隔夜食物可以吃吗？隔夜食物有毒不能吃？确实有一种要小心 隔夜剩菜会致癌吗
隔夜食物可以吃吗？隔夜食物有毒不能吃？确实有一种要小心 隔夜剩菜会致癌吗
隔夜剩菜能不能吃，主要看你保存的方法合不合适。
建议：尽量不要剩素菜、凉菜。蔬菜本身的硝酸盐比较多，比肉更容易产生亚硝酸盐；而凉菜则比较容易受到细菌污染；及时冰箱冷藏，如果能一出锅就进冰箱最好，如果是吃到最后剩下的，那也要尽快，千万不要等放到室温再冷藏；
吃前一定要热透，无论是荤菜、素菜，杀菌的最好方法就是彻底加热。
秋葵可以隔夜吃吗
虽然隔夜的秋葵可以吃，但食物营养已经大打折扣了。隔夜菜，会产生亚硝酸盐，进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N—亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。偶尔吃吃是不会有大碍的，长期吃剩菜容易致癌。
莴苣隔夜能吃吗
如果还没做菜的莴苣是可以吃的,如果做成生的凉拌菜就最好不要吃了。
不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,烹饪过度或放的时间过长,不仅蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已经变质,应现制现吃。
隔夜食物可以吃吗？隔夜食物有毒不能吃？确实有一种要小心 隔夜鸡蛋细菌多
隔夜鸡蛋有没有风险，关键在于煮没煮透，鸡蛋是一种很容易受到细菌污染的食物。
其实如果把鸡蛋煮熟煮透并及时冷藏，隔夜并不用担心，甚至放3～4 天也可以吃。但平时很多人为了追求口感，喜欢吃没有煮透的溏心蛋。这样的蛋，杀菌不够彻底，存在细菌污染的风险。如果不幸中招，可能会导致食源性疾病。
大家对于隔夜食物的种种担忧，深究下来其实就两个字——细菌。
食物有着丰富的营养，隔夜通常意味着放置时间较长（8～12 小时），如果一旦有细菌污染，只要温度、湿度适宜，它们就会快速生长、繁殖，导致食物腐败变质，生成有毒有害物质。
所以保障隔夜也健康的2 个关键点是：减少细菌污染、控制好温度。
什么菜隔夜不能吃 隔夜的海鲜
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。
对于这些隔夜食物，大家要重视起来，毕竟这些食物经过一夜之后，是容易产生一些不利身体的物质，而且也流失大部分的营养物质，所以希望大家一定要认真的记住，不要多吃！
隔夜食物可以吃吗？隔夜食物有毒不能吃？确实有一种要小心 隔夜水和隔夜茶有毒物超标吗
据说这两种种水隔夜后都会产生大量的亚硝酸盐，危害健康。实际上，有实验数据显示，当水烧开超过30分钟后，亚硝酸盐的含量会保持稳定，隔一夜不会有大变化。
至于隔夜茶，虽然放久了它的颜色会变深，隔夜后亚硝酸盐的含量也确实比刚泡好时升高2倍左右，达到0.251mg/L。但别担心，我国生活饮用水的亚硝酸盐标准是1 mg/L，隔了一夜的茶依旧没超标，是安全的。
不过茶水放久了就不好喝了，所以尽量还是别隔夜啦。
隔夜食物可以吃吗？隔夜食物有毒不能吃？确实有一种要小心 如何让食物安全过夜
容器要干净。储存隔夜食物的容器最好经过一定的处理，例如用沸水蒸煮杀菌。出锅后就分装。刚出锅的菜受到细菌污染的可能性小，如果发现今天菜做多了，那最好是一出锅就把多出来的部分打包好。
做好的食物如果吃不完，要尽快放入洁净容器中，密封好后迅速放入冰箱，不要等凉了再放！
虽然冰箱的温度比较低，降低了大部分细菌的繁殖速度，但是有些细菌天生不怕冷，在冰箱里也能生长。
建议：熟食吃前要热透，蔬果吃前最好清洗一遍或削掉一层。
