江米粽子怎么做

江米粽子怎么做

材料：江米、红豆、粽叶。

做法：

1、江米、红豆提前一个晚上浸泡，包粽子的时候沥干、混合在一起。

2、粽叶两张交叠，卷起成斗状，填入江米和红豆，包好用棉线扎紧。

3、水烧开以后放入包好的粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起后煮3小时左右至熟。

4、出锅食用。

粽子夹生能第二次煮吗 西米粽子煮的还是蒸的

可以煮，也可以蒸，就美观来说，蒸出来的更好看。

西米粽子，又称水晶粽子，和市面上的糯米粽子有所区别，西米粽子外观透明，看起来和水晶一般，是深受小朋友和年轻人亲睐的粽子品种，西米粽子用蒸的方式形状会更好看。

煮粽叶的水可以煮粽子吗 煮粽子的水能洗澡吗

一般不用煮粽子的水洗澡，也不建议这样做，如果非要使用的话，可以用煮过白米粽子的水洗澡，煮过肉粽子的话水不要用，会越洗越脏。

1、白米粽子的主要组成材料是粽叶、糯米，在成分上来说会比较的简单，而且在入锅前都进行过充分的清洁，是比较干净的，可以用煮过白米粽子的水来洗澡；

2、肉粽子中含有丰富的油脂，经过煮制之后这些油脂会渗透到粽子水里面，这种水就不能二次使用了，粘在器物上还很难清洗干净，一般直接倒掉。

粽子哪里最出名

全国各地的粽子产地中，以广东、浙江、湖南等地较为有名，粽子的主要原材料是糯米，南方地区盛产水稻，产出的糯米品质好，南方人有巧思，将糯米做成一个个美味的粽子，其中不少地区的粽子做得驰名中外。

粽子全是用糯米吗 江米粽子怎么做

材料：江米、红豆、粽叶。

1、江米、红豆提前一个晚上浸泡，包粽子的时候沥干、混合在一起。

2、粽叶两张交叠，卷起成斗状，填入江米和红豆，包好用棉线扎紧。

3、水烧开以后放入包好的粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起后煮3小时左右至熟。

4、出锅食用。

端午节时各地的习俗 吃粽子

端午节的早晨家家户户有吃粽子的习惯，意在纪念屈原，人们一般是前一天把粽子包好，在夜间煮熟，早晨食用。

粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤命名，包糯米的叫米粽，米中掺小豆的叫小豆粽，掺红枣的叫枣粽，统称糯米粽。

包子和粽子有什么区别

北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。如猪油夹沙粽子，选用上等红小豆，煮熟后去皮滤沙，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎时馅里还夹有一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香。浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推五芳斋为最，素有江南粽子大王之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。许多海内外朋友皆因品尝过嘉兴粽子后，方知浙江嘉兴的地名海南粽子与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。在诸多品种的粽子里，辈份最大，资格最老的，当首推山东黄米粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以红枣，制品风味独特，食用时，可根据食客习惯，佐以白糖，增加甜味。

黑米粽子孕妇可以吃吗

可以吃。

黑米粽子和糯米粽子差不多，只是颜色有的变化，孕妇也是可以的，而且黑米还有安胎的作用。不过，对于孕早期的准妈妈，肠胃比较弱，多吃粽子容易消化不良，引起腹胀、腹痛，还会影响其他营养的摄入。所以一餐最好不要超过一个，更不要当饭吃，顿顿吃。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。

端午节粽子哪里最好吃

嘉兴粽

嘉兴 制作的粽子在是在全国都有名的，江南地区的富饶丰盛成就了该地区粽子的多样性，嘉兴粽的粽叶一般为干箬叶，香味不会特别浓，食材选用优质糯米和精心腌制过 的大肉，被白酒、老抽、白糖和油润的肥肉汁包裹的圆糯米，经过水煮之后散发着江南粽典型的酱色，咬上一口，肥而不腻的油香充满口腔。

江南灰汤粽

灰 汤粽江南各地都会做，属于区域特色传统食物，在端午的那一天或者前一天将稻草烧成灰，铺在白布上，用水冲一冲，得到的就是深褐色的碱水，将糯米放在其中浸 泡一段时间，捞起来沥干，然后用粽叶包裹煮熟，得到的就是可口的灰汤粽了，灰汤粽属于碱粽，吃起来甘美滋润，甜而不腻。

