芋头饼怎么做
芋头饼怎么做
1. 芋头去皮切皮，入锅大火蒸约20分钟，取出碾压成泥;
2. 芋头泥加入淀粉、色拉油、糖(15克)揉匀成团，再分成数份，一一压平;
3. 橘饼切碎，包入芋团中，上面再各放一小粒金橘，全部做好;
4. 入锅用大火，蒸约5分钟，取出;
5. 另起锅，加半杯水和糖15克，煮沸，加入淀粉水勾芡，浇淋芋头上即可。
芋头去皮切片，放入电锅蒸熟，外锅约2-3杯水，趁热将芋头压成泥。
平底锅煎培根，切细末。
澄粉(Wheat Starch)用滚水冲热拌匀成面团，混入芋泥及培根细末中，加3/4茶匙盐、太白粉1大匙、沙拉油1大匙搓匀揉成圆饼。
在芋饼上拍上少许太白粉，用小火将两面煎成金黄色。
芋头饼的常见做法
糯米芋头饼的原料：糯米粉、芋头;
糯米芋头饼的配料：水、白糖、豆沙、油;
糯米芋头饼的做法：
1、把芋头去皮切成块用高压锅煮熟待用;
2、待到芋头稍微凉时盛出;
3、在盆里放入糯米粉，加入微凉芋头和适量白糖、水，搅拌揉均匀醒15分钟;
4、把醒好的粉粉揉成一个个小剂子，在里面包入豆沙馅;揉搓成圆形再压扁;
5、平底锅倒入适量的油，把饼放进去，用中小火煎至两面金黄就可以了;
6、成品。
秋分吃羊肉的好处 秋分吃芋饼的寓意和功效
秋分吃芋饼是老北京的习惯，因为芋头这种高热量食品，温软易消化，适宜秋天食用。芋头的营养价值很高，是老幼皆宜的滋补品，适量食用能有效会机体提供能量，增加免疫力。
芋头又被称为“芋艿”，与我国南方一些地区的“运来”发音很相似，所以秋分吃芋饼寓意着好运来。
二十四节气秋分吃什么 吃芋头
秋分的时候正是当年芋头成熟的季节，买一些芋头回去做成芋泥排骨或者是葱香芋头都很不错。
在北京地区还有秋分时吃芋头饼的传统习俗，芋头是一种绵软易消化的食物，男女老少皆可食用，既可以当做主食又可以当做蔬菜食用。
芋艿跟芋头有什么区别
买哪种都可以的。甜品店一般都会买那种大芋头，便宜芋头又称芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鸱和香芋等。芋头可作菜，煮、炒皆宜，亦可蒸煮食之充饥，并且是一味良药。芋头含有各种营养成分，主要是含有丰富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白质2.2克，比一般蔬菜高，因而芋头可作主食。蒸芋头、烤芋头，芋头羹、芋头菜、芋头糕、芋头饼，小小的芋头能变化出几十道饭菜，食者竟也能吃得津津有味、乐不思蜀。芋头，软糯细腻，香甜适口而享有盛名。芋头的 维生素和矿物含量较高，具有清热化痰、消肿止痛、润肠通便等药用价值。此外，芋头还含有钙、磷、铁等矿物质及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等多种维生素。这些物质对人体有—定的营养价值。
秋分为什么要吃西瓜 秋分吃什么
秋分的时候，正是秋菜生长旺盛的时候，秋菜就是此时生长好的蔬菜，像红苋菜、生菜、油麦菜等蔬菜都是应季的秋菜，刚刚采摘下来的秋菜十分的鲜嫩，应季又有营养。
秋分的时候正是当年芋头成熟的季节，买一些芋头回去做成芋泥排骨或者是葱香芋头都很不错。
在北京地区还有秋分时吃芋头饼的传统习俗，芋头是一种绵软易消化的食物，男女老少皆可食用，既可以当做主食又可以当做蔬菜食用。
秋分的时候有吃汤圆的传统，以前是为了防止鸟儿吃食物，现在是为了让人们享受到当年新米做出来的汤圆，此时的汤圆米香四溢，软糯可口。
秋分东北习俗吃什么 吃芋饼
老北京还有秋分吃芋饼的习惯，因为芋头这种高热量食品温软易消化，适宜秋天食用。芋艿的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。
芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多营养成分。
夹心饼的提示
1、芋头有粉芋和水芋之分，做夹心饼要选用粉芋，芋头煮熟切块，可用刀背压扁再压成泥，也可用搅拌机打成泥。
2、用粉芋做成的芋泥，质地较松软，容易散开，加入糯米粉可增加芋泥的粘性，让夹心饼的饼干不易脱落。
3、夹心饼裹上面糊下锅油炸时，以中火炸10～15秒就可以捞起沥干油，夹心饼炸久易焦黑，会难以入口。
4、方型饼干可买盐味或芝麻味的，不可买海苔味之类的，否则夹心饼味道会很怪，还会抢了芋泥味。
5、荔浦芋头成椭圆形，类似纺缍，芋皮粗糙呈棕色，皮上节与节的间距较短，芋肉呈白色，且槟榔花纹明显，香味还很浓，建议选购一两斤的荔浦芋头为宜。
吃芋头怎么做好吃 香煎芋头饼
1、做香煎芋头饼，需要准备芋头500克，白糖十五克，糯米粉五十克，望准备好的芋头洗净以后，去掉外皮，然后把它切成片状放到盘子中，入蒸锅隔水蒸30分钟。
2、蒸好以后的芋头取出，放在面板上，压成泥状，再加入准备好的糯米粉和白糖调匀，在平底锅中放油加热，把调好的芋头女儿放在手中，团成团状，再把它压成小饼的样子，放到平底锅中煎到两面金黄，取出以后用吸油纸把油吸干就可以。