苦瓜炒肉片的做法
苦瓜炒肉片的做法
材料
瘦肉100克苦瓜400克淀粉适量食用油30克酱油1大匙高汤2小匙豆豉1大匙精盐1小匙味精0.5小匙
做法
1.苦瓜对半切开，去籽、洗净并切片;猪肉洗净切片，放入碗中，加酱油、淀粉腌5 分钟;
2.锅中倒油烧热，放入肉片炒至肉色变白，盛出;
3.锅中余油加热，放入苦瓜翻炒数下，加入肉片和豆豉，大火炒匀，再加高汤、盐、味精及酱油，改小火焖2 分钟即可。
注意
清香去火，微苦适口。苦瓜烹制的时间不要过长，否则口感不佳。
苦瓜减肥当然是很好的啦，但是也需要长期的坚持，需要每天都吃点最好，同时补充必要的营养，单纯吃苦瓜并不能提供给我们身体必须的营养，减肥应该以身体健康为原则。苦瓜还有美容的效果，夏天用冰镇过的苦瓜片敷脸，能解除皮肤烦躁，祛痘使皮肤白嫩细腻。
洋姜炒肉片的做法
主料：洋姜、猪肉。
配料：葱、姜、老抽、盐、糖、淀粉、油、味精、胡椒粉各适量、胡萝卜半个、杭椒一个。
做法：
1、准备好上述所需食材;
2、将洋姜、胡萝卜、杭椒切成片，猪肉也切成片;
3、放到容器中加入盐、老抽、少许的淀粉用手抓匀，再入油再抓匀备用;
4、把葱、姜切碎;然后锅中入油，加入葱、姜炸香;
5、加入肉片炒熟，装出备用;
6、将锅重新刷干净，加入少量的油，放入胡萝卜炒一炒，加入葱花炸香;
7、放入洋姜和杭椒大火炒;
8、倒入肉片翻炒，炒匀后加入味精、胡椒粉和适量的盐;
9、然后加入少许的开水炒匀出锅即可开吃啦~
棱角丝瓜如何做好吃
棱角丝瓜的做法
棱角丝瓜的吃法有很多，可以用棱角丝瓜来和蛋或者是肉片滚汤，这种汤是很清甜的，也可用棱角丝瓜和肉片一些炒着吃，也是很好吃的。
1.棱角丝瓜炒肉片的材料
棱角丝瓜一个，肉适量，调味料适量。
2.棱角丝瓜炒肉片的做法
1)先把肉切成片，再加入调味料腌一下备用，再把棱角丝瓜的皮去掉，再切成片或块都可以，再把油锅炒开，再把肉片放进去，慢慢地炒，炒到五成熟的时候就可以把棱角丝瓜片倒进去一起翻炒。
2)同时也可以把盖子盖上这样有种于棱角丝瓜快点熟，在棱角丝瓜快熟的时候再加入调味料，再翻炒一下就可以出锅了。
3.棱角丝瓜汤的材料
棱角丝瓜，蛋或瘦肉，调味料。
4.棱角丝瓜烫的做法
如果用肉片的就可以先把肉片切成片再用调味料腌制一下备用，再把棱角丝瓜去皮，然后再把棱角丝瓜切成片，再把水煮开，再把棱角丝瓜和肉片或者是鸡蛋加进去煮开一下就可以加入调味料了，直到材料都熟了就可以出锅了。特别的清甜，夏天吃棱角丝瓜汤是最好的
莴笋炒肉片的做法 功效
清热解毒、促进消化、宽肠通便、降血脂、镇静助眠、增强免疫力。
速冻豆角怎么做
速冻豆角怎么做
1.速冻豆角炒肉片的材料
速冻豆角，土豆，五花肉，蒜。
2.速冻豆角炒肉片的做法
1)先把土豆清洗干净，然后再去皮，再把土豆切成块，尽量切得小块一点，这样做起来就更容易入味一些，吃起来也更香一些。
2)接下来就把2-4瓣紫皮蒜清洗干净，然后再拍碎，去皮，放进碗中，再加入酱油，这样就成了蒜酱油了。
3)再把五花肉清洗干净，然后再切成薄片，把油锅烧热，再把五花肉倒进去炒到六七分熟。然后再把姜丝放进去一起炒一下，再把酱油倒进去，然后再爆出香味。
4)再把土豆块放进去然后再翻炒一会，这样土豆就上色了，也特别的入味，炒到土豆变粘，备用。再把速冻豆角打开，切段，再洗净放进锅里和土豆一起翻炒。
5)再加入水，加入调味料等，再加盖焖煮直到煮熟为止。这一道速冻豆角炒肉片，吃起来是特别的香的。回家大家可以试一下了。
折耳菜的吃法
折耳菜炒肉片的做法
1.里脊肉洗净，顺丝切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟
2.折耳菜洗净，摘去老根，折成小段
3.腌制好的肉片里加点色拉油拌匀(可以防止肉片炒制时粘连)
4.锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用
5.用炒肉片的余油煸炒折耳菜，一两分钟即可
6.倒入刚才事先炒好的肉片一起翻炒几下，加一点盐和鸡精调好味即可出锅
烹饪技巧
1、肉片腌制好入锅前，放点色拉油拌匀，这样炒肉片的时候就不会都粘连在一起了。
