孕期补血食谱

孕期补血食谱

瘦肉燕窝汤

用料：燕窝干品5克、瘦肉600克、猪骨50克。

做法：

1、将干品燕窝用常温水浸泡2-3个小时，燕窝与水浸泡之比例为1：30—1：50;

2、将瘦肉和猪骨洗净，先放沸水内，煲约2小时;

3、将浸泡后发胀的龙情燕窝撕成条状;

4、将煲中的猪骨捞起;

5、将燕窝连同浸泡水一并放入汤煲内，再烹煮至水沸腾转为小火3—5分钟;

6、用盐、生抽调味即成。

功效：此汤补血益阴，滋阴润肠。其中猪骨含丰富钙质对孕妇及胎儿都有好处，燕窝、猪瘦肉营养丰富，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素B，能助长发育。

冬季补血食谱

红枣、花生米——益气养血

【配方】红枣50克，花生米100克。

【用法】红糖50克。枣洗净泡发，花生略煮后取花生衣，将枣与花生衣同放入煮花生的水中，加冷水适量，文火煮30分钟，捞出花生衣，入红糖，溶化后收汁，作点心服用。

【功效】益气养血，适用于血虚症。

火腿——补脾开胃

【配方】火腿2000克，猪肋条肉3000克，白酒1000克，清酱200克，白糖100克，茴香10克，花椒20粒。

【用法】将火腿有皮的一面在明火上烧至微焦为度，用温水浸泡后，刮去油垢和焦痕。再入锅煮熟，连皮切成小方块，猪肋条肉切方块煮下后，同金华火腿一起入沙锅，再煮肉汤煨，加入白酒、清酱、茴香、花椒、白糖，文火煮至肉烂为佳。肉味香美，俗名佛跳墙。

【功效】火腿性温味咸，有补脾开胃、滋肾、益气血、充精髓的作用。

藕、粳米——可补血

【配方】藕适量，粳米100克，砂糖少许。

【用法】将藕洗净，切成薄片，同粳米，砂糖同入沙锅内煮成稀粥。适用于食欲不佳，大便溏薄。

【功效】有健脾、开胃、益血、止泻作用。

鲜桑葚——可滋阴补血

【配方】鲜桑葚1000克，糯米500克。

【用法】鲜桑葚洗净捣汁(或以干品300克煎汁去渣)，再将药汁与糯米共同烧煮，做成糯米干饭，待冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成为酒酿。每日随量佐餐食用。

适用于肝肾阴亏之消渴、便秘、耳鸣、目暗、瘰疬、关节不利等。

【功效】桑葚滋阴补血力强，辅以糯米补中益气，提高疗效。

宝宝补血食谱

婴幼儿补血食谱1：鸡汁粥

原料：老母鸡1只(约重1000克)、粳米60克

做法：

1)鸡宰杀，去内脏，去毛，洗净，放锅内加水，煎煮出鸡汁。

2)粳米洗净，用原汁鸡汤分次同粳米煮粥，煮时先用旺火煮，再用文火煮。

鸡肉味甘，微温，能温中补脾、益气养血、补肾益精，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、鉄、镁、钾、钠、维生素等营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥，能养血强体，主治年幼体弱、气血不足营养不良等症，可防治贫血症。

婴幼儿补血食谱2：脊肉粥

原料：猪脊肉100克、粳米100克;食盐、香油、川椒粉各少许

做法：

1)猪脊肉洗净，切小块，放锅中用香油炒下，加粳米煮粥。

2)粥快时，加盐、胡椒粉调味，再煮沸即可。

猪脊肉性味甘、咸、平，含有丰富蛋白质，和较多的钙、磷、鉄等营养成分，可防止营养不良。此粥小儿常食可防止贫血。

婴幼儿补血食谱3：韭菜炒羊肝

原料：韭菜100克、羊肝120克、油适量;姜、葱、酱油、味精各少许

做法：

1)韭菜洗净，切小段;羊肝洗净，去筋膜，切片。

2)起锅加油，下葱姜末炒出香味;然后下羊肝片略炒，再下韭菜和酱油，用旺火急炒，至熟，加味精调味即可。

羊肝性味甘平，有补血的功效;此菜有养血明目的功效。

婴幼儿补血食谱4：鲜茄肝扒

原料：猪肝100克、紫心番薯250克、番茄2个、面粉50克;生抽、盐、糖各适量;淀粉少许、花生油500克

做法：

1)猪肝用盐腌10分钟，用水冲下，切成碎粒。

2)番薯连皮洗净，整个放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状;加肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄，为肝扒。

