急性胰腺炎 暴饮暴食惹的祸
急性胰腺炎 暴饮暴食惹的祸
1、胰腺是个消化器官，人体最重要的一种消化液——胰液，即由胰腺分泌。胰液主要消化蛋白质、脂肪和糖。正常情况下，这些消化液只有在进入了肠道后才会被激活，从而消化肠道内的食物。但是，大量饮酒或暴饮暴食可以使得这些消化液在进入肠道之前就被激活，甚至漏到胰腺或导管外面去，对腹腔内的各个器官都具强烈的腐蚀性，因为人体器官就是由蛋白质、脂肪和糖组成。胰液流经之处，遍地坏死，因此，腹腔内的脏器广泛受害，并伴随有严重腹痛、呕吐、腹胀等症状。
2、严重急性胰腺炎时，全身炎症反应都被激活，整个循环系统和远离胰腺的器官也会受损、出现障碍，发生高热、休克、出血坏死、肾功能衰竭等。
重症急性坏死性胰腺炎
(一)胆道结石
研究表明，以往所谓的特发性急性胰腺炎(IDP)中有70%是由胆道微小结石引起的，这种微小结石的成分主要是胆红素颗粒，其形成与肝硬化、胆汁淤积、溶血、酗酒、老龄等因素有关。微小结石的特点是：
①大小不超过3~4mm，不易被B超发现;
②胆红素颗粒的表面很不规则，一旦进入胰管，容易损伤胰管而引起炎症和感染;
③胆石的太小与急性胰腺炎的危险性呈反比，微小胆石引起的急性胰腺炎比大结石引起的急性胰腺炎更为严重。若临床上怀疑此病，可做急诊内镜逆行胰胆管造影(ERCP)或十二指肠引流，将收集到的胆总管内的胆汁进行显徽镜检查，即可明确诊断。对确诊为微小胆石的病人，首选的治疗方法是行胆囊切除术。
(二)肝胰壶腹括约肌功能障碍
肝胰壶腹括约肌功能障碍可使壶腹部的压力升高，影响胆汁与胰液的排泄，甚至导致胆汁逆流人胰管，从而引发急性胰腺炎。1998年Welega分别检测了急性胰腺炎病人肝胰壶腹括约肌(SD)、胆总管(CBD)及胰管(PD)的压力，发现全部胆源性急性胰腺炎病人的SD、CBD和PD的压力均显著升高，非胆源性急性胰腺炎中有65%的病人SD压力升高，56%的病人CBD和PD的压力升高。作者认为肝胰壶腹括约肌功能障碍是非胆源性急性胰腺炎与非酒精性急性胰腺炎的致病因素。
(三)酗酒或暴饮暴食
因酗酒和暴饮暴食引起重症急性胰腺炎的病人以男性青壮年为主，暴饮暴食和酗酒后，可因大量食糜进入十二指肠、酒精刺激促胰液索和胆囊收缩素释放而使胰液分泌增加，进而引起乳头水肿和肝胰壶腹括约肌痉挛，最终导致重症急性胰腺炎发病。
6大方法预防慢性胰腺炎
1、低脂饮食，多进食含蛋白质、维生素丰富的食物。如鱼、瘦肉、蛋娄、新鲜蔬菜和水果，少进食合糖量高的食品，如糖果、果酱、甘署、山药等。
2、食物中的纤维合量过多不但不易消化，而且抑制胰酶，并刺激胃肠蠕动，因此，对慢性胰腺炎忠者内分泌功能降低者不适宜食用，应选用合纤维少易消化的软食。切总暴饮暴食，应该饮食有度。慎饮食，防止暴饮暴食，对预防本病非常重要。同时，老年人饮食宜清淡，少食辛辣肥甘、醇酒厚味，以防肠胃积热引起本病。
3、积极、彻底地治疗急性胰腺炎。老年人慢性胰腺炎患者中，有相当一部分有急性胰腺炎病史，推测本病的发病可能与急性胰腺炎未彻底治愈有关。故此，患有急性胰腺炎者必须积极治疗，彻底治愈，以免留下后患。
4、不酗酒、少饮酒。长期酗酒之人易引起慢性酒精中毒，酒精中毒是慢性胰腺炎的重要发病原因之一，故从青年开始就应养成不酗酒或只是少量饮酒的良好习惯。如果患有慢性胰腺炎者，由于酒材是慢性钙化性胰腺炎的主要原因，为防止病情发展，必须彻底戒酒。
5、及时治疗胆石症及胆囊炎。
6、怡情节志、心情舒畅。老年人宜避免忧思郁怒等不良的精神刺激，心情愉快，则气机调畅，气血流通，可防本病。
急性胰腺炎和慢性胰腺炎的区别 病因不同
急性胰腺炎：急性胰腺炎多与暴饮暴食或胆道疾病有关，在国外大量饮酒是主要引发原因，在国内一胆道疾病较多。
慢性胰腺炎：慢性胰腺炎主要是慢性酒精中毒引起的，常见于经常饮酒的中老年人群。
急性胰腺炎的病因 暴饮暴食
酒精对胰腺有直接作用及局部刺激，造成急性十二指肠炎、乳头水肿、Oddi括约肌痉挛、致胆汁排出受阻，加之暴食引起胰液大量分泌，胰管内压骤增，诱发本病。有人统计急性胰腺炎约20％一60％发生于暴饮暴食后。