包粽子黑米和糯米需要煮多久

一般需要1.5-2小时左右的时间。

黑米粽子的主要材料就是黑米和糯米，这两者时候比较坚硬，煮熟需要一定的时间，一般情况下，需要将黑米粽子放进锅中，加适量冷水，之后用大火将其煮开，之后转中火煮1.5-2小时的时间，这样可以使黑米粽子更加的软糯、香郁，受到人们的喜爱和欢迎。

一个粽子相当于几碗米饭的热量

1、一个100g的糯米粽子的热量大约是150大卡左右，而一碗100g的米饭热量在116大卡左右，所以吃掉一个100g糯米粽子的热量，就相当于吃了一碗多米饭的热量。

2、如果是一个肉粽子的话，100克热量在200-300大卡左右，吃一个相当于吃了两碗米饭的热量。

建议吃粽子可以作为主食来吃，尽量安排在早餐、中餐食用，不宜晚上吃多，以免长胖，肠胃不适。

糯米有虫子还能吃吗 糯米和江米是一样的吗

东北圆糯米才叫江米，糯米分为2种，东北产的是圆糯米，又叫做粳糯米，这才是江米，形状圆圆的短短的，白色的不透明，很适合做粽子，因此有江米粽子的称呼，还可以做汤圆以及酿酒等，一年只能种一次，因为东北气候太冷。而南方的糯米是长长的，叫做籼糯米，不叫江米，这种籼糯米比较硬，一年可以种好几次，因为南方温暖。

端午粽子哪里最好吃

嘉兴粽

嘉兴制作的粽子在是在全国都有名的，江南地区的富饶丰盛成就了该地区粽子的多样性，嘉兴粽的粽叶一般为干箬叶，香味不会特别浓，食材选用优质糯米和精心腌制过的大肉，被白酒、老抽、白糖和油润的肥肉汁包裹的圆糯米，经过水煮之后散发着江南粽典型的酱色，咬上一口，肥而不腻的油香充满口腔。

江南灰汤粽

灰汤粽江南各地都会做，属于区域特色传统食物，在端午的那一天或者前一天将稻草烧成灰，铺在白布上，用水冲一冲，得到的就是深褐色的碱水，将糯米放在其中浸泡一段时间，捞起来沥干，然后用粽叶包裹煮熟，得到的就是可口的灰汤粽了，灰汤粽属于碱粽，吃起来甘美滋润，甜而不腻。

东莞道滘粽

道滘粽是东莞的传统食物，具有悠久的历史，道滘粽原料考究，使用的都是上等原料，食材包括：本地晚造矮脚糯米、咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、沙姜、五香粉、蒜蓉等调味品配制，煮好的道滘粽馅料丰富、香软可口。

西安蜂蜜粽

西安宁静悠远，自然物产丰盛，秦岭山脉中盛产蜂蜜，端午节的时候，西安人会煮一些白粽，等粽子放凉之后切割成小片，放在碗碟里面，淋上一些秦岭蜂蜜或者自制的桂花糖浆，吃一口，稻米的清香和蜂蜜的甜蜜交织在一起，清新软糯。

脾虚可以吃粽子吗

在众多的粽子种类当中，糯米粽子永远是不可取代的精品。传统的糯米粽子除了糯米之外，是不会添加任何其他的原料的，而很多人不知道的是，糯米当中是富含很丰富的维生素B的，适量的吃糯米，不仅可以温暖脾胃，还可以补中益气。

而在端午节的时候，适量的吃纯糯米粽子，还可以调节脾胃虚寒、腹胀腹泻，除此之外，如果食欲不佳的人食用糯米粽子的话，也可以很好的调节食欲。而且和其他品种的粽子比较的话，纯糯米的粽子的热量也是最低的，因此，纯糯米粽子也是最好消化的，所以说，如果想要吃粽子吃的养生的话，传统的纯糯米粽子就是最佳的选择。

中医认为，脾主运化，一旦受到湿邪困扰，即可使脾虚者体内湿热加重，导致胃脘不舒，造成消化吸收障碍。而西瓜、香瓜、梨、黄瓜这些瓜果可以驻湿，因此在梅雨季节，脾虚者要特别注意健脾化湿，少吃这些瓜果，以免造成体内湿气淤积，加重不适症状。 因此，脾虚者是可以吃粽子的，不必为此而担心。