芋头梗是发物吗
芋头梗是发物吗
芋头梗是发物吗芋头是发物。所以芋头梗也是发物。
发物的种类也有很多，而芋头属于比较特殊的一种，不是常规的发物，属于民间食用结论性发物，和魔芋、香菜、韭菜等一样，有轻微的诱发效果。
芋头梗的功效与作用李时珍在《本草纲目》写道：“芋梗，辛、冷、滑、无毒，除烦止泻。疗妊妇以烦闷、胎动不安。民间多用作暖胃、止痛之食疗。”
芋头梗，也就是芋头的茎叶。别名：芋荷、芋侠、芋茎等。家乡人最喜欢拿它弄成酸芋梗，然后搭配其他菜，做成一道道可香可口的美食。
腌制的芋头梗，酸爽的感觉总让人念念不忘，小时候家里穷，没有很多肉菜，就白米饭配炖酸芋茎也能管饱。
芋头梗的做法现在腌制好的芋头梗，可以素炒酸芋头茎，就是一道很下饭的小菜，还可以用来爆炒大肠、小肠、猪肚、猪肉、蒸鱼等，最后加点辣椒调味，就变成一道酸爽可口的美味啦。
1、摘取新鲜芋茎，晾干;
2、芋茎切成小段，放入瓦缸或者大玻璃瓶，再加入淘米水，压上石头，加盖密封;
3、几天后淘米水变粉色，芋头梗变酸后，可以拿出来炒着食用。
注意的是，腌制腌制得恰到好处的芋荷酸爽可口，味道十分绝妙，而腌制处理得不好，会让人吃进嘴里有一种喉咙发麻的感觉。
芋头梗的注意事项 降低血压
芋头梗是高钠低钾的食物，可以辅助治疗高血压疾病，因为钠钾具有交换功能，一般钠离子过多的话，就会对血压有一定的影响，因为钠离子过多，血液中的渗透压上升，细胞外液的量就会随着升高，导致回心血量增加，以及血液容量增加，对于血管壁的压力会加大，导致血压升高。而钾离子可以和钠离子交换，有利于减少渗透压，可以有一定的减少血容量的作用，辅助降低血压。
芋头梗的营养价值 增强免疫力
芋头梗中蛋白质的含量很高，尤其是粘液蛋白含量最高，这类物质大部分都会被分解成氨基酸，少部分直接被吸收，仍旧具有其生物活性，对增强自身免疫力十分有效。
吃芋头会加重湿气吗 芋头是发物吗
不是。
发物一般是指刺激性强，特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，一般这种食物是动物食物，或者是刺激性比较强的食物，而芋头一般不是发物，不会诱发旧疾。
而芋头中所含有的物质主要是淀粉以及纤维素，含有的蛋白质比较少，所以如果对芋头不过敏的话，适量的吃是没有问题的，只是对于鱼虾蟹以及肉类的食品需要加以注意。
芋头梗吃了有什么好处 开胃消食
芋头梗本身含有一些天然的酸性成分，它在日常生活中还经常被人们腌制成酸菜食用，人们在吃了芋头梗以后唾液和胃液的分泌量会明显增加，会有种胃口大开和食欲大增的感觉，它最适合人们在食欲不振和消化不良的时候食用。
西红柿是发物吗
不是。
“发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物；而西红柿作为生活中常见的蔬菜之一，食用之后并不会诱发或者加重人体的某些疾病，反而有利于人体的健康，所以西红柿不是发物中的一种。
一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、牛肉，羊肉、狗肉等。二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等。三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等。四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品。五是发动血之物，如海椒、胡椒等。六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。七是民间长期实用结论性发物，如魔芋、芋头、泡菜、香菜、韭菜等。
芋头梗的功效与作用 保肝明目
芋头梗中胡萝卜素和类胡萝卜素含量很高，这种成分主要作用与人体的肝脏和视网膜，对缓解肝脏衰老和增强视力有一定作用，尤其是增强眼睛的暗适应能力。
芋头梗的功效与作用 营养价值
芋头梗为芋头的叶柄，有一定的食用价值，含有丰富的纤维素和矿物质，还具有祛风、利湿、解毒、化瘀之功效。常用于荨麻疹、过敏性紫癜、腹泻、痢疾等症。