3)番茄切块，放油锅中加生抽、盐、糖略炒，淀粉芡汁淋在肝扒上即可。

此菜含鉄、维生素丰富，可帮助构成红血球中的血色素，适合6~12个月的宝宝贫血食用。

婴幼儿补血食谱5：杏仁苹果豆腐羹

原料：豆腐3块、杏仁24粒、苹果1个、冬菇4朵;食盐、菜油、糖、味精各少许;淀粉适量

做法：

1)豆腐切小块，放水中泡下，捞起;冬菇洗净，切碎，搅成蓉，和豆腐煮至滚开，加盐、菜油、糖，用淀粉同调成芡汁，制成豆腐羹。

2)杏仁用温水泡下，去皮;苹果洗净、去皮，切成粒，同搅成茸。

3)豆腐羹冷却后，加杏仁、苹果糊、味精搅匀即可。

此羹含丰富的蛋白质和铁质，可提高婴儿免疫力，防止贫血。

孕晚期补血食谱

1、红枣红豆粥：

材料：大米50g，枣适量，红豆适量，水适量。

做法：将食材洗干净，在压力锅中放入适量水，放入食材，加压20分钟即可。

2、当归煮鸡蛋：

材料：鸡蛋3只，当归9g，水适量。

做法：

1)鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟。

2)鸡蛋捞出，用冷水侵泡一下。去掉鸡蛋壳。

3)用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔。

4)将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋。

5)大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可。

3、枸杞蒸母鸡:

材料：母鸡1000克，枸杞15克，大葱10克，盐2克，胡椒粉1克，姜10克，黄酒5克，味精1克。

做法：

1、将子母鸡宰杀洗净，放入锅内，用沸水氽透，捞出冲洗干净，沥尽水分。

2、将枸杞装入鸡腹内，再将鸡腹朝上，放入盆里，加入葱(切段)、生姜(切片)、清汤、食盐、料酒、胡椒粉。将盆盖好，用湿绵纸封住盆口，上笼蒸2小时，拣去姜片、葱段、再放入味精即成。

婴儿补血食谱

1、高肝米糊

原料：婴儿米粉、婴儿肝粉

做法：将婴儿米粉用温开水冲调成糊状，加入适量的肝粉搅拌均匀即可。

2、红枣肝泥

原料：红枣、婴儿肝粉

做法：红枣用清水浸泡，洗净，上锅蒸熟;取出熟红枣，去皮、去核，捣碎，加入适当温开水，调成糊状，加入肝粉均匀。

小窍门：家中电饭煲煮饭时，可将红枣放在笼屉上一起蒸，省时省力。

3、蔬菜肝汤

原料：白菜、胡萝卜、婴儿肝粉

做法：将胡萝卜、白菜浸泡半小时后，洗净切碎，放入锅中加适量水煮开;向蔬菜汤中加入适量婴儿肝粉搅拌均匀即可。

4、芝麻肝粥

原料：黑芝麻、大米、婴儿肝粉

做法：芝麻炒熟，研磨成细粉状;大米淘洗干净，放入锅内，加水用大火煮开，改小火煮黏稠状;将芝麻粉加入粥内同煮片刻后，起锅加入婴儿肝粉搅拌即可。

补血食谱

1、桂圆红枣茶

主料：红枣250克，桂圆肉50克，红糖、姜适量。

制作：红枣洗净、姜洗净切片备用;锅内置适量水，放入桂圆干、红枣、姜片，大火煮滚之后，转小火慢慢煨，再加入适量的红糖，待红枣软烂，茶水煮出香甜味即可。

功用：改善气色，补益心脾，适合脾虚、贫血的人。

提示：很多人以为红枣最补血，其实桂圆肉补血的效果更好，而且不像红枣那样容易生湿热。

2、桂圆煲猪心汤

主料：猪心15克、桂圆肉15克、党参适量，生姜适量。

制作：先将猪心剖开，切去肥油、洗净。把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净。生姜去皮，切1片足够。将猪心、龙眼肉、党参、姜全部放入已经煲滚了的水中。用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。

