吃饭锅巴有什么好处

吃饭锅巴有什么好处

煮饭时附着于锅底之焦饭。又称锅焦、饭焦。以焦厚者为佳。性味甘平。能健脾消食、止泻。用于脾胃虚弱，消化不良，久泻等。单用研末服(名黄金粉)，或与莲米、神曲、山楂、鸡内金等健脾消食药配伍，作丸、散服。每次用10~15g。【别名】锅焦、焦锅巴、饭焦。【性味】性温燥，味甘苦。【归经】归脾、胃、大肠经。【功效】厚肠胃，助消化。宜：胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者宜食;脾虚、消化不良、久泻不愈的老人、小儿宜食;病后消化力弱、食积腹痛者宜食。忌：糖尿病患者忌食;干燥综合症及阴虚火旺者忌食。

家里怎么煮饭好吃 煮好马上掀锅

如果电饭锅到了保温的状态，就是说明米粉已经是熟了，很多人都是喜欢将电饭锅马上打开盛饭，很多人都是会发生米饭的表层都上很稀，而锅底则是会紧紧贴着一层锅巴，不仅是会很难盛出来，也是很难进行清洗。我们一定是不要马上就是打开或者是拔掉插座，而且要保温5分钟，这样是可以使得米饭出来之后口感更佳，而且还不会粘锅。

拉肚子正确煮苹果水的方法 没药怎么快速治拉肚子

材料：薏苡仁60克，米饭锅巴（以焦黄黑色为佳）60克。

用法：将薏苡仁和锅巴，加清水适量，放锅内同煮，待薏仁煮熟，即成稀粥。每次1碗，1日3次，连服1-2天。口服苡仁锅巴粥时禁食腥辣、油腻和黏食。

功效：薏苡仁有健脾止泻，而锅巴有收敛止泻的作用，两者搭配对于急性拉肚子或久治不愈的拉肚子非常管用。

定位：位于足拇趾第2趾中间向里2厘米处，左右共2穴。

按摩手法：用拇指指端顶住下痢穴，用力按压5-6秒后抬起，过1-2秒后再按压，如此重复15-20次，左右脚交替进行。

功效：下痢穴是治疗腹泻的特效经验穴，出现腹泻就应该立即按压此穴，一般情况下，按压后便意会逐渐消失，如果腹泻严重，按压后症状也会减轻。

拉肚子吃什么 锅巴莲肉末

食材：饭锅巴200g，莲肉200g（去心）200g、白糖200g

制法：把锅巴和莲肉各自研成细末，和匀，每次50g，每次3次。

注意事项：锅巴以小米粒锅巴最佳，锅巴以焦黄最可。

功效：链肉可以补脾止泻，益肾涩精。此食疗对于治疗腹泻有很好的疗效。

儿童开胃消食的偏方

1、儿童开胃消食的偏方

山药扁豆

【功能主治】主治小儿厌食症。

【偏方组成】怀山药、扁豆、茯苓、炒谷芽、炒麦芽各12克,枳壳、鸡内金、炙甘草各6克。

【用法用量】将上药水煎,分2～3次口服,每日1剂。5天为1个疗程。

饭锅巴莲子

【功能主治】健脾醒胃,消食导滞。主治小儿厌食。

【偏方组成】饭锅巴、面锅巴各154克,淮山药15克,莲子、薏苡仁、白术各10克,山楂、麦芽,建粬各9克,砂仁6克,甘草3克。

【用法用量】每天1剂,水煎服。5天为1疗程。

2、理气消食的原则

很多人禁不住美食诱惑,进食过多,腹胀难受,这时候就需要理气消胀了。最理想食物,莫过于萝卜了。萝卜性味甘凉,归肺、胃经,能消食化积、下气宽中、清化热痰、散瘀止血;宜于食积胀满,消化不良,反胃吐酸,积滞泄泻,瘀血胃腹痛。

