柚子皮怎么吃

柚子皮怎么吃

柚子皮怎么吃

很多人吃柚子往往会把柚子皮扔掉，其实柚子皮是可以吃的，那么柚子皮怎么吃呢?柚子皮的吃法有很多，下面中国吃网餐饮网为您介绍柚子皮的吃法。

【柚子皮的吃法】

柚子皮的食用方法很多，为避免其味道苦涩，需先削去青黄的表皮，留中间柔软的白色海绵部分食用。可切成薄片，放入开水中煮10分钟，然后和蜂蜜一起煮成茶水喝。也可当菜炒食，如加入葱、姜、蒜、辣椒、酱油等作料，加少许油下锅炒后即可食用。

炒菜。先将柚子清洗干净，削去外面的青皮，去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分，一一切成薄片。再将切好的柚子皮放入锅中，加清水浸泡两到三天时间，其间每天换一次水，以去除苦涩之味。若急着食用，下锅前，将切好的柚子皮在滚水里面氽一下，即使是刚开的柚子，同样可去除苦涩。将生姜丝、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒(油稍多)，爆出香味后，加老抽，倒入清水。水烧开后，倒入挤干水分的柚子皮，加盐，水烧干后煎炒，即成。

红烧柚子皮

材料：蜜柚皮(200克) 青红辣椒(适量) 瘦肉(200克)

辅料：生抽(适量) 精盐(适量) 冰糖(适量) 生粉(适量) 花生油(适量)

做法：

1、柚子皮先削去青黄的表皮，留下白色的棉絮内层， 切好浸泡2、3小时，去苦味。

2、瘦肉切块用生抽、生粉、盐等调味料拌匀腌制一会儿。

3、青红辣椒起丝，待用。

4、热油锅放肉片炒变色。

5、放柚子皮翻炒下。

6、调味，生抽，糖，适量盐(根据个人的口味放)。

7、放够调料加适量清水混合好。

8、混合好的调料和水到入锅里。

9、盖上锅盖焖煮。

10、煮至柚子皮软绵，放入辣椒丝。

11、翻炒至辣椒丝变色即可起锅。

冰糖柚子皮

食材：柚子1个、冰糖适量。

做法：

1、先将未剥皮的柚子放在清水里浸泡30分钟，这样做可以去除柚子皮上的残留农药，还能避免柚子皮吸收多余的水分。

2、将柚子皮洗净，切条状备用。

3、锅中放清水适量，然后加入冰糖，水与冰糖的比例约为5：1。

4、水烧开后，加入柚子皮，柚子皮和水的比例为1：3。

5、约煮20分钟，当柚子皮变透明，糖汁变粘稠即可熄火。

6、等柚子皮冷却后微微晒干，更利于保存。

柑橘类水果有哪些

冬天，要吃柑橘！无论是柠檬、柚子、橙子、橘子，大家都知道它们有个特点：味道酸富含维生素C。虽然柑橘类水果并不是水果里的VC之王，但含量通常也能达到20～30 mg / 100 g，秒杀梨（4～8 mg / 100 g）和苹果（1～5 mg / 100 g）。在缺少新鲜果蔬的冬季，柑橘绝对是很棒的VC来源，一个中等大小的橙子，就能满足一天中1 / 4的VC需求。而且，柑橘中还含有丰富的膳食纤维、类胡萝卜素、矿物质钾等，你值得拥有。

柑橘那么多，吃哪种好？其实都不错，但如果你一定要选一选。

1.想要热量低一点？选柚子

因为有酸味，所以柑橘类水果虽然吃起来不太甜，但含糖量并不算低，一般都在10%以上。如果担心热量和糖分，那柚子是不错的选择，无论是国产的文旦柚，还是进口的葡萄柚都不错。

2.怕酸？选橙子

相比于柚子，喜欢橙子的人更多一点，因为它含糖量大约在11%左右，香味和甜味都比柚子更浓郁。而且，橙子那典型的橘黄色，意味着它的类胡萝卜素含量比柚子高，是个吃吃吃的好理由。

3.有点懒？选橘子

柚子、橙子虽好，但皮不好剥。对于懒人来说，还是橘子、芦柑之类的品种比较好。放在手里揉两下，果皮很容易就能剥下来，方便！

4.懒上加懒？选金橘

金橘小小的，能够带皮吃，一口一个，营养一点都不浪费。不过，吃之前一定要洗干净！洗干净！洗干净！如果你懒得连手都不想抬，那你可能得先找个对象

听说橘子吃多了会上火？

对于橘子来说，引起上火的罪魁祸首可能是糖。因为味道酸甜，吃起来方便，所以橘子很容易就一不小心吃多了，特别是砂糖桔，不少人都是一筐一筐地吃。橘子吃太多，意味着糖分也很多：高糖分会使喉咙处的细胞由于渗透压而脱水，导致嗓子发干发涩；高糖分还会带来过高的血糖负荷（GL），可能会加重痤疮，也就是长痘；一些敏感的人，还可能因为橘子中的果酸，感到牙龈和胃部不适。