功用：用于气血两虚，补气养血，健脑益智，补养心脾。

3、阿胶糯米粥

主料：糯米100克，阿胶30克，红糖20克。

制作：将糯米洗净，入锅加清水煮制成粥，再加入捣碎的阿胶粒，边煮边搅均匀，加红糖续煮至粥熟即可服食。

功用：滋阴补虚，养血止血。

孕妇补血食谱

阿胶瘦肉汤：取瘦猪肉100克，阿胶10克。先将肉放砂锅内，加水适量，用文火炖熟加阿胶烊化，调味后饮汤食肉，隔天1次，连用20天。

花生枸杞蛋：取花生仁100克，鸡蛋2个，枸杞子10克，红糖50克，大枣10枚。先将花生仁、枸杞子煮熟，然后放入红糖、大枣和鸡蛋，再煮片刻服食，每天1次，连服10—15天。

当归生姜羊肉汤：取当归、生姜各15克，羊肉250克，山药30克。先将羊肉洗净切块，当归用纱布包好，再将山药、姜片放砂锅内，加水适量，共炖汤，烂熟后放调味品，饮汤食肉，每周3—4次，连用20天。

桂圆桑椹汁：取桂圆1份，桑椹2份，加水煮至熟烂，去渣留汁，再加适量冰糖，熬至稍稠食用，每日3次，每次服2—3匙，连服30天。

鸡鸭血汤：新鲜鸡鸭血500克，鸡汤1000毫升。鸡鸭血切成小块。鸡汤烧沸，加入葱花、姜丝、精盐、味精各适量。再放入鸡鸭血块，大火煮沸即可。每日一剂，时时服食。适于缺铁性贫血，其他贫血也可服食。

黑木耳红糖羹：黑木耳15克，红糖50克。黑木耳温水泡发，洗净放入碗中，加入红糖。置锅中蒸1小时。每日一剂，连食1～2周，或时时服食。

老人补血食谱

红糖小米大枣粥

材料：小米50克，大枣5粒，枸杞5粒，红糖适量。

做法：小米清洗，红枣清洗去核切小片。备好的材料倒入电压力锅中，按煮粥档。煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用。

双色补血汤

材料：猪血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨汤，姜丝，蒜片适量。

做法：猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段。锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水。锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐，再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味。

经期后补血食谱

1、桂圆阿胶红枣粥

食材：粳米100克，桂圆肉20克阿胶10克枣(干)10克，白酒15克。

做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分。取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里;将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解。桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核。锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一后，加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥，加入融化的阿胶搅匀即可。

2、冬虫草鸡汤

食材：鸡1500克，冬虫夏草30克，桂圆15克，枣(干)10克，盐10克，味精2克。

做法：将鸡杀好洗净，清除内脏;大枣洗净去核，与冬虫草和龙眼肉一起放进煲内。清水用5至6碗，煮约5小时，加入盐、味精调味后便可饮用。

3、乌鸡糯米粥

食材：糯米150克，乌骨鸡1200克，大葱6克，姜4克，盐2克，味精2克，料酒10克。

做法：糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分;将净乌鸡冲洗干净，放入开水锅内氽一下捞出;将葱、姜洗净分别切成段、片备用。取锅放入冷水、乌鸡，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，再改用小火煨煮至汤浓鸡烂。捞出乌鸡，拣去葱段、姜片，加入糯米，用旺火煮开后改小火，续煮至粥成。把鸡肉拆下撕碎，再放入粥内，用盐、味精调好味，即可盛起食用。

孕妇补血食谱

除了红枣外，糯米、花生等食物也是孕妇补血的食品，下面是关于这些补血食物的几道菜谱。

大枣糯米粥

原料：熟何首乌30克、红枣5克、糯米100克、糖适量。

做法：大枣、糯米洗净，放入药汁中小火煮成粥，吃的时候放糖调味。

排骨花生汤

原料：猪小排500克、生干花生80克、生姜30克。

做法：先将剁成块状的排骨放开水中焯一下，然后与泡好的花生一起放高压锅中，加入生姜片和适量盐，清水3000毫升。高压锅加压煮至上汽，转小火煮20分钟。食用时加少许味精，味道更好。

