铬在人体中的作用 吃什么食物能补铬
铬在人体中的作用 吃什么食物能补铬
一般健康成人为50至200毫克,高血脂、高胆固醇、糖尿病患者需要额外补充。推荐多吃玉米、蛤蜊、牛肉、葡萄、香蕉、胡萝卜、菠菜。
老人补充铬元素有哪些好处
铬是人体葡萄糖和脂质代谢的必需微量元素之一，是机体内胰岛素正常工作的辅助因子。此外，铬还能修复、激活胰岛细胞，调节血糖、降低血脂，预防心血管疾病，增强机体免疫功能。
1988年中国营养学会将铬列为“每日膳食必需的微量元素”，1989年美国FDA推荐每日铬的摄入量为50-200微克。动物试验证明，血清中铬浓度越高，动物寿命越长。流行病学调查发现，长寿老人的血铬含量较高。
随着年龄的增大，人体中血铬浓度会逐渐降低。人过中年后，如血铬持续降低易导致糖、脂代谢紊乱和动脉硬化，进入老年后，这些病理变化进一步加强，导致心脑血管疾病的发生和加重，免疫力下降，所以老年人应注意补点铬。
食物中有丰富的铬元素，多吃富含铬的食物能完全满足老人对铬的需要。老人应多吃含铬量较多的食品如粗粮、小麦、花生、蘑菇、胡椒、肝脏、牛肉、鸡蛋、红糖、乳制品等。此外，茶叶、人参、灵芝、黄芪、鳖甲、何首乌等均含有丰富的铬元素，老人也可以吃一些。
老年人想长寿补点铬
铬是人体葡萄糖和脂质代谢的必需微量元素之一，是机体内胰岛素正常工作的辅助因子。此外，铬还能修复、激活胰岛细胞，调节血糖、降低血脂，预防心血管疾病，增强机体免疫功能。
1988年中国营养学会将铬列为“每日膳食必需的微量元素”，1989年美国FDA推荐每日铬的摄入量为50—200微克。动物试验证明，血清中铬浓度越高，动物寿命越长。流行病学调查发现，长寿老人的血铬含量较高。
随着年龄的增大，人体中血铬浓度会逐渐降低。人过中年后，如血铬持续降低易导致糖、脂代谢紊乱和动脉硬化，进入老年后，这些病理变化进一步加强，导致心脑血管疾病的发生和加重，免疫力下降，所以老年人应注意补点铬。
食物中有丰富的铬元素，多吃富含铬的食物能完全满足老人对铬的需要。老人应多吃含铬量较多的食品如粗粮、小麦、花生、蘑菇、胡椒、肝脏、牛肉、鸡蛋、红糖、乳制品等。此外，茶叶、人参、灵芝、黄芪、鳖甲、何首乌等均含有丰富的铬元素，老人也可以吃一些。
糖尿病为什么要补铬 长期补铬安全吗
铬元素在物质中的存在形式并不只有一种，它有六种化合价，其中的六价铬如长期接触有可能致癌。而具有间接调节血糖作用的三价铬，化学性质极稳定，人体摄入后不会威胁健康。人体通过饮食所摄入的微量元素铬，远远满足不了人体的需要量。因此，长期适量补充三价铬微量元素，对稳定正常人尤其是糖尿病患者的血糖浓度是有益的。
值得注意的是，补充药物铬制剂时，要掌握好摄入量。铬容易在体内蓄积，服食过量会有中毒危险。如摄入铬后，发现身体不适，应马上饮入大量温水，并催吐，立即去医院治疗。
运动后遗症告诉你该补充这些 补充铬元素
补充铬元素是为了降低胆固醇，增加人体耐力，并促使肌肉增长，氧化脂肪，因此运动过后多补充铬，可以帮助补充训练时的消耗。葡萄是含有铬最多的食物，所以运动后可以适量吃葡萄补铬。
男人养生四大元素不可缺
营养元素之一：铬
铬能增强机体的耐力，铬也是维持肌肉力量所必需的矿物质之一。中年男子每天至少需要50毫克左右的铬，活动量较大的男性则需要更多。
那么，吃哪些食物可以补铬呢?水果中葡萄就富含丰富的铬，葡萄也享有“铬库”之称。所以，男人每天可以吃一串葡萄或者吃一些葡萄干，还有餐桌上也要经常有一些粗粮。
营养元素之二：植物纤维
植物纤维在人体的作用下能加速肠道的蠕动，可以降低胆固醇，还能减少血液中的葡萄糖和脂酸。
所以，男人在饮食的时候食用一些含有植物纤维的食物。富含植物纤维的食物有：全麦面包、麦麸、马铃薯、胡萝卜、卷心菜、花菜、芹菜、苹果等食物。
