吃火锅有哪些注意事项 存放不过夜
吃火锅有哪些注意事项 存放不过夜
有些家庭对于没有吃完的火锅会采取保存的方法，供第二天食用。医生提示，火锅最好不要过夜，因为金属火锅及其表层会与汤汁发生反应，人吃了以后容易引起恶心、呕吐等症状。
吃火锅要注意哪些方面
吃火锅注意事项一：拒绝：麻、辣、烫过度
很多人都知道吃火锅有“一烫当三鲜”之说，好像不烫，味道会大打折扣。但事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。
温馨提醒：宁舍三鲜，不要一烫食物从锅中捞出最好先放在小碟待微凉再吃，本来就有消化道疾病的人，吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。
吃火锅注意事项二：多吃蔬菜，健康营养多
在吃火锅的时候不能只吃鱼，吃肉，还应该多吃些蔬菜。火锅中的蔬菜是比较美味的，而且富有营养。因为蔬菜中含有大量的维生素，以及叶绿素，不仅能消除油腻，还能解毒、去火呢，但是有一点大家必须注意，那就是蔬菜不要煮太久。
吃火锅注意事项三：吃火锅时间不宜太长
吃火锅一吃几个小时，似乎大多数人觉得合情合理。因为吃火锅的时候氛围相当的好，吃上这么长的时间也是理所当然的。可是忽略了对肠胃的影响。以脂肪含量高的肉类为主，胃肠道必须持续分泌消化液，长时间如此，会导致消化功能紊乱，还可能导致蛋白质、脂肪摄入过多而引发多种“富贵病”。专家提醒控制在2小时内
吃火锅一周别超过一次，吃多了容易上火。而且吃时不宜吃太久，最好控制在2小时以内。此外，打火锅的人常常吃完肉就忘记了主食、蔬菜，容易营养结构不均衡。因此，享美味之时，别忘了主食、蔬菜、肉类和豆类等搭配进食，要吃就吃“健康火锅”。
羊肉火锅吃了会上火吗 吃羊肉火锅要注意什么
1、吃烫菜要注意入口不能过烫，建议稍微放一下，避免烫伤口腔粘膜和食道。
2、羊肉火锅有口腔溃疡的人群不建议吃，火锅会刺激口腔溃疡的溃疡点，进而出现口腔不适的情况。
3、吃羊肉火锅之前食用一些酸奶、粥汤打底比较好，避免羊肉火锅直接刺激胃部导致胃部不适。
4、建议先吃青菜再吃肉类，可以减少青菜中的油脂含量，又可以减少肉类的摄入量，有控制热量的作用。
孕妇吃火锅有什么危害
虽然孕妇可以火锅，但是吃火锅对于孕妇来说的确会有一些健康的隐患。孕妈妈除了嘴馋的时候可以适当吃点之外，其他时候都要尽量减少吃火锅的次数哦。实在是忍不住了?赶紧先看看孕妇吃火锅有什么危害吧!
1、容易因细菌和寄生虫引起感染：火锅原料是羊肉、牛肉、猪肉等，这些生肉片中都可能含有弓形虫的幼虫以及其他家畜或家禽的寄生虫，肉眼无法看见。涮火锅时如果没有长时间煮熟，就无法将这些细菌杀死，容易导致孕妇受到感染。
2、火锅汤底不健康容易刺激子宫：孕期的饮食应以清淡为主，整个怀孕期间都应避免辛辣、中药性质的的饮食。所以如果吃火锅时选择了红油或者是中药汤底，那么对于孕妇和胎儿的健康是非常不利的，吃多了还会刺激子宫。很多火锅店可能会使用一些劣质的油脂，这对孕妇都会造成健康隐患。所以建议孕妇一定要吃，也最好是在家自己煮火锅吃。
3、火锅吃太多导致营养不均衡：吃火锅通常是以肉类为主，肉类脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的汤汁中嘌呤含量很高。高嘌呤、高脂肪、高热量食物如果摄取过多，对健康人的肾脏会产生一定的副作用。
夏日巧吃火锅养生之道
夏天吃火锅是很多人都无法想象的，大热的天谁还围着火锅转呢。但专家指出，夏天吃火锅其实也是一种养生之道。只要选对了食材，选对了底料，夏天吃火锅照样能养生。
闷热的天气，让人心情糟糕没有食欲。此时为何不去体验一下火锅带给你的激情呢?如今济南的火锅商家都在忙着反季促销，价廉物美。更何况夏季吃火锅能起到滋补保健、瘦身养颜的功效。作为消费者，何乐而不为呢?