功效：此汤蛋白含量较高，荤素搭配合理，味道清香可口，适合所有妊娠贫血者食用。

婴儿补血食谱

婴幼儿贫血，可以为孩子多鸡蛋羹吃。做法非常简单，就是将鸡蛋打入碗中，加一点水，一点盐。然后搅拌均匀，在放入水中煮，等水开后，在煮两三分钟，美味可口的鸡蛋羹就做好了。因为鸡蛋是很好的补血食物，做成鸡蛋羹，非常适宜婴幼儿食用。

婴幼儿贫血，可以为孩子做鱼泥豆羹吃。将豆腐切成小段备用，再将鱼肉洗净，把刺去干净，然后用刀剁成鱼泥。在火中加入水，等水开后加入切好的豆腐和鱼泥，在加入食盐调味，在用淀粉勾芡成糊状，就可以喂给宝宝吃了。因为鱼和豆腐都是补血的佳品。

婴幼儿贫血，还可以给孩子做菠菜猪肝汤。首先将菠菜洗干净，然后启程小段。把猪肝也切成细小的小段在锅中倒入少许的油，等油热的时候放入葱花，然后加水煮沸，等水沸腾了，再加入切好的菠菜和猪肝。等猪肝煮熟后关火，菠菜猪肝汤就做好了。

对于婴儿时期的宝宝发生贫血的症状时，可以用上面所讲的几种方法给孩子补血。要给孩子多吃些含铁量高的食物，在给孩子吃这些食物的时候一定要把食物切小，尽量切的碎一些。因为婴幼儿时期的孩子几乎还没有牙齿，避免孩子噎住。

经期补血食谱

少女在月经后，看不见豆蔻年华应有的面色红润、血脉畅通，大部分都看起来无精打采、面色蜡黄，因为青春期女孩生长发育旺盛，机体对铁的需求量大，加上月经来潮，容易发生缺铁性贫血。这时补血就非常重要了，补血首先就要考个人的日常调理和饮食搭配，下面就跟随小编来了解女新经期要怎么补血吧!

