肉末猪血的做法
肉末猪血的做法
主料：猪血 (300克)肉末 (50克)调料盐 (3克)胡椒粉 (5克)
1、材料图。
2肉切末，加生抽料酒盐抓均匀。
3姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块。
4炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎。
5下肉末煸炒。
6放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟。
7中间开锅翻拌。下韭菜，二次调味，拌炒均匀出锅。
小窍门：
猪血本身比较咸，酌量加盐。
春天清肺吃猪血 猪血的7种家常做法
春天养生要润肺，尤其是现在雾霾严重，更要多吃清肺食物。而猪血是最佳的清肺食物，来学学猪肺的7种家常做法吧。
肉末猪血
主料：猪血 (300克)肉末 (50克)调料盐 (3克)胡椒粉 (5克)
1、材料图。
2肉切末，加生抽料酒盐抓均匀。
3姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块。
4炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎。
5下肉末煸炒。
6放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟。
7中间开锅翻拌。下韭菜，二次调味，拌炒均匀出锅。
小窍门：
猪血本身比较咸，酌量加盐。
素烧红豆腐
主料：猪血 (适量)调料辣椒 (适量)姜 (适量)小葱 (适量)蒜 (适量)青红尖椒 (适量)淀粉 (适量)盐 (适量)糖 (适量)生抽 (适量)烹调油 (适量)花椒 (适量)干辣椒 (适量)花椒油 (适量)辣鲜露 (适量)
1材料图。
2先将配菜改刀，葱只取葱白。
3红豆腐切丁，用清水泡上。
4葱绿切碎另装备用。
5取一小碗，倒上辣鲜露和花椒油。
6对了，这个不能忘记，干辣椒，还有青花椒。
7炒锅倒油，放几粒青花椒炒出香味儿，下姜丝和红辣椒炒出红油。
8放部分配料炒香。
9猪血淋去水份，下锅。不要太过翻动。放上盐和生抽。
10大火烧开转小火烧几分钟。
11开盖后猪血会颜色会变深些。
12轻轻的翻动。
13加上青红椒和剩下的葱姜蒜，加一点儿糖。
14分次淋上淀粉水，轻推均匀。
15放上葱绿，淋上花椒油和辣鲜露，可以出锅了，出锅后放上大量葱绿碎。
小窍门：
猪血本来就咸，酌量加盐。
放上大量的葱绿，不但成菜好看，味道也特别好。
黄花菜煮猪血
主料：猪血 (500克)黄花菜干品 (10克)水发香菇 (50克)火腿肉 (50克)青蒜 (50克)
调料：油 (适量)盐 (适量)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)郫县豆瓣酱 (适量)辣椒 (适量)花椒 (适量)酱油 (适量)料酒 (适量)鸡精 (适量)
1黄花菜泡发后放入沸水锅中焯熟，然后多漂洗几次。
2葱姜蒜切碎，辣椒切段，青蒜洗净切小段备用。
3把买回来的猪血放入沸水锅中焯一下。
4炒锅上火，冷油放入花椒、辣椒炒出香味，再放入一汤匙郫县豆瓣酱炒香。
5放入葱姜蒜炒香。
6倒入一大碗水煮沸，放入料酒、酱油。
7放入洗净切好的香菇。
8放入切好的火腿肉。
9放入黄花菜和猪血煮五分钟。
10放入青蒜放少许鸡精翻煮均匀即可关火食用。
小窍门：
1、郫县豆瓣酱、花椒、辣椒等调品味放个人的口味放入。
2、黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故吃之前先用开水焯一下，再用凉水多漂洗几次。
