年糕好消化吗 年糕怎么做才好吃

年糕好消化吗 年糕怎么做才好吃

推荐最简单的水煮年糕片，既方便又好吃，步骤如下：

1.准备适量的年糕片、青菜、葱、鸡蛋，少量盐，先将鸡蛋完整打入锅中，煎质两年买呢金黄熟透后捞出。

2.把青菜、葱洗净，切段备用，往锅中倒入适量水，水沸后把青菜和葱放入锅中煮熟。

3.等菜熟了之后，把年糕片放入锅中煮3分钟左右，煮软后加少量盐调味，把煮好的年糕片倒入装有鸡蛋的碗中即可食用。

年糕是不是不好消化

是不好消化，黏性是比较大的，也是不容易被分解的，冷掉的年糕还是会变硬，更加的不好消化了。

糯米制品是因为软糯的口感被很多人喜欢，但是有的时候也是不能吃多的，会很不好消化。糯米和其它糯米食品放冷之后，它的粘性和韧性会上升。胃里的消化酶难以进行消化，我们就会觉得难受。所以，吃糯米食物如年糕宜趁热吃。

年糕吃了会不消化吗 年糕怎么吃好吃

材料：年糕300克，西红柿100克，洋葱75克，尖椒50克，大葱15克，韩式辣酱、番茄酱、白糖、食盐、植物油、香油各适量。

做法：

1、西红柿去蒂，洗净，切成大片备用。

2、尖椒去蒂、去籽，洗净，切成丁备用。

3、洋葱剥去外层老皮，洗净，切成小块，大葱择洗干净，切成小段。

4、将年糕用温水泡开，放入清水锅内焯煮3分钟左右，捞出年糕，沥净水分。

5、净锅置火上，加入植物油烧至六成热，下入大葱段、洋葱块煸炒出香味。

6、再放入西红柿片、尖椒丁稍炒，再加入韩式辣酱、番茄酱、年糕和少许清水炒匀。

7、然后加入白糖、精盐，淋上香油，出锅装盘即可。

1、将年糕放入笼屉内。

2、锅中放入适量清水，开大火将水烧开。

3、然后将笼屉放在上面，蒸10分钟左右关火。

4、准备一碗红糖或绵白糖，食用时用年糕蘸着吃。

年糕怎么长期保存

除了冷冻年糕可以长期保存年糕以外，还可以用水浸泡的方式保存长时间保存年糕，具体方法如下：

1、当年糕做好后，必须将年糕放置在阴凉通风处一段时间，让年糕表面慢慢硬化，表面干燥。

2、硬化后的年糕直接放在清水中浸泡，放置一周的时间都能保证年糕的新鲜。

3、浸泡年糕的水一定要干净，而且要足够的多，随着时间的延长，年糕会慢慢软化，这个时候就要特别注意，隔4-5天时间给年糕做一次清洁，用刷子刷洗掉表面的软化物，防止年糕酸化。

4、年糕浸泡在水里面也要经常水，以免导致水质变坏，年糕出现酸臭味。

5、一般来说，浸泡年糕的水一两天就是换一次，每换一次就会清洗年糕一次，这样方能保证年糕足够的新鲜，基本能保证年糕20多天不坏，好的话可以保存30天左右。

孕妇能吃炒年糕吗

炒年糕是年糕的一种特色吃法，也是汉族的一种传统美食。比较出名的是韩国的炒年糕。酸酸辣辣，开胃爽口。而在国内北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。年糕由糯米制作而成，糯米难以消化，所以有胃病的人不宜多食。

年糕的热量比米饭高出数倍，少吃爽口，多吃不容易消化，吃后易生痰。所以有消化不良、胃、肠疾病或者哮喘的人不宜多吃。那么孕妇能吃炒年糕吗?