以上种种汇总起来，就很可能是人们认为橘子容易上火的原因。

说到底，都是吃太多惹的祸，那么问题来了到底吃多少合适？

根据中国居民膳食指南中的推荐，每人每天新鲜水果的摄入量应为200～350 g左右，折算到柑橘类，差不多就是两个中等的橙子，或者三四瓣大柚子的量。如果实在爱吃，也没有血糖困扰，多吃一两个橘子也没问题，少吃半碗饭就好。如果你每天都吃很多，那除了糖以外，还要小心一个问题：类胡萝卜素吃太多，可能会变小黄人。不过，这只是短时间的颜值问题，不会影响健康。只要暂时不吃黄色蔬菜水果，过一两周就能恢复正常。

果肉好吃，果皮也别扔

柑橘的果皮，因为含有一些带有香味的挥发性油脂，以及一些苦味的物质（柠檬苦素、柚皮苷等），所以有着独特的风味。虽然这些果皮，吃了不会有什么神奇的治疗效果，但可以有点其他的小妙用。

1.柚子皮：天然香氛

香气清新，果皮量足，可以用在许多需要清新空气的场合，掩盖异味。

2.橘子皮：烹调去腥

在烹调一些腥味较大的肉（例如羊肉）的时候，可以试试放一两张橘子皮，也许会带给你不一样的惊喜。

3.橙子皮：甜点配料

香橙味，是蛋糕、曲奇等甜点的经典口味。把橙子皮上黄色的部分削下来（白色部分会苦），切碎加入甜点里，就能得到天然的香橙味点心啦。

柚子皮的做法

柚子不但肉爽汁多，酸甜适中，口感清新，而且含有丰富的营养物质，极高的食疗效益很高。不少人吃完柚子肉，就把柚子皮扔了，殊不知柚子皮也很有许多营养物质，可以做菜，有很多功效和作用，还有各种妙用。

常见而又简单的柚子皮做法就是炒柚子皮。

食材：柚子皮、生姜丝、大蒜、少许盐和生抽等调料

步骤：

1、剥开柚子后，削去表皮，切块。

2、用清水浸泡数小时。

3、把柚子皮捞起，放锅里煮约20分钟。

4、捞起柚子皮，沥干水分，切成小块。

5、烧热锅，倒入油，放入生姜丝、大蒜，爆香。

6、加柚子皮翻炒。

7、炒匀后，倒入调料翻炒片刻，加少量开水，焖一会儿。

8、待水烧干后煎炒，待柚子皮稍稍软烂时即可。

炒柚子皮步骤简单，但也讲求几个窍门。

1、柚子皮与柚子不同，柚子肉越酸，柚子皮越甜，而且皮厚者更佳。

2、削柚子皮的时候，要注意把青黄色的外皮削干净，因为外皮有浓重的苦涩味道。

3、炒柚子皮前要沥干水分，以免油滴四溅。因为柚子皮吸油，第一次下锅炒的时候要稍微放多点油。

4、柚子皮焖熟后再煎炒一会，这样少柚子皮会更香。

5、口味较重的人还可以加点干辣椒一起炒。

怎么吃水果最健康 蜜蒸柚子——清火化痰

柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

柚子皮中含有大量橙皮苷和柚皮苷等活性物质，柚子肉同蒸，对经常感冒、咳嗽、咯痰色黄、口腔溃疡者有一定保健作用。

做法：

1、将新鲜柚子外皮洗净，留皮去核；

2、将柚皮放在碗中，铺平；

3、将剥好的柚子肉放置与柚子皮上，撒上少许蜂蜜调味；

4、冷水入锅，清蒸10-15分钟出锅；

5、弃皮吃肉喝汤汁。

柚子皮吃了什么好处 补钙

柚子皮里还含大量的钙元素，可以补充人体内的钙流失，多食用柚子皮可以预防骨疏松，柚子皮里的粗纤维对便秘很好的疗效。

柚子皮可以烧成灰用吗

柚子皮可以烧成灰使用。

柚子皮是食物柚子的外皮，非常厚实，日常食用的是柚子果肉，而不是柚子皮，柚子皮就成为闲置物品了，为了增加柚子的最大使用程度，建议将柚子皮二次利用，例如将柚子皮烧成灰做异味清除和蚊虫驱赶。

