吃花生的注意事项要了解

吃花生的注意事项要了解

1、如何选购好花生

很多朋友认为，买花生的时候要选择白白胖胖的花生比较好，但专家认为，颜色较深个头比较小的花生比其他花生含有更多的抗氧化物质，这种花生里的蛋白质跟其他微量元素的含量也比较高，而且深色的花生比浅色花生的脂肪量要低一点，容易肥胖又喜欢吃花生的朋友一定不能错过深色皮的花生。

2、花生怎么吃比较好

花生的吃法有很多，爆炒跟水煮是两种比较常见的吃法，那么花生怎么吃才能发挥它的最佳功效呢?油炸以及爆炒的花生建议大家不要大量食用，因为花生原本就是高脂食物，再经过油炸跟爆炒，容易增加脂肪含量;水煮花生是比较好的一种吃法，因为花生在生长的过程中有可能感染黄曲霉菌，这种细菌会引起肝脏疾病，甚至诱发癌症，水煮过的花生可以很好的消灭隐藏在花生里的黄曲霉菌，而且营养元素的损失也比较小，另外，吃水煮过的花生也不容易上火哦。

3、花生的搭配禁忌

可能有很多朋友不了解花生与其他食物的搭配禁忌，专家表示，花生与蕨菜不能同食，因为这2种食材会互相影响对方的营养价值;花生与黄瓜、螃蟹、河蟹不宜同食，否则容易造成肠胃不适，引起腹泻、腹痛等疾病。

怎么吃花生不容易胖 吃花生要注意什么

1.花生脂肪、蛋白质、粗纤维含量较高，食用难以消化，不可多吃，特别是对于胆囊、消化道有问题的人群而言，更不易消化。

2.花生会滋生黄曲霉，黄曲霉代谢产生的的黄曲霉毒素有剧毒，食用会导致中毒，还有致畸致癌性，食用花生的时候要确保没有被黄曲霉滋生，出现发黄的部分就不要是食用了。

3.腹泻的人群不要食用花生，花生中含有的油脂很高，腹泻时消化功能减弱，本身不易消化，并且油脂具有滑利性，会加重腹泻的状况。

4.需要控制体重的人群少吃花生，花生热量过高，食用花生一不注意就会超过需要控制的热量，对控制体重不利，不应该食用。

红薯和花生可以一起吃吗 吃花生的注意事项

生花生不容易消化，且最容易感染黄曲霉菌，因此必须细嚼。因为细嚼不但有利于食物的消化，且唾液里所含的酶还能破坏黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素;若不细细咀嚼，既容易引起消化不良，还容易使黄曲霉菌在体内蓄积，诱发癌症。

如果花生发芽了或者是发霉了，这种花生一定不要吃，应该丢掉。

孩子吃花生要多咀嚼，尽量嚼碎了再吃，家长要多督促督促孩子，不能囫囵吞枣的吃下，容易呛到或影响消化。

在孩子吃花生的时候要注意，当孩子在玩耍，哭闹的时候千万不要给孩子吃花生，以免卡到孩子。

吃花生米会胖吗

对吃花生米会胖吗，这也是需要对花生米进行很好的了解，看它含有的脂肪量是多少，这样在吃的时候，才会放心的进行选择，而且对自身也不会有任何的损害。

吃花生米会胖吗：

花生米是比较休闲的美味食品，其营养价值众所周知。不过爱美又贪嘴的妹妹们却仍有担心：吃花生米会胖吗?营养专家介绍说，花生对身材的威胁并不大，如果适量吃点花生米不仅不会胖，还能起到减肥的功效呢。

之所以有人认为吃花生米会导致肥胖，是因为花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头。于是，有人据此告诫说，想减肥就应远离花生。

不可否认的是，花生的产热量的确高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。但花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，吃花生米不但不会变胖，还能起到减肥的功效。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。

通过以上介绍，对吃花生米会胖吗，也是有着很好的了解，那这样的食物如果适当的使用，在人体减肥上也是有着很大帮助，而且它含有的一种微量元素也是人体所需，对人体各方面也是没有任何损害，所以它是一个放心选择。

吃花生酱会胖吗

花生酱是一种以花生为原来制作出来的一种调味品。对于一些喜爱吃花生的人来说，花生酱肯定在吃有些食物时都会去选择用它来作为调味料。不过只要是通过在原来的食物上进行加工过的食物，它们里面都会含有一定的添加剂，现在对于很多人来说最关心的问题就是食用这些食物后会不会发胖。

只有脂肪含量高的食物，食用多了才会使人发胖的，还有一种就是热量大于人所需要的标准这样食用后也是会发胖的。所以想要了解这些情况，首先就是得去了解一下它们所使用的原材料的脂肪含量，那么吃花生酱会胖吗?

