排骨莲藕汤怎么做 做法步骤
排骨莲藕汤怎么做 做法步骤
1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。
2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。
3、生姜洗净切成两半。
4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用。
5、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。
6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
排骨莲藕汤的做法窍门
原料
猪排骨500克，莲藕750克，盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克。
做法
1、将猪排骨洗净，剁成块状，焯水备用；
2、莲藕择洗干净，刮去皮，切成小块；
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片，盖上锅盖；
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟即可。
排骨莲藕汤的做法窍门 排骨莲藕汤为什么会发黑
莲藕被氧化或者使用了铁锅炖汤。
莲藕中含有大量的多酚类物质，被氧化后就会变成黑色，另外，这种物质可以与铁离子发生反应，形成青蓝色的有色络合物，如果莲藕被氧化或者是用铁锅炖汤，很可能会导致汤变成黑色的，为了避免这种情况，建议炖汤之前，先将莲藕用水浸泡，再使用陶瓷容器炖汤。
藕适合炖什么一起吃
适合炖大骨、排骨等肉食一起吃。
藕是莲科植物的根茎部分，可以餐食也可药用，可生食也可煮食，用于炖汤的话，多搭配肉类材料一起制作，因为藕是含有淀粉和碳水化合物蔬菜，又是主食，但所含有的蛋白质较少，搭配含蛋白质较高的肉类一起煲汤，不仅味道鲜美可口，而且营养更丰富全面，如猪骨莲藕汤，其做法如下。
食材：猪排骨1斤，莲藕1斤，姜片，大葱、料酒、盐适量。
做法：
1.新鲜排骨洗净，然后用刀剁成5cm左右的小段。
2.莲藕切掉藕节、削皮、洗净，用刀将莲藕纵向切开，彻底清洗藕孔里的泥沙，然后切块，并放入清水中浸泡。
3.锅中放水，大火烧开，然后放入切好的排骨焯水，等水再次沸腾后，撇去血沫，然后将排骨捞出沥干水分。
4.锅洗净，将处理完的排骨重新放进锅中，加入准备好的葱、姜、料酒等调料，倒入足量温水，要淹没排骨，盖上锅盖，大火煮上15分钟左右。
5.将藕从清水中捞出，放入锅内，再加入适量温水，同样保证水要淹没食材，用大火煮开后转为小火继续慢炖1小时左右。
6.煮好后，捞出葱段、生姜，并根据自己的喜好放入盐即可。
虚胖者营养餐辅助减肥
1、红豆+薏米
是清除体内湿气最好的偏方，主要功效是清热除湿排水肿。一周食用三次替换主食，可以达到很好的消水肿效果
2、莲藕
易消化，且营养丰富，可补益气血、增强人体免疫力，莲藕特别适合脾胃虚弱的人食用。
食谱推荐
莲藕绿豆汤
材料：莲藕，绿豆，红枣，蜂蜜，枸杞。
做法：
(1)绿豆，莲藕洗净，绿豆用清水浸泡2小时，莲藕切片。
(2)放入热水中焯水，捞出，再用冷水清洗一遍。
(3)就把材料倒入锅中，开大火煮沸，再转小火1小时。
海带排骨莲藕汤
材料：海带，排骨，莲藕
做法：
(1)把排骨，莲藕，海带洗净，排骨切块，焯水，莲藕切片，海带切丝。
(2)锅内倒入油，加入适量的姜片和排骨翻炒3分钟。
(3)在把所有材料倒入锅中加入适量的水煮1小时。
3、冬瓜
冬瓜是不含脂肪和钠的，它有利于尿排湿的功效，是减肥的理想蔬菜。尤其是虚胖型的人，吃冬瓜减肥效果更明显。
4、姜茶
(1)姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。
(2)姜还可以混搭水果、蔬菜榨汁。
(3)姜和牛油果都是含有抗老成分的食材。
吃什么润肺止咳 莲藕排骨汤
莲藕富含蛋白质、维生素等营养成分，有消炎化瘀、清热解燥、化痰止咳等功效。
莲藕排骨汤清香可口，喝的时候加点醋，还能增强免疫力哦！
材料：排骨、莲藕
步骤：
1.排骨烫飞水后洗净，莲藕切块。
2.将锅里的水烧开，放进莲藕煮30分钟。
3.之后，加入排骨，姜片继续煮60分钟。
4.最后，加料酒、盐、味精、酱油等调味料煮10分钟。
5.出锅时加入葱段，一锅鲜美的莲藕排骨汤就完成了。
莲藕这样做好吃又营养 莲藕排骨汤
原料
莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐。
做法
1、莲藕洗净，去皮切片，排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出；
2、将排骨、莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕；
3、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2小时；
4、放适量盐，撒上葱末即可。
排骨莲藕汤还可以再加其他东西吗
排骨莲藕汤可以搭配生地一起煲来食用。
生地主要含地黄多糖、梓醇、二轻梓醇、乙酰梓醇、地黄苷、桃叶珊瑚苷、密力特苷、单密力特苷、去羟栀子苷、筋骨草苷等环萜稀苷类。此外，尚含B一谷固醇、多种氨基酸。煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。搭配排骨炖汤饮用，营养价值更高。
脾虚肥胖怎么办
食疗健脾胃补体虚
莲藕
莲藕脆嫩多汁，易消化，且营养丰富，可补益气血、增强人体免疫力，特别适合脾胃虚弱的人食用。日常可煲莲藕绿豆汤、海带排骨莲藕汤等，也可以做凉拌莲藕。
白萝卜
肝火旺盛，适当食用萝卜，可缓解消化不良、感冒、扁桃体炎、脾胃燥热不适等症状。如煲一锅骨头炖萝卜汤，既美味又健康。
山药
山药可补脾养胃、补肺益肾、固肠止泻。将其和红枣、小米等煮粥服用，可健脾。
排骨莲藕汤的做法窍门 排骨莲藕汤孕妇能喝吗
能适量食用。
排骨莲藕汤营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，有较高的营养价值，孕妇适量食用能补充多种营养，有利于胎儿的生长发育，另外，排骨莲藕汤中含有大量的铁元素，能促进血红素的生成，对于孕期有贫血症状的孕妇来说，适量食用可以改善贫血症状。但要注意，莲藕性质寒凉，孕妇不宜多吃，以免导致身体不适。
排骨莲藕汤的做法 食材
主要食材：莲藕300克。
其他食材：排骨300克，香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙
感冒咳嗽吃什么好的快 莲藕排骨汤
莲藕富含蛋白质、维生素等营养成分，有消炎化瘀、清热解燥、化痰止咳等功效。
如果想吃莲藕来养生，那莲藕排骨汤一定是你不能错过的选择啦！
材料：排骨、莲藕
步骤：
1.排骨烫飞水后洗净，莲藕切块。
2.将锅里的水烧开，放进莲藕煮30分钟。
3.之后，加入排骨，姜片继续煮60分钟。
4.最后，加料酒、盐、味精、酱油等调味料煮10分钟。
5.出锅时加入葱段，一锅鲜美的莲藕排骨汤就完成了。
莲藕排骨汤清香可口，喝的时候加点醋，还能增强免疫力哦！