竹笋生吃会不会有毒 春笋可以隔夜吃吗
隔夜放冰箱冷藏是可以吃的。
春笋煮好或烹饪好以后，将其装入保鲜盒里，然后置于冰箱冷藏室保存，在低温而稳定的环境下，可以隔夜存放继续食用，但若是春夏温度高，放在室内敞开保存的话，容易滋生细菌等有害物质，如发现春笋变味等变质现象则不能继续吃。
日常不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。
凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。
过夜的海鲜能吃吗
不该食用的隔夜食物有鱼海鲜绿叶蔬菜凉拌菜等。
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。
海鲜一次做太多吃不完的时候需要进行冷藏，一般在隔夜之后海鲜的肉就会变得非常生猛，如果不经过加工的话，那么海鲜中会产生毒素的，而且还会引起细菌，所以不管是贵的蔬菜和过夜的海鲜最好是不要使用。
隔夜菜到底能不能吃 隔夜菜定义及看法
隔夜食物有两大安全问题，一是微生物繁殖，会导致食物变质。二是亚硝酸盐增多，即使加热也不能去除，能引起食物中毒，并有致癌风险。
煮过的菜在保存过程中硝酸盐转化成亚硝酸盐。这个转化过程可以由蔬菜中本来的还原酶来实现，不过在菜被加热作熟的过程中，这些酶失去了活性，这条路也就被截断了。
隔夜菜并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了，也有人认为隔夜食物就是放了一夜的食物。
夏天有些食物可能在室温下储存4个小时就变质，剩饭剩菜是否安全，不在于是否隔夜，也不在于储存时间的长短，而在于食物在储存过程中是否产生了有害物质或发生了变质。
与刚烹调食物相比，隔夜食物的食品安全风险确实更大一些，尽量吃新鲜出锅食物，剩饭剩菜只要储存得当，放入干净的保鲜盒中，放入冰箱保存，也能将风险降到最低。
一定要牢记四大吃早餐的误区
一、早晨千万别吃昨晚的剩菜
我们现在社会存在着这样一个很奇怪的现象，很多人的晚餐吃的过于丰富了，导致一个晚上无法吃掉这些食物，由于不愿意铺张浪费，导致了我们选择在第二天的早晨吃掉昨夜剩余的食物。晚餐过于丰富，人体在吃了这些食物完全没有足够的动力去消化这些食物，这样的话，就很容易在自己身体内堆积成山的脂肪，导致自己患上各种各样的疾病。此外，对我们第二天的早餐来说也是非常不科学的，也是对身体有害的。
我们如果在早晨吃昨夜的剩菜剩饭的话，由于隔夜的食物，被一夜的空气中细菌感染和氧化，很容易产生一种危害我们健康的物质：亚硝酸盐。亚硝酸盐就一种广泛存在人类的环境中的含氮化合物，如果人体食入了亚硝酸盐就会引起亚硝酸盐中毒，危害我们健康的身体。此外亚硝酸盐还是一种致癌物质，能够在体内胃酸的环境下发生化学反应生成亚硝胺，使得人患癌症的几率大大上升。
我们日常生活中的腌肉制品、泡菜和变质的蔬菜都含有亚硝酸盐，所以我们不仅早餐不能食用隔夜食物，我还应该避免其他途径的摄入亚硝酸盐。
二、早餐只吃水果
很多爱美的女人希望自己拥有一个苗条的身材，基本上都会选择早餐的时候，只吃点水果。特别是身体相对肥胖的女性更是对早餐只吃水果对身体好、能减肥等深信不疑。
但是我们需要知道的是早餐是我们一天的开始，我们早晨通过吃水果所摄取的营养远远不能满足我们一整个上午的需求。
凉拌秋葵过夜能吃吗
凉拌秋葵保存得当的话过夜还是可以吃的。
虽然隔夜的秋葵可以吃，但食物营养已经大打折扣了。隔夜菜，会产生亚硝酸盐，进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。偶尔吃吃是不会有大碍的，长期吃剩菜容易致癌。