营养成分

1.花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用

2.花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。

吃花生，不要过量，如果过量就会增肥，因为花生可以炸出花生油来嘛~!它本身一定含有些油分!吃多了，就会长胖了!吃花生酱也是同样的道理。

主要功效

花生性味甘平

有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效

对营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症的治疗，有一定的辅助作用。

花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。根据口味不同，花生酱分为甜、咸两种，是颇具营养价值的佐餐食品，在西餐中的应用比较广泛。优质花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。花生酱一般分为幼滑及粗粒两种，粗粒装是在制作好的花生酱中再加入花生颗粒，以增加其口感，另外亦有加入蜜糖、巧克力等做成不同口味，但不常见。

吃花生酱是会发胖的，因为它的主要原料是花生，我们知道花生还可以制作成花生油可想它的脂肪含量相对于其他食物还是很高的。所以对于食用花生酱来说，如果怕长胖的话，还是尽量少食用的好，不过食用它还是很有好处的，可以帮助我们起到润肺化痰的作用。

如何油炸花生米

油炸花生米，我们平时生活中比较常见的一种花生饮食方式，因为它可以说是最好的下酒菜，多爱好喝酒的朋友，会选择油炸花生米作为下酒菜，那么下面我们就去了解一下，油炸花生米的做法，如果爱好吃花生米的朋友，都可以了解它的制作技巧，这样做出来的油炸花生米更加的酥脆。

原料配方 花生米10千克 素油2千克

1.将选好的花生米倒入油锅中，用小火使油温逐渐升高，并将花生米翻炒。不要将油烧热后再放花生米，以免急剧受热，外焦内生。要将油与花生米一起放入锅中，再放到火上加热炸，使其受热均匀。这样炸出的花生米，香脆、质松可口。

2.炸至花生米发出噼啪声时，取出花生米尝尝，如已断生味，铲起，沥去油，撒上盐或白砂糖即可。

技巧：A.将准备油炸的花生米放入热水中浸泡五至十分钟(技巧之一);

B.中期准备：将水倒净，花生米放置干净平盘中备用;

C.后期烹炸：1.冷锅冷油炸花生(技巧之二)，翻炒几下使花生表面浸透油;

2.点中小火(技巧之三)，继续翻炒。直至花生变色，有香气散发出来即可。

然后，撒上些芝麻，可以更加香

在了解了上面的内容介绍之后，那么大家应该知道，如何做做油炸花生米了，很多美味的食物其实并没有我们想象的，制作那么困难，只要我们掌握它的一些基本方法和技巧，在家都可以制作出来，所以当然不需要我们去苦恼，每次要去外面吃了。

吃花生要注意三点

1、花生挑选

吃深色小粒的好颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米。所以，相对浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。而且对于花生仁来说，小粒的花生含的蛋白质高于大粒的。因此，我们不妨改掉喜白爱大的固有爱好，更加眷顾那些深色、小粒的品种。

2、煮食利于过滤致癌物

现在是花生大量上市的时间，花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”。从营养方面考虑，油炸首先不可取;生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。

3、“花生的红衣”要慎吃

吃的时候还有一个问题，就是关于“花生的红衣”。一般都认为“花生的红衣”中的成分对人体是很有好处的，不错，对绝大部分人是没问题的，具体资料“红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。”也就是说，“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。反过来，另一方面，对于血液黏稠度高的人来说，就没什么好处了，反而会增加心脑血管疾病的风险。因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣”，在吃煮花生时最好把皮剥掉;贫血患者如果血液黏稠度高的话，最好采取别的补血措施，比如吃血豆腐等;老年人最好也别吃“花生的红衣”，避免血液黏稠。另：血液黏稠度可以通过献血或体检查出，或到医院检测。

吃花生要了解这些事情

1.花生老少皆宜，病后体虚、正处于术后恢复期、孕期、哺乳期的人群特别适合吃花生。

2.花生的吃法多样，可生吃、炒着吃、油炸吃、炖着吃，其中以炖、煮为佳。这样吃既不破坏营养成分，又不温不火、口感潮润、入口好烂，易于消化。

3.花生能增进血凝、促进血栓形成，因此血黏度高者或有血栓的人不宜食用。

4.花生富含油脂，消化时需要多消耗胆汁，所以胆病患者不宜多吃。

5.花生易被黄曲霉毒素(有致癌风险)污染，因此，霉变花生绝对不能吃，不小心吃到要赶紧漱口。

花生糖尿病人能吃吗 糖尿病人一次吃多少花生好

虽然花生有助于降低血糖，但毕竟含油脂多，过多食用花生，身体内产生的热量增多，不利于控制糖尿病人体重，可能会加重病情，所以糖尿病人吃花生要适量，一天吃40克就够了。

什么人不能吃花生 痛风患者

这类病人为何不能吃花生呢？这是因为花生是属于高脂的食物，这正是痛风患者不能吃的食物之一，因此建议大家根据医生要求，不吃花生。

吃花生吃多容易胖吗 吃花生要注意什么

1.花生容易滋生黄曲霉，黄曲霉经常感染种子类食物，其代谢的黄曲霉素，是剧毒物质，并且还有致畸致癌的作用，所以发现花生发黄做好不要食用。

2.花生的脂肪和蛋白质粗纤维等都是不好消化的物质，所以不要多吃，会消化不良，特别是肠胃不好、胆囊有问题、腹泻的人群，会加重消化不量的情况。

3.对于痛风患者、糖尿病患者而言，食用较多花生会加重身体的不适状况，最好不要食用。

4.花生皮的营养价值很高，还具有各种作用，吃花生的时候要将花生皮一起吃下去。

5.生花生皮有凝血止血的作用，血脉瘀滞的人群要将花生皮去除再食用，否则会出现血淤难散，加重瘀肿的情况。