冬日水果中,芳甜清冽的橘、橙、柚等令人难忘,而它们的皮却是良好的理气佳品。将橘子皮洗净切丝泡茶,是良好的消食饮品。

锅巴名字来历

“锅巴”名出安徽(转载) 小的时候，家在农村，每顿吃了两三碗米饭之后，还想要吃点锅巴。有的孩子嘴甜，会向成年人讨要说：“给块锅巴香香嘴呀!”大人就会将锅中的饭刮净，留下贴着锅的锅巴，把灶下余火划一划，或略添一把微火，锅巴就在加热中起脆而自然剥离，我们就可以吃到焦脆又香酥的锅巴了。煮饭时，若是饭头上蒸几片咸肉，肉油流入锅巴上，那锅巴酥香、松脆，还会带上点微微的咸味，更加好吃。放在鼻子前闻几下也诱人直咽口水。 过去，城乡居民都很穷困，锅巴一般不让人随意吃完。往往把锅巴积攒起来，晒干收藏，留待春荒活紧之时，充粮度饥。所以，安徽境内沿江及皖南一带有些人家吃饭时是不准吃锅巴的，他们称锅巴叫“靠山”，看作抵挡饥荒灾害日子的“依靠之山”。鲜果锅巴 锅巴不仅可以当零食、当粮食用，还可用它做出许多菜肴。据传说，乾隆皇帝下江南，曾在一家小饭店用餐，就吃到用虾仁、鸡丝、鸡汤熬成的卤汁当场浇在油炸的锅巴上，顿时炸声大作，浓香扑鼻，乾隆一尝，觉得香脆可口，食趣盎然，便问这是何菜，店主笑道：“这叫平地一阵雷。”乾隆脱口而道：“此菜可称天下第一菜。”从此，“天下第一菜”成为许多地方保留的传统名菜。如今，饮食业已广泛采用锅巴做菜，口蘑锅巴、鱿鱼锅巴、海参锅巴、干贝锅巴、鱼肚锅巴，烧料大同小异，不一而足。食品工业也在锅巴上大做文章，加工出方圆不同形状的包装锅巴，即开即食。 锅巴的起源应在安徽。《北京晚报》1994年6月4日曾载李知文先生《“锅巴”考源》一文，认为锅巴本作锅粑，原是带有地方色彩的皖语中的一个词。桐城派晚期文学大家姚永朴所著的《旧闻随笔》可证，其中所记汪志伊的嘉言懿行———《汪家门制军》，有这样一段记述： 太湖李木山(长森)与公(指汪志伊)同时居官，并有廉名，时人称为汪白菜、李锅粑。锅粑，皖语，谓锅底焦饭也。据此可知，现代汉语的“锅巴”是由皖语中的“锅粑”演化而来的;“巴”并非“粑”的简化字，如糌粑并未简化为“糌巴”。

怎样用锅巴做糯米饭 锅巴怎么做的

准备鸡精，食盐，麻辣鲜粉，胡椒粉，玉米粉，棉米粉，糯米粉，鸡蛋以及米饭，首先米饭里面添加一些麻辣鲜粉，胡椒粉，玉米粉，粘米粉，糯米粉，鸡蛋，鸡精，食盐搅拌均匀，米饭搅拌好以后倒进保鲜膜里，用擀面杖擀成薄片，然后再把保鲜膜取出，切成合适的大小，锅中加入适量的油烧热，把锅巴放进去，煎到两面金黄就可以吃了。

准备大葱，黄酱，牛肉粉，土豆，白菜，豆腐以及锅巴，先把土豆的皮去除，然后白菜清洗干净切成薄片，豆腐切块，锅中加入适量的水烧开，把豆腐，土豆块放进去，煮熟后加锅巴以及白菜，稍微注意一下，出锅之前撒上一些葱末，加一些牛肉粉就可以吃了。

准备青辣椒，冬笋，红辣椒，木耳，锅巴，鸡蛋以及猪里脊肉，先把猪里脊肉切成片状，加一些食盐，料酒，淀粉搅拌均匀，鸡蛋的壳去除，加入适量的油稍微煎熟，冬笋切成薄片，然后再用肉汤调成料汁，锅中加入适量的油烧热，把红绿辣椒，木耳以及冬笋，大蒜，生姜，葱放进去，再把肉片放进去翻炒均匀，加入一些调味汁，鸡蛋烧开，用淀粉勾芡，把锅巴放进去炸到金黄后盛出来，加入一些肉汤汁就可以了。