孕妇可以吃炒年糕，但最好少吃，因为子宫压迫到胃以后，胃的容积变小了，年糕不容易消化，这样会容易积食。

1、孕妈可以吃年糕，但是因为年糕主要成分为糯米不易消化，而孕妈妈因为孕激素的缘故肠胃消化功能变弱，所以不好消化的东西要少吃，不能贪多。

2、哺乳期妈妈可以吃少量年糕，但不要多吃，因为年糕热量高同时难以消化。而哺乳期的需要饮食均衡，如果吃入过多年糕就无法多吃其他食物。

3、月子期间可以吃年糕，但是不能吃太多，因为年糕是糯米制品，难以消化。月子里产妇的肠胃功能还没有完全恢复。建议少吃年糕。

年糕放冰箱冷冻半年可以吃吗 年糕可以生吃吗

可以生吃，但生吃不好吃，所以，一般不生吃。

年糕是一种风味较为独特的食物，吃起来味道较为细嫩和可口，一般人群皆可适当的食用一些年糕，年糕本身就是熟食，因此，年糕是可以生吃的，但是，年糕生吃的话，口感比较硬，咬起来很费力，而加热烹饪的年糕，软软的，好下口，食用后也好消化一些，因此，一般情况下，年糕是吃的熟的，不吃生的。

年糕怎样保存能软软的

水浸法保存可以使年糕保持软糯的状态不发硬。

1、当年糕做好后，必须将年糕放置在阴凉通风处一段时间，让年糕表面慢慢硬化，表面干燥。

2、硬化后的年糕直接放在清水中浸泡，放置一周的时间都能保证年糕的新鲜。

3、随着时间的延长，年糕会慢慢软化，这个时候就要特别注意，隔4-5天时间给年糕做一次清洁，用刷子刷洗掉表面的软化物，防止年糕酸化。

4、再换清水浸泡，基本能保证年糕20多天不坏，好的话可以保存30天左右。

年糕要如何保存

阴凉处保存。

新鲜的年糕做好之后只需要待其冷却发硬，再直接一块块地排列好置于阴凉处保存即可，这样保存一个星期之后就需要再准备一盆清水，将年糕浸泡在清水中保存，水面要完全盖过年糕的表面，这样就能使年糕保存较长的时间。

但是要注意的是在浸泡的过程中需要对其进行定期换水，如果不及时换水的话就可能会使年糕出现发黏、长霉、发酸、发臭的现象。

年糕是不是不好消化 年糕发霉了应如何处理

少部分的发霉还是可以直接切除掉就是最好的，大范围的发霉还是不建议吃了。

切除发霉部分的年糕或洗净发霉部分，去除年糕表面的黄曲霉素，通过高温烹制可以除去黄曲霉素，这时还是可以食用的。

年糕吃了会发胖吗 吃年糕的注意事项

1、患有糖尿病、心血管病、肠胃道疾病的人不能吃年糕，容易加重病情。

2、老人和幼儿的消化能力不强，年糕吃多了不好消化，容易导致肠胃不适，消化不良。

3、年糕一次性不能吃太多，年糕含有的淀粉容易引起胃肠道不适，分泌过多的胃酸，引起胃酸反应。

年糕浸水里发糊怎么回事 年糕泡水里可以放多久

根据存放的温度决定。

1、如果温度在10度左右的话，可以放1周左右。

2、如果温度在5度左右，可以放1天左右。

3、如果放冰箱冷藏温度恒定在3-5度左右，可以放20-30天左右。

4、如果温度较高，15度以上的话只能放3天左右。

1、随着时间的延长，年糕会慢慢软化，，隔4-5天时间给年糕做一次清洁，用刷子刷洗掉表面的软化物，防止年糕酸化。

2、隔天换清水浸泡，保持水质洁净，以免加速年糕的变质。

年糕的营养成分

年糕知识介绍

逢年过节吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。

年糕有南北风味之别。据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”

年糕营养分析

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

年糕适合人群

一般人群均可食用，但有肠胃疾病患者尽量避免食用，不易消化。

年糕做法指导

糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。[