柚子皮烧肉怎么做好吃 柚子皮可以做什么好吃的

柚子皮吃之前一定要先把它清洗干净，用一些盐来搓洗，把白色部位用刀削去，留下淡黄色的表皮，放到开水里面煮上5分钟左右，然后再捞出来放上一晚，能够把它的苦味给有效的清除，第2天把它的水分沥干，然后加入冰糖白糖，完全融化以后，倒入柚子皮搅拌均匀，用小火慢慢的翻炒，大概一分钟左右就可以吃了，能够达到止咳效果，当做小零食来吃就非常不错。

先把柚子皮削下来，白色的部位去除，淡黄色的皮切成细丝，越细越好，然后放到开水里面焯一下，大概1~2分钟左右就可以把柚子丝取出来，和蜂蜜搅拌均匀，放上一段时间就可以使用了，看一下柚子皮的颜色，等到变深变软就可以拿出来吃了。

柚子皮有哪些用途 柚子皮吃之前怎么处理

柚子皮做菜的话，在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁。如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。

取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心，最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。

有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的“棉絮”内层。接着用滚水将柚子皮滚10分钟筷子能捅穿即可，然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。没有经过这样处理过的柚子皮，那做菜基本很苦，难以下咽。

6种水果皮是防治疾病的“良药”!

苹果皮

苹果的营养及功效主要在皮上，主要含有大量果胶，果胶是纤维素的一种。用它煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多，将它晒干研末，空腹调服(每日2-3次)对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。

另外，拿一把鲜苹果皮捣烂成泥，蘸在布条上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。

桔子皮

吃桔子的同时也尽量把皮吃掉，桔子皮里有大量的抗癌物质，能防治乳腺癌等癌症。橘皮洗净蒸糖水饮用，有顺气清肺祛湿、止咳化痰的功能。

另外，橘子皮内含碱性物质，用它蘸点盐，可将陶瓷、搪瓷、铝铁类炊具、餐具上的污迹一擦而净。橘子皮还含的较多的芳香物质，将它放少许在冰箱里，可除异臭味。家制生物有机化肥里放点橘子皮，可使花肥液料不发臭。

葡萄皮

紫葡萄皮和籽中含有花青素，伉氧化能力极强，远超过维C。葡萄皮中的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。葡萄皮中的另一种重要物质——单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。

香蕉皮

香蕉皮中含有蕉皮素，可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足，可防治皲裂、冻疮。

除此以外，它还可治疗高血压、防治脑溢血症。把香蕉皮晒干磨成粉还是保护皮肤的美容佳品。另外，用香蕉皮反复擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的污迹。然后再打上鞋油，顿时可使足下生辉。

西瓜皮

西瓜皮的作用优于瓜瓤。中医称瓜皮为“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一定疗效。

另外，因为西瓜皮富含维生素C、E，用它擦肌肤，或将它捣成泥桨状涂在皮肤上，待遇10-15分钟后用水洗净，有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。

柚子皮

能理气化痰、止咳、平喘。将一个柚子皮切碎，加适量蜂蜜或饴糖蒸烂，再加少量热黄酒，早晚各一匙内服，可治老年的咳嗽和气喘;用柚子皮煎汤服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，将柚子皮放在厨房的碗柜、冰箱里可除异臭味。

如何用柚子皮做洗洁精 柚子皮的其它妙用

1.强柚子皮切成小块可以除臭。

2.柚子皮可以煮水来擦拭家具。

3.柚子皮晒干后可以点燃驱蚊。

4.柚子皮晒干后丢在橱柜角落可以防虫。

5.柚子皮晒干切丝后泡茶可以止咳、助消化。

6.柚子皮晒干后可以放在菜中去除膻味。

7.柚子皮洗净切丝后放入醋内可以改善口感。

8.柚子皮摩擦手部可以去除角质。

9.柚子皮晒干后煮水擦拭冻伤处可以治疗冻疮。

10柚子皮晒干后煮水还能治疗小儿肺炎。

桃子可以带皮吃吗

可以带皮吃。

桃子皮上并不含有毒性物质，人体食用之后也不会发生中毒反应，所以想吃的话，是可以连着桃子皮一起吃的，但是在吃之前需要将桃子皮先清洗干净，并去除上面所含的桃子毛。

而且桃子皮中也同样含有十分丰富的营养成分，对人体来说具有润肠通便、美容养颜、软化血管、活血化瘀的作用，因此相对于去了皮吃来说，带皮吃的话营养价值也会更高一些。

柚子皮的妙用

1、减肥柚子皮吃法

柚子皮是可以减肥的。因为柚子皮中的白瓤具有很好的吸附作用，如果能够适当的吃一些这种白瓤，就可以让身体中的油脂吸附在上面，从而让身体中的多余油脂排泄到体外。白瓤中含有丰富的粗纤维，它可以促进肠胃的蠕动，有润肠通便的作用，所以柚子皮是有减肥的作用的。平时可以用柚子皮来泡水喝，也可以把柚子皮切成细丝凉拌着吃，效果都不错。