猪血炒豆干
主料：猪血 (适量)豆干 (适量)
调料：木耳 (适量)葱 (适量)蒜 (适量)干红椒 (适量)绿尖椒 (适量)料酒 (适量)鸡精 (适量)盐 (适量)
1准备泡发木耳，猪血。
2猪血切成条。用水清洗一下捞出。
3白豆干同样切成条状，放淡盐水中泡一会，捞出后沥水。
4将豆干吸净水份，放入约七成热的油中炸一下。
5炸两分钟左右捞出沥油。(豆干不易上色，所以还是白色的，这时的豆干内部还是很嫩的)另起锅，放入少许山茶油。
6油烧热后，放入葱蒜干红椒。
7加入猪血。
8加入炸好的豆干略翻炒。
9加入黑木耳。
10加入适量盐。
11加入少许尖椒条。
12翻炒均匀后关火加入鸡精调味。
小窍门：
1、豆干切好后先在淡盐水中泡洗一下，可防止油炸时粘锅。
2、猪血切好后冲洗后一下，可在炒时防粘锅。
肉末尖椒烩猪血
主料：猪血 (200克)肉末 (100克)
调料：尖椒 (50克)葱姜 (适量)醋 (适量)料酒 (适量)酱油 (适量)糖 (适量)盐 (适量)
1准备好所有食材。
2尖椒洗净切成块。
3猪血切成片。
4把猪血焯水后沥干。
5锅中放油烧热，下入葱姜爆香。
6加入肉末煸炒。
7加入几滴醋，煸炒至变色。【醋可以使肉末滑散不抱团】
8加入料酒 酱油 糖煸炒均匀。加入温水和盐烧开。
9下入焯水的猪血。转小火烧制汤汁浓缩。
10勾入薄芡。
11加入尖椒煸炒均匀即可。
小窍门：
煸炒肉末的时候加入几滴醋，可以滑散肉末，肉末不抱团。
韭菜炒猪血
主料：猪血 (250克)韭菜梗 (200克)调料鲜辣椒 (1个)花生油 (1勺)盐 (1茶匙)
1韭菜洗净去梗，猪血可清水泡一会。
2韭菜切长约3厘米的段，辣椒斜切。
3猪血切粗长方块。
4猪血放开水烫一下捞出沥水待用。
5热锅放油烧热，下猪血，可掂勺，不会掂也要不停晃动锅。防止猪血炒黑。用铲子翻炒注意很容易铲碎。
6猪血稍微变色加半茶匙盐。
7韭菜辣椒一起放入小心翻炒，我用筷子感觉比铲子好。
8韭菜变色马上放另外半茶匙盐，略翻停火出锅。
猪血烫米粉
主料：南昌米粉 (适量)猪血 (适量)大骨汤 (适量)
调料：姜末 (适量)蒜末 (适量)葱末 (适量)剁椒 (适量)豆瓣酱 (适量)麻辣酱 (适量)黑胡椒粉 (适量)花椒粉 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)酱油 (适量)
1猪血切块。
2放入热水中焯一下。
3锅中放入大骨汤，烧开，放香辣酱、姜末和蒜末，烧开。
4下猪血，煮熟后，关火。
5将米粉捞出放入碗中，放上盐、鸡精、酱油、剁椒、葱末。
6将煮好的猪血浇上，拌匀即可。
猪肉饺子馅做法大全
做法一：
食材准备：肥瘦猪肉、小香葱、色拉油、调味品
制作步骤：
1、香葱洗净切成碎末，猪肉解冻备用。
2、将猪肉剁成肉末，或用搅拌机搅成肉末。
3、将剁好的葱放入肉末里，并放入色拉油、酱油、香油以及盐。
4、不停地搅拌，知道肉馅与葱末等拌匀即可。
做法二：
食材准备：猪前夹肉、莲花白、姜、葱、料酒、精炼油、调味品
制作步骤：
1、猪肉去皮洗净，切成肉末;莲花白洗净，切末，再用精炼油拌匀备用。
2、将葱、姜都切成末备用。
3、在猪肉粒上撒入姜末、葱末、料酒、胡椒粉、味精、精盐、香油拌匀，再加入莲花白和匀即可。
做法三：
食材准备：五花肉、白菜、调味品
制作步骤：
1、将五花肉剁碎，葱姜切末备用。
2、白菜洗净剁碎，随后在菜里倒入适量油，并加入酱油、面酱等进行搅拌。
3、将肉馅倒入拌好的白菜里，根据个人口味放入盐和味精进行调味。
4、倒入香油搅拌均匀即可。
吃猪肉末上火吗
猪肉末的营养价值