营养元素之三：镁
镁元素有助调节人的心脏活动，镁能降低血压，预防心脏病，镁还有助提高男士的生育能力。每天早上吃燕麦粥和鸡蛋，可以给身体提供一些镁的需要量。
另外，绿叶蔬菜也是镁元素的最佳来源，还有坚果和海产品也富含镁。男人每天多喝水也可以补充镁，因为水也是镁的来源之一。
营养元素之四：维生素C、E
肌肉在代谢的时候需要大量的氧气，而氧气在氧化的过程中，因为一些的因素会造成“污染”，也是就常说的氧化问题。那么如何阻止氧化作用的问题呢?其实，补充维生素C和维生素E就可以了。所以，专家建议男人朋友平时在饮食中要多吃豆类、菠菜、蛋、甘蓝、花生等食物，因为这些食物都可以增强维生素的摄入。
水是最常见的，人体的每一个细胞都缺少不了水分。男性朋友们如果想要保持健美的肌肉，那么就必需要饮用足够的水分。因为，肌肉中的水要比脂肪中的水多，多出3倍左右。特别是对运动量大的男性朋友来说，对水的需求量多于一般的男性，因此，每天更要补充充足的水。
糖尿病为什么要补铬 糖尿病患者怎么补铬
1型糖尿病是由于胰腺不能分泌足够的胰岛素而引起，这一类型的糖尿病患者应每天补充铬200～300毫克；2型虽然是体内胰岛素足够，但体内不能利用这些胰岛素，这一类型不同于1型，所需要铬的量要比1型多，应每天补充铬500毫克。
那么如何分辨自己患的是1型糖尿病,还是2型糖尿病呢，现在教你自己分辨2型糖尿病。
一般情况下，2型糖尿病会出现在不经常运动或近亲中患有糖尿病的人。除此之外，年龄超过45岁的中年人，随着年龄的增长，胰腺分泌胰岛素的能力下降，血中高密度脂蛋白含量低或甘油三酯含量高等现象，都有可能患有2型糖尿病。由于体内脂肪过多，细胞对胰岛素抵抗力很大，这样也会使体重超标或肥胖的人患有2型糖尿病。曾经得过妊娠期糖尿病，或分娩的婴儿体重超过9磅的妇女也易患有2型糖尿病。
了解了铬对糖尿病患者的重要性，在日常生活中就要注意补充，这是保持健康的一个重要方面。怎样建立合理的饮食习惯，来防止铬的进一步流失成为一个重要问题。铬的主要食物来源有胚芽米、米糠、苹果皮、海产品、坚果等。白糖中铬的含量仅是红糖中的1∕6；大米中铬的含量是胚芽米的1∕10。另外，最简单的办法就是，减少食用精米白面，尽可能以糙米、胚芽米、标准粉等为主食。由于在粮食的精加工过程中，不仅丢失了必需的微量元素铬，还丢失了很多维生素，流失最严重的就要算B族维生素。
需要注意的是，由于糖尿病患者体内不仅仅缺乏元素铬，还缺乏其他很多元素。由于铬元素的吸收也要多种元素相互配合，所以在补铬的同时，也要注意补充锌、硒、钙、镁、碘等元素，因此，糖尿病患者在补充铬时，最好选择复合元素制剂。
除了补铬，钙对糖尿病患者也非常重要。糖尿病引起的代谢紊乱还会使骨质流失、造成体内钙质不足，因此，一定要注意补充钙质。一般的糖尿病人每天至少要吃600毫克的钙片，才能满足需要。对于五十岁以上的女性糖尿病患者，这个标准还远远不够，要提高到1000毫克左右，并加服适当的维生素D，每天400～800毫克，这样能有效地促进人体对钙的吸收。补钙时最好选择溶解度高、不刺激胃的钙片。
最佳补铬食物排行榜（以每100克可食部计）
糖尿病人吃什么补充蛋白质
一、铬
铬是胰岛素的辅助因子，又叫葡萄糖耐量因子。铬与胰岛素两者相互作用，使血糖变成能量贮存起来。人体如缺铬，葡萄糖在血液中运转的速度仅为正常的一半，使机体不能有效地利用葡萄糖，血糖浓度相对升高，导致糖尿病。人体中的铬主要是毒性较低的三价铬，成年人体内含铬总量仅为5～10毫克。在代谢过程中铬主要从泌尿道排出，为了补偿这种损失，一般靠饮水和从食物中摄取。其中含铬丰富的食物，如糙米、麦皮、玉米、萝卜、鱼、贝、虾、蛋、牛肉等，糖尿病患者可酌
情选用，以促进康复。
二、镁
