草酸是什么

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草酸是什么

草酸，即乙二酸，最简单的有机二元酸之一。结构简式HOOCCOOH。它一般是无色透明结晶，对人体有害，会使人体内的酸碱度失去平衡，影响儿童的发育，草酸在工业中有重要作用，草酸可以除锈。

无色单斜片状或棱柱体结晶或白色粉末、氧化法草酸无气味、合成法草酸有味。150～160℃升华。在高热干燥空气中能风化。1g溶于7ml水、2ml沸水、2.5ml乙醇、1.8ml沸乙醇、100ml乙醚、5.5ml甘油，不溶于苯、氯仿和石油醚。0.1mol/L溶液的pH值为1.3。相对密度(d18.54)1.653。熔点101～102℃(187℃，无水)。低毒，半数致死量(兔，经皮)2000mg/kg。

草酸是植物特别是草本植物常具有的成分，多以钾盐或钙盐的形式存在。秋海棠、芭蕉中以游离酸的形式存在。

竹笋和7种食物不能一起吃富含钙镁元素的食物

竹笋中除了鞣酸，还含有一些草酸，草酸是一种广泛分布在植物中的一种化合物，但是竹笋中草酸含量比较高，再食用一些富含钙镁元素的食物，会生成草酸钙、草酸镁的沉淀，长期食用还会形成结晶体，不利于身体健康，常见的有：花生、发菜干、紫菜干、虾等。

车厘子草酸含量高吗

属于中等草酸含量的食物。

草酸又名乙二酸，是草本植物常具有的成分，在平时的饮食中，要避免摄入过多含草酸的食物，如菠菜、苋菜、甜菜、马铃薯、芋头和甘薯等含草酸较高，因为草酸不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石，但像车厘子、苹果、橙子、梨、桃子等属于中等草酸含量的食物，其草酸含量在2-10mg/100克，可放心食用。

喝完牛奶能喝茶吗

1、喝完牛奶不能喝茶的观点本身就是错误的,所以奶茶并不是作为一个矛盾体存在。喜欢喝茶、牛奶或者奶茶的小伙伴,大可不必因为这个顾虑,就将茶和奶绝缘。

2、茶中的外源性草酸如果没有和其他物质结合转变,就会直接由小肠吸收,最后进入肾脏和钙结合就成了草酸钙。然后受高糖、缺乏运动、饮水少等易形成结石的相关因素的影响,形成草酸钙型结石。所以茶内的草酸是否会导致结石,重点在于草酸是否能在体内与其他物质吸收,避免进入肾脏。

3、而喝牛奶,恰恰做到了这一点。牛奶是天然含钙类物质,相关研究表明,适量补钙,钙剂可与草酸在肠道内就形成不溶性的草酸钙,然后随粪便排出,这样就避免了草酸在胃肠中的吸收,降低了机体内草酸含量,从而降低了结石形成的风险。所以说,喝茶不能喝牛奶,是因为会导致肾结石,这样的说法是站不住脚的。

芦笋炒好没有焯水有点苦可以吃吗

可以吃。

芦笋有苦味是因为芦笋中含有一定量的草酸。这种草酸是带有苦味的，而且草酸遇到钙质就容易生成难以溶解的草酸钙，这种物质还会影响人体的吸收，但苦味只是不好吃，对健康无害处，如果不介意苦味的可以继续食用。

吃空心菜会抽筋吗为什么说吃空心菜会抽筋

大部分人认为吃空心菜会导致抽筋，是由于空心菜中含有的草酸是很多的，在食用之后会与体内的钙离子结合，从而形成难溶的草酸钙，草酸钙是不能被人体吸收利用的，会干扰了钙的吸收，进而导致缺钙引起抽筋。

竹笋和什么不能同时吃紫菜

竹笋中除了鞣酸，还含有一些草酸，草酸是一种广泛分布在植物中的一种化合物，但是竹笋中草酸含量比较高，再食用一些紫菜这种富含钙镁元素的食物，会生成草酸钙、草酸镁的沉淀，长期食用还会形成结晶体，不利于身体健康。

番茄含草酸吗

在番茄中也含有草酸。草酸是一种化学化合物,在几乎所有的植物中都会出现,包括水果、蔬菜和谷类植物。草酸通常位于树叶或树皮中,植物通过其季节性脱落时,其中的草酸与钙结合消除。在人体内,草酸没有有益的功能,几乎完全被排泄为粪便。

冬笋不能和什么一起吃富含钙镁元素的食物

冬笋中除了鞣酸，还含有一些草酸，草酸是一种广泛分布在植物中的一种化合物，但是冬笋中草酸含量比较高，再食用一些富含钙镁元素的食物，会生成草酸钙、草酸镁的沉淀，长期食用还会形成结晶体，不利于身体健康，常见的有：花生、发菜干、紫菜干、虾等。

小龙虾为什么不能吃 “洗虾粉”是什么

2010年，南京市多家医院陆续收治了20余位因食用小龙虾而入院的病人。这些患者被诊断为肌肉溶解症，质疑为清洗小龙虾时所用“洗虾粉”所致。

“洗虾粉”的主要成分为草酸，是有机酸中的强酸，对人体危害很大。草酸在100℃时可完全分解，但分解过程中可和多种化学元素形成有毒物质，威胁人体健康。不少人由此认为，洗虾粉中的“草酸”是导致肌溶解的主要原因。

美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心表示，其实草酸在食物中广泛存在，比如菠菜中就含有不少。虽说草酸本身具有腐蚀性，只有短时间内大量食用，才会因刺激人体消化系统导致呕吐恶心等症状。但目前肌溶解的病人没有类似症状，所以说明草酸并不是导致肌溶解的元凶。

芦笋含草酸吗

草酸是一些特定食物自然产生的化合物。吃太多草酸含量高的食物会给身体造成负面影响,因为这种物质可以化学绑定食物中的镁和钙等矿物质。而芦笋是含一定的草酸的。