2、折耳菜不能炒太长时间，否则没有脆感就不好吃了。
饮食小常识
1、鱼腥草 别名：岑草、蕺儿菜、折耳菜、紫蕺、侧耳根、野花麦、九节莲、肺形草、臭菜、臭腥草。鱼腥草属于野生蔬菜。
2、适用人群：一般人群均可食用。适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者;但是虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者，不宜服食。
3、这段时间感冒的人特别多，医院都爆满，如果不幸中招了，那么推荐这个菜，对感冒有食疗作用的。鱼腥草可以用来凉拌，炖肉，还可以直接煮水喝。我这次用它来炒肉片了，这个菜的要点是，要炒的折耳菜绵中带脆，肉片鲜嫩可口。不过提醒下哦，鱼腥草有股特殊的气味，还真的像它的名字，有点腥的味道，可能有些人会吃不惯哦。就像苦瓜，喜欢的人爱死，不喜欢的人尝都不愿意尝一口。
苦瓜炒肉的做法 功效
促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖。
苦瓜的做法推荐
一、金麦酿苦瓜
食材：1根苦瓜、1块南瓜、1小块黄油、适量枸杞、1大勺糖桂花、适量盐、适量麦片。
做法：
1)南瓜去皮、蒸熟，碾成泥;
2)黄油放入锅中，小火加热至融化;
3)放入麦片，小火炒香;
4)放入南瓜泥，翻炒均匀;
5)加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用;
6)苦瓜洗净，切片，挖去内芯;
7)锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫;
8)1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。
二、苦瓜炒鸡蛋
食材：140g苦瓜、3个鸡蛋、适量香菇、适量蒜、适量洋葱、适量胡椒、适量盐、2勺食油。
做法：
1)准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜;
2)苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用;
3)鸡蛋打散，加盐拌好;
4)锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用;
5)锅中余油爆香洋葱、蒜;
6)倒入苦瓜翻炒;
7)加入香菇，加盐，炒匀;
8)倒入鸡蛋，加胡椒炒匀;
9)调好味盛入盘中。
三、苦瓜炒肉
食材：250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、适量油、适量盐、适量糖、适量蒜、适量干豆豉。
做法：
1)苦瓜洗净切片并用盐腌渍半个小时，半小时后把腌渍出来的水倒掉;
2)黄彩椒切丝，干豆豉;
3)瘦肉洗净切片并用生粉和生抽腌渍;
4)蒜切末;
5)锅内放入少许油加热，下肉片翻炒，待肉片变色后盛出;
6)锅内的余油，加入彩椒和豆豉翻炒，并加少许的盐和糖调味;
7)2分钟后加入苦瓜一块翻炒;
8)加入肉片继续翻炒;
9)起锅前加入蒜末;
10)翻炒1分钟就可以出锅了;
11)起锅装盘。
五、苦瓜炒腊肠
食材：100克苦瓜、1根广式腊肠、1茶匙大蒜蓉、0.25茶匙盐、0.25茶匙砂糖。
做法：
1)苦瓜，腊肠切薄片，大蒜剁成蓉;
2)锅内冷油，放入腊肠，蒜蓉略炒;
3)炒至腊肠变透明色盛出备用;
4)锅内剩下的油，放入苦瓜片，盐1/4茶匙，砂糖1/2茶匙炒至断生;
5)最后放入腊肠翻炒均匀。
袖珍菇的做法
丝瓜袖珍菇的做法
丝瓜袖珍菇丝瓜袖珍菇之食材准备
丝瓜、袖珍菇、红尖椒、绿尖椒、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、酱油适量
丝瓜袖珍菇之制作步骤
1、将袖珍菇清洗干净，撕成小块。
2、将丝瓜去皮清洗干净之后切成条状。
3、锅中倒入适量的清水加热，加入适量的鸡精，先将袖珍菇倒入先炒一下，再倒入丝瓜焯一下。