镁是人体合成卵磷脂的激活剂，卵磷脂能促进胆固醇的排出。人体一旦缺镁，卵磷脂合成会减少，成为动脉粥样硬化发生的隐患。糖尿病的一些并发症的发生和血清镁降低有关，如镁离子缺乏可促发眼和心脏的损伤，故糖尿病患者补充镁是有益的。含镁较多的食物有大豆、花生、蛋、肉类等。
三、锌
锌是组成人体内各种酶的成分，它与蛋白质和核酸代谢有关。锌缺乏时氨基酸合成蛋白质的速度减慢，氮利用率降低。患糖尿病时，蛋白质代谢紊乱，锌被过多地利用和消耗，故糖尿病患者应适当补充微量元素锌，以利于蛋白质的正常代谢。含锌丰富的食物主要为动物性食品。
近视的饮食原则
少吃糖、及碳水化合物的食品或烧煮过度的蛋白类食物，会减少近视的发生。进食过量的糖会使体内微量元素铬的存量减少。
摄入过多烧煮过度的蛋白类食物，可使体内钙的代谢发生异常，造成缺钙。铬和钙这两种元素直接影响机体对眼内液压的调节，若人体内铬、钙含量处于正常平衡的状态，眼内液压就能保持正常，这样就得以预防近视。
所以在日常膳食中，要少吃糖及烧煮过度的蛋白类食物。并注意补充体内微量元素铬、钙。含铬丰富的食物有：豆类、小麦、蛋、鸡肉、猪肉、黄油。可将含铬、钙丰富的食物合理加入日常膳食中，以达到以饮食调节预防形成近视的目的。
人为什么要补铬
随着社会的发展，食品的加工也越来越多样，越来越精细，而正是这样的加工，使得食物中铬的含量变得越来越少，如将吃小麦全粉改为吃精粉时，铬丢失87%。对于糖尿病人来说，饮食是非常注意的，很多食物都不能吃，所以就导致了铬的摄取不足，加剧了体内铬的缺乏。
不易吸收是重要因素。铬是惰性元素，不像铅元素进入人体，就会贮存，它缺乏与细胞的良好亲和性。一般动物性的铬吸收率约为30%，植物铬吸收率仅为3%左右，而化合物铬不足0.1%。只有存在于真菌内方能达到50%以上的吸收率。这样差的吸收率，是造成铬严重不足的重要原因。
消耗大摄入少，成恶性循环。正常人在产生能量、合成脂肪及蛋白质、消除过剩脂肪等都需消耗大量的铬，吃的越精细、摄入能量越多、越油腻，消耗的铬也就越多。糖尿病人无论是否使用外源胰岛素，其体内铬的消耗都比健康人的多，用药越多消耗越大，而利用率反而下降。糖尿病患者控制食量，在铬的摄取方面也就造成不足，从而造成恶性循环。
铬元素一旦被动员，就不会被重新吸收，90%被动员的铬，通过尿液排出。而饮酒、饮食过于油腻、过精细、高糖食物可加快铬的排泄。另外，过度劳累、大量运动、大量出汗、手术、创伤、精神工作压力等因素同样可以促使铬的排泄。
为什么多补铬能够长寿
着年龄增大，老年人的消化能力减弱，对各种微量元素的摄入也逐渐减少。虽然微量元素在人体中含量很低，但对人体的生命活动具有极为重要的作用，老年人适当补充微量元素，对抗衰老、预防和治疗疾病具有非常重要的意义。
铬是人体葡萄糖和脂质代谢的必需微量元素之一，是机体内胰岛素正常工作的辅助因子。此外，铬还能修复、激活胰岛细胞，调节血糖、降低血脂，预防心血管疾病，增强机体免疫功能。
动物试验证明，血清中铬浓度越高，动物寿命越长。流行病学调查发现，长寿老人的血铬含量较高。
随着年龄的增长，人体中血铬浓度会逐渐降低。人过中年后，如血铬持续降低易导致糖、脂代谢紊乱和动脉硬化，进入老年后，这些病理变化进一步加强，导致心脑血管疾病的发生和加重，免疫力下降，所以老年人应注意补点铬。
多吃富含铬的食物能完全满足老人对铬的需要。老人应多吃含铬量较多的食物，如粗粮、小麦、花生、蘑菇、胡椒、动物肝脏、牛肉、鸡蛋、红糖、乳制品等。此外，茶叶、人参、灵芝、黄芪、鳖甲、何首乌等均含有丰富的铬元素，老人也可以吃一些。
微量元素虽然在我们人体中的含量是很少的，但是如果人体一旦缺了这种元素的话，就会发生翻天覆地的变化，人如果想要自己能够长久地生活下去，那么对于微量元素就不能够忽视了。