1.增强免疫力，提高记忆力 猪肉富含优质蛋白质，含有人体必需的氨基酸，能有效增强免疫力和记忆力。
2.促进铁吸收 猪肉富含人体血液中红细胞的生成和功能维持所必需的铁，可提供血红素和半胱氨酸，能有效改善缺铁性贫血。
3.补虚强身，滋阴润燥，丰肌泽肤 猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等成分，是营养滋补之品。
吃猪肉末上火吗
食用猪肉不会引起上火。因为猪性质偏凉，所以猪肉有牛羊肉等不具备的一种功效—滋阴降火。
上面是对吃猪肉末会上火吗的介绍，这样我们在吃猪肉末的时候就能更好的调整自己的身体了，这样才能保证身体的健康。
茄子怎么炒好吃 臊子鱼鳞茄
原料：长茄子1条、生姜3克、大蒜10克、小葱末适量、猪肉末30克、油适量、陴县豆瓣1勺、剁椒酱1勺、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒适量、糖1小勺、醋15克、老抽1小勺、生抽1勺、蚝油1小勺
做法：
1.生姜、大蒜切末；猪肉（肥三瘦七）剁成末；长条茄子切去蒂部，对剖成两半，在背部打上斜十字花刀，下刀8成深，底部不要切断。
2.锅内倒油烧至八成热，将茄子入油锅炸制，一面炸2-3分钟左右，再翻过来炸另一面，捞出控油摆入盘中。
3.锅内留少量底油，下入姜蒜末爆香再下入肉末扒熟，加入豆瓣、剁椒酱、盐、鸡精、胡椒粉、糖、醋、老抽、生抽和蚝油，加少量水，小火烧成浓稠的味汁。
4.最好将味汁烧在茄子上，表面撒上葱花即可。
菜花适合什么人吃 菜花粥
粳米150克，菜花200克，猪瘦肉50克，盐、味精、猪油各适量。
1菜花去梗皮，用淡盐水浸泡15分钟，洗净切碎;粳米洗净,浸泡半小时,沥干;猪肉洗净切末。
2锅内添适量冷水，放入粳米用旺火煮沸，加入菜花、猪肉末、猪油，煮至粥成。
3、加盐、味精调味即可。
菜花脆嫩爽口，可以强身健体、滋阴润燥。
猪血的几种家常做法
肉末猪血
主料：猪血 (300克)肉末 (50克)调料盐 (3克)胡椒粉 (5克)
1、材料图。
2肉切末，加生抽料酒盐抓均匀。
3姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块。
4炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎。
5下肉末煸炒。
6放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟。
7中间开锅翻拌。下韭菜，二次调味，拌炒均匀出锅。
小窍门：
猪血本身比较咸，酌量加盐。
素烧红豆腐
主料：猪血 (适量)调料辣椒 (适量)姜 (适量)小葱 (适量)蒜 (适量)青红尖椒 (适量)淀粉 (适量)盐 (适量)糖 (适量)生抽 (适量)烹调油 (适量)花椒 (适量)干辣椒 (适量)花椒油 (适量)辣鲜露 (适量)
1材料图。
2先将配菜改刀，葱只取葱白。
3红豆腐切丁，用清水泡上。
4葱绿切碎另装备用。
5取一小碗，倒上辣鲜露和花椒油。
6对了，这个不能忘记，干辣椒，还有青花椒。
7炒锅倒油，放几粒青花椒炒出香味儿，下姜丝和红辣椒炒出红油。
8放部分配料炒香。
9猪血淋去水份，下锅。不要太过翻动。放上盐和生抽。
10大火烧开转小火烧几分钟。
11开盖后猪血会颜色会变深些。
12轻轻的翻动。
13加上青红椒和剩下的葱姜蒜，加一点儿糖。
14分次淋上淀粉水，轻推均匀。
15放上葱绿，淋上花椒油和辣鲜露，可以出锅了，出锅后放上大量葱绿碎。
小窍门：
猪血本来就咸，酌量加盐。
放上大量的葱绿，不但成菜好看，味道也特别好。