怎么看脾胃好不好 勿过食生冷

小孩子从小就要注意勿过食生冷，包括不少瓜果、冷饮、凉水等，因为会伤损脾阳。而对小孩子来说最好的零食是麦芽糖和锅巴。有人担心吃烤香的食物会不会上火，我认为不能吃刚烤出来还烫着的，可等凉至室温时再吃即不会上火。脾虚之人又可坚持晨起喝生姜红糖水，有助于温脾，并能升阳。

初春宝宝腹泻多发如何食疗最给力

伤食型腹泻食疗法：

1)荠菜汤：取鲜荠菜30克，加水200毫升，文火煎至50毫升，1次服完，每日2～3次。

2)苹果汤：取苹果1只洗净，连皮切碎，加水250毫升和少量食盐，煎汤代茶饮。适用于1岁以内的儿童，大于1岁者，可吃苹果泥。

3)山楂萝卜饮：生山楂15～30克，白萝卜250克，切碎煮汁，频服。

风寒型腹泻食疗法：

1)姜糖饮：生姜5片，红糖50克，清水适量，煮沸即可，趁热饮用。

2)糯米固肠汤：糯米30克略炒，山药15克，共煮粥，熟后可食用。

3)锅巴炭：饭锅巴50克炒成炭，研细末，每次3～6克，日2次。

糖尿病人能吃锅巴吗

虽然锅巴这种东西是很好吃的，但是对于糖尿病病人的伤害很大，它会导致糖尿病的病发和引起其他的并发症，所以建议糖尿病患者最好是控制煮自己，以免自己去食用锅巴，导致病情的进一步加重。

糖尿病人不能吃锅巴，要养成良好的饮食生活习惯，适当体力活动，保持正常体重。过度肥胖者应适当限制饮食，使体重减至正常范围。不要暴食，避免各种诱发因素，及早发现，及早治疗。

最好不吃锅巴。糖尿病无法治愈，其主要危害在于它的并发症，尤其是慢性并发症。不暴饮暴食，生活有规律，吃饭要细嚼慢咽，多吃蔬菜，尽可能不在短时间内吃含葡萄糖、蔗糖量大的食品，这样可以防止血糖在短时间内快速上升，对保护胰腺功能有帮助，多加锻炼身体，少熬夜。

锅巴有甜的，也有咸的。大米含糖量和锅巴是没有可比性的。要多食蔬菜水果，吃蔬菜有利于降低血糖，并可提供维生素、矿物质和膳食纤维，还能增加饱腹感、保持大便通畅，对糖尿病的控制很有好处，所以糖尿病患者宜多吃蔬菜。还有就是尽量少食锅巴等零食，因其含糖量高，而且加工过程有添加剂等。

关于文章介绍的糖尿病病人是不能食用锅巴的，你们应该都知道锅巴这种东西对于糖尿病患者的伤害有多大了。糖尿病病人在生活中是不能吃甜品的，所以对于锅巴这种甜食，糖尿病病人最好是少吃为妙，而且要少吃一些甜的水果。