老年人长寿应适当补铬
铬是人体葡萄糖和脂质代谢的必需微量元素之一，是机体内胰岛素正常工作的辅助因子。此外，铬还能修复、激活胰岛细胞，调节血糖、降低血脂，预防心血管疾病，增强机体免疫功能。
早在1988年，中国营养学会就将铬列为“每日膳食必需的微量元素”，1989年美国食品和药物管理局(FDA)推荐每日铬的摄入量为50-200微克。动物试验证明，血清中铬浓度越高，动物寿命越长。流行病学调查也发现，长寿老人的血铬含量较高。
一般来说，从新生儿到10岁左右的儿童，身体内的铬含量较高，但随着年龄的增长，人体内的铬含量会逐步减少。特别是中年之后，若不及时补充铬，体内就可能缺铬，缺铬表现出多汗、手脚发凉、频繁口渴和好吃甜食等。最为严重的是影响肝脏调节胆固醇的作用，由于减少胆固醇的合成、提高胆固醇的排出量，多余的胆固醇就会沉积在动脉血管受损的内膜上，形成脂样斑块，也就是动脉粥样硬化。进入老年后，这些病理变化进一步加强，导致心脑血管疾病的发生和加重。所以，老年人应注意适当补点铬。
食物中有丰富的铬元素，多吃富含铬的食物能完全满足老年人对铬的需要。含铬量较多的食品有：粗粮、小麦、花生、蘑菇、黑木耳、黑胡椒、动物肝脏、牛肉、鸡蛋、红糖、茶叶、酵母、乳制品等。此外，人参、灵芝、黄芪、鳖甲、何首乌等中药均含有丰富的铬元素，老年人可在医生指导下适当吃一些。
铬对人体的好处
铬是与糖尿病最密切相关的一种微量元 素，对维持人体正常生理功能具有重要作用。 铬在人体内的功能主要有3个方面：一是作为 葡萄糖耐量因子的主要组成成分，增强胰岛 素的生物学作用，可通过活化葡萄糖磷酸变 位酶而加快体内葡萄糖的利用，并促使葡萄 糖转化为脂肪，促进碳水化合物、脂肪的正常 代谢;二是能抑制胆固醇的生物合成，降低血 清总胆固醇和三酰甘油含量以及升高高密度 脂蛋白胆固醇含量;三是维持核酸结构的完 整性和稳定性。铬还是一些酶的激活剂。人体对无机铬的吸收利用率极低，不到 1%。在人体内，铬主要以三价铬的形式存在， 正常人体内铬含量为6~7毫克，且随着年龄 的增长各组织和器官中铬浓度也不断下降， 肺除外。新生儿铬含量高于儿童，3岁前儿童的铬 含量髙于成人。成年人随着年龄的增长，铬含 量不断下降。正常健康成人每天尿里流失约1微克铬。 铬以小剂量广泛分布于食物中，啤酒酵母、废 糖蜜、干酪、蛋、肝、苹果皮、香蕉、牛肉、 面粉、鸡以及马铃薯等都是铬的主要来源。加 工过的肉类里铬含量最高。铬缺乏的原因主要是摄入不足或消耗过 多。食物缺铬的原因主要是制作过程中铬的 丢失。烧伤、感染、外伤和体力消耗过度导致尿铬排出量增加。膳食因素导致的缺铬现象 尚未见报道。铬缺乏会导致体重下降，周围神经炎、血 浆对葡萄糖的清除受损，呼吸熵降低以及近 视的形成。
补铬真能降糖
铬，早在1957年就被认为在糖代谢中能起到一定作用，当时被称为“葡萄糖耐量因子”。从体外和动物实验中发现,铬能改善胰岛素抵抗。实验发现，细胞内的蛋白中有一种物质能影响胰岛素受体，被称为寡肽载脂蛋白低分子量铬结合物。此结合物可因铬浓度不同而使酪氨酸激酶活性增加8倍，由此说明铬在糖代谢中的重要性。
临床实验结果不一致
30多年前有临床研究发现，给中国糖尿病患者每天补充2-吡啶甲酸铬1000微克，4个月后可使糖化血红蛋白降低近2%。但后来其他人重复此项研究却得不到类似结果。因此成了一大疑问。
近年来对补铬的安全性产生了疑问，体外研究发现2-吡啶甲酸铬有致畸性。虽然临床上未发现问题,但2004年12月起还是被一些国家的食品监督局禁用。但可用富铬酵母，可是此后，对富铬酵母的研究结果也不一致。
饮食结构是关键