夏日火锅养生之道
“夏季的特点是气温高、空气潮湿，人体受热空气的笼罩，肌体出汗多，丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降，唾液减少、食欲不振。吃火锅可以很有效地解决这些问题。”营养学教授文介绍说。
此外，据专家介绍，夏天的饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及维生素。在火锅料中应多配绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英保健食品，这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。
而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质，可对人体提神醒脑，消除炎热疲劳。食用火锅后稍稍休息，再饮一杯冷饮能增加体内扰诱生素等抗病毒成分的摄入，可以少患腹泻、痢疾等疾病。夏季细菌容易繁殖传播，应在火锅料中多配蒜和醋，蒜和醋具有杀菌和抗病毒感染的作用，以确保身体健康。
天气的炎热使得很多人都不愿再吃火锅。其实这种想法是错误的。科学食用火锅有益健康，春夏季吃火锅亦能起到滋补保健、瘦身养颜等功效。按中医理论讲，夏季吃火锅不仅能祛汗除湿，促进新陈代谢，亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛等。
夏天吃火锅能起到很好的提神醒脑的功效，特别是对于一些上班族来说，夏天吃火锅更是有着一定的必要性。
吃火锅有四忌
忌吃的时间太：长有的人一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。
忌吃得太烫：太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜，若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。
忌不掌握好火候：吃火锅时，若食物在火锅中煮久了会失去鲜味，破坏营养成分;若煮的时间不够，又容易引起消化不良。
忌吃得太辣：太麻太辣、太麻的食物，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡并慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。
火锅能过夜吗 吃了过夜的火锅会怎么样
若食用了过夜的火锅汤菜可能引起中毒，表现症状为：头痛、头晕、恶心、腹泻腹痛、严重者造成心肝肾损坏。此外火锅中的嘌呤含量很高，痛风患者严禁食用否则容易引起痛风加重。
出现上述身体不适者，应当停止食用火锅，有必要的立即去医院做检查治疗。
孕妇吃火锅可以吃什么菜
蔬菜
我们建议孕妈们吃火锅的时候不妨多加些青菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
豆腐
火锅中适量放豆腐也是不错的选择哦。豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
白莲
在火锅中加入蔬菜和豆腐也不是什么新尝试了，那在火锅中加入白莲可就是新选择了。白莲不仅富含多种营养素，怎样避免吃火锅长胖，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
生姜
生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，冬天吃火锅，有散火除热的作用，还能暖胃，可是个不错的选择哦。
隔夜的火锅再煮还可以吃吗 怎么吃火锅比较安全
1、火锅不适合长时间煮沸，吃火锅时间控制在1个半小时内，避免有毒物质的产生及人体摄入。
2、火锅食材最好是吃多少买多少，避免浪费。吃不完的火锅汤菜一定不能放过夜再吃。
3、火锅的汤最好不喝，如果想喝可以在火锅开始30分钟内喝汤比较安全，因为这段时间里亚硝酸盐含量很少，可以少量喝些。
4、火锅不宜太辛辣，吃火锅温度不宜过高，避免刺激口腔粘膜和引起上火。
孕妇怎么健康吃火锅
多放些蔬菜
火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
适量放些豆腐
豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
加些白莲
白莲不仅富含多种营养素，怎样避免吃火锅长胖，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
可以放点生姜
生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，夏天吃火锅，有散火除热的作用。
吃火锅后饮杯清茶
这不仅可解腻清口，而且还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。
吃些水果
一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。
冬季吃火锅五点注意
热腾腾的火锅季节又来临了，火锅有好多种类：如鱼头锅、海鲜锅、猪肉锅、牛肉锅、羊肉炉、麻辣锅、石头火锅、家常火锅等等应有尽有。
只要材料清洁，保存适当，注意营养均衡，火锅料下锅后煮至全熟再吃，这样就可以吃得安全又健康。
吃好火锅吃出健康
吃火锅时，应该要注意：
◇ 火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子，含有高量的油脂，糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意。
◇ 火锅汤中含有大量嘌呤，痛风的病人不要喝。 吃得太好当心痛风
◇ 火锅汤中含钠离子、钾离子多，有肾脏病、高血压的人要小心。
◇ 调味料如辣椒酱，对于肠胃刺激大，有胃肠疾病的人尽可能使用麻油等较清淡的调料。
◇ 吃火锅时注意肉类与蔬菜类要均衡，记得吃完之后吃些水果均衡一下。
天冷吃什么暖身体 火锅
火锅是冬天的灵魂，冬天吃火锅，就像夏天吃冰棍一样贴切，很多人在冬天的时候，无论是自己在家做，还是到外面吃，首先就是火锅，火锅有辣椒，而且热气腾腾的烫菜，很快就会暖到自己的身子，对于紊乱身体是比较好的。