4、将焯好的菜过凉沥水，入盘中，加入红绿尖椒丝。
5、加入盐、胡椒粉、酱油、芝麻油，拌匀即可食用。
小贴士
丝瓜轻焯即可，切好的丝瓜入淡盐水泡可不变色。
袖珍菇炒肉片的做法
袖珍菇炒肉片袖珍菇炒肉片之食材准备
袖珍菇350克、腰肉200克、生姜4片、大蒜1瓣、芹菜2颗、盐、十三香适量
袖珍菇炒肉片之制作步骤
1、将芹菜清洗干净，切段备用，将肉切片。
2、炒锅中倒入适量的油，爆香生姜大蒜。
3、倒入肉片翻炒变色。
4、在倒入袖珍菇翻炒变软。
5、倒入适量的盐巴，并且倒入十三香翻炒入味。
6、在起锅前倒入芹菜翻炒变色就可以起锅了。
苦瓜炒肉的做法
苦瓜炒肉的做法
食材准备
苦瓜1根，猪瘦肉200克，植物油12茶勺，淀粉1茶勺，香油2茶勺，生抽2茶勺，盐5克，五香粉1克，姜3克，红辣椒1个，啤酒1茶勺，鸡精1克。
做法步骤
1、苦瓜洗净后切开，去掉里面的瓤和籽，斜切片。
2、红辣椒洗净切丝，姜切末。
3、猪肉洗净切丝，用淀粉、啤酒、五香粉，酱油拌均匀，再加少许香油拌均匀，腌制10分钟。
3、热锅放油，烧至8成热时，放入肉丝、姜末翻炒至变色捞出。
4、在锅中留底油，放入姜末炒出香味，加入苦瓜翻炒均匀，加肉丝、红辣椒翻炒均匀。
5、加盐、酱油、鸡精翻炒均匀即可。
小贴士
1、加啤酒腌制肉丝鲜嫩还去腥味。
2、喜欢吃辣椒的可以加尖椒翻炒。
苦瓜炒肉的做法介绍
食材准备
苦瓜1根，肉丝、盐、水淀粉、鸡精、葱花、食用油。
做法步骤
1、苦瓜洗净切片，肉切丝加入水淀粉拌匀。
2、葱切成葱花。
3、油加热后放入葱花炝锅，然后放入苦瓜和肉丝翻炒。
4、放入盐，继续翻炒，最后放入鸡精翻炒片刻，即可出锅。
苦瓜炒肉的家常做法介绍
食材准备
苦瓜200克，猪肉80克，油盐适量，葱少许，酱油适量。
做法步骤
1、猪肉洗净，切丝，葱切丝。
2、苦瓜一根，去瓤，洗干净，切片。
3、在锅中放入适量的油加热，放入肉丝。
4、将葱花也放进去翻炒，加入少许的酱油，肉色变红。
5、放入苦瓜片，加入适量的盐继续翻炒，出锅前放入鸡精即可。
小贴士
1、炒肉时要先将炒锅烧热再倒油，俗语有“热锅凉油”之说，这样炒的肉就不会粘底。
2、也可以先把苦瓜瓤子挖干净浸泡到凉水里面 这样也减轻苦涩。
莴笋炒肉片的做法 食材
主要食材：莴笋300克。
其他食材：猪肉150克，青辣椒100克，或萝卜100克，大蒜5瓣，生姜1块，葱5根。
鲍鱼菇炒肉片的做法 功效
增强体质、补脾胃。
秋葵炒肉片怎么做
一、秋葵炒肉片的做法
食材
秋葵，胡萝卜，里脊肉
1.里脊肉切成丝片，用一点料酒，盐和生粉抓捏均匀后，再加一点食用油拌匀腌制二十分钟。胡萝卜切成片。
2.秋葵开水焯二分钟捞起切成小段备用。
3.锅中放油烧热，倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面变色。
4.倒入胡萝卜一起翻炒片刻，加少量水稍煮一会儿。
5.倒入步骤2焯好切成小段的秋葵稍加翻炒，加盐和鸡精调好味，即可出锅。
二、秋葵炒肉片/更多做法
1.绿秋葵三个，胡萝卜少许
2.瘦猪肉(纯精肉)一块
3.猪肉切片后加淀粉和料酒适量
4.加植物油一勺拌匀备用
5.秋葵切片成五角星，胡萝卜切成小花状
6.坐锅热油少许，先下胡萝卜小花过油
7.再下肉片滑开
8.倒入秋葵拌炒
9.加食盐适量
10.加生抽适量
11.略加开始少许煮开即可关火。
三、肉片炒秋葵
材料
净肉片50克，黄秋葵10根。
做法
1.黄秋葵洗净切片备用。
2.锅内放入适量的食油，开中火。
3.锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。
4.加入适量的盐、黄酒继续炒。
5.菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
四、秋葵炒肉的做法
1、瘦肉切片提前用姜蒜末、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉和香油拌匀腌制半小时
2、热油下入瘦肉炒至变色
3、加入秋葵同炒
4、加入盐
5、淋入少许生抽
6、起锅前加入朝天椒炒均匀即可。