1、月季花茶

材料：夏季或秋季采摘的月季花花朵，以紫红色半开放花蕾、不散瓣、气味清香者为宜，泡之代茶。

功效：具有行气、活血、润肤之功效。适用于月经不调、痛经等症。

2、藕莲饮

材料：鲜藕节、鲜白萝卜、鲜旱莲草各500克。

作法：以上用料洗净、捣烂、取汁，加适量冰糖饮之。

3、姜枣红糖水

材料：大枣、干姜、红糖各30克。

做法：将前两味洗净，干姜切碎末，大枣去核，加红糖煎水，喝汤，吃大枣。

功效：具有温经散寒之功效。适用于寒性痛经以及面部长黄褐斑的女性。

4、葡萄酒

原料：葡萄1000克、玻璃密封罐一个、25度的清酒1000克(也可以用20几度的白酒代替)。

做法：

1)彻底清洗葡萄，窍门就是：用30克淀粉，加入清水中，这样洗出的葡萄没有异味和杂质。

2)搅动淀粉水，让葡萄粒均匀的被冲洗干净。去掉蒂，让葡萄变成干净的一粒一粒。冲洗干净的葡萄，要控干水分，或者用厨房纸擦拭干净。

3)葡萄装进乐扣乐扣玻璃密封罐：乐扣乐扣会呼吸的玻璃容器，完美自动排气的密封性，特别适合发酵、自制泡酒。倒入清酒，倒到8分满就可以了。

4)盖好盖子，放在阴凉处，储藏2周以上，葡萄皮褪色，酒变红色就可以了。

温馨提示：小编介绍的这四款补血食谱，各位女性朋友在经期是一定要吃哦!这样就能有效的预防贫血了。永远保持红润面容，保持健康活力。

孕妇补血食谱

孕妇补血食谱——枸杞大枣粥

制作方法：取大枣15枚，枸杞10克，与50克大米共熬为粥。

食用方法：每天3-4次，连服30天。

孕妇补血食谱——花生枸杞蛋

制作方法：取花生仁100克，鸡蛋2个，枸杞子10克，红糖50克，大枣10枚。

食用方法：先将花生仁、枸杞子煮熟，然后放入红糖、大枣和鸡蛋，再煮片刻服食，每天1次，连服10-15天。

孕妇补血食谱——阿胶瘦肉汤

制作方法：取瘦猪肉100克，阿胶10克。先将肉放砂锅内，加水适量，用文火炖熟加阿胶烊化，调味后饮汤食肉。

食用方法：隔天1次，连用20天。

孕妇补血食谱——桂圆桑椹汁

制作方法：取桂圆1份，桑椹2份，加水煮至熟烂，去渣留汁，再加适量冰糖，熬至稍稠食用。

食用方法：每日3次，每次服2—3匙，连服30天。

孕期补血食谱

菠菜猪肝汤

原料：菠菜150克，猪肝50克，鲜姜20克，芝麻油3滴，盐1/3小匙，太白粉些许。

制作：先把菠菜洗净、切段，再氽烫一下;把猪肝切片，裹上少许太白粉后，用沸水氽烫，把姜切成细丝;在锅里放适量水，水开后放入姜丝，约煮1分钟再放入菠菜、猪肝;最后加盐调味，再加上芝麻油即成。

红白豆腐

原料：鲜豆腐200克，熟猪血块200克，瘦猪肉100克，熟冬笋15克，酱油10克，精盐3克，白糖10克，白胡椒粉2克，葱段5克，植物油、淀粉、鲜汤适量。

制作：把鲜豆腐切成1厘米见方的丁，放入沸水锅里焯水分;洗净猪血块，切成同样大小的方块;把瘦猪肉切成细丝，冬笋切成片;把油倒入旺火烧热的 锅里烧至六成热，先放葱段炒出香味，再放入香汤、豆腐丁、猪血丁、猪肉丝、冬笋片;加入酱油、白糖、精盐烧沸后，用淀粉勾芡，淋上些许香油，撒上白胡椒粉 即成。

虾仁馄饨汤

原料：新鲜虾仁50克，猪绞肉50克，胡萝卜15克，葱末20克，姜末10克，馄饨皮8片，香菜些许，高汤、盐、胡椒、芝麻油适量。

制作：将虾仁、绞肉、胡萝卜、姜末、葱末全部一切剁碎，加入调味料中拌匀;把做成的馅料分成8份，包进馄饨皮中，再放进沸水中烫熟;锅里加上高汤煮开，放入烫熟的馄饨，再加调味料、香菜及葱末等即成。

肝片炒黄瓜片

原料：黄瓜100克，猪肝150克，水发木耳10克，植物油250克(实际用75克)，酱油、精盐、白糖、淀粉、葱、姜、蒜等适量。

制作：先将猪肝洗净切成薄片，用适量细团粉、精盐浆匀;洗净黄瓜切成片，木耳洗净后切块;把烧热的炒锅倒入植物油，九成热时放入肝片，并用筷子 轻轻搅散，八成熟时倒入笊篱中沥净油;把锅放回旺火上，倒入50克植物油，待热后放入葱、姜、蒜末和黄瓜、木耳稍微炒几下;将猪肝倒入锅里，放适量酱油、 精盐、白糖等，用芡粉勾芡，随即将菜翻炒几下即成。

阿胶补血汤

原料：阿胶20克，排骨100克。

制作：先将排骨洗净，放入沸水中氽烫一下;取出后放入碗中，加适量的水盖上保鲜膜，隔水炖煮大约1小时;将阿胶加入排骨中，煮炖至阿胶溶化即成。

男人补血食谱

1、杞子红枣煲鸡蛋

枸杞子20克，红枣10枚，鸡蛋2个，同煮，蛋熟后去壳再同煮10分钟。吃蛋饮汤，每天或隔天1次。有补虚劳、益气血、健脾胃等功效。可治疗贫血症，还可用于体质虚弱、头晕眼花、健忘失眠、视力减退的调理。

2、猪肝粥

猪肝(其它动物肝脏也可)100～150克，粳米100克。先将猪肝洗净切碎，与粳米一同入锅，加水1000克及葱、姜、油、盐各适量，先用旺 火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂，分数次食用。此方具有益血补肝、明目的功效，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。

3、当归羊肉

汤山羊肉400克切块，黄芪、党参、当归各25克(纱布袋装)，同放沙锅内，加水1000毫升，文火煨煮，至羊肉烂时放入生姜25克和食盐适量，吃肉喝汤，经常食用。此方最适宜于脾肾阳虚贫血患者食用。