五类人群一定要慎吃螃蟹
五类人群一定要慎吃螃蟹
第一类：吃蟹有过敏史或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇，最好不要吃蟹;
第二类：胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严重心脑血管疾病的患者，尽量少吃或不吃蟹，更不能以酒伴蟹开怀畅饮，以免加重病情或引起上述疾病的急性发作;
第三类：腹泻、胃痛、感冒、发烧或本身脾胃虚寒的人不宜吃蟹，因为蟹属寒性食物，蛋白质、脂肪含量高，不宜消化吸收，同时会加剧脾胃不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状;
第四类：体质寒凉虚弱的孕妇不适合吃蟹，否则可能引起流产;
第五类：婴幼儿不宜吃蟹，因为高蛋白会加重肝、肾负担。
螃蟹怎么吃比较好 如何吃螃蟹才健康呢
1.螃蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃 螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软。
2.螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
3.蟹要现蒸现吃，不要存放 一次吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
4.螃蟹四个部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。
1.吃螃蟹搭配生姜 平时比较怕冷，容易头疼的人，吃螃蟹时可以多放些姜。
从口感上来说，蟹与姜醋是很好的配搭，而且姜属于热性，有辛辣味，可以祛寒温胃，姜中的姜汁还有杀菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不习惯吃姜，放些蒜也有同样的作用。
2.吃螃蟹搭配温酒 吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可以驱寒，但不要过量。
1.吃海蟹时喝点酒，还能起到消毒杀菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹时，一定不要喝啤酒，否则会使胃寒的情况加重。
2.吃螃蟹一餐最多不能超过3只，蟹黄脂肪胆固醇含量偏高，多食容易诱发胆囊炎、胰腺炎等，患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建议食用；
3.螃蟹性味咸寒，慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不宜吃，否则极易引起腹泻；
4.容易手脚冰凉、体质虚寒的女性以及孕妇也应尽量少吃或不吃；
5.过敏性体质的人群也要慎吃螃蟹。
宝宝吃螃蟹会过敏吗 一岁后宝宝过敏体质吃螃蟹可能会过敏
在宝宝一岁之后，如果不是过敏体质，就可以慢慢开始适量吃螃蟹了的。
但是过敏体质的宝宝吃螃蟹一定要慎重，螃蟹中的蛋白质很可能是过敏原，引起宝宝过敏的。因此在宝宝第一次吃螃蟹的时候，最好先吃一点点，然后观察几个小时，看是否出现过敏症状，一旦出现过敏症状，那么在完全脱敏之前，最好都不要再碰螃蟹了。
吃螃蟹能喝啤酒吗
1.加重寒性
螃蟹性寒，而啤酒性凉，吃螃蟹时候喝啤酒会加重寒性，特别是脾胃虚寒的人群，一定要避免这么搭配，极易引起肠胃不适。
2.生成尿酸
啤酒含大量的维生素B1，螃蟹含有大量的嘌呤和甘酸，维生素B1是促进这两种物质分解的强效催化剂，吃螃蟹时喝酒会引起这两种物种短时间大量的分解，在血液生成大量的尿酸，容易生成尿酸钠、尿酸钙等，若不能及时完全排除，会形成尿路结石或诱发痛风。
怎么吃螃蟹才健康
螃蟹要吃鲜活的，不宜吃死蟹。死螃蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。在选螃蟹的时候，新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软。
螃蟹的体表、腮及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
要是一次吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方；要吃的时候必须回锅再煮熟蒸透。螃蟹四个部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠
吃螃蟹一餐最多不能超过3只；蟹黄脂肪胆固醇含量偏高，多食容易诱发胆囊炎、胰腺炎等，患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建议食用；螃蟹性味咸寒，慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不宜吃，否则极易引起腹泻；容易手脚冰凉、体质虚寒的女性以及孕妇也应尽量少吃或不吃；过敏性体质的人群也要慎吃螃蟹。
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。
螃蟹本身性寒，和冷食一起吃，很可能会引起腹泻。
平时比较怕冷、容易头疼的人，吃螃蟹时可以多放些姜。从口感上来说，蟹与姜醋是很好的配搭，而且姜属于热性，有辛辣味，可以祛寒温胃，姜汁还有杀菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不习惯吃姜，放些蒜也有同样的作用。
吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可以驱寒，但不要过量。另外，吃螃蟹时喝点酒，还能起到消毒杀菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹时，一定不要喝啤酒，否则会使胃寒的情况加重。
熟螃蟹冷冻后能吃吗 吃螃蟹的禁忌
螃蟹富含蛋白质、碳水化合物等营养成分，因此日常在食用螃蟹的时候不要吃得太多了，若是不慎过量食用的话，会加重消化负担，不利于肠道的养护。
螃蟹需要热透了再吃，若是吃了生蟹，有感染寄生虫的风险，因此，日常在加热螃蟹的时候也需要彻底的热透了再吃。
中医认为：螃蟹的性质偏寒，食用螃蟹会加重寒气，因此，日常生活中食用螃蟹的时候不要吃太多，健康人群一天可以吃300克左右，体质偏寒的人群应减半食用或者慎食。
扇贝煮多长时间能熟 扇贝什么人群不宜吃
1、扇贝过敏人群一定不能吃扇贝，最好不要接触扇贝，以免引起过敏症状；
2、扇贝性寒凉，脾胃虚寒的人群也不建议吃。孕妇、产妇和经期女性也要慎吃扇贝。
吃虾吃螃蟹能喝白酒吗 吃螃蟹能喝啤酒吗
吃螃蟹最好避免喝啤酒，原因如下：
1.加重寒性 螃蟹性寒，而啤酒性凉，吃螃蟹时候喝啤酒会加重寒性，特别是脾胃虚寒的人群，一定要避免这么搭配，极易引起肠胃不适。
2.生成尿酸 啤酒含大量的维生素B1，螃蟹含有大量的嘌呤和甘酸，维生素B1是促进这两种物质分解的强效催化剂，吃螃蟹时喝酒会引起这两种物种短时间大量的分解，在血液生成大量的尿酸，容易生成尿酸钠、尿酸钙等，若不能及时完全排除，会形成尿路结石或诱发痛风。
吃螃蟹的禁忌
吃螃蟹一餐最多不能超过3只，蟹黄脂肪胆固醇含量偏高，多食容易诱发胆囊炎、胰腺炎等，患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建议食用；
其次，螃蟹性味咸寒，慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不宜吃，否则极易引起腹泻；容易手脚冰凉、体质虚寒的女性以及孕妇也应尽量少吃或不吃；
此外，过敏性体质的人群也要慎吃螃蟹，事实上，螃蟹并没有那么可怕，还含有丰富的蛋白质和微量元素等，对身体有很好的滋补作用。
吃螃蟹怎么防止过敏
可以从以下方面进行预防：
对于海鲜过敏的人群，一般是不能吃海螃蟹的，否则可能会引起过敏症状，可以吃一些河蟹或者湖蟹。
对于蛋白质过敏的人群，尽量不要去吃螃蟹，因为螃蟹是一种高蛋白的食物，食用后容易诱发或者加重自身过敏症状。
最后就是吃螃蟹之前，要判断自己是否对螃蟹过敏，一般可以去医院或者结合生活经验得知，如果对螃蟹过敏，那么就不要吃螃蟹了。