黄花菜煮猪血
主料：猪血 (500克)黄花菜干品 (10克)水发香菇 (50克)火腿肉 (50克)青蒜 (50克)
调料：油 (适量)盐 (适量)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)郫县豆瓣酱 (适量)辣椒 (适量)花椒 (适量)酱油 (适量)料酒 (适量)鸡精 (适量)
1黄花菜泡发后放入沸水锅中焯熟，然后多漂洗几次。
2葱姜蒜切碎，辣椒切段，青蒜洗净切小段备用。
3把买回来的猪血放入沸水锅中焯一下。
4炒锅上火，冷油放入花椒、辣椒炒出香味，再放入一汤匙郫县豆瓣酱炒香。
5放入葱姜蒜炒香。
6倒入一大碗水煮沸，放入料酒、酱油。
7放入洗净切好的香菇。
8放入切好的火腿肉。
9放入黄花菜和猪血煮五分钟。
10放入青蒜放少许鸡精翻煮均匀即可关火食用。
小窍门：
1、郫县豆瓣酱、花椒、辣椒等调品味放个人的口味放入。
2、黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故吃之前先用开水焯一下，再用凉水多漂洗几次。
猪血炒豆干
主料：猪血 (适量)豆干 (适量)
调料：木耳 (适量)葱 (适量)蒜 (适量)干红椒 (适量)绿尖椒 (适量)料酒 (适量)鸡精 (适量)盐 (适量)
1准备泡发木耳，猪血。
2猪血切成条。用水清洗一下捞出。
3白豆干同样切成条状，放淡盐水中泡一会，捞出后沥水。
4将豆干吸净水份，放入约七成热的油中炸一下。
5炸两分钟左右捞出沥油。(豆干不易上色，所以还是白色的，这时的豆干内部还是很嫩的)另起锅，放入少许山茶油。
6油烧热后，放入葱蒜干红椒。
7加入猪血。
8加入炸好的豆干略翻炒。
9加入黑木耳。
10加入适量盐。
11加入少许尖椒条。
12翻炒均匀后关火加入鸡精调味。
小窍门：
1、豆干切好后先在淡盐水中泡洗一下，可防止油炸时粘锅。
2、猪血切好后冲洗后一下，可在炒时防粘锅。
贫血的宝宝吃什么辅食好呢
首先保证母乳的营养质量，产后要摄入足量的铁、叶酸等，多吃猪血、猪肝、瘦肉、鸡汤、木瓜、牛奶等食物。只有在母乳营养健康的基础之上，新生儿才有良好的铁储备。孩子出生后一定要尽量做到母乳喂养。不能母乳喂养的宝宝，要服用含铁奶粉。
在母乳喂养到一定阶段，4个月后的宝宝应合理、循序渐进地添加辅食。不可单纯只喂乳类，应逐渐添加富含铁质的蛋黄，富含维生素C的果泥、菜泥等。6月龄后逐渐增加肉泥、鱼肉末、猪肝泥、鱼片粥、瘦肉粥、动物血、豆腐、面包片及饼干以提供丰富的血红素铁。
添加肉类辅食的时候，也给宝宝吃点蔬菜、新鲜水果，以获取足够的维生素C，如橙子、红果、鲜枣、柿子椒、西红柿、菜花、油菜等，维生素C有助于增加食物中铁的吸收利用。另外及时添加适合月龄的富含叶酸、维生素B12的辅助食品，叶酸以新鲜绿叶蔬菜、动物肾脏等含量较多，维生素B12主要存在于肝、瘦肉、大豆中。
纠正宝宝不良的进食习惯，很多宝宝是挑食导致的铁摄入不足，贫血时食欲下降，辅食吃的更少，这时最好给宝宝口服安全、营养的铁剂，如铁之.缘片，每次在吃完辅食后补充一片增加铁营养，提高血红蛋白数量，加快贫血的好转。
注意事项
贫血宝宝要营养均衡，每次肉类辅食可以添加点蔬菜叶进去，混合搭配促进铁吸收
宝宝补充铁剂时，不宜和牛奶一起送服，不然影响铁的吸收。
炸酱是怎么做成的
1、选取食材：豆干、葱姜蒜、猪肉、黄酱或是甜面酱、豆瓣酱都可以。
2、将豆干切成小丁块状，葱姜蒜切末，猪肉剁成肉末备用
3、锅中加入定量的油，防止粘锅，加入肉末翻炒，带肉末熟透后倒入黄酱小火，轻轻翻炒，期间可适当加水