治疗婴幼儿腹泻的食疗方法

1、无花果5～7个，水煎服。

2、乌梅10克，煎汤代茶饮。

3、生葛根汁、藕汁各等份，调服。

4、酸石榴皮适量水煎，加红糖，频服。

5、柿饼2个，放米饭上蒸熟，分两次食用。

6、绿豆、胡椒各等量研末，每次服3～6克，日3次，开水送服。

7、锅巴炭：饭锅巴50克炒成炭，研细末，每次3～6克，日2次。

8、姜糖饮：生姜5片，红糖50克，清水适量，煮沸即可，趁热饮用。

9、山药羹：炒山药研粉，每次10～15克，开水调糊，沸水冲服，每日服2次。

10、糯米固肠粥：炒糯米30克，淮山药15克，共煮粥，熟后加胡椒末少许。加糖或盐食用。

儿童开胃消食的偏方

山药扁豆

【功能主治】主治小儿厌食症。

【偏方组成】怀山药、扁豆、茯苓、炒谷芽、炒麦芽各12克,枳壳、鸡内金、炙甘草各6克。

【用法用量】将上药水煎,分2～3次口服,每日1剂。5天为1个疗程。

饭锅巴莲子

【功能主治】健脾醒胃,消食导滞。主治小儿厌食。

【偏方组成】饭锅巴、面锅巴各154克,淮山药15克,莲子、薏苡仁、白术各10克,山楂、麦芽,建粬各9克,砂仁6克,甘草3克。

【用法用量】每天1剂,水煎服。5天为1疗程。

一天拉水十几次危险吗 薏苡仁煮锅巴

材料：薏苡仁60克，米饭锅巴（以焦黄黑色为佳）60克。

用法：将薏苡仁和锅巴，加清水适量，放锅内同煮，待薏仁煮熟，即成稀粥。每次1碗，1日3次，连服1 ~2天。口服苡仁锅巴粥时禁食腥辣、油腻和黏食。

功效：薏苡仁有健脾止泻，而锅巴有收敛止泻的作用，两者搭配对于急性拉肚子或久治不愈的拉肚子非常管用。

备注：上述偏方均采集于专业医书典籍，使用前需根据患者自身病情，在专业的医师指导建议下使用。

拉屎拉出来的都是水 拉屎拉的是水怎么办

拉屎拉的是水这种情况下就不能继续正常进食了，起码要禁食4—6小时，让肠胃适当休息，开始慢慢修复，若是再吃东西便会进一步刺激肠胃，容易加重病情，禁食期间也不要过度活动，最好是卧床休息一会。

拉水的时候，体内的水分会流失比较快，此时若不注意补水的话，很容易出现脱水的症状，因多喝温开水或淡盐糖水，必要时还需需静脉补充5%―10%葡萄糖盐水及其他相关电解质。

如拉水的症状稍微好转了一些，此时可以服用以下清淡止泻食谱进行调理治疗：

（1）煮苹果

食材：苹果一个

做法：把苹果外皮洗净，连皮带核切成小块，放置于温水中煮4分钟左右即可食用，每日3次，每次40g。

功效：苹果为碱性食物，苹果梨还有果胶和鞣酸，具有收敛肠道，止泻的功效，适用于急性肠胃炎腹泻症状。

禁忌：煮食苹果时，不宜加蔗糖，这样会加重腹泻。

（2）薏苡仁煮锅巴

材料：薏苡仁60克，米饭锅巴（以焦黄黑色为佳）60克。

用法：将薏苡仁和锅巴，加清水适量，放锅内同煮，待薏仁煮熟，即成稀粥。每次1碗，1日3次，连服1 ~2天。。

功效：薏苡仁有健脾止泻，而锅巴有收敛止泻的作用，两者搭配对于急性拉肚子或久治不愈的拉肚子非常管用。

注意：期间不能吃辛辣、刺激、油腻、高糖、高油脂、太咸的食物。

（3）胡萝卜汤

材料：胡萝卜250克，水适量。

做法：取鲜胡萝卜250克洗净，连皮切成块状，放入锅内，加水适量煎烂，去渣取汁喝，每日分2—3次。

功效：胡萝卜呈碱性，含有果胶，有使大便成形和吸附细菌及毒素的作用，所以水泻初期，效果不错。

（4）山药小米粥

原料：山药30克，小米30克。

制作方法：将山药切碎、炒熟，小米水浸1夜后共煨粥。日服1～2次，空腹服。

功效：可补脾益气、温中散寒、涩肠止泻，适用于拉肚子拉水的症状。

（5）石榴皮水

配方：石榴皮60克。

制法：将石榴皮洗净，入锅内，加适量水，煎至100毫升即可。

用法：每日服3次，连续服用1周。

功效：收敛止泻，可缓解拉肚子拉水。

若患者有疼痛明显、呕吐不止、昏迷、无食欲等症状时，需及时就医检查诊断后服用止吐药、解痉药、止泻药甚至抗生素等药物治疗，可快速缓解治愈拉肚子拉水的病情。

小米锅巴茶可治胃胀

[原料] 小米(或大米)饭锅巴、红糖各适量。

[制作] 先将饭锅巴焙干研面，装瓶待用。

[用法] 每日2~3次，食用时，倒出10~15克，用煮沸的红糖水冲服。

[功效] 扶正健脾，消食导滞。适用于久痢脾虚，脘部胀满不适等。