胰腺炎是如何引起的
胰腺炎是如何引起的?专家表示，胰腺炎病因的了解有利于治疗。急性胰腺炎病因急性胰腺炎的病因很多，其发病机理也有争论。
暴饮暴食
胰腺是人体分泌消化酶的重要器官，它分泌的胰液含有各种各样的酶，可以消化蛋白质、脂肪和碳水化合物。正常情况下，这些酶在胰腺内以无活性的“酶原”形式存在，它是酶的前身，不会消化自身的组织，当人们暴饮暴食时，会刺激胰液的大量分泌，使胰管内的压力突然增高，引起胰腺腺泡破裂，这些“酶原”进入到胰腺和它周围的组织时，被激活而变成有消化作用的酶，可以消化自身组织而产生不同程度的胰腺损害和炎症反应。
大量饮酒
酒精可引起乳头水肿，影响胆汁和胰液的排出，酒精还可导致胰腺分泌旺盛，也可引发的急性胰腺炎。临床发现，如果原来患有胆石症、胆道蛔虫、胆囊炎等可引起胆汁排泄不畅的疾病，那么在暴饮暴食后更容易诱发胰腺炎的产生。
胆道疾患
胆囊或胆道内的炎症会引起乳头开口充血、水肿而变窄;小块胆结石也会堵塞乳头开口;肠内的蛔虫除喜钻乳头口外，虫体上的污物可引发乳头开口发炎;蛔虫还可把十二指肠液带入胰管内。
高脂血症
过高的甘油三酯会在血管内、肝脏等组织中堆积，引起动脉粥样硬化、冠心病、脂肪肝等疾病。而甘油三酯如堆积在胰腺中，激活的胰酶会将甘油三酯分解为大量游离脂肪酸，剩余未与白蛋白结合的游离脂肪酸呈很强的毒性，易损伤胰腺，引发急性胰腺炎症。
胰腺炎的病因主要就由上述几种，希望大家了解之后做好疾病的预防工作，以降低胰腺炎所造成的危害。
怎么会得急性胰腺炎 酒精因数
长期饮酒，特别是在暴饮暴食的情况下，促进胰酶的大量分泌，导致胰腺管内压力骤升，引起胰腺泡破裂，胰酶进入腺泡之间的间质而继发急性胰腺炎。
吃自助餐过猛当心胰腺炎 暴饮暴食
在暴饮暴食，特别是大量喝酒后，易诱发急性胰腺炎，除了酒精直接对胰腺的损伤，大量喝酒会增加胰腺分泌旺盛、蛋白浓度增高，导致胰腺分泌的管道堵塞，诱使胰酶“提前”激活。虽然大家觉得喝酒这么多次都没事，但是还是要提醒酗酒者越是喝酒“出事”的风险越高。每当春节或节日前后，医院的消化科收治的急性胰腺炎病人就特别多，正是因为节日期间暴饮暴食的人多，这也从事实的角度说明了“大吃大喝、暴饮暴食”会诱发胰腺炎。
急性胰腺炎如何急救
年龄群：发病80%是中青年人，尤其是男性居多。
发病原因：节日期间，暴饮暴食是急性胰腺炎的主要原因。过量食入高蛋白、高脂肪食物和饮酒，会引起胰腺水肿，发生急性胰腺炎。由于发病位置不确定，病人一般在餐后1-2小时内，出现剧烈而又持续的腹痛，并向左腰背部放射，伴有恶心、呕吐等。
急救要领：急性胰腺炎发作时，应该完全禁食，并急送医院。
晚餐吃太饱有什么危害 晚餐太饱易得急性胰腺炎
晚餐暴饮暴食，再加上饮酒，极易诱发急性胰腺炎，严重者甚至在睡眠中休克、猝死。
警惕大吃大喝引发急性胰腺炎
元旦将至，各种探亲、访友、聚会又接踵而来，专家提醒广大市民元旦佳节、阖家团圆的时候一定要注意劳逸结合，少食油腻及高脂肪食品，同时避免暴饮暴食，以防诱发诸如急性胰腺炎等消化系统疾病。
近日，62岁张先生参加家庭聚餐，夜里腹部开始剧烈疼痛并伴随呕吐，开始以为是东西吃的太杂，吃坏了肚子，后来实在疼痛难忍，赶紧到医院诊治，经过医生诊断，张先生患上了急性胰腺炎，最终不得不住院治疗。
专家介绍，胆结石、胆囊炎、暴饮暴食特别是进食油腻食物、酗酒是诱发急性胰腺炎的主要原因。据临床统计显示在我国，一半以上的急性胰腺炎病人是由于胆结石、胆囊炎引起的，日常生活中吃过多的油腻及高脂肪食品常常为诱因。尤其是节日期间，人们往往过度疲劳、免疫力下降，如果再暴饮暴食，很容易引起急性胰腺炎的发作。
如今，有些年轻人自恃身体健康，饮食不加节制，吃饭时胡吃海喝，又喜欢拼酒，在一顿饭里吃大量鸡鸭鱼肉等高蛋白质及高脂肪类食物，刺激了胰腺，让它急速分泌大量的胰液来消化这些油腻的食物。如果胰液泛滥，倒流入胰腺组织内。若再加上酒的刺激，就加重了胰液泛滥的情况，造成急性胰腺炎。张主任提醒，如果在暴饮暴食或酗酒后出现上腹部突然持续性剧痛，伴发热呕吐等症状，要考虑到急性胰腺炎的可能，如果病情严重，应及时到医院就医。