1、芋头梗和一些其他的绿色蔬菜一样含有丰富的膳食纤维，膳食纤维食用之后会在胃肠内吸水膨胀，增加食物残渣的水分含量，同时促进肠道蠕动，加速粪便的排出，有很好的防治便秘之效。
2、芋头梗中的粘液蛋白含量比芋头中还高出很多，这种粘液蛋白在人体中也有一定的活性，能对食管和器官有润滑之效，同时也是体内自身粘液蛋白合成的主要原材料，能增强免疫力，促进生殖器粘液分泌等。
3、芋头梗中钾离子的含量很高，而与其相对的钠离子含量较低，对调节体内的钾钠平衡十分有效，尤其适合高血压、高血脂的患者食用，能辅助降压。由于钾离子也是神经元之间的递质之一，对治疗神经衰弱也有一定作用。
4、芋头梗的食用多以酸辣炒制为主，并且腌制品本来就有较好的开胃健食的作用，尤其适合在夏季食欲不佳时食用，在清粥中拌上酸辣芋头梗，十分美味。
5、芋头梗中胡萝卜素和类胡萝卜素含量很高，这种成分主要作用与人体的肝脏和视网膜，对缓解肝脏衰老和增强视力有一定作用，尤其是增强眼睛的暗适应能力。
芋头梗有什么功效 降低血压
芋头梗中含有多种对人体有益的微量元素，人们食用它以后能促进身体代谢，维持身体内钾钠平衡，而人体内的钠又是导致人体血压升高的重要存在，他在芋头梗的作用下会快速代谢出体外，这时人们过高的血压就会降下来。
芋头梗的营养价值 洁齿防龋
芋头梗中还含有皂角碱、氟元素等物质，在食用时能有一定的清除口腔菌类的作用，而氟元素是牙齿保护膜的重要组成成分，可洁齿防龋。
芋头是发物吗
芋头属于发物。芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。
所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
按照发物的性能分为六大类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等。三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等。四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品。 五是发动血之物，如海椒、胡椒等。 六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。七是民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜，香菜，韭菜等。
贴三伏贴不能吃什么 贴三伏贴后不能吃发物
贴三伏贴后不能吃发物，例如：鸡、鸭、烧鹅、牛肉、虾、蟹、海产品、花生、韭菜、芋头等。因为发物具有一定的刺激性，容易诱发某些疾病或者加重已发疾病的症状。
一为发热之物：如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;
二为发风之物：如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等;
三是发湿热之物：如饴糖、糯米、猪肉等;
四是发冷积之物：如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;
五是发动血之物：如海椒、胡椒等;
六是发滞气之物：如羊肉、莲子、芡实等;
七是民间长期实用结论性发物：如魔芋，芋头，泡菜,香菜,韭菜等。
芋头是发物吗
不是。
发物一般是指刺激性强，特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，一般这种食物是动物食物，或者是刺激性比较强的食物，而芋头一般不是发物，不会诱发旧疾。
而且芋头中所含有的物质主要是淀粉以及纤维素，含有的蛋白质比较少，所以如果对芋头不过敏的话，适量的吃是没有问题的，只是对于鱼虾蟹以及肉类的食品需要加以注意。
芋头梗的功效与作用 开胃健食
生活中的芋头梗很少直接生炒，多用来做成腌菜、酸菜，这类芋头梗自身带有一定的酸味，炒制时多放辣椒、花椒来提味，因此，有很好的开胃健食之效，十分适合在夏季时食用，也适合胃口不佳者食用。