银耳泡发后能放几天 银耳泡多久吃最好

银耳泡发后能放几天 银耳泡多久吃最好

凉水：3—4小时。

通常泡发银耳最好是采用凉水浸泡，这样水分可慢慢进入银耳的组织中，让其缓缓涨发，达到鲜品状态时的松软大小，这样泡出来的白木耳口感脆爽，营养流失最少。

但若是碰上日常烹制菜肴时间上来不及的，可采取用稍微温度高些的水浸泡，大约在50度左右，这样泡发银耳的时间会缩短，大约20—30分钟即可泡好，但热水泡发的口感远没有凉水好，出胶率也不如凉水高。

银耳泡发后冰箱能存放多久

1-2天。

冰箱具有低温和恒温的特性，将银耳泡发后放在冰箱中可以有效的延长银耳的可食用期限，若是银耳泡发了，暂时又不做的话，可以将银耳放在冰箱进行保存，这样可以延长银耳的可食用期限，营养滋味可口，在银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，银耳是一种营养价值很高的食物，食用银耳具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品，日常可以适当的食用一些银耳来进行养生。

银耳泡后软粘是怎么回事 泡银耳的水发黄正常吗

不正常。

平常我们购买的干银耳发黄这是正常现象，这是由于银耳中水分蒸发而造成的，其在干燥状态下就是偏黄色。但是将干银耳泡发之后其颜色就会慢慢变白，但并不会导致水的颜色发黄，如果干银耳泡发后水的颜色有发黄的话，就要考虑银耳中是不是有加入其他物质。

银耳泡发多长时间最好

如果是用冷水泡发的银耳，可以泡3~4个小时左右的时间，这样银耳能有足够的时间吸水，进而能最大程度将银耳泡发，炖煮后银耳也会更容易出胶。

而如果用热水泡发银耳，那需要的时间就会短很多，一般十几二十分钟即可将银耳泡发，因为热水会加速银耳涨发的速度，进而使银耳快速达到粘软的状态。

银耳泡多久比较好

据研究表明银耳泡制三四个小时最佳，且是在冷水中浸泡。如果泡制时间过短会让银耳不能得到很好的泡发，泡制时间太长会让营养物质流失，因为三四个小时能很好的将银耳泡发且煮出来的味道比较好，胶质也会更容易熬煮出来。

银耳泡多久比较好

据研究表明银耳泡制三四个小时最佳，且是在冷水中浸泡。

如果泡制时间过短会让银耳不能得到很好的泡发，泡制时间太长会让营养物质流失，因为三四个小时能很好的将银耳泡发且煮出来的味道比较好，胶质也会更容易熬煮出来。

泡发银耳用什么水

1.泡发银耳看起来是很简单的一件事情，可是如果不了解一下泡银耳的方法和使用泡银耳的水，哪是泡不出好银下的，很多人觉得银耳泡一下就可以煲烫了，这样看起来是特别简单的一件事情，可是银耳用什么水来泡?一般人如果要快点煮就最好选择温水来泡银耳，很多人都不知道银耳，其实银耳分含有很多二氧化硫这种有毒的气体，还有点刺鼻，而二氧化硫是很容易溶于水的。

2.我们可以用温水来泡银耳，要泡上三到四小时，不过不能一直泡在一盘水里面，每隔一小时就要换一次水，清洗干净以后才可以煮，这样就可以把大量的二氧化硫去掉了。

3.泡发木耳银耳的时候一定要注意要减少营养的流失，所以说最好是使用冷水来泡发银耳，这样就可以把银耳泡发到透明状，这样的银耳是最有营养的。慢慢让水泡进银耳里面，这样的银耳质量好，同时营养成份也特别好，不容易流失。

银耳泡多久 银耳泡水用冷水还是热水好

银耳泡水最好是选择冷水。

虽然热水能很快的将银耳泡发，但是银耳的营养物质比较丰富，用热水浸泡会使银耳中的营养成分损失一部分，降低银耳的功效作用，所以银耳最好是用冷水泡，虽然时间会长一点，但是营养不会流失很多。

银耳泡多长时间最好

干银耳泡发一般需要2~3个小时，质量不同的银耳泡水时间也有差异，一般来说，质量较好的银耳，浸泡1小时左右即可，如果是用温水浸泡，可能半小时就可以了。但是不建议用热水浸泡，因为这样会破坏银耳的口感。

冬季补水吃什么 紫薯银耳汤

食材：银耳，紫薯，冰糖。

做法：

1.将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用

2.把紫薯削皮洗净，切成小块

3.锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时

4.加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可

桃胶炖银耳隔夜能吃吗 桃胶银耳炖多久可以吃

30分钟左右

桃胶银耳含多种营养物质，尝起来清甜滑爽，是天然滋补甜品。桃胶银耳需浸泡后才能食用，桃胶质地坚硬，一般需要浸泡12小时以上才能泡发，银耳泡3~4小时即可。桃胶银耳泡发后煮30分钟左右就可以了，加入牛奶、蜂蜜、红糖等调味，口感更加丰富。

鱼胶怎么吃最有效果 花胶银耳红枣糖水

材料：花胶、121克，银 耳、45克，红 枣、5粒，冰 糖、适量。

做法：

1、花胶粒隔夜发好（需泡发12小时以上）；银耳泡发1小时；红枣洗干净。

2、花胶煲了3个小时后才放银耳（银耳煲1小时左右），最后放红枣（红枣煲20分钟左右），最后一分钟放冰糖。

3、总共耗时4个半小时左右终于可以开动！！！

白木耳要泡多久才能煮 白木耳用冷水泡还是用热水泡好

白木耳（银耳）最好是选择冷水泡发。

白木耳中的活性物质，若是经热水泡发，会流失一部分营养在热水中，而且热水泡发的白木耳口感较软烂，储存时间短，不如冷水泡发的口感好易保存，因此日常虽然热水能很快的将银耳泡发，但是为了保留银耳最佳的口感以及营养成分，我们通常是采用冷水泡银耳的。

干银耳泡一晚上有毒吗

干银耳泡一晚上没有毒。

网传干银耳泡一晚上会产生毒素，要是吃了这样的银耳会导致人体腹泻、呕吐等症状，其实这并不是这种现象的发生与干银耳泡无关，因为干银耳即使泡一晚上，其本身成分除了营养价值降低外，不会产生有毒物质，而若是吃了泡发一晚上的银耳，出现身体不适的，多半跟高温天气致使久泡的银耳变质或泡银耳的过程中，有不洁的物质进入有关。

短时间不能食用泡发银耳的，要注意中途换水，或放入冰箱进行低温泡发，以免变质，另外泡发银耳时还需注意用密封的保鲜碗或保鲜盒装置，避免有细菌或其他有害物质污染了银耳。

银耳隔夜泡着第二天能煲来喝吗

根据实际情况而定。

银耳是担子菌门食物中的一种，是生活中常见的一种食用菌，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、糖分等成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处，深受人们的喜爱和欢迎。

一般情况下泡发银耳只需要2-4小时左右即可，泡发一天的时间，时间比较长，从而容易导致银耳滋生细菌以及微生物，食用之后不利于人体的健康，所以银耳泡发一晚，第二天最好是不好吃。

但要是银耳泡好之后，将其拿出装出包好之后，放进了冰箱进行储存，在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制银耳细菌以及微生物的滋生，那么是可以第二天吃的。