4、在锅中加上鸡蛋，根据熬煮的炸酱的量定，再将葱姜蒜放入锅中继续加热，待出香味，且酱料的色泽呈现黄色时即可出锅
5、煮好了的酱可以用保鲜膜封住放入冰箱或是阴凉的的地方，以防温度过高导致酱料长毛变质。
洋葱和番茄能一起吃吗 番茄和洋葱怎么做好吃
食材：意大利面，蒜蓉，洋葱，番茄，肉末。
配料：番茄酱，橄榄油，海盐。
做法：
1、烧开一锅水，加入适量点盐，再放入意大利面，煮至15分钟；
2、接着把洋葱切碎，番茄切块；
3、锅里放入油，把蒜蓉，肉末（猪肉，牛肉都 可以）放入锅内翻炒，肉末变色可以加入洋葱番茄；
4、大概2分钟后关火等待意面；
5、意面煮好后，用凉水冲刷，逼干水分；
6、开火，之前那个有肉末的锅倒入意大利面翻炒，加入番茄酱海盐；
7、翻炒均匀2分钟后，即可上桌。
食材：番茄2个，大个洋葱1个，调料若干
做法：
1、洗净番茄，去皮切小丁，洋葱切圈。
2、起锅热油，爆香蒜末，倒入番茄丁，煸炒至成貌似番茄酱的样子。
3、倒入洋葱圈，放盐、胡椒、一点点生抽。
4、用番茄皮做两朵小花，当盘饰。
食材：番茄，洋葱，牛奶，盐，红糖，面条；
做法：
1、洗净番茄、洋葱，切成小丁备用。
2、起锅热油，爆香洋葱粒，放入番茄丁、红糖熬至成浓汁的时候加入牛奶；继续小火煮到牛奶快要开的时候，调入盐出锅；
3、另起锅煮面，将煮熟的面条沥干水分，码入盘中，将酱汁浇到面条上即可。
十个月的宝宝可以吃香菇吗 宝宝怎么吃香菇
食材：香菇适量，适量猪肉或鸡肉及西兰花，少许高汤。
做法：香菇清洗干净后，切成碎末。西兰花放进水里烫过一遍后切成碎末。猪肉或者是鸡肉清洗干净后切成片，放入烧开的水中烫熟后切成碎末。将1，2步骤中处理好的香菇末，西兰花末，肉末一同倒入小奶锅中，加入少许的高汤或者清水煮开即可。
食材：大米，鸡胸脯肉，胡萝卜，冬菇。
做法：大米洗干净后，用清水浸泡1个小时以上(水别倒掉，一起拿来煮粥)。其他食料都切成小丁备用。把所有材料连同适量的水放进褒中，煮到米粒开花粘稠，放盐和鲜贝露调味即可。
食材：菠菜，婴儿面条，瘦肉。
做法：首先准备婴儿干面条捏碎碎，然后把肉和香菇用水焯一下再切碎，再将菠菜切碎，菠菜取菠菜芯的三四片小嫩叶子就够。锅中放水，水开后先在水里下面，等面条稍软后就放入香菇肉末。等香菇肉末在水中均匀散开后再加菠菜。面条几分钟就熟，熟后加三四滴婴儿酱油后搅拌关火后加香油即可。
自己煮米线怎样做好吃 正宗云南米线怎么做
一、需提前上网采购云南米线、昭通酱、新平酸菜。
二、备料：猪肉末、猪肉片、白菜切条、韭菜、豆芽
三、炒料
1、肉酱：热锅放油，倒入昭通酱炒出红油，再放入肉末炒到熟。盛出备用。
2、酸菜：热锅放油，倒入酸菜炒一炒。炒好后盛出备用。
3、煮一小锅开水把韭菜和豆芽焯熟。捞出备用。
四、煮米线
煮一锅开水后放入米线(因为是干米线需要多煮一会儿，有时间的话最好先泡软了再煮)，米线煮差不多时候放入切好的白菜和猪肉片。菜和肉都熟了就可以连汤盛碗里啦。(不用放盐)
五、放料
把备好的三碗料使劲往米线里加就好了。我口重，肉酱酸菜都要放好几大勺才爽。怕酸怕辣的就少放一些，再额外加盐或酱油等调味。
六、搅拌均匀就可以吃啦。要是不好吃那肯定是你厨艺有问题。BTW，一顿吃不完的肉酱和酸菜可以冰起来吃一个星期没问题。也可以配面配粥吃～
猪血怎么做好吃 酸辣猪血的做法
1.先把猪血洗干净后切成均匀的块状，再倒入锅里，倒入清水、料酒，大概煮两分钟后盛出控干水
2.再把油倒入锅里，放入姜蒜末，放入干辣椒和花椒，再放入泡椒翻炒出香味，之后倒入酱油
3.挖入一勺豆瓣翻炒出香味，同时还可以倒入肉末翻炒成变色，之后倒入水，煮开后倒入猪血
4.大火煮三分钟，再放入少许盐，倒入水淀粉勾芡，之后再撒些葱花即可盛出。