2、柚子皮泡脚

经常用柚子皮泡脚对身体非常有好处。首先是每天坚持用常用柚子皮来泡脚二十分钟，就可以让身体中的血液循环更加的畅通，不但可以缓解疲劳，还可以起到助眠的作用。其次是柚子皮具有很好的止痒、杀菌、消炎的作用，常用柚子皮泡脚对脚气有一定的缓解作用。柚子皮还有一种清香，在这种清香中享受泡脚的乐趣，可以让人们心情愉快。

3、柚子皮的功效

柚子皮的功效不容小觑，所以在吃柚子的时候千万不要把柚子皮扔掉了。首先柚子皮的芳香的气味，有非常好的助眠作用，如果有睡眠障碍的人可以在床头放上一些柚子皮，就可以让你安睡到天明。其次是柚子皮中含有的粗纤维非常多，适当的吃一些柚子皮可以起到润肠通便的作用，不但可以清宿便，还有很好的减肥作用。第三是柚子皮中有类似胰岛素的成分，具有很好的降血糖的作用。

4、柚子皮煮水

当吃了美味的柚子果肉时，千万不要把柚子皮随便扔掉，因为柚子皮也是一个宝，功效不同凡响。可以把柚子皮煮水洗澡，因为柚子皮中的粗纤维、维生素C、果胶等都非常的丰富，坚持就可以让皮肤变得更加的细嫩、光滑。用柚子皮煮水或者泡水喝，效果也非常好，因为柚子皮中的营养物质还可以化解油脂，所以常喝这样的水可以起到减肥作用。

5、柚子皮的妙用

柚子皮可以去除异味，所以刚刚装修好的新家，可以适当的放一些柚子皮，这样就可以让家中的异味减少。同样的办法还可以用在新车中，或者放在冰箱中，效果都不错。柚子皮的清香还有很好的助眠作用，有睡眠障碍的人，可以在床头适当的放上一两块的柚子皮，就可以让自己安眠的。经常用柚子皮泡水喝，不但可以减肥瘦身，还可以养颜美容。

秋季养胃润燥 这些水果煮着吃

煮梨润肺。秋季是养肺的最佳时节，多吃梨能润肺清火、补阴润燥。梨性寒，把梨煮成汤后使其寒性降低，润燥清火作用更佳。有人喜欢煮梨时削掉梨皮、挖去梨核，此举不可取，梨皮润肺止咳作用最好，煮汤时把梨洗净、直接切块煮即可。

煮苹果防腹泻。每年11月份前后，是秋季腹泻的高发期，而煮苹果可以帮助缓解腹泻症状。苹果内含有鞣酸和果胶，鞣酸是肠道收敛剂，能使大便内水分减少，果胶煮熟后也有收敛、止泻的作用。苹果果皮含鞣酸丰富，果胶也分布在果肉内近皮处，因而苹果煮水也不要削皮，以免有效成分流失。

煮柚子降脂。柚子能理气化痰、润肺清肠、健脾降脂。煮柚子最常见的方式是蜂蜜柚子茶。用刀把柚子皮薄薄地刮下来，柚子肉撕成小块;切好的柚子皮放入清水，中火煮10分钟;再放入果肉熬1个小时，放凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可。

蒸橙子止咳。蒸橙子是秋季止咳最常用的食疗方，但这个方法适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，不适合外感风寒引起的寒咳。具体方法是，把橙子洗净后用盐水浸泡20分钟;在其顶部平切一刀，形成一个盅;露出的果肉用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去;将橙子放进碗里蒸15分钟，蒸好后去橙皮吃果肉，碗底汁水最好也一起喝掉。

蒸山楂健脾开胃。山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。具体做法是，将山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸酸甜甜，可增进食欲，帮助消化。

孩子冬天怎么吃水果 蜜蒸柚子——清火化痰

柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

柚子皮中含有大量橙皮苷和柚皮苷等活性物质，柚子肉同蒸，对经常感冒、咳嗽、咯痰色黄、口腔溃疡者有一定保健作用。

做法：

1. 将新鲜柚子外皮洗净，留皮去核；

2. 将柚皮放在碗中，铺平；

3. 将剥好的柚子肉放置与柚子皮上，撒上少许蜂蜜调味；

4. 冷水入锅，清蒸10-15分钟出锅；

5. 弃皮吃肉喝汤汁。

注意：

1. 每次食用前将枣子“三蒸”。需要注意的是，在水沸后放入红枣，蒸熟；

2. 后去皮去核，于餐后服用1-2颗。