者的康复具有积极地促进作用。

值得提醒的是，脂肪肝具有一定的隐蔽性，早期症状不明显，因此，往往被患者所忽视。多数临床脂肪肝患者好转的案例表明，脂肪肝患者及时进行治疗，一般都是能治好的。所以脂肪肝患者要定期到正规医院进行检查，及时治疗，以便恢复健康。

消除脂肪肝的10条饮食疗法

1.禁酒：酒对身体有害，这很多人都知道。但在聚会中，人们难免会喝酒。若因长期酗酒而患脂肪肝，应听从医生的意见，暂时禁酒。即使在重要的场合，为了自身健康，也不要多喝酒。

2.选用去脂牛奶或酸奶：蛋富含丰富的蛋白质，虽然多吃，身体难以吸收，但每天适当吃对身体有益。脂肪肝患者每天吃鸡蛋黄不超过2个。

3.少吃用动物油、植物油煮的食物：动物油、植物油并不是对人体有害，只是对脂肪肝患者身体健康不利。为了避免疾病加重，脂肪肝患者应少吃用动物油、植物油煮的食物。

4.不吃动物内脏：动物内脏虽含丰富的营养，但含脂肪多，脂肪肝患者食用后病情会加重，因此要少吃。

5.不吃巧克力：巧克力含糖量高，多吃会加重病情，应尽量少吃。

6.多吃豆制品和面筋：豆制品含油量低，比如豆腐、豆干、豆腐炒青瓜等。

7.多吃新鲜蔬菜：生菜、白菜、菜心、菠菜、芹菜、油麦菜等。

8.多吃水果：水果含脂量、含糖量都比较低，多吃有利于消化，且能补充身体所缺乏的维生素。

9.少吃米饭：米饭为主食，能满足人体的营养需求。肥胖者若要减肥，不仅要少吃肉，还要少吃米饭。

10.少吃辛辣食物：葱、蒜、姜、辣椒都是人们爱吃的辛辣之物，尤其是北方人。他们煮菜必备调料品是辣椒和蒜蓉。

脂肪肝患者春节该如何保健

最好“滴酒不沾”

酒是聚餐时不可少的饮料，对大多数人来说，少量饮酒并无大碍，但是脂肪肝患者不能饮酒。国内的研究发现，2/3左右的肝硬化、肝癌患者往往有过量饮酒的历史，饮酒会使慢性病毒性肝炎患者肝硬化和肝癌的发生率升高并且发病年龄大大提前。酒精除了能引起肝病外，大量饮酒还可使神经精神疾病、心脑血管疾病的发病率高出一般人群20%，严重酗酒者可达50%，死亡率增高1~3倍。我国每年因饮酒中毒的人数超过千万。由于脂肪对肝细胞的浸润，影响了酒精在肝细胞内的代谢，所以脂肪肝患者比正常人更容易醉酒，导致酒精中毒。

很多人一到餐桌上就身不由己，但是自己的健康要靠自己来把握，为了健康要掌握主动权，将健康饮食进行到底，无法在餐桌上控制饮食者应尽可能减少酒桌上的应酬。

饭前要多喝白开水

营养过剩型脂肪肝患者，饭前20分钟或应酬时饮水，使胃有一定的饱胀感，可降低食欲、减少进食量，有助于减肥。现代人喜欢喝各种各样的饮料，其实最好的饮料是白开水、牛奶、豆浆，各种饮料都不能代替白开水。饮料中固然含有大量的水分，但同时也含有一定量的蛋白质、糖和盐分以及各种添加剂，进食过多，会增加对水的需要量。咖啡和浓茶更不能代替水，因为两者都有利尿作用，喝多了会造成体内缺水。所以，白开水是最经济、最健康的饮料，也可选择清淡的绿茶、菊花茶等。

少吃肉并不能消除脂肪肝

预防脂肪肝，许多人认为少吃肉类就可以了。其实，预防脂肪肝并不是少吃肉就能解决问题的。在饮食过程中，人体会摄入三大营养：脂肪，碳水化合物和蛋白质。即使控制了脂肪的摄入量，如果蛋白质和碳水化合物摄入量过多，同样可以在体内转化为脂肪囤积起来。消除脂肪肝关键在于控制总热量，以免合成过多的脂肪。

必须控制油和盐的摄入

食用油摄入过多，已经成为一个普遍问题，并已经成为脂肪肝、高血脂的重要病因之一，所以节日期间更应该控制油脂的摄入，以每人每天20克左右为宜。

另外，还要限制食盐的摄入，食盐过多会增加心脏、肾脏的负担，并能诱发高血压、动脉硬化。所以，节日期间要饮食清淡，每人每天食盐量应该控制在6克以内。