铁棍山药和什么煮粥好 铁棍山药+莲子+红枣+枸杞
铁棍山药和什么煮粥好 铁棍山药+莲子+红枣+枸杞
莲子性味甘、涩、平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神等功效；红枣味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗；枸杞是生活中常见的药材之一，有养肝明目、补肾益精、补血安神、生津止渴等功效，搭配山药一起吃，食物美观度提升，口感更好，补脾养胃作用也更明显。
材料：山药50克，大米50克，莲子50克，红枣10粒，枸杞20克。
做法
1、将山药洗净，去皮，切成小块备用。
2、大米洗净，莲子洗净，分别放入清水中浸泡半小时备用。
3、红枣去核，枸杞洗净备用。
4、锅中加入适量清水，将大米放入煮沸。
5、然后加入莲子和山药继续煮，再次煮沸后转小火。
6、放入红枣和枸杞，继续煮至食材软烂，粥粘稠即可关火。
7、待其稍冷却，盛出食用即可。
发芽的山药孕妇能吃吗 铁棍山药的功效与作用
铁棍山药性平，味甘，入脾经，有很好的健脾养胃功效，铁棍山药最营养、养生的方法就是煮粥吃，加上小米、红枣等养胃的食物一起煮成浓稠的山药小米粥，非常养胃。
铁棍山药入肺经，有一定的益肺气、养肺阴功效，适合肺虚痰嗽、久咳的人食用，而且铁棍山药中还含有皂甙、黏液质等成分，有润滑、滋润的作用，能够润肺止咳。
铁棍山药还有一定的收敛、涩肠、止泻作用，适合脾虚泄泻、久泻久痢的人群用于食疗止泻。
山药入肾经，有一定的补肾固精功效，适合肾气亏耗、遗精、腰膝酸软、倦怠无力、消渴尿频、白带多的人群食用。
铁棍山药中含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，食用铁棍山药能够很好的补充营养。
山药头烂了其它部位可以吃吗 铁棍山药皮下一层发青能吃吗
可以吃。
铁棍山药发青，可能是因为铁棍山药受到了充足的光照，里面的酶物质会阳气氧化导致的发青，此时的铁棍山药说明快要发芽了，这样的铁棍山药是可以吃的。
其次如果铁棍山药与铁质的容器接触，那么铁棍山药的成分和铁发生反应产生二价铁离子，也可能会导致铁棍山药发青，这时候只需要清洗干净就可以吃了。
但要是铁棍山药是滋生了细菌以及微生物导致的霉变引起的发青，那么这时候铁棍山药是不可以吃的，否则很容易加重人体肠胃负担。
铁棍山药煮水喝的功效 美容养颜
铁棍山药富含维生素，其中维生素C含量尤为丰富，维生素C具有抗氧化性，食用山药可以清除体内的自由基、缓解皮肤的衰老，山药中还含有丰富的黏液蛋白，黏液蛋白能增加皮肤黏膜和皮肤的润滑度，减少皮下脂肪的蓄积，因此经常用铁棍山药煮水喝可有美容养颜的作用，尤其是秋冬季节天气干燥，铁棍山药煮水喝含有的水分也较多，适当的吃一些可缓解肌肤缺水干燥的现象。
怎么辨别是不是铁棍山药
铁棍山药是山药的一个品种，外形呈细长型，酷似铁棍，因而得名铁棍山药。粗细比较均匀，头尾的粗细度也相当，差别不大，且头尾的直径都超过了硬币的直径，这点能很好的区分开与它外观相似长度相似的其他山药。
铁棍山药的表皮是土褐色，煮熟后肉质呈现淡黄色，一般假的铁棍山药煮熟后的肉质为白色，且质地也比真的稀疏。
铁棍山药之所以叫铁棍除了外观相似外，肉质紧实细腻也是其中一个原因，煮熟后口感比较细腻软糯。
铁棍山药的辨别除了要看头尾的直径外，还需对山药的尾部形状做观察，一般普通的山药尾部偏尖，而铁棍山药的尾部则是浑圆状态。
铁棍山药的口感比较软糯，因为水分比其他山药少所以比较干甜，而其他山药的口感比较疏松。
铁棍山药煮水喝的功效 增强免疫力
铁棍山药富含氨基酸，经常用铁棍山药煮水喝能补充丰富的氨基酸，氨基酸对机体内部各种蛋白质的合成以及各种蛋白酶的合成都有很大的促进作用，可起到增强免疫力、预防疾病的作用。
铁棍山药的做法大全
拔丝山药
材料：铁棍山药500克、白糖100克、青红丝、枸杞子、植物油各适量
制作方法：
1、将山药去净外皮，洗净后，切成棱块;枸杞子洗净，剁碎;
2、锅内加植物油，烧至六七成热时，将山药入油中炸至内软外硬呈金黄色时，捞出控净油;
3、锅内留油少许，加入白糖，炒至糖液淡黄色出丝;
4、加入炸好的山药锅内翻匀，撒上青红丝、枸杞粒即可。
蒸铁棍山药
材料：铁棍山药，果酱或白糖适量
制作方法：
1、将铁棍山药放到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断;
2、上锅蒸10—15分钟;
3、蒸好后的铁棍山药在吃的时候可沾点果酱或白糖，也可用蜂蜜。
铁棍山药的皮营养价值也很高，所以加入不介意的话可以将山药带皮洗净之后蒸熟直接食用，效果更佳。
铁棍山药炒木耳
食材：铁棍山药、胡萝卜、黑木耳、青蒜、油、盐、姜、鸡精
制作方法：
1、山药去皮洗净切片，胡萝卜洗净切片，青蒜洗净切段，黑木耳洗净撕小块;
2、把山药片与黑木耳放入开水焯1分钟捞出;
3、锅里油热，放姜末，胡萝卜煸炒;
4、待胡萝卜有些发蔫时，放下山药与黑木耳煸炒1分钟;
5、放下青蒜煸炒;
6、待青蒜发蔫，加盐，鸡精，煸匀即可。
铁棍山药水怎么煮水喝 健益脾胃
铁棍山药富含淀粉酶和多酚氧化酶，食用山药对肠道中的淀粉和多酚类的消化和吸收具有很好的促进作用，而且铁棍山药在中医上属于补脾养胃的药材，长期坚持用铁棍山药煮水喝可滋养脾胃，改善脾胃虚弱、食少体倦、消化不良的现象。