有人用双盲交叉设计的方案研究各种铬的作用，认为2型糖尿病患者每天服用含铬23.2微克的酿啤酒酵母后，空腹血糖可以改善。但2007年5月,糖尿病杂志《Diabetes Care》发表了荷兰的研究，随机双盲试验每天补充含铬400微克的高铬酵母6个月，结果糖化血红蛋白、空腹血糖、血脂、血压、体重、体脂及胰岛素抵抗都无明显变化。
综上所述，只有少数研究认为补铬能降糖，但多数研究则认为无效。美国糖尿病学会解释这一现象时认为，在中国等地进行的研究有效，可能因当地食物中缺铬，而西方国家食物中并不缺铬，所以看不出铬的降糖作用。因而铬能不能降糖，关键在于患者体内是否缺铬。他们认为，能正常进食，且食物品种多样化的患者不必补铬，补了也没用;只有不能进食，靠静脉输注全营养的患者才应该补铬。
注意科学饮食
我国的饮食情况有些特殊。从几十年前靠粮票、肉票才能买到食物，到现在餐馆林立，肥胖成为流行病，食物供应的变化极大。而从上世纪80年代起，补铬并不是医生治病的方法,却成了商品。任何食品加点“铬”就标以“降糖”之名。一时间降糖奶粉、降糖饼干满天飞。目前仍有不少含铬的保健品，动辄几百上千元的价格，进口、国产的都有。
我们要知道，铬对糖代谢的确很重要,是不可缺的。含铬的食物很多，如酵母、牛肉、虾、小麦、玉米、萝卜、蘑菇、啤酒、绿菜花、海产品、蛋类、豆类、奶制品类、全谷类等。这些食品一般人天天在吃，只要不偏食，一般不会缺铬。即使缺一些，调整一下饮食结构也就可以了。更重要的是，有些患者只相信保健品，光注意补充铬，却放弃了正规的用药及检查，以致糖尿病病情向恶性化发展，这完全是得不偿失的!
铬的生理功能
铬是人体内必需的微量元素之一，它在维持人体健康方面起关键作用。铬对人体十分有利的微量元素，不应该被忽视，它是正常生长发育和调节血糖的重要元素。铬在人体内的含量约为7毫克，主要分布于骨骼、皮肤、肾上腺、大脑和肌肉之中。那么，铬元素对人体到底有什么样的作用呢?
随着年龄的增长而逐渐减少，铬的需要量很少，铬作为一种必要的微量营养元素在所有胰岛素调节活动中起重要作用，它能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率，是重要的血糖调节剂。在血糖调节方面，特别是对糖尿病患者而言有着重要的作用。它有助于生长发育，并对血液中的胆固醇浓度也有控制作用，缺乏时可能会导致心脏疾病。
当缺乏铬时，就很容易表现出糖代谢失调，如不及时补充这种元素，就会患糖尿病，诱发冠状动脉硬化导致心血管病，严重的会导致白内障、失明、尿毒症等并发症。
铬还是葡萄糖耐量因子的组成成分，它可促进胰岛素在体内充分地发挥作用。在生理上对机体的生长发育来说，胰岛素和生长激素同等重要，缺一不可。胰岛素在人体内的作用非常大，既是体内重要的合成激素可促进葡萄糖的摄取、贮存和利用，又可促进脂肪酸的合成，还能促进蛋白质的合成和贮存。因此，青少年想健康、科学的成长发育，一定不能缺少铬。
有一些人听说自己缺铬，就盲目补铬。把高铬食物当做营养品来长期服用，使人体处在一个高铬的状态。其实盲目地补铬是不可取的，如果摄取过量铬的毒性与其存在的价态有极大的关系，六价铬的毒性比三价铬高约100倍，但不同化合物毒性不同。六价铬化合物在高浓度时具有明显的局部刺激作用和腐蚀作用，低浓度时为常见的致癌物质。在食物中大多为三价铬，其口服毒性很低，可能是由于其吸收非常少。
铬虽然人体需要量很少，但作用很大。它是使胰岛素起作用的一种重要元素。糖尿病人存在缺铬和缺锌的问题，并且有并发症时患者的铬、锌含量均显著低于无并发症患者。三价铬可以改善胰岛素的敏感性。
含铬量比较高的食物有主要是一些粗粮，如我们通常食用的小麦、花生、蘑菇等等，另外胡椒、以及动物的肝脏、牛肉、鸡蛋、红糖、乳制品等都是含有铬元素比较高的食品。多吃这些食品，就能保证人体的铬元素的充足。当然，前提是保证流失不会过多。